Bloggang.com : praewa cute - ปอเปี๊ยะผักรวม + ปอเปี๊ยะกล้วยหอม

Bloggang.com : weblog for you and your gang

บ้านเรียนซาร่าห์&จอห์นยินดีที่ได้รู้จักค่ะ

Group Blog

All blogs

ปอเปี๊ยะผักรวม + ปอเปี๊ยะกล้วยหอม

ทานแต่เนื้อๆเยอะแล้วมาเปลี่ยนทานผักบ้างดีกว่าค่ะ

แพรเคยทำปอเปี๊ยะธรรมดาที่ใส่หมูสับด้วยแล้ว

วันนี้มาทำแบบผักๆบ้างค่ะ และแถวด้วยผลไม้อย่างกล้วย

เตรียมน้ำจิ้มกันเก่อนเลยละกันนะคะ

สูตรน้ำจิ้ม

เตรียมส่วนผสมดังนี้ค่ะ
น้ำตาลป็บ ¼ ถ้วย
น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนดต๊ะ
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย
เกลือป่น ½ ช้อนโต๊ะ
พริกชื้ฟ้าหรือพริกขี้หนูโขลก 4 เม็ด
(ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ไม่ต้องใส่มากค่ะ)
กระเทียมโขลกละเอียด 4 กลีบ
ผักชีหั่นฝอย
ถั่วลิสงทุบะอแตก ¼ ถ้วย

วิธีทำ

1-ตั้งกระทะ ใส่ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู น้ำเปล่า
และเกลือป่น คนให้เข้ากัน พอเดือดงอดแล้วชิมรส
ให้ออกหวานนำ และยกลงค่ะ

2-เมื่อจะรับประทาน ตักน้ำเชื่อมที่ทำไว้และใส่พริกชี้ฟ้าโขลก
กระเทียมโขลก ผักชี และถั่วลิสงลงไปค่ะ

ส่วนผสมปาเปี๊ยะผัก

แผ่นปอเปี๊ยะ 1 ห่อ

กะหล่ำซอย 1 หัวเล็ก
หอมแป้น 1 กำ หั่นเป็นท่อนๆ
เห็ดหอมแช่น้ำสับ 1 ถ้วย
หอมหัวใหญ่สับ 1 ลูกกลาง
ถั่วงอก 2 กำมือ
วุ่นเส้น 1 แลบใหญ่ หรือ 2 แลบเล็ก แช่น้ำให้นิ่ม
น้ำตาล 1/2 ชต.
ซีอิ้วขาว ประมาณ 3 ชต. ไม่แน่ใจนะคะลืมตวงค่ะ
น้ำมันหอย 2 ชต
ผงกระเทียว 1/2 ชช. หรือกระเทียมสดสับ 1 ชต.
olive oil 1 ชต. สำหรับผัด

ไข่ 1 ฟองตีไว้ทาแผ่นปอเปี๊ยให้ติดกันดี

ส่วนผสมเตรียมเรียบร้อยค่ะ

--->> รูปพร้อมขั้นตอนการทำ <<---

1. ใส่น้ำมันในกะทะ หรือหม้อ แพรไม่มีกระทะใบใหญ่พอ ใช้หม้อแทนค่ะ
2. ใส่ หอมหัวใหญ่สับ และ เห็ดหอมสับลงไปผัดไฟแรงจนนิ่ม
3. ตามด้วยกระหล่ำ ผัดพอให้กะหล่ำยุบตัวลง
4. ใส่ถั่วงอก หอมแป้น วุ้นเส้น และเครื่องปรุงรสทุกอย่างลงไป ผัดต่อพอให้เข้ากัน ประมาณ 10วินาที ปิดไฟยกลงจากเตาทันที เพื่อให้ผักไม่นิ่มจนเกินไปค่ะ

เตรียมห่อ

นำแผ่นปอเปี๊ยะออกมาวางไว้ และคลุมทับด้วยผ้าชุบน้ำปิดหมาดๆ เพื่อไม่ให้แผ่นปาเปี๋ยะแห้งแข็งค่ะ
แล้วแพรเทผัดผักลงในถาดจะได้คลายความร้อนได้ไว้ สำหรับท่านที่ต้องการห่อทันทีแบบแพรนะคะ
และเตรียมไข่ตีๆวางข้างๆ พร้อมที่จะห่อค่ะ
เกือบลืม! เตรียมกล้วยหอมสุกไว้ด้วยนะคะ จะห่อทีเดียวเลย

การห่อดูตามรูปได้เลยนะคะ ง่ายต่อการอธิบาย
ส่วนใส้ผัก ห่อแบบเดียวกันค่ะ แต่จะใส่ใส้บริเวณด้านบนของการวางกล้วยค่ะ
ออกตัวนิดหนึ่งก่อนว่าคราวนี้แผ่นปอเปี๋ยะไม่ค่อยดีเลยค่ะ ขนาดแกะใหม่ๆแท้ แป้งไม่นิ่มอย่างที่ควรจะเป็นค่ะ การห่อลำบากมากเลย

ห่อเสร็จหมดแล้ว บอกได้เลยว่าห่อไม่สวย คราวหน้าจะซื้อแผ่นแป้งต้องดูให้ดีกว่านี้แล้วละค่ะ แต่คราวนี้ซื้อมาแล้ว ไม่อยากทิ้งเสียดาย ก็ยังพอห่อได้อยู่ ก็ok ค่ะ

เสร็จแล้วตั้งกะทะน้ำมันมากให้พอจะท่วมพอเปี๊ยะได้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อนได้ที่ แล้วจึงนำปอเปี๊ยะลงทอดให้เหลืองกรอบทั้งสองด้าน

ส่วนที่เหลือเก็บเข้าช่องแช่แข็งค่ะ เก็บได้นาน

จะได้ไม่ต้องห่อบ่อยๆ เวลาอยากทานขึ้นมาก็นำออกมาทอดได้เลย

ขอบคุณเพื่อนที่มาเยี่ยมชมนะคะ

และขอให้มีความสุขกับสูตรรักครอบครัวแพรวานะคะ

Create Date : 17 กรกฎาคม 2552

Last Update : 7 มีนาคม 2554 21:53:36 น.

25 comments

Counter : 5276 Pageviews.

ห่อสวยแล้วค่ะ น่ากินมากๆเลยด้วย
คุณแพรทำอะไรก็น่ากินไปหมด
ขอชิมสักอันนนะคะ

โดย: กบ (TungTan

) วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:08:57 น.

แวะมาชิม ปอเปี้ยค่ะ..คอนเฟริมส์ค่ะ..ว่าคุณแพรทำอาหาร.อะไร ก้อน่าทานไปหมดค่ะ..

โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน

) วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:14:56 น.

คุณแพร ทำน่าทานอีกแล้ว (อย่าลืมแวะไปชิมผัดไทย และรวมโหวตที่บล๊อกแม่ปูน่ะค่ะ)

โดย: นิกกี้ (N_silk

) วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:2:29:55 น.

น่าทานอีกแล้วอ่ะค่ะ

มาขอแอบชิมปอเปี๊ยะกล้วหอมค่ะ สงสัยต้องขอลองทำหน่อยแล้ว

โดย: thainurse@norway

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:3:07:07 น.

น่าหม่ำอีกแล้ว ขยันที่ซู๊ดเลยค่ะ
ขอบคุณที่ไปเมนท์เป็นเกียรติให้บล็อก 4 ปีของคุณย่านะค๊า

โดย: คุณย่า

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:01:51 น.

เจ๊หลีต่อคิวคุณย่า มาทานด้วยคนค่ะ น้องแพร เพราว่า ปอเปี๊ยะเนี่ยะของโปรดเจ๊หลีเลยน๊า

น่าทานจัง อยู่ต่างบ้านต่างเมือง มีใบกู๋ช่ายอีกด้วยแหนะ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:59:55 น.

แถวบ้านแพรนานๆได้กินทีค่ะ ดีหน่อยช่วงนี้หน้าร้อน ผักเลยเยอะ ราคาไม่สูง ถ้าช่วงอื่นละ นานๆจะได้กิน แพงค่ะ
วันนี้ได้มาแล้วเลยใส่ทั้งกำไปเลย

โดย: praewa cute

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:11:07 น.

สวัสดียามเช้าครับพี่แพรวา

น่าทานทั้งสองสูตรเลยครับ
แต่แอบเทใจให้สูตรกล้วยหอมมากกว่านิดๆครับ อิอิอิ

โดย: กะว่าก๋า

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:44:13 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ

ไว้จะทดลองบ้างนะค่ะ

โดย: Macys

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:42:00 น.

น่าอร่อยทั้งคาวหวานเลยค่ะ

โดย: nLatte

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:22:36 น.

น่าทานอีกแล้ว อยากชิมทั้งสองแบบเลยค่ะ

โดย: coji

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:01:08 น.

พรุ่งนี้กำลังจะทำให้ลูกสาวกินพอดี

โดย: otto (หวานปานฉะนั้น

) วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:04:02 น.

เห็นปอเปี๊ยะพี่แพรแล้ว ดูกรอบมากเลยครับ น่าอร่อยดีครับ

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย

) วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:36:50 น.

โอยยยน่าหม่ำจิงจิง

โดย: Gigg_Pat

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:36:21 น.

คุณแพรห่อปอเปี๊ยะสวยจังเลยค่ะ
ขยันทำอาหารมากๆค่ะ น่าทาน

โดย: TP.pop

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:28:34 น.

น่ากินมาก ๆค่ะ

โดย: The Best of Me

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:34:31 น.

แวะมาตามกลิ่นค่ะ หอมฟุ้งไปถึงที่บล็อกเลย ^^

น่าทานจังนะคะ

โดย: peeshin

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:44:52 น.

น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ

โดย: kobnon

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:01:04 น.

แวะมาขอบคุณสำหรับหนึ่งเสียงโหวตค่ะคณแพร

โดย: N_silk

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:28:56 น.

หวัดดีค่ะ คุนแพร
น่าทานจัง ดีนะว่าอิ่มแล้ว อิอิ

โดย: เบนซ (Kittypiggybent

) วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:36:00 น.

ไขมันขึ้นอีกแล้วค่ะพี่แพร
5555+

โดย: noopeach_za!!

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:38:45 น.

Yum yum ka.

โดย: CrackyDong

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:53:51 น.

โอ้ยยย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่อยากกินมากเลยค่ะ คุณแพร
ยังพอมีเหลือบ้างมั้ยค่ะ

โดย: ซามอ

วันที่: 17 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:29:09 น.

น่าทานจังเลยค่ะ

โดย: หญิงหวาน (she-sweet

) วันที่: 18 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:37:58 น.

ขอชิมด้่วยนะคะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 18 กรกฎาคม 2552 เวลา:6:18:28 น.

praewa cute

Location :
Homeschool United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 26 คน [?]

สวัสดีค่ะบล๊อกนี้กลายมาเป็นบ้านเรียนซาร่าห์กับจอห์น บันทึกการเรียนรู้ของเด็กๆในหลายรูปแบบ ให้เค้าได้เรียนรู้เองนั่นเป็นสิ่งสำคัญ

รวมเทป S&J ใน Kids Chef ช่อง9