เมนูอาหารคาว ชุดที่ 4
เปิดด้วยน้ำพริกมะขามกับปลาทอดสดมากๆแกงส้มผักสีขาว ดูซีดๆ แต่อร่อยมากจ้อปูฟักทองผัดไข่ไชโป้ผัดไข่...ของโปรดต้มจืดหัวไชเท้าหมูสับน้ำพริกกะปิอีกซักชุดหนึ่งอาหารฝา-หรั่ง ก็พอทำได้ ทั้งบ้านมีลูกคนเดียวที่ชอบกินปิดท้ายด้วยขนม ข้าวเหนียวสังขยา กับหน้ากระฉีก (อันนี้ไม่ได้ทำเองค่ะ..ซื้อมาเจ้านี้อร่อยมาก หวาน มันจริงๆ)
เมนูอาหารคาว ชุดที่ 3
เจิมด้วยน้ำปลาหวานสะเดา (ปีละครั้ง ช่วงนี้เลยกินบ่อยหน่อย)ผัดกะเพราหูมสับปลาอินทรีผัดขิงผัดกะเพราปลาอินทรีพะแนงหมูหมูผัดพริกแกงยำปลาทอดแกงกะทิหมูย่างหน่อไม้เปรี้ยวแกงเผ็ดปลาเก๋ามะละกอชัดๆ
เมนูข้าวต้มกุ๊ย ชุดที่ 1
ข้าวต้มก่อนเลย...ร้อนๆเด็ดสุด...ปลาอินทรีนึ่งชัดๆ ผัดคะน้าน้ำมันหอยปลาสลิดทอดยำกุนเชียงชัดๆหอยเสียบดอง....ของโปรดอันนี้ซื้อที่ตลาดดองมาเสร็จแล้ว เคยไปทะเลเก็บมาดองเอง 2-3 รอบ เป็นหอยเน่าทุกที หลังๆ ซื้อเขากินดีกว่าผัดผักกาดดองกับไข่ไก่กรอบ 3 รส (หลังตรุษจีน ก็ต้องเป็นเมนูนี้เลย)
เทมปุระ...มันช่างสะดวกเสียจริง
ง่าย...สะดวก...อร่อยพี่มาจากกรุงเทพซื้อซองนี้มาฝากด้านใน..วางเรียงกัน 10 ตัวทอดแล้วจัดใส่จาน...
เมนูอาหารคาว ชุดที่ 2
เริ่มด้วยน้ำพริกมะอึกลูกมะอึกหน้าตาคล้ายมะเขือเปอะ แต่ลูกเล็กกว่าและมีขน ลูกสุกจะมีสีเหลือง ผ่าดูข้างในก็คล้ายมะเขือ รสเปรี้ยว ถ้าสุกมากก็ออกหวานเหมือนกันปลากะพงแดงทอดราดน้ำปลาต้มยำปลาเก๋าน้ำข้นกุ้งอบวุ้นเส้นห่อจี่ ซื้อจากตลาดนัด คนโบราณเวลาออกไปหากุ้ง ปลา ถ้าได้ปลาตัวเล็กๆ มักจะเอามาทำห่อจี่ คลุกเคล้ากับเครื่องแกงที่ตำพอหยาบๆ รองด้วยผักคล้ายห่อหมก แต่นำไปย่างแทนการนึ่ง หอมเครื่องแกงและกลิ่นใบตองย่างผัดถัวฝักยาวกับหมูสับ อร่อยตรงที่ความกรอบของถัวฝักยาว ยำแตงกวา แบบโบราณต้องใส่กะปิด้วยผัดบวบกุ้งสดแกงเลียงผักรวมยำหมูยอ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 11 คน [