ท่านชายทั้งหลายกินมะเขือเทศกันนะจ๊ะ









คงไม่มีใครปฏิเสธว่าไม่รู้จักมะเขือเทศ

ซึ่งนอกจากจะนำมาประกอบอาหารบางชนิด

ให้รับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อยแล้ว

คุณประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง

ที่คนไทยทั่วไปไม่รู้มาก่อน คือ

 มะเขือเทศที่เรารับประทานกันนี้

สามารถป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมาก

ในผู้ชายได้เป็นอย่างดี

ปัจจุบัน "มะเร็งต่อมลูกหมาก"

เป็นโรคที่อยู่ในความสนใจของประชาชนทั่วไป

ทั้งนี้ อาจเป็นเพราะมีอัตราการตรวจพบเพิ่มขึ้น

รวมถึงมีการให้ข้อมูลความรู้มากขึ้นด้วย

หนึ่งในประเด็นคำถามที่มักพบจากผู้ป่วย

ที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมาก คือ

อาหารประเภทใดที่มีผลต่อมะเร็งต่อมลูกหมาก

มีผลอย่างไร และมีอาหารประเภทใด

จะช่วยชะลอการกระจายตัว

และลุกลามของต่อมลูกหมากได้

 ซึ่งจากการศึกษาและนำข้อมูล

ทางวิทยาศาสตร์มาสนับสนุน

 พบว่า อาหารไม่ใช่ปัจจัยเดียว

ที่มีผลต่อการเกิดและลุกลามของมะเร็ง

แต่ยังมีปัจจัยอื่นที่เกี่ยวข้อง

กับการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากอีก

เช่น กรรมพันธุ์ สิ่งแวดล้อม

รวมทั้งอาหารไขมันสูง เป็นต้น

หากจะตอบคำถามว่า

 อาหารประเภทใดที่ช่วยป้องกัน

การเกิดมะเร็งต่อมลูกหมาก

 มะเขือเทศถือว่าเป็นคำตอบที่ดี

เพราะจากการศึกษาพบว่า

 มีสารในมะเขือเทศเรียกว่า Lycophene

ซึ่งคุณสมบัติของสารชนิดนี้

จะช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งได้

ในระดับหนึ่ง (Antioxidant)

เนื่องจากในภาวะปกติการดำรงอยู่ของเซลล์มนุษย์

จะเกิดอะตอมของออกซิเจน (Free Radicals)

ซึ่งเซลล์จะใช้ในการตอบสนอง

ต่อการรุกรานของสิ่งแปลกปลอม

หรือแบคทีเรีย แต่การเกิดอะตอมนี้

ก็เป็นอันตรายต่อเซลล์เช่นกัน

 โดยอาจก่อให้เกิดการแตกสลายของ DNA

ทำให้เซลล์ปกติกลายเป็นเซลล์มะเร็งได้

ซึ่งสารดังกล่าวในมะเขือเทศ

มีฤทธิ์ต่อต้านความผิดปกติของเซลล์นี้

จากการศึกษายังยืนยันอีกว่า

ซอสมะเขือเทศสามารถลดอัตรา

การเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้ถึง 33%

และจากการติดตามผู้ป่วย

ที่ดื่มน้ำมะเขือเทศสัปดาห์ละ 2 ครั้ง นานถึง 12 ปี

 พบว่ามีอัตราการลุกลามของมะเร็งต่อมลูกหมาก

ลดลงถึง 35%

และการกระจายตัวของมะเร็งต่อมลูกหมากลดลง 36%

ส่วนในมะเขือเทศสดนั้นพบว่า

มีผลต่อมะเร็งต่อมลูกหมากน้อยกว่า

 เนื่องจากสาร Lycophene ไม่สามารถแตกตัวออกมา

หากไม่ผ่านความร้อน อย่างไรก็ตาม

มีการศึกษาพืชผักและผลไม้ที่มีสีเหลือง

อย่างแครอต มะละกอ

 หรือส้มด้วย แต่ยังไม่มีผลการวิจัย

ที่ยืนยันในเรื่องสารต้านมะเร็งที่แน่ชัด

สารต้านเซลล์มะเร็งไม่ให้ก่อตัวในร่างกาย

นอกจากสาร Lycophene ที่พบในมะเขือเทศแล้ว

ยังมีสารต่างๆ ที่มีหลักฐานยืนยันว่า

สามารถลดอัตราการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากได้อีกด้วย

ดังที่ได้กล่าวมาแล้วว่า

 สาเหตุการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากนั้น

 มีมากมายหลายประการ รวมถึงปัจจัยเสี่ยงต่างๆ

เช่น อาหารการกิน ก็เป็นเพียงส่วนหนึ่ง

ของปัจจัยการเกิดมะเร็งเท่านั้น

โดยเราสามารถเลือกรับประทาน

และปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเสี่ยงบางประการได้

และความรู้ในการเลือกอาหาร

ก็มีส่วนช่วยให้อัตราการเกิดโรคมะเร็ง

หรือมีอาการลุกลามลดลง

อย่างไรก็ตาม การดูแลตนเอง

ให้ปลอดภัยจากมะเร็งต่อมลูกหมาก

ไม่มีสิ่งใดดีกว่าการไปพบแพทย์เพื่อตรวจร่างกาย

และตรวจเลือด เพราะมะเร็งต่อมลูกหมาก

ในระยะแรกนั้น ไม่มีอาการใดๆ เป็นที่สังเกต

แต่สามารถทำการรักษาและได้ผลดีมาก

หากตรวจพบในระยะแรก.

...........................

ขอบคุณข้อมูลจาก ศ.นพ.วชิร คชการ

 คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี

#RamaChannel