Group Blog
 
All blogs
 
เค้กนมสด





เนื้อเค้กอันนี้เป็นชิฟฟอนค่ะ สูตรชิฟฟอนอันนี้ปลาทำบ่อยค่ะ

ส่วนผสมไม่ยุ่งยาก เนื้อเค้กก็อร่อย นิ่มใช้ได้ค่ะ ที่สำคัญ ทำง๊ายง่าย

สูตรนะคะ

แป้งเค้ก 115 กรัม
ผงฟู 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 75 กรัม
น้ำเปล่า 75 กรัม (วันนี้ทำเค้กนมสด เปลี่ยนเป็นนมสด 75 กรัมแทน)
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
ไข่แดง 4 ฟอง
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 150 กรัม

** สูตรนี้ ถ้าจะเปลี่ยนเป็นเค้กผลไม้ให้เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำผลไม้ใน นน. ที่เท่ากันค่ะ

วันนี้ปลาจะทำเค้กนมสด เลยเปลี่ยนจากน้ำเปล่า เป็นนมสด 75 กรัมแทน

วิธีทำค่ะ

- ร่อนแป้งกะผงฟูสัก 3-4 รอบ พักไว้ค่ะ เสร็จแล้วไปวอร์มเตาไว้ที่ 180 องศา C

- แยกไข่แดง ไข่ขาวไว้เลยค่ะ

- ผสมไข่แดง นมสด น้ำมันพืช เกลือ และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันค่ะ

- ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป คนให้เข้ากัน

- ตีไข่ขาวพอเป็นฟอง ค่อยๆเติมน้ำตาลทรายลงไปจนหมด ตีจนไข่ขาวตั้งยอดแข็ง

- นำส่วนผสมไข่ ขาว กับส่วนผสมไข่แดงมาผสมกัน ตะล่อมอย่างเบามือนะคะ เดี๋ยวไข่ขาวยุบหมด

- ผสมให้เข้ากันอย่าให้เหลือส่วนผสมส่วนที่เป็นไข่ขาวนะคะ

- นำมาเทใส่พิมพ์ 2 ปอนด์ ที่ปูกระดาษไขไว้ ไม่ต้องทาไขมันนะคะ

- เข้าอบ นาน 50 นาที ค่ะ


พอเค้กสุก เอาออกมาวางบนตะแกรงจนเย็น ระหว่างนี้เรามาตีวิปปิ้งครีมกันค่ะ

ปลาใส่น้ำตาลไอซิ่ง ไปประมาณ 1/4 ถ้วย กับวิปป์ครีมประมาณ 1 ถ้วยกว่าๆ จะออกหวานหน่อยคะ

ตีจนวิปป์ครีมตั้งยอด เอามาปาดบนเค้กที่เย็นสนิท

แค่นี้ก็อร่อยได้แล้วค่ะ ^o^



ปาดๆๆ





บีบลายตกแต่งหน่อยค่ะ










ตัดชั้บ หม่ำๆกันค่ะ ^o^










แถมด้วยเค้กส้ม เนื้อเค้กใช้สูตรเดิม แต่เปลี่ยนตรงนมสด เป็น น้ำส้ม 75 กรัมแทน

หน้าส้มสูตรคุณ jonuu แต่บีบมะนาวเพิ่มลงไปหน่อยค่ะ













Create Date : 23 กันยายน 2549
Last Update : 25 กันยายน 2549 13:59:25 น. 12 comments
Counter : Pageviews.

 
โห น่ากินมากๆ ขอบคุณค่ะ


โดย: VaLovE วันที่: 23 กันยายน 2549 เวลา:13:52:22 น.  

 
น่ากินมากๆเลย
แต่ยังไงก้อคงไม่มีปัญญาทำอ่า
น่าจะไปเปิดร้านนะคะ


โดย: หมิว (xiaoyang ) วันที่: 23 กันยายน 2549 เวลา:15:59:43 น.  

 
เค้กน่าทานมากๆเลยค่ะ

ตัดเค้กได้สวยคมมากๆด้วยค่ะ

ขอซักชิ้นนะคะ


โดย: เก๋ (เค้กหอม ) วันที่: 25 กันยายน 2549 เวลา:12:27:29 น.  

 
อ่า..ลืมถามเลย

คุณ ribbon jung ใช้วิปครีมของอะไรคะ เนื้อฟูเนียนดีจังค่ะ ส่วนมากที่เก๋ตีได้จะเงา แต่ไม่เนียนอ่ะค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ


โดย: เก๋ (เค้กหอม ) วันที่: 25 กันยายน 2549 เวลา:12:31:40 น.  

 
^
^

เราใช้วิปป์ครีมของเนสท์เล่ค่ะ

ตอนตีใช้ภาชนะอลูมิเนียม วางบนอ่างที่ใส่น้ำแข็งไว้ด้วย

ตีไปเรื่อยๆจนฟู ตั้งยอดแข็งค่ะ

จริงๆเราไม่ค่อยได้ตีวิปป์ครีมเท่าไหร่เลยค่ะ จำวิธีมาจากเพื่อนในห้องอาหารการกินน่ะค่ะ


โดย: ribbon jung +^_^+ วันที่: 25 กันยายน 2549 เวลา:13:54:35 น.  

 


อ้วนหรือยัง คนทำ


โดย: ระจัน (ต้นตุลา ) วันที่: 5 ตุลาคม 2549 เวลา:14:47:14 น.  

 

สวยน่าหม่ำ ๆ มากค่ะ


โดย: แม่ยูริค่ะ วันที่: 7 ตุลาคม 2549 เวลา:11:59:26 น.  

 
^^ เค้กเนื้อสวยกิ๊กเลยค่ะพี่ปลา =D
แต่แพรเห็นเค้กส้มแล้วใจละลายเล้ยย... :D


โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 15 ตุลาคม 2549 เวลา:10:34:41 น.  

 
พี่ปลาขา หายไปเลยนะนู่อ่ะช่ายม่ะค่ะ คิดถึงพี่ปลาจังเลย ตอนนี้นู๋ถักตุ๊กตาอยู่นะ ถักแฮมทาโร่ได้นะ ว่าจะถักให้พี่ปลาด้วยล่ะ เดี๋ยวขอเวลาว่างก่อนนะค่ะช่วงนี้เพื่อนจารับปริญญาต้องถักให้ก่อนแต่0...ม่ายรู้ว่าพี่ปลาจะชอบม่ะนะ


โดย: akekiko วันที่: 29 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:50:11 น.  

 
น่ากินมากๆ ค่ะ ว้าวๆ


โดย: หนูเมเปิล วันที่: 19 เมษายน 2552 เวลา:23:03:19 น.  

 
หวัดดีจ้ะ น้องต้นสน พี่ทดลองทำแล้วเป็นครั้งแรก สูตรนมสดค่ะ ตัวขนมเค้กคิดว่านุ่มถูกใจดี แต่ยังสุกไม่ทั่วนิดหน่อย แต่ส่วนหน้าขนมเพิ่งซื้อวิปครีมเมื่อวาน แต่ไอซิ่งเก่าเก็บไม่แน่ใจว่าเป็นสาเหตุรึปล่าวที่ทำให้ตียังไงก็ไม่ฟู ไม่ตั้งยอดเลย แตกเป็นลิ่ม ๆ


โดย: คนอ่างหิน วันที่: 19 ตุลาคม 2552 เวลา:16:26:21 น.  

 
Wowww น่ากินมากค่ะ


โดย: aonjew วันที่: 26 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:07:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
ribbon jung +^_^+
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]







ชีวิตมีความสุขกับการกินอาหาร กินขนม ทำขนม+อาหาร แม้จะไม่ได้เรื่องก็ตาม
Friends' blogs
[Add ribbon jung +^_^+'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.