|
มะเขือย่าง nasu dengaku
ตอนเย็นหลังจากออกกำลัง เราก็มากินนู่นกินนี่ แต่อาหารมื้อเย็นจริงๆ ก็คือเจ้ามะเขือย่างนี่เอง
ทำง่ายมากๆ
ผ่ามะเขือเป็นครึ่งตามยาว จัดวางใส่จาน อบด้วยไฟ 450 นานจนกว่ามันจะนิ่ม (นานๆมาเปิดดูทีก็ได้ เราอบประมาณครึ่งชม.ได้มั้ง)
ระหว่างนั้นก็เตรียมน้ำราด จริงๆตามสูตรของ nobu จะกินกับน้ำจิ้มพอนสึ และวาซาบิ พอดีไม่มีง่ะนะ ไม่มีเครื่องทำด้วย ก็เลยมั่วเอาโดยใช้
ชิโระมิโสะ น้ำส้มซูชิ มิริน ขิงฝนละเอียด
สัดส่วนพอๆกัน อย่าใส่มิโสะมากเกินจะเค็ม เอามา ทาทา บนมะเขือ พอดีซื้อรากบัวสไลซ์มา เอามากินด้วยกัน เข้ากันดีนะ โรยด้วยปลาขูด katsuo bushi กินกับข้าวร้อนๆ
Create Date : 13 สิงหาคม 2550 | | |
Last Update : 13 สิงหาคม 2550 12:05:22 น. |
Counter : 529 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
สลัดเห็ดย่าง
ช่วงนี้พยายามลดข้าวลง แต่ก็ยังกินอยู่นะ กินมื้อละทัพพี-ทัพพีครึ่ง และก็ออกกำลังกายวันละชม. พักอาทิตย์ละสองวัน ที่ผ่านๆมา ไม่ค่อยได้อัพบล็อคทำอาหาร เพราะทำแต่อาหารเดิมๆ คือปลาย่าง แกงส้มแกงเลียงปลา ทำเยอะๆ กินทีละหลายๆมื้อ วันนี้ตอนเย็นหิว หลังจากกินข้าวไปแล้วตอนห้าโมงก็อยากกินอีก เลยมาทำสลัดง่ายๆกิน เอาของเหลือตามมีตามเกิดในตู้เย็นออกมาทำ ปรากฏว่าอร่อยดีแฮะ นั่นคือสลัดเห็ดย่างค่ะ
วิธีทำ หั่นเห็ด หั่นหอม เปิดกะทะให้ร้อนๆ เอาเห็ดกับหอมลงไปรวนๆ ให้สุก ไม่ต้องใส่น้ำมัน พอสุกแล้วเอาซีอิ์วยุ่นราดลงไป ตักขึ้นใส่จาน ผักสลัด คลุกกับน้ำส้มซูชิ วางลงไป กินได้ ง่ำๆ
Create Date : 10 สิงหาคม 2550 | | |
Last Update : 10 สิงหาคม 2550 7:26:38 น. |
Counter : 848 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
X 3 ซุปเปอร์แกงค
มาดู X 3 ซุปเปอร์แกงค์ของเรากันบ้าง
Oh..baby!
S!
มองทางนู้นไม่มี
T!
มองทางนี้ไม่เจอ
A!
มองทางไหนถึงเจอ
W!
สะตอนั้นอยู่ที่ไหนนน
อยากจะพบเจอจริงๆ
.....
และแล้ววันนี้ก็ได้เจอกับสะตอแล้ว เลยเอามาทำกับข้าวเลย ออกมาเป็น คูณสามซุปเปอร์แกงค์ สะตอ + กุ้ง + หมูฉับ สุดอร่อย แก้คิดถึงบ้าน
ตามสูตร มล.เนื่อง ให้ผัดกับน้ำพริกกะปิ พอดีมีเหลืออยู่เลย เย้! จะอร่อยกว่าผัดแล้วปรุงในกะทะ
ถ้าเป็นสูตรของพ่อ จะเพิ่มน้ำกระเทียมดองลงไปด้วย แต่ว่าไม่มีกระเทียมดองติดบ้านง่ะ เลยไม่ได้ใส่ พ่อบอกว่า น้ำพริกกะปิที่ค้างคืน จะืทำให้ิอร่อยขึ้น เพราะมี farmentation โดยเฉพาะตัวกระเทียม ถ้าไม่ได้มีน้ำพริกค้างคืน ใช้กระเทียมดองแทน ั ......
Create Date : 27 กรกฎาคม 2550 | | |
Last Update : 27 กรกฎาคม 2550 9:44:41 น. |
Counter : 405 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
| |
|
|
Location :
[Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]
|
Although I am an architect by trainning, I consider myself as a designer focusing on educational aspects and had joined many organizations and programmes.
My interests in education has been supported by my family. I hope to use my design ability to enhance the learning experience of people especially children.
|
|
|
|
|
|
|