PupPaDooWaB The CuPcaKe
 
เค้กชอคนิ่ม สูตรพี่แพร ทำได้แล้ววว !!

ไม่พูดพร่ำทำเพลงล่ะค่ะ


จะอวดๆๆๆๆๆๆๆๆ


ฮิฮิ

คือปั๊ปป้ามีความหลังกับไอ้เค้กชอคหน้านิ่มนี่มากเลยค่ะ ได้มาหลายสูตร ไม่เคยสำเร็จซักสูตรเลย เนื้อเค้กแห้งไป แข็งไป หน้าเหลวไป หน้าข้นไปบ้าง .......

อ๊าก ~~~~~~~

จนคนทำจะปัญญานิ่มแทนชอคนิ่มแล้วค่ะ !!

จนวันก่อนดรีมแนะนำให้ลองสูตรพี่แพร Chef Umim ค่ะ โดยมันคอนเฟริ์มว่า "อร่อยมาก"

เอ๊ะ ! สูตรใกล้ตัวขนาดนี้ มัวแต่ไปควานหาจากไหนมานะเนี่ยะ ไอ้พับผ่า


ว่าแล้วก็ลงมือลุยกันดีกว่า
ฮุยเลยฮุย !!

สูตร
( Copy มาจากพี่แพรเลยนะคะ)

ส่วนผสม (1)
แป้งเค้ก 160 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ผงโกโก้ 50 กรัม
น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม

ส่วนผสมที่ (1) ร่อนรวมกันทั้งหมด

อ้อ ! ลืมบอกค่ะ ตัวเค้กปั๊ปป้าทำครึ่งสูตร ส่วนหน้ามันทำเต็มสูตรค่ะ หน้าตู้มๆ มี เลิฟ ~~~



ส่วนผสม (2)
น้ำ 100 กรัม
นมข้นจืด 50 กรัม
น้ำมะนาว 2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 125 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง

ส่วนผสมที่ (2) รวมกัน




เอาส่วนผสมที่ (1)+ ส่วนผสมที่(2)
คนด้วยตะกร้อมือ
แล้วกรองด้วยกระชอน
แล้วพักส่วนผสมนี้ไว้




ส่วนผสม (3)
ไข่ขาว 4 ฟอง
น้ำตาลทราย 100 กรัม
ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา

ตีไข่ให้เป็นฟองหยาบ ๆ
จึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป

ตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดแบบในรูป
ปั๊ปป้าตีเกือบตั้งยอดแข็งค่ะ



นำไปผสมรวมกันกับส่วนผสมที่ (1) และ (2)
ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน
จนส่วนผสมเข้ากันดี
เทใส่พิมพ์ขนาด 8 นิ้วได้ 2 พิมพ์
รองกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมันค่ะ

ของอะฮั้นทำครึ่งสูตร เลยใส่พิมพ์ครึ่งปอนด์ ได้สองก้อนค่ะ วันนี้อยากทำแบบเล็กๆ (เผื่อเจ๊งจะได้ไม่กรี๊ด อิอิ)



เข้าเตาอบอุณหภูมิประมาณ 400 - 420 F
ประมาณ 15 - 17 นาที
ทิ้งไว้ให้อุ่นจึงแซะออกจากพิมพ์ พักไว้

ของอะฮั้นอันเล็ก อบไปแค่ 11 นาทีเองเค่อะ




อะฮ้า !! สุดยอด สวยงาม หน้าไม่แตกอย่างตอนใช้เตาเล็บอบ คริกๆ เตาใหญ่ก็ดีแบบนี้แหล่ะค้า ท่านผู้โช้มมมม หุหุหุ (ถ้าออกมาไม่ดีก็โทษเตาอีกแหล่ะค่ะ ฮ่า)

ลางดีมาแว้วววว



พลิกตู๊ดส์



เอาละ !
มาลุยส่วนหน้านิ่มกันดีกว่าค่ะ

ปั๊ปป้ากับหน้าชอค ใครจะนิ่มกว่ากัน อิอิ

ส่วนผสมหน้าช็อค
(1)
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
น้ำ 300 กรัม
นมข้นจืด 200 กรัม
น้ำตาลทราย 200 กรัม
โกโก้ 50 กรัม



(2)
แป้งข้าวโพด 40 กรัม
นมข้นจืด 150 กรัม

ดรีมบอกว่าคนๆให้แป้งข้าวโพดละลายดีก่อนนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวเป็นก้อน





(3)
เนยสด 150 กรัม
เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ

รัมไม่มี โทษปี่โทษกลอง ........
ตลกไปหน่อยละคุณ ฮ่าๆ

วิธีทำหน้า
1. นำส่วนที่ (1) คนให้เดือด
2.ผสมส่วนที่ (2) ให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมที่ (1) คนให้เข้ากัน
3.กวนให้พอข้น ตึงมือ
จึงใส่เนยและเหล้า

รอให้อุ่นซักนิด
แล้วจึงราดลงบนเค้กค่ะ

ตอนกวนๆไปก็ลุ้นค่ะ จะเจ๊งมั๊ยว้า ?

แต่ปั๊ปป้าเอาขึ้นตั้งบน Double Boiler ด้วยค่ะ
พอมันข้นๆ ตึงมือก็ยกลง มันก็ยังเหลวอยู่หน่อยๆนะคะ แต่พอเอามาพักแล้วก็ข้นขึ้นเลยค่ะ

หึหึหึ ลางดีๆๆๆๆ



ราดล่ะน้า !

ฮึ้บ !!!!!!!



ราดชั้นแรกเส็ดก็ทิ้งไว้ ลองแตะๆดู แล้วถ้าหน้ามันไม่เป็นรอย ก็ละเลงชั้นสองลงไปเลยค่ะ

หน้าหนาๆๆๆๆๆ (เหมือนคนทำ )

เก็บมุม ทำความสะอาด

วะฮู้ววว



หน้าไม่ค่อยเนี๊ยบค่ะ เพราะตอนราดชั้นที่สองมัวแต่เหม่อ มันเลยไม่เนียนเท่าไหร่เลย บูบู



แต่ว่าก็พอถูไถแหล่ะเน้อ ไม่เคยทำได้เนียนเท่านี้มาก่อนเลยค่ะ ดีใจ

ตอนตัดออกมาชิมนี่หน้าหนาสะจายเลยค่ะ อิอิ แถมคนชิมยังบอกว่าอร่อยอีก โหยยยยย

ขอคารวะพี่แพรค่ะ




Create Date : 07 พฤษภาคม 2550
Last Update : 7 พฤษภาคม 2550 11:41:49 น. 19 comments
Counter : Pageviews.  
 
 
 
 
มาแสดงความยินดีกับเค้กหน้าตาน่าหม่ำค่ะ

เย้....

(อยากแจม ตอนทานจัง อิอิ)
 
 

โดย: โสดในซอย วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:13:37 น.  

 
 
 
โว๋ววววว น่ากินง่ะ เยิ้มๆๆ
 
 

โดย: ladystrawberry วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:35:03 น.  

 
 
 
อยากจะบอกว่า น่าหม่ำสุด ๆ ไปเลยค่ะ

น้ำลายไหล (น่าเกลียดเจรงเชียวเราเนี่ย)
 
 

โดย: ดวงตะวัน (Doungtawan ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:46:00 น.  

 
 
 
ดีใจด้วยน๊า.. น้องปั๊บป้า น่ากินจังเลย.. ไว้เก็บสูตรไปทำมั่งนะคะ
 
 

โดย: happy story วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:12:46:33 น.  

 
 
 
มากริ๊ดดดซ์..ด้วยคน เก่งจังเลยอ่ะ..

ชอบบบบมาก....ซ์

โอยแค่ดูก็อร่อยแล้วว..
 
 

โดย: รักได้ทีละคน วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:03:54 น.  

 
 
 
น่ากิน เคยทำแล้วไม่ดำเข้มแบบนี้
 
 

โดย: Toon16 วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:13:09:03 น.  

 
 
 
ว้าว ...... ยินดีในความสำเร็จด้วยค่ะคุณป๊ปป้า น่าทานจัง
เพิ่งทำไปครั้งแรกเมื่อวันก่อนเหมือนกันค่ะ
ขออนุญาตเอารูปมาอวดบ้างนะคะ สอดใส้กล้วยหอมด้วยค่ะ
มันแหว่งไปก่อนถ่ายรูป เพราะสมาชิกรอกินกันไม่ยอมรอให้ชอคมันเซทตัว เลยไม่ได้ถ่ายรูปก่อนค่ะ
ยังไม่มีเวลาเอาลงบล๊อคเลยค่ะ






 
 

โดย: Petit Patty วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:14:56 น.  

 
 
 
อยากกินด้วย
ช๊อบชอบชอคโกแลต
 
 

โดย: naizland วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:14:48:34 น.  

 
 
 
Looks terrific!!!
 
 

โดย: pepsakoy วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:16:59:04 น.  

 
 
 
เค้กสวยน่ากินเชียวค่ะ เค้กช็อคสูตรนี้เห็นใครๆ ก็ว่าอร่อย
อยากลองทำบ้างจัง แต่พี่ไม่ชอบกินช็อคโกแล็ตนี่สิ
 
 

โดย: Prinzessin auf der Erbse (Prinzessin auf der Erbse ) วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:17:55:51 น.  

 
 
 
น่าหม่ำยิ่งนัก ซี๊ด ~
 
 

โดย: เมอแรงก์มะนาว วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:18:00:47 น.  

 
 
 
ยินดีด้วยกับความสำเร็จจ๊ะ ตอนราดช๊อกโกแล็ตนั้น ถ้าจะให้ดี แนะนำให้วางเค้กบนตะแกรง แล้วค่อยราดช๊อกโกแล็ตลงไป จะทำให้ไม่เลอะเทอะค่ะ(ใต้ตะแกรงต้องรองด้วยถาดนะคะ) รักนะคะ...ถึงกล้าแนะนำ
 
 

โดย: งาขาว วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:21:16:09 น.  

 
 
 
ของเค้าอร่อยสุดจริงๆค่า เรากินได้ทั้งก้อนเลย

ว่าแต่....

หน้าที่หกๆ แอบปาดเข้าปากหมดแล้วใช่ม๊า

ว่าจะมาขอหน้าเหลือๆ ไปจิ้มหนมปังกินซะหน่อย



อิอิ
 
 

โดย: Orion วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:03:43 น.  

 
 
 
แอบมาจก อิอิ
 
 

โดย: คุณนายเย็นชา วันที่: 7 พฤษภาคม 2550 เวลา:22:45:08 น.  

 
 
 
เจ๊หลีมาแล้ว ปูเสื่อตรงนี้ ขอกินมันตรงนี้แหละ อยากทำอันเล็กนี่ อีกอันเอากลับบล็อกฝาก ลูกสามคน
 
 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:7:09:19 น.  

 
 
 
 
 

โดย: ดิว (dew_monamoji ) วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:05:14 น.  

 
 
 
โอว..... น่ากินน่ากินค่ะ
 
 

โดย: ดิว (dew_monamoji ) วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:05:54 น.  

 
 
 
ขยันจัง..
ได้ทำขนมบ๊อยบ่อย
น่ากินอีกต่างหาก..
 
 

โดย: ร่ำอักษรา วันที่: 8 พฤษภาคม 2550 เวลา:9:35:18 น.  

 
 
 
รอให้มุ้งมิ้งค์ทำได้เรื่องก่อนเน้อ...แล้วมาป๊ะกัน สู้ของพี่ปั๊ปป้าไม่ได้เรยฮิฮิ
 
 

โดย: pinkieminkie วันที่: 9 พฤษภาคม 2550 เวลา:0:50:14 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
puppadoowab
 
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




PuPpaDoOwaB หมูอ้วนผู้ชื่นชอบการทำขนมหวานและเบเกอรี่ แต่ว่า Skill ในด้านนี้ติดลบอยู่หลายหน่วย แต่ด้วยใจรักและชื่นชม ก็จะพยายามฝึกหัดต่อไปจ้า
[Add puppadoowab's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com