Bloggang.com : PunnuP - คุ้กกี้เนยสด คร่าา

Bloggang.com : weblog for you and your gang

Phunka.bloggang.com~ พอใจเท่าที่มี ยินดีเท่าที่ได้ ...ชีวิตต้องดำเนินต่อไป ..น๊ะจ๊ะ.. ~

Group Blog

All blogs

คุ้กกี้เนยสด คร่าา

สูตร เอามาจากในเวปนี้แหละค่ะ จำไม่ได้ว่ามาจากใคร
เพราะเอามา mix กันหมด ลองผิดลองถูก จนได้มาเป็นที่เห็นนี่แหละค่ะ อิอิอิ

แป้งบัวแดง ค่ะ 2 1/2 ถ้วย
แป้งข้าวโพด 1 1/2 ชต
ผงฟู 1 ชช
เบกกิ้งโซดา 3/4 ชช
เกลือ ปลายๆ ชช (ถ้าใช้เนยจืดก็เพิ่มขึ้นอีกนิดค่ะ)
ร่อนรวมกัน ซัก 2 ครั้งค่ะ

ไข่ไก่ (ใช้เบอร์ 0 อ่ะค่ะ) 1 ฟอง
ลองใช้เบอร์อื่นดูก็ได้ค่ะ ความหนืดของแป้ง
เวลาผสมเสร็จแล้วมันก็จะหนืดมากขึ้นอะค่ะ
กลิ่นนมเนย 2 ฝา
เอาตีผสมกันไว้ค่ะ เหมือนทำไข่เจียวเลยค่ะ

น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย (ถ้าไม่หวานก็เพิ่มได้ค่ะ)
เนยสด (ใช่ออร์คิดเค็มค่ะ) 200 กรัม
เอาออกมาทิ้งไว้นอกตู้เย็นซักพักค่ะ ให้มันนิ่มนิดนึง
ตอนแรกใช้ทั้งก้อน สังเกตว่ามันเหลวไป อบแล้วมันแบน ไม่เป็นรูปเป็นร่างเลยค่ะ
เลยลองลดลงมาก็โอเคน๊ะค่ะ
อ้อ อีกอย่างตอนจะอบถาดที่สองเนี่ย ลองปล่อยให้เตาอบมันวอร์มอุณภูมิ
ซักแป๊บนึง 2-3 นาทีเนี่ยแหละค่ะ แล้วค่อยใส่ถาดที่จะอบต่อไป
รู้สึกว่าคุกกี้ได้รูปร่างที่ดีขึ้นอะค่ะ
(เกี่ยวรึปล่าวไม่รู้ ก็ยังข้องใจอยู่เหมือนกันค่ะ ขอผู้เชียวชาญ เข้ามาชี้แนะหน่อยน๊ะค่ะ)

เริ่มเลยน๊ะค่ะ
เนย หันเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในเครื่องตี แล้วเริ่มตีเลยค่ะ
พอเนยเริ่มแหลกเติมน้ำตาลพรวดเดียวเลยค่ะ
ตีไปซักประมาณก็ราวๆ 5 นาที หรือดูจนเนียนๆ ขาวๆ น่ะค่ะ
ค่อยๆ เทไข่ที่เราตีไว้ ค่อยๆ เทน๊ะค่ะ ขอย้ำ จนหมดถ้วยน่ะค่ะ ตีต่อไป
ระหว่างนี้ก็ช่วยปาดข้างโถผสมด้วยน๊ะค่ะ เนยกับไข่จาได้เข้ากันได้ดี
แป๊ปเดียวเท่านั้นแหละค่ะ ไม่ต้องตีนาน
ลดความเร็วลวต่ำสุดเลยค่ะ เติมแป้งลงไป พรวดเดียวหมดเหมือนกันค่ะ
ใช้พายช่วยคนด้วย ขั้นตอนนี้ตีไม่นานน๊ะค่ะ ดูให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี
ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ

ตักใส่ที่บีบเลยค่ะ ถ้าไม่มีก็ช้อนกินข้าวเราเนี่ยแหละค่ะ
ตักทีละช้อน อ้อ แต่ละอันเนี่ยให้มันนูนๆ หน่อยน๊ะค่ะ
เพราะตอนอบ มันจะแบนลงอีกนิดหน่อย

อุณหภูมิเก๊าะ 180 องศา C ค่ะ เวลาแต่ละถาดเก๊าะ 20 นาทีค่ะ
Pun ใช้เตาอบของ smeg ไฟฟ้าค่ะ
เห็นว่าเตาแต่ละชนิด แต่ละรุ่น ใช้ไฟและเวลาไม่เท่ากัน
ก็ลองทำดูก่อนละกันน๊ะค่ะ

Create Date : 10 สิงหาคม 2553

Last Update : 10 สิงหาคม 2553 13:03:04 น.

9 comments

Counter : 926 Pageviews.

เอามาทานกับกาแฟหรือนมคงจะดีไม่น้อย
สีสัน รูปร่าง ขนาดดูน่าทานดีครับ

โดย: Don't try this at home.

วันที่: 10 สิงหาคม 2553 เวลา:13:53:52 น.

ขอทานด้วยคนน๊าๆๆๆๆๆ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 10 สิงหาคม 2553 เวลา:20:48:30 น.

ทานด้วยค่ะ คงจะกรอบมากเลย

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 10 สิงหาคม 2553 เวลา:22:48:47 น.

แบบนี้กินแบบหยุดไม่ได้ค่ะ หอมเนยออกมานอกจอเลยค่ะ

โดย: แม่นิทาน

วันที่: 11 สิงหาคม 2553 เวลา:0:30:58 น.

ชอบคุ๊กกี้มากเลยค่ะ แต่กลัวอ้วน อิๆๆๆๆ น่าทานนะคะ

โดย: auau_py

วันที่: 12 สิงหาคม 2553 เวลา:15:57:20 น.

อบได้สวยจังเลยค่ะ ขอชิมสัก 3-4 ชิ้นนะคะ

โดย: adrenaline (AdrenalineRush

) วันที่: 13 สิงหาคม 2553 เวลา:10:08:41 น.

ดูสวย อย่างนี้ต้องขอชิมทั้งหมดเลยนะ อิอิ ได้ป่าว

โดย: แจ็คกี้ IP: 115.70.112.63 วันที่: 22 สิงหาคม 2553 เวลา:11:12:10 น.

กว่าจะออกมาดูดีได้อย่างงี้ เล่นเอาท้อเลยค่ะ ลองแล้วลองอีก
ลงทุนซื้อที่บีบมาเกือบสองพันบาท ก็ไม่เป็นรูปเป็นร่าง
เลยบีบมือเลยทีนี้ 555555
ลองบ่อยๆ น๊ะค่ะ ถ้าใครจะทำ ลดเนย เพิ่มแป้ง ลดโน่น เพิ่มนี่ค่ะ
เป็นกำลังใจให้มือใหม่ทุกท่านเลยน๊ะค่ะ สู้สุ้ ค่ะ