Made in KitCHen 

Group Blog
 
All Blogs
 
แอปเปิ้ลเขียวน้ำปลาหวาน

ที่เมกาไม่มีมะม่วงเขียวเปรี้ยวๆเลยค่ะ ไม่รู้เมืองใหญ่ๆเค้ามีกันมั้ยเนอะ? ไม่เป็นไร เชอะ..เราไม่ง้อ เพราะอย่างเนี้ยแหละค่ะ เราเลยต้องใช้แอปเปิ้ลเขียวแทนในหลายๆเมนู ปกติก็จะใช้แต่กับพวกยำอ่ะค่ะ ยำปลาดุกฟู ยำไก่ทอด แต่ไอเดียแอปเปิ้ลน้ำปลาหวานนี่ได้มาจากเพื่อนวันที่มาปาร์ตี้กันที่บ้านค่ะ บางครั้งเรานึกถึงแต่จะทำขนมฝรั่งสวยๆ แต่ลืมคิดถึงของง่ายๆใกล้ๆตัวไปเนอะ อร่อยซี๊ด..แก้เลี่ยนดีค่ะ





สูตรอันนี้ขอบอกว่าไม่ตายตัวค่ะ เพราะค่อยๆโยนนู่นลงไปนิดโยนนี่ลงไปหน่อย เท่าที่นับๆได้ก็ประมาณนี้ค่ะ

น้ำปลาหวาน
1. ตั้งหม้อใส่น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลปึกลงไปซัก 5 ก้อนกลม (250 กรัม) ใส่น้ำปลาลงไป 1 ช้อนโต๊ะก่อน กะปิอีกซัก 1/2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ถ้ากลัวไหม้ก็ใส่น้ำลงไปนิดนึง ซัก 1/4 ถ้วยตวงพอค่ะ




2. คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลปีบละลายหมด ใส่หอมแดงซอยลงไป 1/2 ถ้วยตวง เติมพริกหั่นกับพริกป่นลงไป


3.มันจะค่อยๆเดือดเป็นฟอง ก็ไม่ต้องช้อนทิ้งนะคะ ลองชิมรสดูว่าชอบยัง เคี่ยวไปเรื่อยจนหอมแดงนิ่ม มันจะค่อยๆข้นขึ้นเรื่อยๆค่ะ


4.ถ้าชอบแล้วก็ปิดเตาได้เลย ใส่กุ้งแห้งตำหยาบๆลงไป ใส่เยอะๆก็อร่อยดีค่ะ มีเนื้อดี อย่าลืมเก็บไว้โรยแต่งหน้าให้งดงามซักหน่อย


5. จิ้มกินกับมะม่วงเปรี้ยวหรือแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวๆ ฝานบางๆนะคะจะได้ลิ้มรสน้ำปลาหวานกันเต็มที่

กินไม่หมดก็เก็บใส่ภาชนะปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้ เก็บไว้ได้นานมากๆเลยค่ะ (แต่ไม่รู้ถึงเมื่อไหร่ เพราะไม่เคยเหลือจนเสียซักกะที 55) เวลาจะทานก็ตักแบ่งออกมาหน่อยใส่น้ำลงไปนิดเพราะหลังจากเข้าตู้เย็นมันจะเหนียวมากๆ แล้วเข้าไมโครเวฟแป๊บนึงเอาออกมาคนๆหน่อยก็ทานได้แล้วค่ะ

หมายเหตุ ไม่รู้น้ำตาลปีบกับน้ำตาลปึกต่างกันยังไงค่ะ เคยใช้ทั้ง 2 แบบก็อร่อยเหมือนกันแยกไม่ออกเลย ใครรู้ช่วยบอกที...

ขอให้อร่อยนะคะ


Create Date : 21 พฤษภาคม 2552
Last Update : 21 พฤษภาคม 2552 9:58:46 น. 9 comments
Counter : 3459 Pageviews.

 
มาปาดน้ำลายก่อนเที่ยง คนแรกเลย ยยยย

เห็นแล้วเปรี้ยวปากสุด .....


โดย: kuky วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:08:11 น.  

 
น้ำปลาหวานทำทีไหร่เก็บแช่เย็น จิ้มได้หลายอย่างเลยคะ แต่ขี้เกียจทำเอง ขอซักถ้วยได้ไหมคะ


โดย: yayojung วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:28:27 น.  

 
แอปเปิ้ลเขียว ประโยชน์แยะเชียว แต่ปกติไม่ชอบทานเพราะไม่อร่อย แต่ตอนนี้เห็นอีกวิธีที่จะทานแอปเปิ้ลเขียวให้อร่อยแล้วเรา


โดย: pennoom วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:46:19 น.  

 
น่าทานครับๆ..ต้องลองทำมั่งครับ..


โดย: บูรพากรณ์ วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:04:44 น.  

 
เปรี้ยวออกมานอกสกรีนเลยค่ะ แหะๆ น่าทานนนมั่กก


โดย: chloemint วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:09:13 น.  

 
อื้มมมม น่าสนใจ น่ากินๆๆๆๆ


โดย: แหม่ม IP: 218.102.105.206 วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:15:59 น.  

 
น่าทานจังค่ะ ^^


โดย: Olive-ay IP: 203.147.51.230 วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:17:12 น.  

 
บ้านนี้ก็สุดยอดเลย
น้ำลายหกอ่ะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:04:19 น.  

 
เปรี้ยวปากน้ำลายไหลแว้วววววค่ะ


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:50:30 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

pandyDog
Location :
Ohio Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add pandyDog's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.