PupPaDooWaB The CuPcaKe
 
Chewy Chocolate Chips CooKies

หลังจากแปะสูตร Chewy Chocolate Chips CooKies จากหนังสือ "Quick Dessert อร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก" ในห้องก้นครัวไปเมื่อวันก่อน ก็ปรากดว่ากลายเป็นสูตรฮิตติดลม (มั๊ง เรื่องเข้าข้างตัวเองนี่ถนัดสุดๆเลยฮ่ะ)

แล้วก็เลยกลายเป็นหัวข้อให้เพื่อนๆที่น่ารักชาวก้นครัว ทำการบ้านมาส่งกัน (หลงตัวเองอีกละ หุหุ)

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4923756/D4923756.html

เข้าไปดูได้เยยค่ะ

แล้วก็มีที่เพื่อนๆก้นครัวทำไว้ด้วยค่ะ

น้องแพรสุดเลิฟ The Chocolate Republics
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4926951/D4926951.html

คุณ Calamity
http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D4927272/D4927272.html

พี่ตรี Triny
คุณ Orion
และพี่จุ๋ม แม่สลิ่ม
ค่ะ

และแล้วตามฟอร์ม ก็มาแปะสูตรอีกครั้งใน Blog ของตัวเอง

ลุยเลยฮ่ะ



เนื่องจากวันนี้ว่างค่ะ (ปกติก็ว่างทุกวัน อิอิ) ก็เลยลุกขึ้นมาทำ ชอคโกแลตชิพส์ คุกกี้แบบเหนียวนุ่ม มาฝากเพื่อนๆชาวก้นครัวกันดีกว่า

สูตรวันนี้ได้มาจากหนังสือ "Quick Dessert อร่อยง่ายๆไม่ยุ่งยาก" ค่ะ ทำง่ายจริงๆ แล้วก็เร็วดีด้วยอีกตะหาก อิอิ

ขอเกริ่นก่อนนะคะ ในหนังสือเค้าว่าไว้ว่า "ชอคโกแลตชิพส์ คุกกี้แบบเหนียวนุ่ม ฟังดูเหมือนจะธรรมดา แต่เป็นสูตรเด็ดมาจากห้างหรูอย่าง Neiman Marcus โดยเรื่องราวมีอยู่ว่ามีขาช้อปรายหนึ่ง ขอซื้อสูตรคุกกี้ โดยในบิลเรียกเก็บเงิน คุณเธอถูกชาร์จไปตั้ง 250 ดอลล่าร์ ดังนั้นขาช้อปคนนั้นจึงแค้นห้างดังมาก เลยจัดการก๊อปปี้สูตรนับพันใบ และแจกจ่ายให้เพื่อนเธอทั่วอเมริกา !! "
หุหุ ไม่ว่าจะแพงหูฉี่ยังไง สูตรนี้ก็ได้มาอยู่ในมือคุณๆแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม (วันนี้ทำได้ 14 ก้อนค่ะ)
จริงๆสูตรนี้ต้องใส่ Corn Syrup ด้วยค่ะ เพื่อความเหนียวนุ่มแบบทวีคูณ แต่ว่าเราไม่อยากซื้ออะค่ะ ท่าทางคงไม่ค่อยได้ใช้ ก็เลยไม่ใส่ แบร่ะ....

แต่ก็เหนียวหนึบๆใช้ได้เลยแหล่ะค่ะ อิอิ

สูตรจ้า

เนยจืดนุ่มแล้ว 1/2 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วยตวง
น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพด (Corn Syrup) 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
ชอคโกแลตชิพส์ Semi sweet 1 ถ้วยตวง
หรือใครชอบรสกาแฟ ใส่เมล็ดกาแฟบดแบบเอสเพรสโซเพิ่มลงไป 1 ช้อนชาก็ได้ค่ะ (^__^)

ลุยเลยนะคะ เอาเนยมาเตรียมจ้า



ตีเนยกับน้ำตาลทั้ง 2 ชนิดให้ขึ้นฟูค่ะ ใช้เวลาประมาณ 1-2 นาที



เติมน้ำเชื่อมข้าวโพดลงไป แล้วก็ค่อยๆทยอยใส่ไข่ไก่และวานิลลาลงไปค่ะ ตีต่ออีกประมาณ 2-3นาที

ระหว่างนั้นก็เอาของแห้งทุกอย่างมาร่อนรวมกันไว้



พอส่วนผสมที่ตีไว้เข้ากันดี ก็เอาส่วนของแห้งลงไปผสมให้เข้ากันอย่างเบามือ

เราแบ่งใส่แป้งเป็น 3 ครั้งค่ะ แล้วก็ผสมอย่างเบามือ....ไอ้คำว่าเบามือเนี่ยะ มันใช้เวลานามากเลยนะเนี่ยะ กว่าแป้งจะเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

เราก็เลยผสมแบบแรงมือ(ช้างสาร)นี่แหล่ะค่ะ ฮึบ ฮึบ เมื่อยดีจริงๆ



กว่าจะเข้ากันเล่นเอาเหงื่อตก ...ฟิ้ววว...ถ้าเบามือไปเรื่อยๆนี่คงกวนคุกกี้โดกันข้ามวันค่ะ เหอ เหอ

เสร็จแล้วก็ได้ คุกกี้ โด ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ



วันนี้ใช้ชอคโกแลตชิพส์ แบบ Semi Sweet ของ Hershey's ค่ะ



แล้วก็จัดการใส่ชอคโกแลตชิพส์ลงไป แล้วก็ผสมให้เข้ากันค่ะ ฮึบ ฮึบ



รับไอติมมั๊ยเคอะ? อิอิอิ

เอาที่ตักไอติมตักคุกกี้โดมาใส่ในถาดค่ะ น่ากินเน้อออ



โปะ....รองกระดาษไขทาเนย แล้วก็โปะลงไป ให้ห่างกันซักก้อนละ 3 เซ็นต์ค่ะ
แล้วก็เอาเข้าตู้เย็นซัก 15 นาที คุกกี้อบเสร็จจะได้ออกมาสวยงาม

ระหว่างนั้นก็ Warm เตาอบไว้ที่ 160 C ค่ะ



อบที่อุณหภูมิ 170 C นะคะ ประมาณ 15-20 นาที ถ้าสุกแล้วสังเกตจากก้นคุกกี้จะเป็นสีน้ำตาลและคงตัวค่ะ



ติ๊ง...ของเราอบประมาณ 17 นาที เป๊ะเลยค่ะ ลองแซะดู ก้นสุกแล้ว ก็เอาออกมาพักในถาดซัก 1 นาที แล้วก็แซะขึ้นมาพักใส่ตะแกรงให้เย็น

ไม่ก็เสริ์ฟตอนยังอุ่นๆกับนมค่ะ เจ๋งเป้ง !!



แล้วก็แซะขึ้นมาพักบนตะแกรงค่ะ ลองแอบกดๆดู เนื้อมันนุ่มๆเลยค่ะ หุหุ ว่าแล้วก็วิ่งไปหยิบนมมารอดีกว่า



บิดหมุนสักนิด ลิ้มรสซักหน่อย จะจิ้มนมก็สุขใจ อร่อยถึงใจจริงๆ โอ้ อร่อยยังงี้ต้อง ปั๊ปปาดูวัปซี่ (ร้องงี้ป่าวหว่า?) อิอิ



เนื้อมันจะนุ่มๆเหนียวๆค่ะ แล้วพอกินคู่กับนมก็ช่วยให้คล่องคอขึ้นเยอะเลยค่ะ
ทำง่ายมากๆค่ะ ถ้าไม่รวมเวลาแช่ตู้เย็นกับอบนี่ ประมาณ 15 นาทีก็เสร็จแล้วล่ะค่ะ

ว่าแล้วก็วิ่งไปหยิบอีกชิ้นมากินดีกว่า เย้ !





Create Date : 02 ธันวาคม 2549
Last Update : 3 ธันวาคม 2549 0:04:10 น. 5 comments
Counter : 12098 Pageviews.  
 
 
 
 
กินกับนมต้องอร่อยอย่างที่ว่าแน่ๆเลยค่ะ
 
 

โดย: Mocha Macchiato วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:3:12:15 น.  

 
 
 
กินกะกาแฟน่าจะเข้าท่าด้วย จะได้กระชุ่มกระชวย เวลาเข้าบล็อก ว่ากินเยอะแยะหลายบล็อกมาแล้ว มาตบด้วยคุกกี้อีกดีกว่า
 
 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 3 ธันวาคม 2549 เวลา:8:15:42 น.  

 
 
 
แวะมาช่วยคอนเฟิร์มค่ะ ว่าสูตรนี้อร่อยจริงๆ ^^
อร่อยแบบ ทานแล้วหยุดไม่ได้ อิอิ ไม่ว่าชิ้นจะใหญ่แค่ไหนก็ตาม แฮ่... ^^"

ป.ล. ไม่ลืมธรรมเนียม กระโดดกอดพี่ปั๊บป้าหนึ่งที จู๊บบบ :P ^o^ mwuh mwuh mwuhhh!!!!
 
 

โดย: +~%Chocolate Republic%~+ วันที่: 4 ธันวาคม 2549 เวลา:9:18:51 น.  

 
 
 
มาแล้วๆๆขนมนี่ใช่ไหมเจ้า แหม๋ ตามหาแทบตาลายเพราะอยากกินขนม อิอิ หมดรึยังเอ่ย จะกินตรงนี้ละก็ขอห่อกลับบ้านด้วยนะเจ้า
 
 

โดย: แม่เฮือน วันที่: 29 กุมภาพันธ์ 2551 เวลา:1:26:32 น.  

 
 
 
ถาดอบใหญ่ดีจังเลยค่ะ
เมย์ใช้ที่ตักไอติม วางได้แค่ หกชิ้นเอง
เด๊ยวอบเสร็จแล้วจะเอาการบ้านมาส่งนะคะ ช้าไปนิดหวังว่าครูจะไม่ว่ากันนะคะ
 
 

โดย: MayMay (avadar ) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:18:39 น.  

Name
* blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Opinion
*ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet

puppadoowab
 
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 20 คน [?]




PuPpaDoOwaB หมูอ้วนผู้ชื่นชอบการทำขนมหวานและเบเกอรี่ แต่ว่า Skill ในด้านนี้ติดลบอยู่หลายหน่วย แต่ด้วยใจรักและชื่นชม ก็จะพยายามฝึกหัดต่อไปจ้า
[Add puppadoowab's blog to your web]

 
pantip.com pantipmarket.com pantown.com