BlogGang.com : : puppadoowab - SupEr Easy Tea tiMe ScOnes

PupPaDooWaB The CuPcaKe

SupEr Easy Tea tiMe ScOnes

และแล้วผีแม่บ้าน (หรือผีบ้า? อิอิ) ก็ยังคงไม่ยอมออกจากร่างค่ะ

หลังจากวันนี้ไปชอปปิ้งมาทั้งวัน บวกกับโดนแฟนเบี้ยวนัด กลับมาบ้านก็เลยคันไม้คันมือ หาขนมอะไรทำฝึกฝีมือ(และแก้เซ็ง) ดีกว่า
ก็เลย JacKpOt มาตกที่นี่ค่ะ Scone แบบธรรมดาและดั้งเดิม เอาไว้กินแกล้มกับน้ำชาตอนบ่ายๆก็อิ่มและสบายพุงดีนะคะ

(ที่สำคัญทำง่าย แล้วใช้เวลาแป๊ปเดียวด้วยต่างหาก)

ส่วนผสม
1. เนยสดหั่นเย็นๆเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 80 ก. (ถ้าชอบเนยเพิ่มได้ค่ะ)
2. แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
3. เกลือหยิบนิ้ว
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
5.ไข่ 1 ฟอง
6. นมสด เศษหนึ่งส่วนสี่ถ้วยตวง
7. ลูกเกด หรือผลไม้แห้ง 3 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่ชอบเปลี่ยนได้ หรือไม่ใส่เลยก็ได้ค่ะ)

ลงมือกันเลยดีกว่า !

ร่อนแป้งไว้นะคะ แล้วก็เอาเนยสดมาหั่นๆให้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ และเนยต้องยังเย็นอยู่นะคะ ใส่ลงไปแบบนี้เลยค่ะ

ใส่เกลือลงไปประมาณหยิบนิ้วนะคะ แล้วก็ตามด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะค่ะ

จากนั้นก็ลงมือค่ะ เอาที่สับเนย หรือถ้าไม่มีก็นิ้วนี่แหล่ะค่ะ บีบๆ แล้วก็ผสมๆให้เข้ากัน อย่าใช้อุ้งมือนะคะ ผสมไปซักประมาณ 5 นาทีค่ะ

เริ่มลงมือล่ะน้า ... ฮึบ ฮึบ ฮึบ

ผสมจนมันเป็นเม็ดร่วนๆคล้ายเกล็ดขนมปังแบบนี้นะคะ แล้วก็เอาหมูลงไปชุบ เตียมทอดจ้า

ล้อเล่นละ แหะ แหะ แหะ

ต่อจากนั้นก็ตีไข่ให้พอแตก แล้วก็ใส่ลงไป

ตามด้วยนม

แล้วก็ลงมือละเลงอีกรอบ คราวนี้ไม่มีตัวช่วยแล้วค่ะ มืออย่างเดียว

นวด นวด นวด ให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันเป็นอันใช้ได้

ตุ้บตั้บ ตุ้บตั้บ ....ฟิ้ว...เหนื่อย

ออกมาเป็นก้อนนี้ค่ะ

จากนั้นก็เตรียมคลึงออกมาเป็นแผ่นนะคะ เอาพลาสติกมารอง แล้วโรยแป้งนิดหน่อยค่ะ จากนั้นก็เอาพลาสติกอีกแผ่นปิดทับ มันจะได้ไม่เลอะมากค่ะ
ฮึบ เตรียมตัวออกแรงรอบ 3

ให้ออกมาหนาขนาดประมาณ 2 ซ.ม. นะคะ แต่ของเราคลึงบางไปหน่อย แบบว่ายังกะแรงไม่ถูก

(ทั้งๆที่แรงยังกะช้าง..งุงิงุงิ)

แล้วก็ใช้พิมพ์กลมกดออกมาค่ะ แต่ให้ตาย...บ้านดิฉันมีแต่พิมพ์ดาว กับหัวใจ พิมพ์กลมธรรมดาแบบเบสิกดันไม่มีติดบ้าน...ฮ่วย ช่วยไม่ได้ วันนี้ขอแหกกฎ Classic ของScone ตัดเป็นรูปหัวใจ กับดาวละกันนะคะ
นี่ ซื้อมาชาตินึงละค่ะ เพิ่งนึกออกว่ามี เลยไปคุ้ยมา อิอิ ป้ายราคายังอยู่เลย

ตัดออกมา แล้วก็จัดการใส่ถาด เตรียมอบเลยค่ะ

ลืมบอกไปค่ะ ก่อนเอาเข้าอบ ให้เอานมนิดหน่อยทาหน้าขนมนะคะ หน้าจะได้ออกมาสีสวยๆ
อบไฟ 220 C ประมาณ 10 นาทีค่ะ คอยดูด้วยนะคะ ระวังหน้ามันจะไหม้

เส็ดแร้ว.ว.ว.วว.

เราแผ่ออกมาบางไปค่ะ มันก็เลยไม่หนาๆเหมือน Scone ทั่วไป

หม่ำเลยดีกว่าค่ะ เอาตัวช่วยออกมาก่อน เนื่องจากวันนี้อยู่ดีๆก็คิดจะทำ Scone ก็เลยไม่ได้เตรียมครีม กับ แยมแบบดีๆไว้ หันไปเจอ2 ตัวนี้ ก็คว้ามาก่อนค่ะ อิอิ ถูไถๆ

จัดการ !! อ้อ... เกล็ดความรู้ก่อนทาน Scone นะคะ การกิน Scone มี 2 แบบค่ะ
1. แบบ Devon จะทาครีม (เนย)ก่อน แล้วตามด้วยแยม วิธีนี้ขนมจะชุ่มเนื้อเนยมากกว่าค่ะ
2. แบบ Cornwall จะหยอดแยมก่อน แล้วตามด้วยครีม
สำหรับเราแล้วเราชอบแบบเดวอนมากกว่าค่ะ ส่วนเหตุผลก็เพราะว่าถ้าหยอดแยมก่อน ก็จะทำให้ที่ปาดเนยก็เลอะอะดิคะ ไม่ค่อยน่าดูชมเท่าไหร่ อิอิ

แต่ไม่ซีเรียสหรอกค่ะ กินแบบไหนก็อร่อยเหมือนกันแหล่ะ อิอิ

Twinkle Twinkle little stars

เรียบร้อยจ้า

Create Date : 09 พฤศจิกายน 2549

Last Update : 9 พฤศจิกายน 2549 20:45:52 น.

5 comments

Counter : 1808 Pageviews.


น่าลองทำบ้างจัง

โดย: marabout

วันที่: 9 พฤศจิกายน 2549 เวลา:23:41:53 น.


เคยกิน สโคน ของโรงแรมดัง ไม่ได้เรื่องเลย มันไม่นุ่มนิ่มเลยอะ แต่เราว่าถ้าทำออกมาดีน่ะ จะสุดยอดเลย

โดย: fairy_tells

วันที่: 10 พฤศจิกายน 2549 เวลา:13:13:22 น.


น่าทานจังเลย บอกได้ป่าวว่าสูตรของใครอ่ะจ๊ะ

โดย: Yummy Cookie (YummY CookiE

) วันที่: 14 พฤศจิกายน 2549 เวลา:11:13:47 น.


สูตรอันนี้เป็นของคุณ Jiji_Jida ที่เคยโพสต์ไว้ในห้องก้นครัวเมื่อนานมาแล้วอะค่ะ ขอบคุณ คุณ Jiji_Jida ด้วยนะคะ ทำง่ายแล้วก็สะดวกมากเลยค่า