Bloggang.com : TwinMoM - White Chocolate Green Tea Mousse Cake ครั้งแรก

Bloggang.com : weblog for you and your gang

พาลูกไปเที่ยวกันเถอะ

Group Blog

All blogs

White Chocolate Green Tea Mousse Cake ครั้งแรก

สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน พอดีเมื่อวันก่อนเห็นคุณปุ๋ม (pummy_beauty) ทำ White Choclate Green Tea Mousse Cake แล้วเกิดอาการคันไม้คันมือมากเพราะว่าตั้งแต่คลอดน้อง PiTT น้อง PuTT มาร่วม 3 เดือนเนี่ยะ ยังไม่ค่อยได้ทำเค้กใหม่ๆเลยค่ะ พอดีมีผงชาเขียวเหลืออยู่ แล้วที่ central ก็กำลังลดราคา White Chocolate ยี่ห้อ Dars เลยคว้ามา 9 กล่องซะ แหม..แอบปรับเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยนะคะ พอดีชอบชาเขียวเข้มๆหน่อยอ่ะค่ะ

สูตร

ส่วนผสมฐานสำหรับพิมพ์ 9 นิ้ว
Oreo 2 ถ้วย
เนย 1/4 ถ้วย

ส่วนผสม Mouse
White Chocolate 150 กรัม
นมสด 1 1/4 ถ้วย
เจลาติน 5 แผ่น
ผงชาเขียว 2 ชต.
Whipping Cream 3 ถ้วย

ส่วนผสมหน้า
Whipping Cream 1 ถ้วย
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ชต
ผงชาเขียว พอประมาณ

เรามาทำฐานกันก่อนนะคะ เอาไส้ Oreo ออกแล้วนำไปบดละเอียด นำเนยมาละลาย แล้วผสมให้เข้ากัน นำไปกรุพิมพ์ แล้วอบไฟ 170 C จนหอม แล้วนำออกมาพักไว้

นำเจลาตินแช่ในนมสดจนอ่อนตัว นำไปตั้งไฟแล้วค่อยใส่ White Choc ตามลงไป ใช้ไฟอ่อน คนให้เข้ากันดี ยกขึ้นแล้วแบ่งออกครึ่งนึงมาผสมกับผงชาเขียว

ตี Whipping Cream ให้ตั้งยอด แล้วแบ่งเป็น 2 ส่วน

นำส่วนผสม White Choc เทลงไปผสมกับ whipping Cream ที่แบ่งไว้ คนให้เข้ากัน

จัดการเทลงไปในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบ

นำส่วนผสม Green Tea เทลงไปผสมกับ Whipping Cream ที่เหลือ คนให้เข้ากัน

จัดการเทโครมลงไปบน White Choc Mousse เกลี่ยให้เรียบ แช่ไว้ 6 ชั่วโมง

พอนำออกมาหน้าตาจะเป็นแบบนี้ แบบว่าเกลี่ยไม่สวยอ่ะ

หลังจากนั้นเรามาแต่งหน้ากันดีกว่า ก็ตี Whipping cream กับน้ำตาลไอซิ่งให้ตั้งยอด แล้วใส่ถุงบีบ วันนี้ขอฉลองหัวบีบอันใหม่ค่ะ เสร็จแล้วก็จะหน้าตาเป็นแบบนี้

สุดท้ายโรยผงชาเขียวด้านบนเป็นอันเสร็จ ง่ายจัง

Create Date : 29 สิงหาคม 2550

Last Update : 4 กันยายน 2550 16:19:30 น.

4 comments

Counter : 756 Pageviews.

น่าทานมากๆเลยค่ะ

โดย: Mr. Chocopie IP: 58.64.70.171 วันที่: 31 สิงหาคม 2550 เวลา:21:54:39 น.

อันนี้น่ากินมาก เพื่อนต่อ

โดย: Badmama

วันที่: 3 กันยายน 2550 เวลา:16:53:23 น.

สีตัดกันสวยจัง น่ากินง่า

โดย: Chicky POP

วันที่: 7 ธันวาคม 2550 เวลา:20:37:08 น.

น่าทานแบบนี้ หาทานที่ไหนได้บ้างอ่านะคะ

gossippiiz@gmail.com

โดย: พลอย IP: 70.182.176.70 วันที่: 27 ตุลาคม 2554 เวลา:14:57:43 น.

TwinMoM

Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

ช่วยคุณยายและคุณแม่ทำอาหารมาตั้งแต่อายุ 7 ขวบ ชอบการทำขนมเป็นชีวิตจิตใจแต่ไม่เคยไปเรียนที่ไหนเลย อาศัยเปิดตำราและหัดทำเองมาตลอด ดีบ้างเสียบ้างตามแต่โชคชะตา

Friends' blogs

[Add TwinMoM's blog to your web]

Links

BlogGang.com