• ขนมเบเกอรี่
• งานเขียน
• diary
• +^o^+ ทักทาย
• อยากสวย
• นู๋ปลาเข้าครัว

เยอรมันชีสเค้กกกกกก เมื่อตอนอาทิตย์ก่อนปีใหม่ได้สูตรเยอรมันชีสเค้กกกกกก มาจาก น้องหมาปลาเซียว เพื่อนเลิฟ สูตรมีดังนี้ค่ะ ตัวฐาน 1. แป้ง 250 กรัม 2. เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 3. ไข่แดง 1 ฟอง (เก็บไข่ขาวแยกไว้ด้วยนะคะ) 4. เนย 150 กรัม 5. น้ำตาล 50 กรัม 6. วานิลลา 1 ช้อนชา เอาส่วนผสมทุกอย่างรวมในอ่างผสม แล้วนวดค่ะ นวดไปเรื่อยๆๆๆๆ แรกๆมันจะค่อนข้างเป็นผงๆซะเยอะหน่อย แต่นวดไปเรื่อยมันจะเข้ากันเองค่ะ ปลานวดซะเมื่อยมือเลยแหละ นวดไปจนเนียนรวมตัวกันเป็นก้อนเดียว เสร็จแล้วห่อฟลอย เข้าตู้เย็นช่องธรรมดา 1 ชม. ค่ะ ระหว่างที่ตัวฐานนอนแช่อยูในตู้เย็น เรามาทำตัวเนื้อเค้กกันค่ะ ตัวเค้ก (ส่วนผสม) 1. ครีมชีส 500 กรัม (2 ก้อน ค่ะ) ทิ้งไว้ให้นุ่ม 2. น้ำตาล 125 กรัม 3. ไข่ 2 ฟอง 4. วิปป์ครีม 100 กรัม 5. แป้งเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ (ปลาใส่ไปประมาณ 1ชต. กะ 1 ชช.กว่าๆ) เพราะไม่แน่ใจว่า มะนาวของคุณเธอนั้นเปรี้ยวเหมือนบ้านเราไหม - เอาครีมชีสตีกับน้ำตาลให้เข้ากั๊น เข้ากัน - แยกเอาเฉพาะไข่แดงมาก่อนค่ะ แล้วเอาไข่ขาวไปรวมกับไข่ขาวที่แยกไว้ตอนทำฐาน แล้วให้ไข่ขาวนั่งรอก่อน - แล้วก็เอาไข่แดง แล้วก็ส่วนผสมทั้งหมด ตีรวมกับครีมชีสเลยค่ะ ตีจนเข้ากันเป็นเนื้อเดียว พักไว้ค่ะ - เอาไข่ขาวทั้งหมด ซึ่งจะได้ไข่ขาว 3 ฟองพอดี เอามาตีค่ะๆๆๆๆ ให้เป็นฟองฟูค่ะ - เสร็จแล้วเอาไข่ขาวกับส่วนผสมครีมชีส ผสมกันค่ะ - ครบ 1 ชม. เอาฐานออกมาจากตู้เย็นค่ะ - เอาเนยทาพิมพ์ไว้ค่ะ แล้วเอาแป้งฐานมาคลี่เป็นแผ่นบนพิมพ์แล้วทำเป็นขอบให้สูงประมาณ 3 ซม. - เอาส่วนผสมครีมชีสเทลงไปเลยค่ะ - เอาเข้าเตาอบ 180องศาC 75นาทีค่ะ สุดท้ายพอสุกแล้ว เอาออกจากเตารอ 10นาที แล้วจึงเอาออกจากพิมพ์ ตัดกินโลดค่ะ เอาออกจากเตามาเลยยยยยยย หอมๆ แงะออกจากพิมพ์มาดูซิ ขาวจั๊วะ น่าเจี๊ยะ อดใจไม่ไหวแล้ว ตัดออกมาหม่ำเลยดีกว่า ฐานหนาไปนิด แต่อร๊อยอร่อย   Create Date : 04 มกราคม 2549     Last Update : 4 มกราคม 2549 11:31:39 น. Counter : 2363 Pageviews.   5 comment Share Tweet

จากเค้กสตรอเบอรี่ กลายเป็นสตรอเบอรี่ชีสพาย เริ่มจากช่วงปีใหม่ อยากทำเค้กสตรอเบอรี่สูตรแม่สลิ่ม //www.pantip.com/cafe/jatujak/topic/J3946901/J3946901.html แต่ว่าด้วยความโก๊ะของเราเอง เค้กเลยพัง ไม่สำเร็จแฮะ T^T เศร้าจาย เค้กออกมาหน้าตาแบบนี้ แล้วก็กินได้แค่ด้านบนแบบนี้ ด้านล่างอัดแน่นแถมกลิ่นเหมือนไข่เจียว กินไม่ได้ ปาดทิ้งเลยค่า แต่ก็น๊า ซอสสตรอเบอรี่อร่อยๆยังเหลืออยู่ สร้างกำลังใจให้ตัวเอง ด้วยการเอามาทำ สตรอเบอรี่ชีสพาย ดีกว่า ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ โปะ สตรอเบอรี่ลงปายยยยยยย หม่ำๆได้เลยค่ะ   Create Date : 04 มกราคม 2549     Last Update : 4 มกราคม 2549 11:16:18 น. Counter : 783 Pageviews.   4 comment Share Tweet

เค้กช็อคหน้านิ่ม เมื่อวันที่ 8 ธ.ค. เป็นวันเกิดแฟน นอกเหนือจากของขวัญที่เตรียมไว้แล้ว ก็คิดจะทำเค้กเซอร์ไพรส์ แล้วด้วยความที่ชอบช็อคโกแลตกันทั้งคู่ เลยไปเปิดบล็อคคุณ Jonuu ได้สูตรเค้กช็อคหน้านิ่มมา //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=lita&month=08-2005&date=14&group=6&blog=1 ได้สูตรเสร็จสรรพ ก็จัดแจงเตรียมอุปกรณ์ ลงมือทำ หลังจากอบออกมาได้หน้าตาแบบนี้ ดูกันชัดๆ พอเค้กเย็นก็จัดการเมคอัพซ๊า ปาดๆๆ ช็อคโกแลต ได้ออกมาขี้ริ้วประมาณนี้ และแล้วก็แหว่งหายไปชิ้นนึง แม้เค้กหน้าตาจะไม่งาม แต่ให้แล้วคนรับเค้าชอบน๊า (ยังไงก็ต้องชอบแหละ ไม่รู้ล่ะ) เพราะว่ายังไงๆ คนทำก็น่าร๊ากกกกกกก 555   Create Date : 19 ธันวาคม 2548     Last Update : 19 ธันวาคม 2548 15:30:35 น. Counter : 738 Pageviews.   5 comment Share Tweet

บราวนี่ ^_^ > วันนึงเข้าไปเปิดบล็อคของคุณแม่ปูขาเก เซมารู //www.bloggang.com/viewblog.php?id=pookhakae&date=21-09-2005&group=15&blog=3 ได้สูตรบราวนี่น่าหม่ำมากๆมา เลยลองทำดูค่ะ ได้บราวนี่ออกมาหน้าตาไม่ค่อยสวยงามเหมือนต้นฉบับเลยแฮะ แต่รสชาตินะคะ ขอบอกว่าสุดยอดมั่กๆ อิอิ อร่อยมากๆเลยค่ะ ได้รับคำชมจากแฟนด้วยค่ะว่าอร่อย ที่บ้านโซ้ยกันเกลี้ยงเลยค่ะ ขอบคุณแม่ปูขาเก สำหรับสูตรด้วยนะค๊า   Create Date : 16 ธันวาคม 2548     Last Update : 19 ธันวาคม 2548 15:59:31 น. Counter : 575 Pageviews.   2 comment Share Tweet

คุกกี้ช็อคโกแลตชิพ หลังจากที่งมๆทำคุกกี้อยู่ 2-3 ครั้ง ไม่สำเร็จสักที ทำยังไงก็ไม่กรอบ มันนิ่มเหมือนคุกกี้เก่าเก็บ จนในที่สุดได้คำแนะนำจากเพื่อนๆ เอามาปรับปรุงการทำ จนได้คุกกี้ช็อคโกแลตชิพที่สำเร็จจนได้ เย้ๆๆ โดยเอาสูตรมาจากที่นี่ค่ะ //topicstock.pantip.com/jatujak/topicstock/J3780971/J3780971.html ขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะค๊า   Create Date : 15 ธันวาคม 2548     Last Update : 19 ธันวาคม 2548 15:34:09 น. Counter : 1209 Pageviews.   2 comment Share Tweet

• ขิม เมธาวี
• close2heaven
• ลูกสน
• ปูขาเก เซมารู
• Jonuu
• ~Sweet lemonade~
• @ - ENYA - @
• ribbon jung +^_^+
• แม่สลิ่ม
• +~%Chocolate Republic%~+
• Kofschip
• ตะวันสีชมพู
• พลอยสีรุ้ง
• akekiko
• แทน_แทน
• Bluejade
• แม่อบเชย
• Jekyll and Hyde
• ป๊ะป๋า
• jumjee
• Tanya-aa
• Again-With-Love
• Candydolls
• แม่ก้อย
• ต้นตุลา
• tiara
• A Little Catz
• n_nicky
• =เด็กเอ๋ยเด็กดี=
• kittscake
• -AmAm bamboo-
• sushiboy69
• Arabianangel
• Triny
• maymade
• DarthTrowa
• งาขาว
• คนตามสื่อ
• Webmaster - BlogGang

• bookcyber
• BlogGang.com