เตรียมอะไรบ้างมาดูกัน
1. หมูสับ 250 กรัม
2. กระเทียมกรีบเล็ก 3 กรีบ ถ้าเป็นอันใหญ่ ก็กรีบเดียวพอ
3. พริกไทย
4. ซีอิ้วขาว (แพรใช้ตราเด็กสมบูรณ์ ๕๕)
5. แผ่นเกี๊ยว
6. น้ำเปล่า
วิธีืทำ
ก่อนอื่น หมักหมูสับกับ กระเทียมสับละเอียด ละเอียดมากยิ่งดี
ซีอิ้วขาว ใส่ตามชอบ แต่ระวังอย่าเค็มมาก
พริกไทย เหมือน ซีอิ้วขวา ตามชอบ
พักทิ้งไว้ ซัก 30 นาที ให้เป็นมันเข้ากัน
ที่นี่เรามาห่อเกี๊ยวกัน
ตักหมูด้วยช้อนกาแฟเต็มช้อน แล้ววางตรงกลางของแผ่นเกี๊ยว
ใช้นิ้วแตะน้ำเปล่า แล้วทาที่แผ่นเกี้ยวบริเวณสามเหลี่ยมด้านบน ตามรอยสีแดง
พับมันลงมาประจบกับมุมด้านล่าง
แล้วกลับอีกมุม แล้วพับเข้าไปข้างใน (เข้าใจกันเปล่าเอ่ย ๕๕๕๕) ให้แผ่นเกี๊ยวติดกับเนื้อหมุ
พอเสร็จแล้ว ก็เอาไปลวกในน้ำร้อนเดือด
แค่นี้ก็เสร็จแล้ว
ใส่ลงไปในซุป
แล้วก็ใส่ปาก ๕๕๕๕
XOXO