Bloggang.com : ป้าหมูน้อย - มะปริง, ตะลิงปลิง...ผลไม้สุดเปรี้ยว...นี่ก็อีกต้นที่ปลูกหน้าบ้าน

ครอบครัวตัว ต.

มะปริง, ตะลิงปลิง...ผลไม้สุดเปรี้ยว...นี่ก็อีกต้นที่ปลูกหน้าบ้าน

มะปริง....ต้นคล้าย มะยม ผลคล้าย ๆ มะยมผสมมะเฟือง ปลูกตั้งแต่บ้านเสร็จใหม่ ๆ ประมาณปี 2538 ซื้อพันธุ์มา 100.- บาท ทุกวันนี้ออกผลแทบไม่ขาดทุกฤดู ดกมาก ๆ เด็ก ๆ ชอบเก็บไปทานกะเพื่อนที่โรงเรียนทุกเช้า (บางวันบอกว่าคุณครูชอบ) เพื่อนบ้านวันไหนทำงานเข้ากะดึก ก็มาขอไปทานกันแก้ง่วง แม่บ้านก็ขอไปทำน้ำพริก หรือแทนของเปรี้ยวใส่ต้มไก่ ต้มปลา อร่อยมาก ๆ มีสูตรน้ำพริกมะปริงมาฝากละกันน้อ

น้ำพริกตะลิงปลิง
เครื่องปรุง
ตะลิงปลิง 15 - 20 ผล
พริกขี้หนูสด 7 - 10 เม็ด
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
กุ้งแห้ง 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำกุ้งแห้งล้างให้สะอาด แช่น้ำพอนิ่ม นำขึ้นให้สะเด็ดน้ำพักไว้
2. ตะลิงปลิงล้างให้สะอาด ซอยตามความยาวผล แล้วปาดอย่าให้ติดเมล็ด แช่น้ำเกลือ
10 - 15 นาที สรงขึ้นให้สะเด็ดน้ำ
3. กระเทียมปอกเปลือก ล้างให้สะอาด หั่นหยาบ ๆ พริกขี้หนูล้างให้สะอาด เด็ดก้านออก
4. กะปิปิ้งไฟกลางพอสุก
5. กุ้งแห้งตำให้ละเอียด ใส่กะปิ น้ำตาล กระเทียม พริกขี้หนู ตำต่อให้ละเอียด ใช้
ช้อนคนให้เข้ากัน ตักตะลิงปลิงซอยลงคลุกให้เข้ากัน ชิมดูรส ตักเสิร์ฟรับประทาน
ทันที จะได้น้ำพริกที่กรอบอร่อย

หมายเหตุ หั่นพริกสด และหอมซอยโรยหน้าอีกครั้ง

ส่วนที่ใช้เป็นยา : ใบ ดอก ผล

รสและสรรพคุณในตำรายาไทย

ใบ : สรรพคุณใช้พอกแก้คัน ใช้ภายใน โดยนำมาต้มดื่มรักษาอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่ รักษาซิฟิลิส แก้ไขข้ออักเสบ

ดอก : สรรพคุณแก้ไอ

ผล : สรรพคุณเจริญอาหาร บำรุงกระเพาะอาหาร ฝาดสมานและลดไข้

Create Date : 02 สิงหาคม 2550

Last Update : 5 สิงหาคม 2550 17:57:25 น.

15 comments

Counter : 13734 Pageviews.

เคยกินอร่อยดี

โดย: Aui_haui

วันที่: 3 สิงหาคม 2550 เวลา:10:29:42 น.

เคยกินใส่แกงไตปลาอร่อยดี แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ

โดย: แมวต่างแดน IP: 91.34.56.63 วันที่: 4 สิงหาคม 2550 เวลา:2:58:46 น.

ขอโทษครับ.............

มะปริง...กับตะลิงปลิง....คนละต้นกันนะครับ

มะปริงเป็นต้นคล้ายๆๆกับมะปรางครับ...แต่ลูกเล็กกว่า

โดย: sagurahi IP: 203.156.191.22 วันที่: 15 ตุลาคม 2551 เวลา:15:26:34 น.

ค่ะ รับทราบค่ะ แต่ละท้องถิ่นอาจเรียกไม่เหมือนกัน ขอบคุณค่ะที่แวะมาให้ความรู้เพิ่มเติม

โดย: ป้าหมูน้อย

วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:12:16:02 น.

ตะลิงปลิง ซื้อที่ใหนคับ

โดย: eak_240@hotmail.com IP: 125.24.250.87 วันที่: 16 มีนาคม 2552 เวลา:17:00:38 น.

ปลูกขึ้นง่ายไหมค่ะ ชอบดินแบบไหน รดน้ำบ่อยไหม เวลาผลสุกรสหวานหรือ...เปรี้ยวค่ะ...ขอบคุณคะ

โดย: น้องแพม IP: 118.175.46.2 วันที่: 21 กันยายน 2552 เวลา:15:45:45 น.

ดองแบบมะยมได้ไหมคะ

โดย: ฝน IP: 125.27.118.42 วันที่: 2 เมษายน 2554 เวลา:23:14:26 น.

ที่บ้านปลูกไว้ 2 ต้น ผลดกมาก รสเปรี้ยวจี๊ด กินกับพริกเกลือ มีวิตามินมาก

โดย: ใหญ่ IP: 182.53.153.90 วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:15:30:49 น.

ที่บ้านปลูกไว้ 2 ต้น ผลดกมาก รสเปรี้ยวจี๊ด กินกับพริกเกลือ มีวิตามินมาก

โดย: ใหญ่ IP: 182.53.156.234 วันที่: 18 กันยายน 2554 เวลา:15:34:36 น.

ดีจังสาระดีมากค่ะมะปริงนำมาปั่นเป็นน้ำผลไม้ได้ใหมค่ะ

โดย: ออมสิน IP: 223.207.159.226 วันที่: 13 ตุลาคม 2554 เวลา:0:54:13 น.

ที่บ้านก็มีค่ะ จิ้มน้ำปลาหวานอร่อยมากค่ะ

โดย: ทนายต้อย IP: 101.108.161.117 วันที่: 19 มิถุนายน 2555 เวลา:14:50:45 น.

หน้าบ้านมีต้นหนึ่ง ผลดกมาก ชิมดูเปรี้ยวจี๊ด เอาไปทำอะไรดีครับ

โดย: น IP: 202.29.187.183 วันที่: 20 ธันวาคม 2556 เวลา:10:05:35 น.

ยากได้ต้นมะปริง

โดย: ะคแวห IP: 171.5.251.22 วันที่: 9 สิงหาคม 2557 เวลา:22:58:23 น.

ต้นนี้ไม่ใช่มะปริงนะคะ มะปริงจะคล้ายมะปราง แต่ผลจะเล็กและป้อมกว่า
ตะลิงปลิงก็คือตะลิงปลิงค่ะ

โดย: สาวน้อย IP: 1.10.203.110 วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2559 เวลา:11:48:20 น.

มะปริง
วงศ์: Anacardiaceae
Scientific name: Bouea oppsitifolia

ตะลิงปลิง
วงศ์: Oxalidaceae
Scientific name: Averrhoa bilimbi

ดังนั้งมะปริงตะลิงปลิง เป็นพืชคนละชนิดกันโดยสิ้นเชิงนะครับ

โดย: KraaPooDz IP: 49.49.243.219 วันที่: 3 มีนาคม 2561 เวลา:23:32:54 น.

ป้าหมูน้อย

Location :
นครราชสีมา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

ป้าติ๋ง หรือ ป้าหมูน้อย ที่ในกลุ่มตะโกรายชอบเรียกกัน อายุอานามก็เป็นป้าแล้วค่ะ เวปนี้เป็นเวปส่วนตัวแบบครอบครัว ให้เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ เข้ามาชมกัน นะคะ

คิดถึงกันก็แวะมาเยี่ยมที่

--> เพื่อนนักอ่าน....อ.พิมาย จ.นครราชสีมา <---

[Add ป้าหมูน้อย's blog to your web]

Bloggang.com