Group Blog
 
All blogs
 

กุ้งทอดกรอบ



เมนูง่ายๆ เครื่องปรุงไม่มากแต่อร่อยมากค่ะ ทานเล่น ทานเป็นกับแกล้มหรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ใช้กุ้งขนาดเล็กหรือกลาง กุ้งนี้ซื้อที่ห้างดอกบัว ตอนต้นเดือนโปรโมชั่นกิโลละ 125 บาท กุ้งขนาดกลางทำต้มยำไม่อร่อย เอามาทอดกรอบจะอร่อยมากค่ะ ถ้าทอดทั้งเปลือก (ไม่เอาหัวกุ้ง) ก็จะกรอบนาน และกุ้งไม่แข็งกระด้าง ได้แคลเซี่ยมจากเปลือกกุ้ง แต่ถ้าไม่ชอบก็แกะเปลือกได้นะค่ะ คุณแม่บ้านในต่างแดนใช้กุ้งดิบที่แช่แข็งก็ได้ค่ะ อร่อยได้เหมือนกันค่ะ กรอบ หอม มัน อร่อย ซอสฝากเขียวจะเข้ากับเมนูนี้ได้ดีมากค่ะ



เครื่องปรุง
กุ้งสด (ขนาดเล็กหรือกลาง) ปริมาณตามชอบ
ซอสฝาเขียว
แป้งทอดกรอบหรือแป้งสาลี
ผงปรุงรส



ควรลวกกุ้งด้วยน้ำร้อนก่อนจึงหมัก ถ้าไม่มีเวลา เอากุ้งคลุกแป้งแล้วทอดได้เลย เครื่องปรุงที่ใส่กะรสชาติให้พอเหมาะกับกุ้งค่ะ ถ้าต้องการแป้งหนาให้พรมน้ำลงไปเล็กน้อยและคลุกจนแป้งแห้ง





เอากุ้งที่คลุกแป้งแล้ว เข้าช่องน้ำแข็งสักสองสามนาทีให้กุ้งเย็นก่อน แล้วเอามาทอด กุ้งจะกรอบยิ่งขึ้นค่ะ





ถ้าใช้ไฟอ่อนกุ้งจะอมน้ำมัน และเนื้อกุ้งจะแข็งกระด้าง ใส่กุ้งลงน้ำมันร้อนต้องรอให้กุ้งสุกก่อนจึงคนหรือกลับด้านเพื่อไม่ให้แป้งหลุดกุ้งจะไม่กรอบ ทอดจนกุ้งสุก กรอบ ตามความชอบค่ะ















 

Create Date : 15 ตุลาคม 2554    
Last Update : 14 กรกฎาคม 2556 13:00:58 น.
Counter : 2584 Pageviews.  

เม็ดมะม่วงฯ เคลือบ(ช็อกโกแลต)



เป็นเมนูถั่วเคลือบที่เปลี่ยนจากถั่วมาเป็นเม็ดมะม่วงหินมะพานต์ค่ะ เพราะไม่ชอบทานถั่ว เม็ดมะม่วงฯ มันอร่อยกว่า ทำไว้เป็นของทานเล่น หวาน กรอบอร่อย เคี้ยวเพลิน จะวางไม่ลงเลยค่ะ



เครื่องปรุง
เม็ดมะม่วงหินมะพานต์ 5 ขีด (ครึ่ง กิโลกรัม)
น้ำตาล 2 1/3 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือ 1/2 ช้อนชา
โอวัลติน 2-3 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว เล็กน้อย

วิธีทำ






















**คนให้น้ำตาลเิยิ้มแค่พอทั่ว แล้วปิดไฟเลยค่ะ แต่ต้องคนต่ออีกเพราะกระทะยังร้อนอยู่ จะสุกพอดีค่ะ ไม่ไหม้เกรียม**












 

Create Date : 29 มีนาคม 2554    
Last Update : 19 พฤษภาคม 2554 16:04:09 น.
Counter : 5272 Pageviews.  

สตอเบอรี่ลอยแก้ว



หน้าหนาวสตอเบอรี่ สดๆ ออกเยอะ เก็บได้ไม่นานก็ขึ้นรา ถ้าทานไม่ทัน เอามาเชื่อมหรือลอยแก้วเก็บไว้ได้นานหลายอาทิตย์ ทำง่ายและเร็วกว่าทำแยมค่ะ รสอร่อย อมเปรี้ยวๆ หวานๆ ทานกับน้ำแข็งเป็นของหวาน หรือใช้แต่งหน้าขนมต่างๆ ก็อร่อยค่ะ




เครื่องปรุง (โดยประมาณ)
สตอเบอรี่ 500 กรัม
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
น้ำเปล่า 1 1/4 ถ้วย
เกลือ เล็กน้อย








**น้ำเชื่อมชิมรสชาติตามความชอบ เพิ่มน้ำหรือน้ำตาลได้ค่ะ**





**เอาสตอเบอรี่ที่ล้างสะอาดแล้ว ใส่ไว้ในขวดโหลก่อน จึงเทน้ำเชื่อมที่ร้อนลงไป จะเทได้ง่ายกว่า ควรปิดฝาทันทีขณะยังร้อน รอให้เย็นจึงเอาเข้าตู้เย็น**




**ถ้ายังไม่รับประทาน เก็บไว้ได้หลายอาทิตย์ค่ะ**




**ใช้แต่งหน้าขนมต่างๆ แทนสตอเบอรี่สด รสอร่อยกว่าเพราะไม่เปรี้ยว**








 

Create Date : 28 ธันวาคม 2553    
Last Update : 13 กรกฎาคม 2556 5:13:41 น.
Counter : 10282 Pageviews.  

กระหล่ำปลีผัดหมูแฮม




กระหล่ำปลี ผัดกับหมูแฮม(รมควัน) รสหวาน กรอบของกระหล่ำ ตัดกับรสเค็มของหมูแฮม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากกกค่ะ เป็นอาหารจานเดียวที่ทานง่ายๆ



เครื่องปรุง (ประมาณ 1 จาน)
กระหล่ำปลี
แครอท
หมูแฮม
ไข่ไก่
กระเทียม

ซอสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจียว 1 ช้อนชา
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรอม 1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส เล็กน้อย
น้ำมันพืช

























 

Create Date : 06 ตุลาคม 2553    
Last Update : 7 ตุลาคม 2553 23:54:49 น.
Counter : 1197 Pageviews.  

อาหารเช้า: อิงลิชมัฟฟิน



อาหารเช้าทำง่าย อร่อย รับประทานกับกาแฟ คล้ายแซนวิช อิงลิชมัฟฟิน จะนุ่มๆ เหนียวๆกว่าขนมปัง จะใส่หมูแฮมหรือเบคอนเพิ่มก็ได้ค่ะ



เครื่องปรุง
อิงลิชมัฟฟิน
ไข่ไก่
มายองเนส
ชีสแผ่น
ซอสมะเขือเทศ
เกลือ
เนย
น้ำมัน
ผักกาดหอม



















 

Create Date : 21 กันยายน 2553    
Last Update : 7 ตุลาคม 2553 21:09:16 น.
Counter : 1817 Pageviews.  

1  2  3  4  5  6  7  8  9  

Kristine
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Friends' blogs
[Add Kristine's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.