Group Blog
 
All blogs
 

Broccoli Pancake เพื่อสุขภาพ

วันก่อนได้อีเมลจากเวบที่ไปสมัครไว้(เมื่อไรก็ไม่รู้ จำไม่ได้)


ก็มีสูตรอาหารนี้มาด้วย นั่นคือ แพนเค้ก บรอคคอลี่



ช่วงที่กลับไปเยี่ยมบ้านที่เมืองไทย เราก็อ่านหนังสือแนวสุขภาพๆ
พบว่า คนที่สุขภาพประมาณเรานี้ ควรจะกินอาหารต่างๆที่ช่วยให้ธาตุสมดุลย์
อย่างภูมิแพ้ของเราก็ควรจะกิน ปลาสลิด ปลาช่อน (อยู่ที่นี่จะหาจากไหน)
ส่วนผักก็เน้น บรอคคอลี่ ดอกกะหล่ำ

พอได้สูตรทำแพนเค้กมา ก็เลยคิดว่าจะเอาไว้ลองทำ
วันนี้ได้ฤกษ์ก็ทำดู อร่อยดีใช้ได้ แต่เราเปลี่ยนสูตรไปบ้าง
เพราะว่าของบางอย่างไม่มีพร้อมในตู้เย็น
เช่นซอสที่กินด้วยกัน เราก็ใช้น้ำสลัดซีซาร์และใส่ซอสศรีราชาแทน
ทำเยอะมากเลย (อารามหิว) แต่ดีที่คนที่บ้านกินจนหมด





ใครอยากลองทำ http://www.drweil.com/drw/ecs/forums/thread.html?docid=THR45668&catid=575




 

Create Date : 09 มกราคม 2551    
Last Update : 9 มกราคม 2551 6:47:11 น.
Counter : 134 Pageviews.  

มะเขือย่าง nasu dengaku

ตอนเย็นหลังจากออกกำลัง
เราก็มากินนู่นกินนี่
แต่อาหารมื้อเย็นจริงๆ
ก็คือเจ้ามะเขือย่างนี่เอง





ทำง่ายมากๆ

ผ่ามะเขือเป็นครึ่งตามยาว
จัดวางใส่จาน
อบด้วยไฟ 450 นานจนกว่ามันจะนิ่ม
(นานๆมาเปิดดูทีก็ได้ เราอบประมาณครึ่งชม.ได้มั้ง)

ระหว่างนั้นก็เตรียมน้ำราด
จริงๆตามสูตรของ nobu จะกินกับน้ำจิ้มพอนสึ และวาซาบิ
พอดีไม่มีง่ะนะ ไม่มีเครื่องทำด้วย
ก็เลยมั่วเอาโดยใช้

ชิโระมิโสะ
น้ำส้มซูชิ
มิริน
ขิงฝนละเอียด

สัดส่วนพอๆกัน อย่าใส่มิโสะมากเกินจะเค็ม
เอามา ทาทา บนมะเขือ
พอดีซื้อรากบัวสไลซ์มา
เอามากินด้วยกัน เข้ากันดีนะ
โรยด้วยปลาขูด katsuo bushi
กินกับข้าวร้อนๆ




 

Create Date : 13 สิงหาคม 2550    
Last Update : 13 สิงหาคม 2550 12:05:22 น.
Counter : 252 Pageviews.  

สลัดเห็ดย่าง

ช่วงนี้พยายามลดข้าวลง แต่ก็ยังกินอยู่นะ
กินมื้อละทัพพี-ทัพพีครึ่ง
และก็ออกกำลังกายวันละชม. พักอาทิตย์ละสองวัน
ที่ผ่านๆมา ไม่ค่อยได้อัพบล็อคทำอาหาร
เพราะทำแต่อาหารเดิมๆ คือปลาย่าง แกงส้มแกงเลียงปลา
ทำเยอะๆ กินทีละหลายๆมื้อ
วันนี้ตอนเย็นหิว หลังจากกินข้าวไปแล้วตอนห้าโมงก็อยากกินอีก เลยมาทำสลัดง่ายๆกิน เอาของเหลือตามมีตามเกิดในตู้เย็นออกมาทำ ปรากฏว่าอร่อยดีแฮะ นั่นคือสลัดเห็ดย่างค่ะ




วิธีทำ
หั่นเห็ด หั่นหอม
เปิดกะทะให้ร้อนๆ
เอาเห็ดกับหอมลงไปรวนๆ ให้สุก ไม่ต้องใส่น้ำมัน
พอสุกแล้วเอาซีอิ์วยุ่นราดลงไป
ตักขึ้นใส่จาน
ผักสลัด คลุกกับน้ำส้มซูชิ
วางลงไป
กินได้ ง่ำๆ




 

Create Date : 10 สิงหาคม 2550    
Last Update : 10 สิงหาคม 2550 7:26:38 น.
Counter : 488 Pageviews.  

พล่ากุ้งเทมปุระ


ช่วงนี้เรากินกุ้งเยอะมากๆ
เพราะว่าซื้อกุ้งมาเยอะ อาทิตย์ที่แล้วก็ซื้อมา
แต่ว่าจะพยายามไม่กินกุ้งแช่แล้ว
เพราะเขาเป็นห่วงไม่อยากให้กิน
กลัวเราจะเป็นพยาธิ
เราก็เลยไม่กินแล้ว

และเวลาซื้อกุ้งมาทีไร เราก็กินคนเดียวทุกที
สงสารๆ ควรจะแบ่งให้เขากินด้วยนะ
ก็เลยต้องทำอาหารแบบอื่นๆที่ไม่ใช่กุ้งแช่
เพราะคนอื่นในบ้านจะได้กินด้วยได้

วันนี้ก็เลยทำ กุ้งเทมปุระ แบบพล่า
จริงๆซื้อแป้งเทมปุระมา จะทอดกับปลา
แบบ fish and chip สไตล์ยุ่น
แต่พอดี เมื่อคืนไปอ่านกระทู้พวกกุ้งยำ กุ้งเต้น
(กินกุ้งเต้นไม่ดีหรอกนะ บาปกรรม เพราะมันยังไม่ตาย)
ก็เลยทำให้อยากกินแซ่บๆ

เลยออกมาเป็น พล่ากุ้งเทมปุระ
วิธีทำเราก็เขียนไว้ในกระทู้ห้องอาหาร
(เพิ่งตั้งกระทู้ห้องอาหารครั้งแรก)
ลองไปดูได้ที่นี่

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D5657877/D5657877.html

การตั้งกระทู้นี้เหนื่อยจริงๆ นับถือจริงๆคนที่ตั้งกระทู้ได้ยาวๆรูปเยอะๆนี่


แต่ไม่รู้จะอ่านรู้เรื่องหรือเปล่า
ไม่สามารถถ่ายไปทำไปทุกขั้นตอนได้
เพราะมันต้องทำเร็วๆ ไม่งั้นแป้งที่ผสมไว้จะไม่เบาพอ
(มันต้องทำให้ข้น แต่เบา เขาเลยให้รีบๆผสมแล้วทอดเลย)
พอทอดแล้วก็ต้องเอาขึ้น สะเด็ดน้ำมัน และยำเลย

มันก็เลยมีรูปแค่นี้ละจ้า

นี่เป็นรูปกุ้งที่ทอดเสร็จแล้ว
ทอดประมาณสามสิบตัว


นี่เป็นรูปตอนทอดมะเขือม่วง
(มีคนคอยพลิกมะเขือม่วงให้ขณะถ่ายรูป)



ทอดเสร็จแล้ว จัดใส่จาน โรยผัก
ก่อนราดน้ำยำ หน้าตาจั๋งซี่



ราดน้ำยำดีกว่าเนาะ จะได้รีบกินก่อนจะหายกรอบ



หมดแล้วจ้า






 

Create Date : 29 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 29 กรกฎาคม 2550 2:54:41 น.
Counter : 132 Pageviews.  

X 3 ซุปเปอร์แกงค

มาดู X 3 ซุปเปอร์แกงค์ของเรากันบ้าง

Oh..baby!

S!

มองทางนู้นไม่มี

T!

มองทางนี้ไม่เจอ

A!

มองทางไหนถึงเจอ

W!

สะตอนั้นอยู่ที่ไหนนน

อยากจะพบเจอจริงๆ

.....

และแล้ววันนี้ก็ได้เจอกับสะตอแล้ว
เลยเอามาทำกับข้าวเลย
ออกมาเป็น คูณสามซุปเปอร์แกงค์
สะตอ + กุ้ง + หมูฉับ สุดอร่อย แก้คิดถึงบ้าน






ตามสูตร มล.เนื่อง ให้ผัดกับน้ำพริกกะปิ
พอดีมีเหลืออยู่เลย เย้!
จะอร่อยกว่าผัดแล้วปรุงในกะทะ

ถ้าเป็นสูตรของพ่อ จะเพิ่มน้ำกระเทียมดองลงไปด้วย
แต่ว่าไม่มีกระเทียมดองติดบ้านง่ะ
เลยไม่ได้ใส่
พ่อบอกว่า น้ำพริกกะปิที่ค้างคืน จะืทำให้ิอร่อยขึ้น
เพราะมี farmentation โดยเฉพาะตัวกระเทียม
ถ้าไม่ได้มีน้ำพริกค้างคืน ใช้กระเทียมดองแทน

......




 

Create Date : 27 กรกฎาคม 2550    
Last Update : 27 กรกฎาคม 2550 9:44:41 น.
Counter : 137 Pageviews.  

1  2  

Superfunkycalifragisexy
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Although I am an architect by trainning, I consider myself as a designer focusing on educational aspects and had joined many organizations and programmes.

My interests in education has been supported by my family. I hope to use my design ability to enhance the learning experience of people especially children.


Friends' blogs
[Add Superfunkycalifragisexy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.