Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เรื่องน่าอ่าน
สูตรอาหารว่าง
friends
ต้นไม้ร่มรื่น
ตกแต่งสวนสวยด้วยกล้วยไม้
สมุนไพรไทย
แต่ง blog
ส่วนตัว
mv ชอบๆ
clip น่ารัก
กุหลาบ
All blogs
ข้าวเกรียบกุ้ง - ข้าวเกรียบฟักทอง
กุ้งห่อผ้า
ต้มไก่ซุปเปอร์
ไข่อบผัก
ต้มไก่ซุปเปอร์
จาก //www.maeban.co.th
ส่วนผสม
ปีกไก่, ตีนไก่.......................................... 1 กิโลกรัม
ตะไคร้บุบพอแตกหั่นเป็นท่อน................ 4 ตัน
ใบมะกรูดฉีก....................................... 5-6 ใบ
ข่าแก่บุบพอแตกหั้นเป็นแว่น................ 10 แว่น
หอมแดงแกะเปลือกบุบพอแตก.......... 4-5 หัว
พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก................. 20-25 เม็ด
ซีอิ๊วญี่ปุ่น.......................................... 200 มิลลิลิตร
น้ำมะนาว
ผักชีซอยหยาบ
น้ำเปล่า
* หมายเหตุ : ปีกไก่, ตีนไก่... ใช้ส่วนที่เป็นปีกล่าง ปีกบน หน้าแข้ง ข้อและตีนไก่ จะเลือกส่วนใดส่วนหนึ่งหรือจะคละกันก็ได้ นำไปล้างน้ำให้สะอาด
วิธีทำ
1. นำปีกไก่ตีนไก่ที่ล้างสะอาดแล้วลงหม้อใส่น้ำเปล่าให้ท่วมราวเท่าครึ่ง ตั้งไฟเร่งไฟให้แรงจนเดือดช้อนฟองออก เคี่ยวไฟแรงราว 20 นาที ถ้าน้ำลดเติมและรักษาระดับให้เท่าเดิม หลังจากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนๆ พร้อมใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง ใช้เวลาเคี่ยวราว 40 นาที หรือจนปีกไก่ ตีนไก่เปื่อย ถ้าน้ำลดให้เติมและรักษาระดับไว้
2. เมื่อได้ปีกไก่ ตีนไก่แล้ว ตักและช้อนตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดงออก เหลือแต่น้ำซุปกับปีกไก่ ตีนไก่
3. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางราว 5 นาที จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ให้รสเปรี้ยวนำเค็มตาม รสจะจัดมากหรือน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับความต้องการของท่าน ตักลงชามโรยผักชีซอยพร้อมเสิร์ฟค่ะ
Create Date : 04 กันยายน 2551
Last Update : 13 มกราคม 2552 12:40:31 น.
0 comments
Counter : 1707 Pageviews.
Share
Tweet
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
raymy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
*~แต่ง blog~*
*~FOODLAND~*
*~*อุปกรณ์ทำขนม*~*
*~DVD~*
~*คนรักต้นไม้*~
*~น่าสนใจ อื่นๆ~*
*~เรียนภาษาอังกฤษ~*
~*HERB*~
Friends' blogs
บ่งบ๊ง
kanyong1
addsiripun
songklot
maewkittyjung
Webmaster - BlogGang
[Add raymy's blog to your web]
Links
ของว่าง
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.