Bloggang.com : ร่ำอักษรา - Taste of coconut I…ส่งการบ้าน..น้องยุ้ย 'ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน'

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Group Blog

All blogs

Taste of coconut I…ส่งการบ้าน..น้องยุ้ย 'ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน'

น้องยุ้ยโพส ภูมิใจเสนอมากๆ....เค้กใบเตยมะพร้าวอ่อน

เห็นแล้วปิ๊งมาก กลืนน้ำลาย อยู่หน้าจอกันเลยทีเดียว

อย่ากระนั้นเลย ลงมือทำให้หายอยากดีกว่า
แต่ช่วงนี้ไม่อยากกินวิปปิ้งครีม สักเท่าไหร่ เลยทำออกมาเป็น โรลใบเตย- มะพร้าวอ่อนแทน

ส่วนผสม ลอกน้องยุ้ยมาเลย

* แป้งเค้ก 1 1/3 ถ้วย 120 กรัม
* ผงฟู 1 1/2 ชช
* นมผง 1 1/2 ชต
* น้ำตาลทราย (1) 1/2 ถ้วย 90 กรัม
* เกลือ 1/2 ชช
* น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
* ไข่แดง 4 ฟอง
* น้ำใบเตย 90 กรัม หรือ 1/3 ถ้วย + 2 ชต

* ไข่ขาว 4 ฟอง
* ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช
* น้ำตาลทราย (2) 1/2 ถ้วย 90 กรัม

วิธีการทำ เค้ก
ค่อนข้างละเอียดดูในบลอกน้องยุ้ย

-แต่ใช้พิมพ์ ถาด ขนาด 30x40 ซม. รองกระดาษไข ไม่ต้องทาเนย
-ใช้ไฟ 180 องศา แค่ 8 นาที ก็สุกแล้ว
-จากนั้นก็ เอาออกมา คว่ำบนตะแกรง
-ลอกกระดาษที่ก้นออก
-เอามาวางบนกระดาษไขอันใหม่
-ม้วน ตอนอุ่นๆ บิดหัวท้ายปิด เหมือนท๊อฟฟี่ ทิ้งไว้ให้เย็น
..

ไส้รสเหมือนคัสตาร์ดใบเตยมะพร้าวอ่อน อร่อยมาก
ตามสูตรน้องยุ้ยเลย ไม่ต้องลดเพิ่มอะไร กำลังดี
ลอกมาเลยนะคะ
...
พักเค้กให้เย็น แล้วมาทำไส้
สูตรไส้นี่คิดเองเลยนะ (ถ้าใครเอาไปทำนี่แนะนำ ให้ชิมตามชอบได้นะ )
ขออีกวงเล็บ( ถ้าถูกใจอนุญาตให้ชมยุ้ยได้ แต่ถ้าไม่อร่อย อย่าด่านะ แอบมาบอกหลังไมค์ 55)

-น้ำใบเตย 50 กรัม
-กะทิ 100 กรัม
-น้ำมะพร้าว 100 กรัม
-แป้งกวนไส้ 25-30 กรัม
-น้ำตาล 50 กรัม
-เหลือ 1/8 ชช
-เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
-เนยสด 20 กรัม
วิธี
-ใส่ทุกอย่างรวมกัน ยกเว้นเนยและเนื้อมะพร้าวอ่อน
-ตั้งไฟกลางๆ กวนจนข้น ใส
-ยกลงจากเตา ใส่เนย คนให้เข้ากัน
-จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าว คนจนเข้ากัน
..
-ต่อไปก็คลี่ roll ออก ละเลง ไส้ ให้ทั่ว
-ม้วนกลับไปใหม่..
-ห่อกระไข ปิดหัวท้ายเหมือนเดิม เอาไปแช่เย็น ช่องใต้ช่องฟรีซ(ไม่ฟรีซนะคะ)
สักสอง ชม. เอามาตัดเป็นชิ้น
อันนี้เพิ่งทำ roll ครั้งแรกในชีวิต รูปร่าง มันแผละๆพิกล

แค่ตัดปลายทั้ง สองข้างออก เอามาชิม (เพราะไส้มันทะลักนิดหน่อย )ก็อร่อยกันซะ
และกินกันหมดจดใน 1 ชม.
เกือบจะไม่ได้เอามาถ่ายรูปซะแล้ว..haha

ขอบคุณน้องยุ้ย ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน สำหรับสูตรอร่อยๆ

Create Date : 11 กันยายน 2551

Last Update : 19 กันยายน 2551 20:26:03 น.

12 comments

Counter : 3161 Pageviews.

กรี๊ดดดดด พี่ร่ำ ขา จุ๊บๆๆ
น่าทานนนมากกกก

ไส้อร่อยจริงๆใช่ป่าวไม่แกล้งชมนะ
ขอบคุรมากๆเลยที่พี่ส่งการบ้านหนู ไว้มากๆๆ

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:22:31:57 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะคุณร่ำอักษรา

โดย: Petit Patty

วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:23:24:46 น.

น่าทานมากๆเลย

โดย: jjbd

วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:2:56:39 น.

มีคุณร่ำ...มาคอนเฟิร์มแบบนี้แล้ว ต้องลองค่ะ ทำได้น่าทานเหลืเกินนะคะคุณร่ำ

โดย: Pastel pied

วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:10:35:23 น.

ทำเป็นโรลแล้วก็น่ากินไปอีกแบบนะคะ...สูตรนี้เพื่อนยุ้ยใช้เวลาคิดค้นมาพอสมควรเลยค่ะ พี่ร่ำฯส่งการบ้านเร็วจี๋แบบนี้ปลื้มแทนยุ้ยเลยค่ะ

โดย: ก้อย (bake-aholic

) วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:12:05:15 น.

รูปสวยจังเลยค่ะ ลงตัวดีจริงๆ ทั้งขนมทั้งรูป งามมากค่ะ

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:12:24:28 น.

มายืนยัน นั่งยันว่า
อร่อยจริงๆ ไส้สูตรนี้
ปกติเวลาทำอะไรโรคจิต ชอบลดน้ำตาล
แต่อันนี้ เห็นว่า 50 กรัมเอง
เลยไม่ได้ลด
ออกมาแจ่มเลยล่ะค่ะ...
คุณแม่ชอบมาก
คาดว่า เสาร์ อาทิตย์นี้ได้ทำรอบสองแน่ๆ
เพราะมีคนอาสาจะเอามะพร้าวอ่อนมาให้แล้ว..
จุ๊บๆน้องยุ้ย..