กุ้งอบวุ้นเส้น กุ้งอบวุ้นเส้น เมนูนี้ทำด้วยความหิวค่ะ เลยไม่สามารถถ่ายภาพได้เลย T T ยังดีที่มีภาพสำเร็จมาให้ดูค่ะ ถ้าพอมีเวลาจะมาเขียนสูตร กับวิธีทำให้อีกครั้งค่ะ Free TextEditor   Create Date : 15 มกราคม 2554     Last Update : 15 มกราคม 2554 1:14:50 น. Counter : 470 Pageviews.   0 comment Share Tweet

ไก่ผัดน้ำมันหอย ไก่ผัดน้ำมันหอย 1. เป็นอาหารง่ายๆ อีกหนึ่งอย่างมาลองทำดูค่ะ มาดูเครื่องปรุงกันเลย : ไก่หั่นชิ้น 1 ขีด, กระเทียมแบบใหญ่หั่นบางๆ 2-3 หัว, ต้นหอมหั่นยาว 1 ต้น, น้ำมันหอย 1.5 ชต., น้ำตาลทราย 1/2 ชช., ซีอิ๊วขาว 1 ชต, พริกไทยป่น 1/3 ชต. และอูมามินิดหน่อย 2. ใส่ไก่ชิ้นลงไปผัดพอสุก 3. ใส่กระเทียมหันลงไป ผัดให้เข้ากัน 4.ใส่น้ำมันหอย, น้ำตาลทราย, ซีอิ้วขาว และอูมามิลงไป ผัดๆๆๆ 5. ใส่ต้นหอมส่วนต้นสีขาวลงไปก่อน เพื่อให้มีกลิ่นต้นหอมและส่วนหัวจะไม่เหี่ยวมาก เมื่อผัดเข้ากันแล้วจึงใส่ต้นหอมส่วนเขียวลงไป 6. จัดใส่จานให้เรียบร้อย แล้วแถมไข่ดาวอีกใบค่ะ ฮี่ฮี่ ขอบคุณที่ติดตามชมนะค่ะ   Free TextEditor   Create Date : 19 ตุลาคม 2553     Last Update : 19 ตุลาคม 2553 9:19:07 น. Counter : 2755 Pageviews.   7 comment Share Tweet

ผัดกะเพราหมู ผัดกะเพราหมู (Version เด็ก)  ง่ายๆ แต่อร่อยนะค่ะ 1. มาดูเครื่องปรุงกันก่อนค่ะ เริ่มจาก หมูสับประมาณ 1 ขีด, ใบกะเพราเด็ด 1 หยิบมือ, กระเทียมสับ 1 ช้อนชา, น้ำมันหอย 1 ชต., น้ำตาลทราย 1/2 ชช., ซีอิ้วขาว 1 ชต. และอูมามินิดนึงค่ะ (ปล. เราไม่กินเผ็ดค่ะ ถ้าคุณๆ กินเผ็ดก็ตำพริกขี้หนูประมาณ 2-3 เม็ดลงไปได้ค่ะ) 2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่หมูสับและกระเทียมลงไปผัดให้สุก 3. ใส่น้ำมันหอย, ซีอิ้วขาว, น้ำตาลทราย, อูมามิ และถ้ากินเผ็ดใส่พริกได้เลยค่ะ 4. หลังจากคลุกให้เข้ากันแล้ว ใส่ใบกะเพราค่ะ กลับสองสามทีแล้วยกขึ้นได้เลย 5. แถมไข่ดาวหนึ่งใบ กินกับกะเพราหมูสับ อาหย่อยค่ะ อิอิ ขอบคุณที่ติดตามชมค่ะ Free TextEditor   Create Date : 19 ตุลาคม 2553     Last Update : 19 ตุลาคม 2553 9:03:45 น. Counter : 659 Pageviews.   1 comment Share Tweet

ไก่ทอดกระเทียมราดข้าว ไก่ทอดกระเทียมราดข้าว  ไก่ทอดกระเทียมทำไม่ยากค่ะ มาดูวิธีทำและเครื่องปรุงกันเลยดีกว่า 1. ไก่หั่น 1/2 กิโล, พริกไทยป่น 2 ช้อนชา, น้ำมันหอย 2-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ, ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนโต๊ะ และ กระเทียมสับ 1 ถ้วย 2. นำไก่หั่นมาหมักกับพริกไทยป่น, น้ำมันหอย, เกลือ, น้ำปลา, ผงปรุงรสไก่ และกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ที่เหลือให้เก็บไว้ก่อนค่ะ) หมักทิ้งไว้ 1 คืน 3. ผัดไก่ให้สุกแล้วยกลง 4. เจียวกระเทียมให้เหลือง กรองน้ำมันออกไป 5. ประกอบร่าง มาหม่ำด้วยกันไหมค่ะ เคล็ดลับ : เีจียวกระเทียมต้องดูแลมากหน่อยเดี๋ยวจะไหม้น่ะค่ะ  ขอบคุณที่ติดตามชมนะค่ะ Free TextEditor   Create Date : 20 กรกฎาคม 2553     Last Update : 26 มิถุนายน 2558 22:48:44 น. Counter : 1312 Pageviews.   2 comment Share Tweet

โกยซีหมี่ โกยซีหมี่ :    อาทิตย์ที่แล้วทำโกยซีหมี่ไว้จ๊ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่โปรดมาก (อะไรๆ ก็กินนะเธอเนี่ย อุอุ) พยายามไปกินที่ร้านอาหารแล้วมันไม่โดนสักทีคือบ้างร้านน้ำราดโอ แต่เส้นหมี่ดันไม่ทอดซะนี่ หรือเส้นทอดกรอบเชียวแต่น้ำราดแบบโนคอมเม้นท์เลยต้องดิ้นรนทำกินเอง สอนภาษาจีนแต้จิ๋ววันละค่ะ โกย แปลว่า ไก่ ค่ะ ดังนั้นโกยซีหมี่ต้องทำมาจากกุ๊กไก่แน่นอน มามะอย่ารอช้ามาดูเครื่องปรุงกันดีกว่า 1. เนื้อไก่หั่นประมาณ 1/2 กิโล, หน่อไม้หัว 1 แพค, ต้นหอม 1 ต้น, บะหมี่ 1 ห่อ และรายละเอียดปลีกย่อยดังนี้ น้ำมันหอย 1 ชต., น้ำตาล 5-7 ชต. (แล้วแต่ความหวาน อิอิ), แป้งมัน 3 ชต. ละลายน้ำสุก, กระเทียมสับ 1 ชช., น้ำมันพืช 2 ชช., ซีอิ๊วขาว 2 ชต.,และ เกลือ 1 ชช. 2. เริ่มด้วยการเอาหน่อไม้หัวมาหั่นเป็นเส้นยาวๆ (ดังรูป) แล้วต้มน้ำทิ้งสัก 2 น้ำ พักไว้เพื่อให้พิษที่อยู่ในหน่อไม้ออกไปให้หมด (สีเหลืองไม่รู้ว่าเรียกอะไรค่ะ ที่บ้านเรียกพิษมัน 555 หน่อไม้หรือแมงกระพรุน) 3. หยิบหม้อต้มขึ้นมาค่ะ ใส่น้ำมันเล็กน้อยตามด้วยไก่หั่น, หน่อไม้, กระเทียมสับ และน้ำมันหอย คลุกๆ กันให้ไก่พอสุก 4. เติมน้ำลงไปค่ะ ให้ท่วมไก่และหน่อไม้ ขึ้นมาประมาณ 1 นิ้วชี้ (หรือเกือบเต็มหม้ออ่ะค่ะ) 5. ต้มไปเรื่อยๆ จากนั้นใส่เครื่องปรุงได้แก่ น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, อูมามิ และเกลือ พอเดือดค่อยๆ ใส่แป้งมันละลายทรัพย์ (เอ้ย... ละลายน้ำ) ลงไปดูให้มันหนืดๆ เหมือนน้ำราดหน้า ได้ที่แล้วใส่ต้นหอมลงไปค่ะ แล้วยกลงเลย 6. เตรียมเส้นบะหมี่เหลือง โดยคลี่ออกมาจากกลุ่มก้อน 7. เตรียมน้ำมันพืชให้ร้อน (อย่าร้อนมากเดี๋ยวไหม้) ใส่เส้นลงไป ฟู๊....ฟู๊... 8. ได้หมี่กรอบพร้อมทานค่ะ 9. ประกอบร่าง : นำหมี่กรอบวางราดน้ำโกยซีหมี่ เสร็จแล้วค่ะ ^ ^ เคล็ดลับ : เมื่อใส่น้ำแป้งมันลงไปแล้วควรคนบ่อยๆ นะค่ะไม่งั้นแป้งจะไหม้ติดอยู่ก้นหม้อ ขอบคุณที่ติดตามชมนะค่ะ ^ ^ Free TextEditor   Create Date : 14 กรกฎาคม 2553     Last Update : 26 มิถุนายน 2558 22:49:41 น. Counter : 2059 Pageviews.   1 comment Share Tweet

• Homemade-food
• Handmade
• เม้าส์มอย
• Homemade-dessert
• Diet zone
• พากินพาเที่ยว

• Webmaster - BlogGang

• BlogGang.com