สูตรรักสูตรอร่อย
Group Blog
 
All blogs
 
ขนมปุยฝ้าย (นีร์นาริน)

ขนมปุยฝ้าย
แม่ปูลองหลายทีแล้ว
ทำทีไรหน้าไม่แตกสวยให้สักที
กลับไปเมืองไทยคราวก่อนก็เลยไปซื้อครีมพิเศษ
เอามาผสมตีกับไข่ (เอสพีนั่นเองค่ะ)
ทีนี้ละ ขนมฟูหน้าแตกสวยเชียว
คนที่ไม่ใช้เอสพีช่วยแล้วทำให้ขนมปุยฝ้ายหน้าแตกได้เนี่ย
แม่ปูนับถือสุดๆเลยค่ะ

สูตรนี้ดัดแปลงเล็กน้อยจากสูตรของนีร์นาริน นะคะ
ส่วนขั้นตอนและวิธีทำจากน้องปุย คุณนีร์นาริน เช่นกันค่ะ
ต้องขอบคุณน้องปุยด้วยนะคะ ที่นำสูตรมาเผยแพร่ค่ะ
คลิกตรงนี้ไปชมขนมปุยฝ้าย
ของคุณนีร์นาริน พร้อมสูตรดั้งเดิม คห.๓๘ ค่ะ



ส่วนผสม

แป้งสาลีเอนกประสงค์
(หรือแป้งเค้กก็ได้ค่ะ) ๒ ๑/๔ ถ้วย
ผงฟู ๑ ช้อนชา
ไข่ไก่ ๒ ฟอง
นำตาลทราย ๑ ถ้วย
เอสพี ๑ ช้อนโต๊ะ
นมสด ๑/๔ ถ้วย (หยดกลิ่นมะลิใส่ด้วยค่ะ)
ถ้าใช้สีเดียวผสมสีลงในน้ำตรงนี้เลยก็ได้ค่ะ
นมสด ๑/๒ ถ้วย
น้ำมะนาว ๑ ช้อนชา





เห็นหลายคนสงสัยเรื่องสูตรแม่ปูก็เลยทำใหม่ให้ชัดเจนขึ้น
คลิกตรงนี้ดูขั้นตอนการทำปุยฝ้ายจากแม่ปูค่ะ ๑๔ มกราคม ๒๔๔๒



Create Date : 08 มกราคม 2549
Last Update : 14 มกราคม 2552 20:22:39 น. 61 comments
Counter : Pageviews.

 

ส่วนรูปภาพนี้ที่แม่ปูได้ทำไว้ค่ะ
ส่วนผสมขนมปุยฝ้าย


ผสมนม ไข่ เอสพี ลงในอ่างผสม แล้วจึงค่อยๆใส่น้ำตาลตีให้ขึ้นฟูเป็นครีมขาวข้น




เป็นครีมอย่างในรูปนี้ค่ะ




รูปนี้กำลังผสมแป้ง




เทใส่กระทงกระดาษให้เต็ม หาถ้วยเล็กๆรองกระทงขนมไว้ด้วยนะคะ ถ้าไม่รองเดี๋ยวขนมบานแผละ



โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:9:48:42 น.  

 
กลิ่นส่งมาถึงจอร์เจียหอมจัง....แวะมาหยิบปุยฝ้ายก่อนนอน.....


โดย: แม่น้องธัย วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:10:02:45 น.  

 
แม่น้องธัย ยู้ฮูๆ เพิ่งสี่ทุ่มจะเข้านอนแล้วเหรอคะ
พี่ก็ง่วงแล้วเนี่ย แต่ยังมีอีกสองสูตรที่จะโพสต์
ไม่รู้ไหวรึเปล่า ทำบล็อกโพสต์ยากกว่าโพสต์ที่ห้องแม่บ้านอีกแน่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:10:05:42 น.  

 
แฮะ ๆ แวะมาคุยอีกรอบก็คือว่า ดึกมาหลายคืนติด ๆ กันแล้วค่ะ บางวันรุ่งเช้า...คือค่ะ(ติดบล็อก) อืม.....ใช่ ๆ ค่ะ ทำบล็อคเนี๊ยะโพสต์ยากกว่าห้องแม่บ้านเนอะๆ ....ไปจริงแล้วค่ะ


โดย: แม่น้องธัย วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:10:19:51 น.  

 
พี่ปู้ ไว้รอปุ๋มขยันจะมานั่งจดสูตพี่ปู ไปทำดูนะคะ มันสวยมากๆค่ะ น่าจะอร่อยสุดๆ อิอิ

คิดถึงนะคะ น้องๆ สบายดีกันนะคะพี่ปู ฮาฮา


โดย: PoomPim..TMB วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:10:52:53 น.  

 
ขนมยี่ห้อนี้ขอยอมแพ้ค่ะ

เคยกินแล้วติดคอแทบตาย เลยไม่จับอีกเลย

ขนมของแม่ปูน่าตาสวยจัง


โดย: ธูปหอมเทียนสว่าง วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:11:02:53 น.  

 
แม่น้องธัย กึดไนท์จ้า โห!มีนอนจนรุ่งเช้าด้วย ทำอย่างนั้นพี่ตายแน่ๆ แค่นี้ก็ซีดแล้วน้องเอ๊ย..เดี๋ยวตามไปนอนด้วย แหะๆ

น้องปุ๋ม จดไปกี่สูตรแล้ว ทำมั่งปล่าว เอาแต่ล่องเรือให้คนอิจฉาเล่นนี่น้า(คนขี้อิจฉาคือพี่นี่เอง เชอะๆ)

คุณธูปหอมเทียนสว่าง ติดคอสิคะ แม่ปูต้องชงชาร้อนๆมากลั้วคอด้วยค่ะ หนาวๆอย่างนี้กินเป็นอาหารว่างดีเชียวค่ะ(ชานะคะ เอิ๊กส์)


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:11:14:29 น.  

 
อยากถามจังเลยจะ ว่า sp ซื้อที่ไหนจ้ะคุณปู ที่มาร์เก็ต พยายามไปเล็งๆแถวๆที่ขายพวกแป้งน้ำตาลกะของทำเบเกอรรี่ ไม่เคยเจอเลยอะจะ


โดย: อินทรีทองคำ วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:12:12:14 น.  

 
กรี๊ดๆๆน่ากินสุดๆ เคยทำสองครั้งแล้วหน้าไม่แตก...เลยเลิกตั้งแต่บัดนั้น หุหุ


โดย: petunia lover วันที่: 8 มกราคม 2549 เวลา:12:12:43 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่า


โดย: Batgirl 2001 วันที่: 9 มกราคม 2549 เวลา:9:51:40 น.  

 
สีสวยเบาหวิว น่าทานจังเลยค่ะ !!!


โดย: YRFP วันที่: 9 มกราคม 2549 เวลา:17:46:16 น.  

 
ตามกลิ่นมาค่า เคยทำปุยฝ้าย เขาบอกให้ใช้ไฟกลางค่ะ เคยเซฟเทคนิคไว้ ทำครั้งแรกก็หน้าแตกเลยค่ะ เป็นปลื้ม

เทคนิคในการทำขนมปุยฝ้ายให้หน้าแตกสวยมี ๒ เรื่องด้วยกัน
๑. ตอนตีของเหลวผสมกันนั้น ต้องข้นพอดี เหมือนกับโคลนเหลวหนืด ห้ามตีนานเกินไปจะเกือบแข็งผสมแป้งไม่ได้ เสียเหมือนกัน หรือถ้าตีเร็วไป ส่วนผสมเหลวไปก็ใช้ไม่ได้เหมือนกัน

๒. หลังจากผสมแป้งแล้ว อย่าทิ้งไว้นาน ต้องรีบตักใส่กระทงกระดาษเตรียมนึ่ง การนึ่งนั้น เตรียมน้ำไว้ในลังถึง ต้มไฟแรงให้เดือดพล่าน แล้วยกฝามาเช็ดน้ำด้านในให้แห้ง แล้วหรี่ไฟลงให้น้ำเดือดเป็นเม็ดเล็ก ๆ เท่านั้น แล้วจึงนำขนมลงนึ่ง ปิดฝา

การที่น้ำต้องเดือดเป็นเม็ดเล็ก ๆ เพื่อให้ความร้อนทำให้ขนมสุกตรงหน้าก่อนแล้วตึงตัว พอขนมข้างในสุกทีหลังก็จะดันให้หน้าขนมแตกออกมา

ถ้าหากใช้ไฟแรงน้ำเดือดพล่าน ขนมจะสุกเกือบพร้อม ๆ กันทั้งก้อน หน้าไม่แตก

ความเห็นจาก...คุณคนชอบทำขนม


โดย: เจซอง IP: 203.113.55.206 วันที่: 11 มกราคม 2549 เวลา:16:50:01 น.  

 
โอว น้องเจนนี่เองหรอกรึคะ ในรูป โฮะโฮะ เซฟไว้แบลคเมล์ตอนโตเป็นสาว


โดย: เจซอง IP: 203.113.55.206 วันที่: 11 มกราคม 2549 เวลา:16:51:41 น.  

 
อ๊ะ..ขอบคุณคุณเจซองนะคะที่มาช่วยแนะนำวิธีทำขนมปุยฝ้ายค่ะ แม่ปูก็มั่วๆไปเรื่อยค่ะ เอิ๊กส์ๆ

ขอบคุณเพื่อนๆทุกๆคนด้วยนะคะ ขอบคุณๆ จุ๊บๆๆค่ะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 23 มกราคม 2549 เวลา:11:07:02 น.  

 
สีสวย นวลๆ น่าทานจังคะ หนูไปซื้อสีผสมอาหารมาแล้วคะ เตรียมทำเต็มที่คะ เดียวจะจำวิ๊ของคุณเจซองไปใช้ด้วยนะคะ


โดย: akiko_ka (akiko_ka ) วันที่: 10 เมษายน 2549 เวลา:22:24:40 น.  

 
สวัสดีคะคุณปู มะระหวานเพิ่งมาครั้งแรกของเวบนี้คะ เป็นคนชอบทำอาหารเหมือนกันคะ แต่ก็ยังไม่เก่งหรอกนะคะ เห็นที่คุณปูทำแล้วน่าทานมากเลยละคะ แต่มะระหวานไม่รู้จักเอสพีน่ะคะ ภาษาอังกฤษเรียกว่าอะไรเหรอคะ ขอบคุณคะ


โดย: มะระหวานหวานจ๊ะ IP: 193.216.58.78 วันที่: 14 เมษายน 2549 เวลา:16:08:20 น.  

 
น่าทานจัง ถ้าหาซื้อเอส พี ไม่ได้ จะใช้อะไรแทนได้คะ


โดย: จิ๋ว IP: 210.234.51.10 วันที่: 28 พฤษภาคม 2549 เวลา:13:20:34 น.  

 
สวัสดีคะคุณปู และทุกท่าน พอดีดิฉันต้องทำงานเกี่ยว ขนมปุยฝ้ายอยู่พอดี
ดิฉันหวังว่าทุกท่านคงจะรวมแรงรวมใจกันทำสูตรที่ดีแล้วขอให้ดียิงขึ้นอีกนะคะทุกท่าน com/emo/emo38.gif>


โดย: โดราเอมอน IP: 203.113.67.68 วันที่: 13 สิงหาคม 2549 เวลา:15:39:59 น.  

 
คือว่าทำแล้ว มันมีกลิ่นไข่ ทำยังไงถึงจะให้ไม่มีกลิ่นไข่คะ ใครรู้ช่วยบอกที ขอบคุณคะ


โดย: สงสัย IP: 202.28.62.245 วันที่: 24 สิงหาคม 2549 เวลา:12:02:48 น.  

 


โดย: ฏ . IP: 124.120.77.55 วันที่: 7 กันยายน 2549 เวลา:16:38:09 น.  

 
ดูจากรูปแล้วชวนกินมากเลยลองทำดู ครีมที่ได้เหนียวหนืดกำลังดี คิดว่ายังไงก็คงแตกแน่ แต่ที่ไหนได้ ขนมไม่แตก ตอนนิ่งก็หรี่ไฟอ่อนพอน้ำปุดๆ นึ่งนาน 12-15 นาที เว้นช่องไฟให้ไอน้ำพวยพุ่ง แต่ไงไม่แตก ในสูตรข้างบนทำไมมีนมสด 2 ครั้ง ตกลงใส่นมสดเท่าไรกันแน่ แล้วน้ำมะนาวกับแป้ง ควรจะใส่อันไหนก่อนกัน
ช่วยด้วยค่ะ


โดย: แม่น้องเมล IP: 124.120.81.247 วันที่: 12 กันยายน 2549 เวลา:10:52:37 น.  

 


โดย: แม่น้องนนท์ IP: 203.170.228.172 วันที่: 22 กันยายน 2549 เวลา:17:03:49 น.  

 
ไม่ทราบว่าถ้าใช้แป้งสำเร็จรูปใช้ได้มั้ยค่ะแต่ทำไมไม่แตกและในส่วนผสมของแป้งไม่มีผงฟูและ เอสพีและน้ำมะนาวเลยอย่างงี้เราใส่ส่วนผสมเพิ่มได้มั้ยค่ะ


โดย: แม่น้องนนท์ IP: 203.170.228.172 วันที่: 22 กันยายน 2549 เวลา:17:11:39 น.  

 
นี่เป็นครั้งแรกที่เข้ามาชม ติดใจเลยคะ ขอบคุณทีมีเวปทีให้ประโยชน์กับแม่บ้านต่างแดนมากๆเลยคะ และได้สาระ หลายอย่าง คิดว่าคงต้องเข้ามาทุกวันแล้วคะ


โดย: แม่น้องฮ่าน่า IP: 195.93.21.7 วันที่: 16 ตุลาคม 2549 เวลา:2:41:07 น.  

 
เด๋วจะทำปุยฝ้ายมาส่งการบ้านแม่ปูดูมั่งนะคะ เพราะแม่ปูนี่แหละทำให้กิน ๆ เที่ยว ๆ อยากทำบล็อก แบบแม่ปูมั่งหงะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ (กิน ๆ เที่ยว ๆ ) วันที่: 20 ตุลาคม 2549 เวลา:14:44:03 น.  

 
ขอโทษด้วยนะค่ะเพิ่งเข้ามาเป็นครั้งแรก ไม่เรื่องอะไรเลย คุณแม่ปูอยู่ที่ไหนค่ะ ทำไมถึงหาเครื่องปรุงทำอาหารทยง่ายจัง ชอบอาหารคุณแม่ปูค่ะ ขอบคุณค่ะ


โดย: เล็ก IP: 203.49.243.28 วันที่: 24 ตุลาคม 2549 เวลา:11:35:55 น.  

 
สมาชิกใหม่ค่ะ เข้ามาดูวิธีการทำขนมครก จะลองทำดู เป็นคนชอบรองทำทั้งอาหารและขนมค่ะ ทำหลายอย่างแล้ว บางอันก็กินได้บางอันก็กินไม่ได้ ทำได้สำเร็จก็เยอ เคยลองทำมาก็อย่างเช่น ฮะเก๋า ปาท่องโก๋ คุกกี้ ปอเปี้ยทอด ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ ราดหน้า สังขยาฟักทอง ขนมลืมกลืน ขนมต้ม ขนมไสไส้ ปั้นสิบ สลิ่ม ทับทิมกรอบ ข้าวหมกไก่ ข้าวมันไก่ สาคูไส้หมู ข้าวเกรียบปากหม้อ ขนมปุยฝ้าย มากมายค่ะ แต่นึกไม่ออก เคยลองทำมาเยอ ลองผิดลองถูกอยู่มาก


โดย: แน็ต IP: 125.25.150.162 วันที่: 26 ตุลาคม 2549 เวลา:9:35:01 น.  

 
หาซื้อเอสพีไม่ได้อะ



โดย: เจมส์ IP: 124.121.115.46 วันที่: 28 ตุลาคม 2549 เวลา:22:40:05 น.  

 


โดย: ภัสสร IP: 85.164.58.233 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2549 เวลา:4:11:41 น.  

 


โดย: ดูอาหารจากรายการทุก ๆ อย่าง น่าทานมากเลยค่ะ จะลองทำให้ครอบครัวทานนะค่ะ แต่ไม่รู้ว่าจะอร่อยเหมือนแม่ปูฤาเปล่า???? ขอบคุณแม่ปูมาก ๆ นะค่ะที่มีแต่รายการอาหารที่ดีมาแนะนำค่ะ..แม่น้อง ติน๋า ค่ะ.. IP: 85.164.58.233 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2549 เวลา:4:15:42 น.  

 
พยายามจะทำโดยไม่ใช้กลิ่นสังเคราะห์นะค่ะ โดยใส่น้ำหวาน(น้ำผลไม้)เข้มข้นแทนจะได้ไหมคะ อยากให้มันมีรสผลไม้เพราะไม่ชอบกลิ่น นมแมว+มะลิ พอใส่ไปแล้วหน้าไม่แตกขนมไม้เป็นปุยๆ ควรจะใส่ตอนไหน มากแค่ไหน(ถ้าใส่น้อยมันก็ไม่ค่อยได้กลิ่นค่ะ)ช่วยแนะนำด้วยขอบคุณค่ะ


โดย: ปั้น อาภาศิริ IP: 124.157.229.241 วันที่: 27 ธันวาคม 2549 เวลา:21:37:09 น.  

 
ตุ๊กได้ผงเอสพีมาแล้วคะพี่ปู แต่ยังสงสัยตัวเองอยู่เนี้ยละคะว่าเมื่อไหร่จะทำเพราะตุ๊กลืมซื้อกระทงกระดาษขนาดเท่าถ้วยรองกระทงมา ที่นี่มีแต่ไซด์ใหญ่กับเล็กไปเลย....มีเอสพีแล้ว ขาดอีกจนได้พี่ปู....สรุปสงสัยจะเป็นสาลี่แทนแล้วละคะพี่ปู


โดย: marinesnow วันที่: 6 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:16:52 น.  

 
หาสูตรปุยฝ้ายตั้งนานกว่าจะเจอ แป้ง2 1/2 น่ะประมาณกี่กรัมค่ะแม่ปู แต่จะทำก่อนแล้วเพราะพรุ่งนี้เป็นวันไหว้ตรุษจีน เดี๋ยวจะไม่ทัน ขอบคุณสำหรับสูตรนะฮ้า ข้าน้อยจะไม่ลืมพระคุณเลยเด้อ ขอบคุณหลาย ๆ


โดย: ตู่ IP: 124.120.12.17 วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:15:26:54 น.  

 
ทำยังงัยดี ไม่ให้ขนมปุยฝ้ายเสียไว ใส่ถุงเก็บตู้แค่ 2 วันก็ขึ้นราแล้ว ทำงัยดีคะ รบกวนผู้รู้ช่วยตอบเป็นวิทยาทานให้ด้วยค่ะ ขอบพระคุณล่วงหน้า


โดย: ประภาพร IP: 203.113.17.148 วันที่: 30 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:11:29 น.  

 


โดย: น้องออม IP: 125.27.229.204 วันที่: 2 มิถุนายน 2550 เวลา:17:32:26 น.  

 
ตกลงว่าใส่นมสดกี่ครั้งกันแน่ค่ะ
ทำมาหลายครั้งแล้วหน้าขนมไม่
ยอมแตกสักที


โดย: ออย IP: 125.27.229.94 วันที่: 23 กรกฎาคม 2550 เวลา:10:30:26 น.  

 
หนูอยากรู้ว่าผง เอส พี เนี่ยมัน รูปร่างหน้ามันเป็นอย่างไงค่ะ และมีขายที่ใหนบ้าง ตามห้างมีไหมค่ะ และราคาเท่าไร


โดย: น้องหนู IP: 203.113.55.200 วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:12:45:39 น.  

 
ตอบข้างบนคะ
เอสพีไม่เป็นผงนะคะ
จะเป็นเหมือนครีมเหนียว ๆใสๆ
อย่างดีจะเป็นกระปุก สีเนื้อชมพูคะ มีขายตามร้านที่ขายเครื่องเค้ก แล้วก็ตามห้างบางแห่งเท่านั้นคะ


โดย: แม่น้องแจ๊ส IP: 203.113.66.9 วันที่: 11 สิงหาคม 2550 เวลา:6:28:07 น.  

 
คุณแม่ลองทำแล้วคะ สูตรแม่เองนะคะ
ครั้งแรกเลยแตกค่อนข้างดี แต่ เนื้อแป้งที่ทานรู้สึกว่าจะเหมือนแป้งไม่สุกคะ แต่สุกนะคือมีสัมผัสเนียนๆ และเนื้อเหนียวคะ
แต่รสชาติแลการแตกนั้นดีมากทีเดียวคะ ควรทำงัยให้ขนมไม่เหมือนแป้งดิบคะ


โดย: แม่น้องแจ๊ส IP: 203.113.66.9 วันที่: 11 สิงหาคม 2550 เวลา:6:34:33 น.  

 
ไม่เคยทำเลยค่ะเเต่ลูกชอบก็จะลองทำดูค่ะน่าจะอร่อยนะค่ะลูกชื่อน้อง แขกค่ะ


โดย: เจ๊รุ่ง IP: 125.26.178.181 วันที่: 11 ธันวาคม 2550 เวลา:11:23:49 น.  

 
แม่ปูค่ะ ช่วยเมย์ด้วยนะค่ะ พอดีเมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านมาเมย์ลองทำดูนะค่ะ แต่เมย์คงไม่เข้าใจในอัตราส่วนของการผสมเลยทำให้ปุยฝ้ายของเมย์แข็งแล้วส่วนผสมต่างก็ไม่พอดี ยังไงขอแม่ปูช่วยอธิบายอัตนส่วนผสมอย่างละเอียด แต่ล่ะอย่างว่าหมายความว่าอย่างไร ให้เมย์หน่อยนะค่ะ แล้วเมย์จะได้มีกำลังใจทำใหม่อีกครั้งค่ะ


โดย: เมย์ IP: 203.155.226.20 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:11:02:01 น.  

 
๒ ๑/๔ ถ้วย หมายความว่าอย่างไรค่ะ แล้ว 1 ถ้วย คือ ถ้วยอะไรค่ะ อธิบายเมย์หน่อยนะค่ะ มือใหม่หัดทำค่ะ ยังไงแม่ปูหรือว่าผู้รู้ช่วยตอบให้เมย์ 2 ทางเลยได้ไมค่ะ ทั้งทางนี้และทางอีเมล์ของเมย์นะค่ะ ขอบพระคุณมาล่วงหน้าsupiya_vongvong@hotmail.com


โดย: เมย์ IP: 203.155.226.20 วันที่: 8 มกราคม 2551 เวลา:11:08:55 น.  

 
ไม่ทราบว่านมใส่เท่าไรกันแน่ครับเพราะเห็นมี2ครั้งและ๒ ๑/๔ คือเท่าไรครับ ขอบคุณล่วงครับ


โดย: ข้าวกล้อง IP: 202.57.149.234 วันที่: 10 มกราคม 2551 เวลา:17:08:34 น.  

 
หวัดดีค่ะ
ปุ้ยเคยทำอ่ะค่ะ
น้ำต้องเดือดจัดๆอ่ะค่ะ
แล้วก้อเอาปุ้ยฝ้ายลงนึ่งเลยค่ะ
เคล็ดลับก้อบีบน้ำมะนาวใส่นิดนึงอ่ะค่ะแล้วก็ไข่เป็ดค่ะ..


โดย: น้องปุ้ย IP: 202.149.24.129 วันที่: 17 เมษายน 2551 เวลา:23:52:12 น.  

 
Can somebody explain to me what sp or " เอสพี ๑ ช้อนโต๊ะ " is???

Thank you....


โดย: nonghattaphron@hotmail.com IP: 82.75.22.230 วันที่: 15 กรกฎาคม 2551 เวลา:1:41:54 น.  

 
Me Also, I ever read what is SP, but in Greece who I live there is not SP. Therefore, what can I use instead of SP? and Will be bad if I dont put SP?


โดย: SP? IP: 94.70.244.118 วันที่: 4 ธันวาคม 2551 เวลา:6:29:27 น.  

 
ตกลงใส่นมสดเท่าไหร่คะ


โดย: เหมียวเหมียว IP: 118.172.197.174 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:11:41:46 น.  

 
๒ ๑/๔ คือ ๒ ถ้วย กับ ๑/๔ ถ้วยค่ะ

ถ้วยที่ใช้ตวงจะมีแบบของแห้ง และถ้วยตวงของเหลว ถ้าใครต้องการทำอาหารและขนม
ต้องรู้จักอุปกรณ์เหล่านี้กันก่อนนะคะ ถ้าไม่ทราบจริงๆ แม่ปูรบกวนขอให้เสิร์ทกูเกิ้ลอ่านค่ะ
จะเห็นมีบอกมากมายเลย และในบล็อกแม่ปูก็มีพวกถ้วยตวง เหล่านี้โชว์ไว้ด้วยค่ะ

ยังไงขออย่าเพิ่งโกรธกันนะคะที่แม่ปูไม่ได้เข้ามาตอบให้ทันตามที่ใจต้องการ
ยังไงช่วยดูวันที่ที่แม่ปูโพสต์ด้วยนะคะ ถ้าวันเก่าๆแล้ว แม่ปูอาจจะไม่ได้เข้ามาดูอีก
หรือมาแต่อาจจะนานกว่าที่จะได้เข้ามาเห็นข้อความที่เพื่อนๆโพสต์ถาม
ก็ขอให้เพื่อนๆกรุณาคลิกเข้าไปหน้าหลัก บล็อกปัจจุบันที่แม่ปูตั้งไว้ด้วยนะคะ


ตกลงใส่นมทั้งหมด ๓/๔ ถ้วยค่ะ( สามส่วนสี่ถ้วย)
แต่แม่ปูแยกมาใส่สีเฉยๆค่ะ โดยแยกเป็นตีไข่ กับนม๑/๒ ถ้วย เอสพี และน้ำตาลในอ่างผสมให้ข้นเลยค่ะ
แล้วจึงใส่แป้ง สลับกับนมที่ผสมกับสีที่ชอบค่ะ

เอสพี ที่เห็นในสูตร เป็นสารเสริมที่ช่วยทำให้ขนมฟูนุ่มค่ะ นิยมใช้ทำสปันจ์เค้กค่ะ ที่เมืองไทยหาซื้อได้
ตามร้านขายวัสดุอุปกรณ์ทำขนมไทยและเบเกอรี่ค่ะ ถ้าไม่มีเอสพีเคยอ่านเจอว่าให้ตีไข่กับน้ำมะนาวค่ะ
แต่หลายๆคนทำออกมาแล้ว ไม่ฟูและหน้าแตกสวยเหมือนใช้เอสพีค่ะ

ถ้าใครแวะมาหน้านี้อีก หากมีคำถามอะไรจะถามแม่ปูอีก ขอให้คลิกที่บล็อกหน้าหลักบล็อกปัจจุบันของแม่ปู
ที่อยู่ด้านบนด้านขวามือนะคะ


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:7:28:00 น.  

 
ลิงค์นี้เป็นรูปภาพถ้วยตวงของแห้ง ของเหลว ช้อนตวง จะมีอย่างพลาสติก และอลูมิเนียมด้วยค่ะ ราคาไม่แพง ถ้าชอบทำอาหาร ขนม ให้ซื้อติดครัวไว้นะคะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pookhakae&month=09-2005&date=21&group=22&gblog=1


โดย: ปูขาเก เซมารู วันที่: 13 มกราคม 2552 เวลา:7:37:38 น.  

 
ในสูตรมี 2 นมสด แต่ในวิธีทำมีนมข้นหวานด้วยเลยงง เลยสงสัยว่า
เป็นนมสด กับนมข้นหวานรึป่าว ถ้าใช้ สัดส่วน นม่ข้นหวาน เท่าไหร่ และนมสดเท่าไหร่ รบกวนช่วยบอกทีนะค่ะ


โดย: พิม IP: 124.120.188.138 วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:7:59:18 น.  

 
หนูอยากทำขนมเปนแต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไรดี


โดย: เนย IP: 118.175.221.57 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:9:31:44 น.  

 
ขอบคุนสำหรับสูตรค่ะ
แต่ทำไม่ค่อยจาเปนเลย


โดย: BaKeRy IP: 58.8.50.76 วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:37:07 น.  

 
เคยทำแล้วหลายครั้งแต่ไม่นุ่ม


โดย: นัฎกติกา IP: 112.142.25.98 วันที่: 1 สิงหาคม 2553 เวลา:20:43:34 น.  

 
เคยทำมา2 ครั้งค่ะ ครั้งแรกทำหน้าแตกดีค่ะ แต่รอบ 2 หน้าแตกไม่เท่ากันค่ะ นึ่งพร้อมกัน บางอันหน้าแตก บางอันก้อม่ะแตก ไม่เข้าใจเหมือนกันว่าเพราะอะไร


โดย: โบว์ IP: 180.180.83.72 วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:20:16:10 น.  

 
ใช่เลย บางสูตรก็นมข้นจืดบางสูตรก็นมข้นหวาน และถ้วยตวงก็ทราบมาว่าที่ตวงน้ำกับตวงของแข็งมันคนละอย่างกัน เลยทำให้งงเล็กน้อย แต่อย่างไรก็ตามก็ขอขอบคุณในความมีน้ำใจเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่สูตรให้กับคนไม่รู้ได้รู้ได้ลองทำ ลองผิดลองถูกก็ถือว่าได้มีประสบการณ์กันแล้ว และจากประสบการณ์นี่แหละจะสอนตัวเราเอง
ขอบคุณอีกครั้งจ๊ะ


โดย: kanyanee IP: 118.173.154.80 วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:20:56:54 น.  

 
ทำยังงัยให้อร่อย




โดย: รอฮานา IP: 180.180.118.205 วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:9:05:38 น.  

 
ทำยังงัยไห้แตกกระจาย


โดย: yaye IP: 180.180.118.205 วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:9:35:42 น.  

 
ใครทีอ่านอยู่ช่วยเขียนให้หน่อยคะรออยู่


โดย: yaye IP: 180.180.118.205 วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:9:38:40 น.  

 
เพราะทำแล้วแตกบ้างไม่แตกบ้างทั้งที่สูตรเดียกหม้อเดียกันรออยู่คะ


โดย: yaye IP: 180.180.118.205 วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:9:43:15 น.  

 
คุณปูขาเกเชมารูช่วยตอบให้หน่อยคะไม่รู้จะไปถามไครคะขอบคุณคะ


โดย: yaye IP: 180.180.118.205 วันที่: 11 มีนาคม 2555 เวลา:9:50:13 น.  

 
ปุยฝ้ายหน้าแตกแล้วจร้า


โดย: issy IP: 192.168.186.128, 183.88.249.218 วันที่: 27 มิถุนายน 2555 เวลา:13:52:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
ปูขาเก เซมารู
Location :
Florida United States

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 890 คน [?]




สไลด์โชว์..JUST EAT IT!!!!
เชฟนิคชวนทำบานาน่าป๊อบ

Tiramusu-Small


My Facebookpookhakae saemaroo
My Name is Nicky
THIS BLOG IS BEST VIEWED
AT 1280 X 1024 DISPLAY SETTING
My Home Page
Interview แม่ปูได้รับเกียรติ
ให้สัมภาษณ์นิตยสารสกุลไทย

....ขออภัยเพื่อนๆอย่างสูง แม่ปูไม่รับTagจ้า....
กล้องที่แม่ปูใช้ถ่ายภาพอาหารในบล็อก
>
pot-roast Fettuccine-Carbonara-1
Friends' blogs
[Add ปูขาเก เซมารู's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.