Made in KitCHen
Group Blog
All about Pandy's
อาหารคาว
มุมของหวาน
All Blogs
ไอศครีมข้าวเหนียวมะม่วง
Banoffee Cupcakes
แอปเปิ้ลเขียวน้ำปลาหวาน
Original Cheesecake
Strawberry Banana Dip
แอปเปิ้ลเขียวน้ำปลาหวาน
ที่เมกาไม่มีมะม่วงเขียวเปรี้ยวๆเลยค่ะ ไม่รู้เมืองใหญ่ๆเค้ามีกันมั้ยเนอะ? ไม่เป็นไร เชอะ..เราไม่ง้อ
เพราะอย่างเนี้ยแหละค่ะ เราเลยต้องใช้แอปเปิ้ลเขียวแทนในหลายๆเมนู ปกติก็จะใช้แต่กับพวกยำอ่ะค่ะ ยำปลาดุกฟู ยำไก่ทอด แต่ไอเดียแอปเปิ้ลน้ำปลาหวานนี่ได้มาจากเพื่อนวันที่มาปาร์ตี้กันที่บ้านค่ะ บางครั้งเรานึกถึงแต่จะทำขนมฝรั่งสวยๆ แต่ลืมคิดถึงของง่ายๆใกล้ๆตัวไปเนอะ อร่อยซี๊ด..แก้เลี่ยนดีค่ะ
สูตรอันนี้ขอบอกว่าไม่ตายตัวค่ะ เพราะค่อยๆโยนนู่นลงไปนิดโยนนี่ลงไปหน่อย เท่าที่นับๆได้ก็ประมาณนี้ค่ะ
น้ำปลาหวาน
1. ตั้งหม้อใส่น้ำตาลปีบหรือน้ำตาลปึกลงไปซัก 5 ก้อนกลม (250 กรัม) ใส่น้ำปลาลงไป 1 ช้อนโต๊ะก่อน กะปิอีกซัก 1/2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ถ้ากลัวไหม้ก็ใส่น้ำลงไปนิดนึง ซัก 1/4 ถ้วยตวงพอค่ะ
2. คนไปเรื่อยๆ จนน้ำตาลปีบละลายหมด ใส่หอมแดงซอยลงไป 1/2 ถ้วยตวง เติมพริกหั่นกับพริกป่นลงไป
3.มันจะค่อยๆเดือดเป็นฟอง ก็ไม่ต้องช้อนทิ้งนะคะ ลองชิมรสดูว่าชอบยัง เคี่ยวไปเรื่อยจนหอมแดงนิ่ม มันจะค่อยๆข้นขึ้นเรื่อยๆค่ะ
4.ถ้าชอบแล้วก็ปิดเตาได้เลย ใส่กุ้งแห้งตำหยาบๆลงไป ใส่เยอะๆก็อร่อยดีค่ะ มีเนื้อดี อย่าลืมเก็บไว้โรยแต่งหน้าให้งดงามซักหน่อย
5. จิ้มกินกับมะม่วงเปรี้ยวหรือแอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวๆ ฝานบางๆนะคะจะได้ลิ้มรสน้ำปลาหวานกันเต็มที่
กินไม่หมดก็เก็บใส่ภาชนะปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้ เก็บไว้ได้นานมากๆเลยค่ะ (แต่ไม่รู้ถึงเมื่อไหร่ เพราะไม่เคยเหลือจนเสียซักกะที 55) เวลาจะทานก็ตักแบ่งออกมาหน่อยใส่น้ำลงไปนิดเพราะหลังจากเข้าตู้เย็นมันจะเหนียวมากๆ แล้วเข้าไมโครเวฟแป๊บนึงเอาออกมาคนๆหน่อยก็ทานได้แล้วค่ะ
หมายเหตุ ไม่รู้น้ำตาลปีบกับน้ำตาลปึกต่างกันยังไงค่ะ เคยใช้ทั้ง 2 แบบก็อร่อยเหมือนกันแยกไม่ออกเลย ใครรู้ช่วยบอกที...
ขอให้อร่อยนะคะ
Create Date : 21 พฤษภาคม 2552
Last Update : 21 พฤษภาคม 2552 9:58:46 น.
9 comments
Counter : 3459 Pageviews.
Share
Tweet
มาปาดน้ำลายก่อนเที่ยง คนแรกเลย ยยยย
เห็นแล้วเปรี้ยวปากสุด .....
โดย:
kuky
วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:08:11 น.
น้ำปลาหวานทำทีไหร่เก็บแช่เย็น จิ้มได้หลายอย่างเลยคะ แต่ขี้เกียจทำเอง ขอซักถ้วยได้ไหมคะ
โดย:
yayojung
วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:28:27 น.
แอปเปิ้ลเขียว ประโยชน์แยะเชียว แต่ปกติไม่ชอบทานเพราะไม่อร่อย แต่ตอนนี้เห็นอีกวิธีที่จะทานแอปเปิ้ลเขียวให้อร่อยแล้วเรา
โดย:
pennoom
วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:46:19 น.
น่าทานครับๆ..ต้องลองทำมั่งครับ..
โดย:
บูรพากรณ์
วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:04:44 น.
เปรี้ยวออกมานอกสกรีนเลยค่ะ แหะๆ น่าทานนนมั่กก
โดย:
chloemint
วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:09:13 น.
อื้มมมม น่าสนใจ น่ากินๆๆๆๆ
โดย: แหม่ม IP: 218.102.105.206 วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:15:59 น.
น่าทานจังค่ะ ^^
โดย: Olive-ay IP: 203.147.51.230 วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:13:17:12 น.
บ้านนี้ก็สุดยอดเลย
น้ำลายหกอ่ะ
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 21 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:04:19 น.
เปรี้ยวปากน้ำลายไหลแว้วววววค่ะ
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 22 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:50:30 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
pandyDog
Location :
Ohio Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
?
]
Friends' blogs
น้ำพันซ์
the violetblue home
นู๋เต้าหู้
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
กิน ๆ เที่ยว ๆ
never the last
Beebie
anadiar
Triny
บ้านหวานเย็น
puppadoowab
supinnapa
Baked by PonG
wee_nong
นางฟ้าของชาลี
Amber n the Gang
@ - ENYA - @
Febie
dailydelicious
Kala-ก้นครัว
popang
Tantara
Pastel pied
its_gemmi
ป้ามด
originalapril
jjbd
jumjee
joo
Webmaster - Bloggang
[Add pandyDog's blog to your web]
Links
Bloggang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เห็นแล้วเปรี้ยวปากสุด .....