ผักสู้ฟัด..มะเร็ง
ที่มา : //www.geocities.com/pimpawatree/superthaiveg.htm
เมืองไทยใหญ่อุดมจริงๆ ค่ะ ริมรั้ว ข้างบ้าน ป่าเขา ป่าละเมาะ มีผักสารพัดชนิดให้เลือกกินมากมายแบบไม่ต้องเสียเงิน แถมผักฟรี สรรพคุณใช่งอกง่อย..ช่วยป้องกันมะเร็งได้ด้วย กินอาหารแต่ละมื้อ เลือกกินอาหารที่ปรุงจากผักพื้นบ้านไทยนี่แหละดีที่สุด ที่สุดในโลกเลยจะบอกให้ ครั้งที่แล้วบอกไปแล้ว ผักไทยอะไรบ้างกินไปแล้วช่วยป้องกันมะเร็ง แต่ค้างคาเรื่องสำคัญ..ป่วยเป็นมะเร็งแล้ว มีผักไทยอะไรบ้างที่มีฤทธิ์สู้ฟัดมะเร็งร้ายได้ อ.สุรัตน์วดี จิวะจินดาแห่งศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน จ.นครปฐม ได้นำพืชผักพื้นบ้านไทย 100 กว่าชนิด มาวิจัยทดลองได้ผลปรากฏว่ามีผักไทยร่วม 90 ชนิดที่สู้เซลล์มะเร็งได้ แต่ขอบอกไว้ก่อน สู้มะเร็งได้ในที่นี้หมายถึง ผักไทยมีสารที่มีฤทธิ์ยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง ไม่ให้เซลล์มะเร็งร้ายลุกลามขยายตัวจนเกินไป ช่วยให้ร่างกายคนป่วยไม่โทรมเร็ว ไม่ใช่กินเข้าไปแล้วจะทำให้หายจากโรคมะเร็งนะคะ อย่าเข้าใจผิด คิดไปไกลขนาดนั้น ผักไทยที่สู้ฟัดมะเร็งได้ อ.สุรัตน์วดี จัดแบ่งไว้ 4 ประเภท ประเภทแรก ผักที่มีฤทธิ์ต้านการลุกลามขยายตัวของเซลล์มะเร็งได้มากกว่า 70% เซลล์มะเร็งที่เคยขยายตัวได้ 100% เจอผักเหล่านี้เข้าไปเซลล์มะเร็งจะเพิ่มจำนวนได้ไม่เกิน 30% ผักประเภทนี้มีให้เลือกกินได้ตั้งแต่ ผักขี้ขวง(สะเดาดิน), ผักโขมหัด, มะระขี้นก, ใบมะม่วง, เพกา(มะริดไม้), ดอกแก้วเมืองจีน, ตังโอ๋, แขนงกะหล่ำ, ปีแซ, ตะไคร้, ชะมวง, โหระพา, ใบยี่หร่า(กะเพราช้าง), แมงลัก, ถั่วลันเตา, แคบ้าน, ผักแว่น, ยอดสะเดา(ต้ม), พริกไทย, มะกรูด, มะแขว่น, ชะพลู, ใบพลู, ผักไผ่(ผักแพว), ใบยอ, ผักคาวทอง(พลูคาว), ผักขะแยง, ขึ้นฉ่าย, ใบบัวบก, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, หอมแย้, กระชาย, ข่า, ขิงแก่ ประเภทที่ 2 หยุดเซลล์มะเร็งขยายตัวได้ 50-70% ...หัวไชเท้า, ฟัก, สะระแหน่, ขี้เหล็ก(ดอก), แคบ้าน, ยอดสะเดา(สด), หยวกกล้วย, พริกหยวก, ผักชีลาว, ขิงอ่อน ประเภทที่ 3 มีฤทธิ์น้อยลงมาหน่อย หยุดเซลล์มะเร็งได้ 30-50% ...ผักบุ้ง, บวบหอม, มะดัน, ขี้เหล็ก, เมล็ดกระถิน, มะขาม, มะขามเทศ, มะเดื่อ, มะเขือม่วง, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, มะเขือพวง, มะอึก, กระเจี๊ยบมอญ ประเภทที่ 4 หยุดเซลล์มะเร็งขยายตัวได้เล็กน้อย ยับยั้งได้น้อยกว่า 30% ผักกูด, เห็ดลม, เห็ดนางฟ้า, มะกอก, เผือก, ยอดผักปลัง, ผักกาดแก้ว, กะหล่ำปลี, กะหล่ำปลีม่วง, บวบงู, แตงโม, มะระจีน, สะตอ, ลูกเหนียง, ถั่วพู, ดอกโสน, หอมแดง, หอมหัวใหญ่, ต้นกระเทียม, กุยช่าย, หน่อไม้ฝรั่ง, ดอกกระเจี๊ยบ, สายบัว, เห็ดหอม, พริก, มันฝรั่ง, แครอต เห็นมั้ย..ผักพื้นบ้านไทยๆที่หาได้ง่ายๆสรรพคุณเบาซะที่ไหน นิยมไทย เห่อไทย ดีกว่าเห่อของฝรั่งราคาแพงค่ะ
เอกสารอ้างอิง : จากคอลัมน์ "แม่ทองต่อ-พ่อประหยัด" น.ส.พ.ไทยรัฐ 12/10/46
Create Date : 19 ตุลาคม 2550 | | |
Last Update : 19 ตุลาคม 2550 16:16:58 น. |
Counter : 826 Pageviews. |
| |
|
|
|