Group Blog
 
All blogs
 

หอยจ๊อไก่




ข่าวเรื่องหอยจ๊อปูที่ได้รับตราฮาลาล(HALAL) มีส่วนผสมของหมูทำเอาหวาดหวั่น

กับการซื้ออาหารสำเร็จรูปกิน เพราะฉะนั้นทำกินเองปลอดภัยกว่า หนุกด้วย


















วิธีทำโดยละเอียดตามนี้เลยจ้า

http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2007/04/D5338977/D5338977.html




 

Create Date : 24 เมษายน 2550    
Last Update : 27 พฤษภาคม 2551 16:56:43 น.
Counter : 1459 Pageviews.  

บัตเตอร์เค้กศิลาลาย

สูตรนี้ได้มาจากอาจารย์ยิ่งศักดิ์ค่ะ ลองทำกันดูนะคะ



ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ
เนยสดชนิดเค็ม 227 กรัม
มาร์การีน 230 กรัม
แป้งสาลีทำเค้ก 400 กรัม
แป้งข้าวโพด 20 กรัม
ผงฟู 1 ชช .
ไข่ไก่ขนาดกลาง 9 ฟอง
น้ำตาลทราย 450 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
วานิลลาผง 1 ชช.
โกโก้ผง 20 กรัม
น้ำมันพืช 2 ชต.
นมข้นจืด 50 กรัม

1.ร่อนแป้งเค้ก แป้งข้าวโพด ผงฟู เกลือ และวานิลลา เข้าด้วยกัน
2.ตีผสมเนยสดกับมาการีนให้ขึ้นฟู ใช้หัวใบไม้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 นาที
ปาดอ่างผสมบ่อย ๆ ด้วยนะคะ
3.ลดความเร็วลงต่ำ เติมแป้ง ตีผสมพอเข้ากัน ตามด้วยนมข้นจืด ปิดเครื่อง




4.คลุมด้วยผ้าชื้นพักไว้
5.ละลายผงโกโก้และน้ำมันเข้าด้วยกัน
6.เตรียมพิมพ์ด้วยการทาเนย>>ปูกระดาษ>>ทาเนย จำนวนสี่พิมพ์
7.ตีไข่ไก่ ใช้หัวตะกร้อความเร็วสูงสุด 1 นาที





8.ระหว่างรอทำกระดาษชื้นโดยการเอากระดาษปูใส่ถาด แช่น้ำไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วเทน้ำออก
(เทคนิคนี้ใช้กับเค้กที่อบเกิน45นาที)
9.เติมน้ำตาลทรายจนหมด ลดความเร็วปานกลาง ตีต่อ 6-7 นาที จนส่วนผสมข้นไม่หยด
(ใช้ช้อนแตะนิดนึงแล้วลองยกดูค่ะ ถ้าไม่หยดจากช้อนก็ใช้ได้) ลดความเร็วต่ำ ค่อย ๆ เติมส่วนผสมแป้ง ใส่ทีละน้อยจนหมด เร่งความเร็วปานกลาง ตีจนส่วนผสมเนื้อเนียน ใช้พายยางคนอีกทีค่ะ
10.แบ่งเนื้อเค้กออกมา 500 กรัม (ถ้าใครอยากทำบัตเตอร์ 2 พิมพ์ ศิลาลาย 2 พิมพ์ ก็แบ่งมา 250 กรัม และละลายโกโก้ 10 กรัมกับน้ำมันพืช 1 ชต.ค่ะ)
11.แบ่งเนื้อเค้กสลับกับโกโก้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ เคาะพิมพ์เบา ๆ ให้ส่วนผสมเรียบ





12.นำเข้าอบไฟล่าง 300 อาศาเอฟ (แอบเปิดไฟบนนิดนึงก้อได้ค่ะ หน้าขนมจาได้สีสวย)ประมาณ 45 นาที
13.ประชันกันระหว่างบัตเตอร์เค้ก Vs บัตเตอร์เค้กศิลาลาย






 

Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2550    
Last Update : 22 เมษายน 2550 11:47:31 น.
Counter : 4427 Pageviews.  


เสบียง 2 โลก
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ด้วยพระนามแห่งอัลลอฮฺผู้ทรงกรุณาปรานี ผู้ทรงเมตตาเสมอ
Google
Friends' blogs
[Add เสบียง 2 โลก's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.