Made in KitCHen 

Group Blog
 
All Blogs
 
หอยทอด

ช่วงนี้ยุ่งมากมาย แต่ก็ยังอยากเจียดเวลามาอัพบล็อคซักหน่อย วันนี้ทำอาหารจานเดียวค่ะ...หอยทอด... เป็นของที่ไม่คิดมาก่อนเลยว่าจะทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน ใครไม่เคยทำต้องลองค่ะ

สูตรนี้เพื่อนหามาให้ ได้ไอเดียมาจากสูตรของคุณพิมค่ะ แต่มีการดัดแปลงบ้างเล็กน้อยตามวัตถุดิบที่พอหาได้ในบ้านค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ 1 จานใหญ่ๆค่ะ)
หอยแมลงภู่ 90 กรัม (ชั่งก่อนลวกนะคะ ลวกแล้วเหลืออยู่ 60 กว่ากรัมเอง)
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง
แป้งโกกิ 1/8 ถ้วยตวง
แป้งมัน 1/8 ถ้วยตวง
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
น้ำเย็นจัด 3/4 ถ้วยตวง
ไข่ไก่จัมโบ้ 1 ฟอง
ถั่วงอก, ผักชี, ต้นหอมซอย, พริกไทย, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล ตามความพอใจ

ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาด แล้วนำไปต้มจนเกือบสุก พักไว้ก่อนจ้ะ


แล้วก็หันมาผัดถั่วงอก ใส่ซีอิ๊วขาวกะน้ำตาลหน่อยจะได้ไม่จืดชืด แล้วใส่จานไว้เลย



หันกลับมาทำหอยทอดต่อดีกว่า ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งทอดกรอบ แป้งมัน ผงฟู พริกไทยหน่อย แล้วทยอยใส่น้ำเย็นจัดลงไป คนให้เข้ากัน




ใส่หอยแมลงภู่ที่เราแอบลวกไว้ กะต้นหอมซอยซักหน่อย แล้วก็คนๆ



ตั้งกะทะไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันเยอะหน่อย แล้วตักแป้งที่ผสมไว้ลงไปประมาณ 3 ทัพพี หรือกะให้พองาม ขึ้นอยู่กับขนาดกระทะค่ะ หนาไปเด๋วไม่กรอบไม่รู้ด้วยน้า
อ้อ..อย่าลืมคนก่อนตักเพื่อไม่ให้แป้งนอนก้นนะคะ

ทิ้งไว้ซักแป๊บนึง แล้วตอกไข่ใส่บนแป้ง ยีให้แตกทั่วๆ



รอด้านนึงสุกกรอบแล้วค่อนพลิกอีกด้านทอดนะคะ แล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

ตักใส่จานที่เราวางถั่วงอกไว้แล้ว โรยต้นหอมซอย ผักชี พริกไทย กินกะซ๊อสพริกค่ะ


งามมั้ยคะ ทำสุดฝีมือเลย

ขอบคุณเพื่อนๆแสนน่ารักที่แวะมาชม แล้วไว้เจอกันใหม่นะจ๊ะ


Create Date : 11 กรกฎาคม 2552
Last Update : 11 กรกฎาคม 2552 11:12:09 น. 17 comments
Counter : 1196 Pageviews.

 
กำลังหิวเลยมื้อกลางวันพอดี ขอหม่ำหน่อยนะคะ อิ อิ น่าทานเชียว


โดย: Jujastar วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:17:52 น.  

 
สีสวยจัง ไม่ได้กินนานแล้วนะเนี่ย


โดย: โยเกิตมะนาว วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:48:08 น.  

 
ขอทานหอยทอดด้วยคนนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:08:32 น.  

 
น่า อร่อยจัง ครับ แจ่มเลย


โดย: OFFBASS วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:52:55 น.  

 
ชอบๆๆๆๆๆๆๆ เมนูนี้ชอบที่ซู้ด น้องกระชายชอบทานหอยทอดมากๆเลยครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:56:06 น.  

 
น่าทานที่ ซู๊ด....


โดย: lovely_ung วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:32:04 น.  

 
น่าอร่อยมากๆๆเลยค่า ชอบมากเลยค่ะหอยทอดเนี้ย ต้องจิ้มน้ำจิ้มด้วย อร่อยเว่อร์


โดย: มิคุริ วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:04:11 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ


โดย: petite etoile IP: 89.80.82.202 วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:46:43 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ทำเองที่บ้านก็ได้ด้วย วันหลังขอลองดูบ้างนะคะ


โดย: TP.pop วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:58:46 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:28:40 น.  

 
ฝีมือมั่กๆค่า


โดย: popang IP: 124.121.229.242 วันที่: 12 กรกฎาคม 2552 เวลา:18:30:13 น.  

 
ออกมาหน้าตาดีเชียวคะ


โดย: Azizan วันที่: 16 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:30:21 น.  

 
ทำเสร็จแล้วใส่จานมาแบ่งกันชิมด่วนเลย
อยากชิมจัง


โดย: praewa cute วันที่: 19 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:07:12 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ

ดูกร๊อบกรอบนะค่ะ


โดย: แพมาลย์ วันที่: 25 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:03:18 น.  

 
สวัสดีค่ะ มาแจ้งข่าวทุนเรียนอังกฤษอีกแล้ว ประกาศผลแล้วนะจ๊ะ ติดตามได้ที่บล๊อกเหมือนเคยจ้า


โดย: mookyja วันที่: 31 สิงหาคม 2552 เวลา:7:28:52 น.  

 
ทำทานเอง เก่งจังเลยค่ะ

หอยแมลงภู่ตัวโต๊โต อ้วนน่ากินเชียว

ทำออกมาแล้วสวย น่าทานกว่าร้านหอยทอดแถวบ้านเราอีกแน่ะค่ะ

คนไทย ไกลบ้าน ทำอะไรก็น่ากินไปโหม๊ดดด


โดย: Shallow Grave วันที่: 5 ตุลาคม 2553 เวลา:9:38:41 น.  

 
ชอบเมนูนี้มากค่ะ แต่ไม่เคยลองทำเองเลยสักครั้ง น่าสนๆ


โดย: Close To Heaven วันที่: 16 เมษายน 2554 เวลา:19:22:10 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

pandyDog
Location :
Ohio Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add pandyDog's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.