Group Blog
 
All blogs
 
Green Tea Cake - เค้กชาเขียว



Green_Tea_Cake


ตัวต้นเหตุที่ทำให้ต้องทำเค้กชาเขียวก็คือ เจ้านี่เลยค่า

Green_Tea_Cake


ของกำนัลจากน้องยุ้ย ขอบคุณน้องยุ้ย "ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน" มากๆ ค่ะ

ตัวเค้ก เป็น สปันส์ชาเขียวเอามาจากบล็อกคุณวรรณ แม่แมว เมี้ยว เมี้ยว ค่ะ

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา
3. น้ำตาลทราย 80 กรัม
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. น้ำ 40 กรัม
6. นมข้นจืด 30 กรัม
7. ไข่ไก่ 3 ฟอง
8. เนยสดละลาย 70 กรัม
9. SP 10 กรัม
10. ผงชาเขียว 2 ช้อนชา

Green_Tea_Cake


วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง ผงชาเขียว ผงฟู พักไว้
2. วอร์มเตา เราต้องการอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสค่ะ
3. ตัดกระดาษไขรองก้นพิมพ์เค้ก ไม่ต้องทาไขมัน (ใช้พิมพ์ 8 นิ้วค่ะ)
4. ใช้เครื่องตีไข่กับหัวตีรูปตะกร้อ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และน้ำ ลงไป และเอา SP ปาดที่หัวตะกร้อ ตีให้น้ำตาลละลาย ด้วยความเร็วสูง 7 นาที ::: ครั้งหน้าจะลองเอานมผสมลงไปในขั้นตอนนี้เลย :::
5. ใส่แป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที (ใช้พายยางตะล่อมแป้งลงไปบางส่วนค่ะ แป้งจะได้ไม่ฟุ้ง)
6. ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที จะเห็นส่วนผสมขึ้นฟู และข้นเหนียว
7. ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ใส่นมที่ผสมสีและกลิ่น ตามด้วยเนยสดละลาย
8. ปาดอ่างเบา ๆ อีกครั้ง และตีด้วยความเร็วต่ำจนเนื้อเค้กเนียน ไม่มีฟองอากาศ 9. นำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์ เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศครั้งสุดท้าย แล้วเอาใส่เตาเลยค่ะ อบด้วยไฟล่างอย่างเดียว อุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาอบ 25-30 นาที

เริ่มเลยค่ะ

> ตัดกระดาษรองพิมพ์ 8 นิ้ว
> วอร์มเตาไว้ที่ 180 องศาซี (ไฟล่าง) ::: ครั้งนี้เค้กสีเข้มไปนิด ครูจุ๋มแนะว่า ครั้งหน้าตั้งไว้ที่ 170-175 ดีกว่า :::

- ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และน้ำ ลงไป และเอา SP ปาดที่หัวตะกร้อ ตีให้น้ำตาลละลาย ด้วยความเร็วสูง 7 นาที ::: ครั้งหน้าจะลองเอานมผสมลงไปในขั้นตอนนี้เลย :::

Green_Tea_Cake


ระหว่างตี จับเนยใส่เตาไว้เลยค่ะ

Green_Tea_Cake


ผ่านไปเกือบๆ 7 นาที ได้ส่วนผสมหน้าตาประมาณนี้ค่ะ

Green_Tea_Cake


- ใส่แป้งลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที (ใช้พายยางตะล่อมแป้งลงไปบางส่วนค่ะ แป้งจะได้ไม่ฟุ้ง)

Green_Tea_Cake


- ตีด้วยความเร็วปานกลาง 5 นาที จะเห็นส่วนผสมขึ้นฟู และข้นเหนียว แบบนี้เลยค่ะ ((ข้นขนาดดดด)) ::: ก่อนจะเริ่มตี 5 นาทีนี้ เอาเนยออกมาจากเตาก่อนนะคะ จะได้อุ่นๆ ตอนผสมค่ะ :::

Green_Tea_Cake


- ปาดอ่าง ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที ใส่นมที่ผสมสีและกลิ่น ตามด้วยเนยสดละลาย

Green_Tea_Cake


Green_Tea_Cake


Green_Tea_Cake


- ปาดอ่างเบา ๆ อีกครั้ง และตีด้วยความเร็วต่ำจนเนื้อเค้กเนียน ไม่มีฟองอากาศ

Green_Tea_Cake


- นำส่วนผสมออกมาเทใส่พิมพ์

Green_Tea_Cake


เคาะก้นพิมพ์เบา ๆ เพื่อไล่ฟองอากาศครั้งสุดท้าย แล้วเอาใส่เตาเลยค่ะ อบด้วยไฟล่างอย่างเดียวอุณหภูมิ 180 องศา ใช้เวลาอบ 25 แล้วเปลี่ยนเป็นไฟบนอย่างเดียว 150 องศา 5 นาที

หน้าตาเค้กที่อบได้เป็นเยี่ยงนี้ค่ะ 555 นี่คือเหตุผลว่าทำไมครั้งหน้าจะลดไฟลง เค้กสีเข้ม แถมยังมีแอบหดอีก :: แต่ครั้งนี้ไม่สนใจค่ะ ฝืนทำต่อไป แบ่งเค้กเป็นสองชั้น แล้วเตรียมแต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมค่ะ ::

Green_Tea_Cake


แต่งหน้าด้วยวิปปิ้งครีมนะคะ สูตรเดิมของน้องบี Bambie

1. วิปปิ้งครีม 500 ml.
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. สีเขียว 5-6 หยด

สังเกตจากภาพ อ่าง หัวตี และวิปปิ้งครีม ถูกแช่แบบเย็นจัดๆ มาแล้วค่ะ

Green_Tea_Cake


ตีออกมาแล้วได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ

Green_Tea_Cake


รูประหว่างแต่งหน้าไม่มีค่ะ เพราะใช้เวลาแต่งนานมากกกกก .. ปาดไป แช่ตู้เย็นไป พอเริ่มท้อ (เพราะปาดไม่เรียบ) ก็จับใส่ตู้เย็น ขึ้นไปดู vcd "เป็นต่อ" พอเริ่มอารมรณ์ดี เกิดไอเดีย ก็ลงมาปาดมาแต่งต่อ จนได้หน้าตา แบบนี้ค่ะ

Green_Tea_Cake


ตอนเช้าหยิบมาชื่นชมอีกครั้ง หันไป หันมา เจอน้ำตาลที่แต่งหน้าเค้ก ซื้อไว้นานแล้ว เลยหยิบมาใช้ซักหน่อย

Green_Tea_Cake


เสร็จแล้วค่ะ



Create Date : 25 ตุลาคม 2550
Last Update : 25 ตุลาคม 2550 19:34:19 น. 25 comments
Counter : Pageviews.

 
พี่น่านนี่แต่งหน้าเค้กแจ่มมาก


โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:17:12:36 น.  

 
โห มาคนแรกเลยเรา อิอิ

หน้ารูป เหมือนพี่น่าน ลองเอา http://www.bloggang.com/

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:17:14:26 น.  

 
เค้กชาเขียวของโปรดเลยค่ะ น่าทานสุดๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:17:17:29 น.  

 
โห..... ไฮโซ เชียวน้า..... สีหวานมากๆ หน่องจะไปทำเลียนแบบ คอยดู 555555555555555555


โดย: wee_nong วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:17:31:23 น.  

 
สวยจังเลยค่ะ ที่บ้านก็มีชาเขียวอยู่เยอะเหมือนกัน
วันหลังต้องเอามาแปรรูปบ้างแล้ว


โดย: ลูกสน วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:18:05:32 น.  

 
สีหวานมากเลยค่ะพี่น่าน :D


โดย: =เด็กเอ๋ยเด็กดี= IP: 124.120.171.40 วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:18:39:21 น.  

 
งดงามกิ๊บ กิ้ว ไปเลยค่ะ เจ๊หลี ชอบค่ะ ชอบ รูปสุดท้าย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:19:59:05 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ


โดย: dew_monamoji IP: 125.24.255.138 วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:21:39:40 น.  

 
สักชิ้นได้มั๊ยคะ...................


โดย: poochikeo IP: 124.121.12.25 วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:21:51:53 น.  

 
ง่ำ....
อยากทำเป็นจังเลยค่า
น่าทานมั่กๆค่ะ


โดย: null (newzapg ) วันที่: 25 ตุลาคม 2550 เวลา:23:27:04 น.  

 
มาชม สีสวยดีค่ะ


โดย: Aisha วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:0:47:25 น.  

 
...สีหวานดีจังเลยค่ะ ขอชิมหน่อยน๊า...


โดย: G_LoVeLy วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:8:22:58 น.  

 
พี่น่านทำสวยจังเลยนะค่ะ


โดย: ปุ๋ม (pummy_beauty ) วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:10:17:28 น.  

 
ซื้อผงชาเขียวที่ไหนค่ะ อยากได้ยี่ห้อนี้จัง


โดย: fairy_tells วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:11:26:42 น.  

 
แวะมาขอชิมด้วยคนค่ะ


โดย: momijimi วันที่: 26 ตุลาคม 2550 เวลา:21:43:00 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณน่าน เหลือเค้กให้พี่ได้ชิมหรือเปล่าคะ พี่มัวแต่ไปหลงอยู่แถวไหนก็ไม่รู้ เข้ามาไม่ถึงบล๊อกคุณน่านสักที แต่งหน้าเค้กสวยและหวานเชียวค่ะ


โดย: งาขาว วันที่: 29 ตุลาคม 2550 เวลา:3:32:43 น.  

 
+ น้องยุ้ย : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน : >> ให้เลือกชิ้นนึงก่อนเลยค่ะ มาก่อนใครๆ อิอิ
+ คุณ Complicatedgirl >> ขอบคุณค่ะ
+ หน่อง : wee_nong : >> เลียนแบบเลยจ้า เอามาอวดบ้างนะ
+ คุณลูกสน >> ต้องเอามาแปรรูปค่ะ จะรอชมนะคะ
+ น้องขวัญ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= : >> สีขนมหวาน แต่คนทำไม่หวานนะจ๊ะ 555 ไม่ค่อยได้คุยกันเลยเนอะ
+ เจ๊หลี : กิน ๆ เที่ยว ๆ : >> ขอบคุณค่ะที่มาเยี่ยมชม เป็นแฟนคลับแต่งหน้าเค้กเจ๊หลีนะคะ
+ คุณ dew_monamoji >> ขอบคุณค่ะ
+ คุณ poochikeo >> ได้หลายๆ ชิ้นเลยค่ะ ช่วยกันหม่ำ ทำเองหม่ำเอง อ้วนฟูแล้วเนี่ย
+ คุณ newzapg >> ลองหัดทำเลยค่ะ ห้องก้นครัวเป็นแหล่งความรู้ชั้นเลิศเลยค่ะ
+ คุณ Aisha >> ขอบคุณค่ะ
+ คุณ G_LoVeLy >> เชิญชิมเลยค่ะ
+ น้องปุ๋ม : pummy_beauty : ขอบใจจ้า น้องปุ๋มก็ทำเค้กน่าหม่ำนะ
+ คุณ fairy_tells คะ ชาเขียวได้รับกำนัลมาจากน้องยุ้ยอะค่ะ
+ คุณ momijimi >> มาล้อมวงชิมด้วยกันเลยค่ะ
+ พี่แพท : งาขาว : >> นานๆ จะ อัพบล็อกทีอะค่ะ อิอิ แต่บล๊อกพี่น่านเข้าประจำนะ ไปขโมยสูตรคุ้กกี้ค่ะ


โดย: p.panda วันที่: 31 ตุลาคม 2550 เวลา:21:11:37 น.  

 
น่ากินมากเลยค่า

แต่งหน้าได้สวยจริงๆๆ


โดย: PATCHA_CHA IP: 125.24.202.80 วันที่: 16 พฤศจิกายน 2550 เวลา:22:19:09 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ทำเก่งจังค่ะ ..


โดย: ปูจ๋า IP: 202.91.23.3 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:13:59:23 น.  

 
น่ากินมากค่ะ ทำเก่งจังค่ะ ..


โดย: ปูจ๋า IP: 202.91.23.3 วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:13:59:32 น.  

 
อยากทราบว่า sp มันคืออะไร ค่ะ เพิ่งหัดทำเลยยังไม่รู้เรื่องส่วนผสม ต่างๆเท่าไรนะค่ะ ชอบตอบก้วยนะค่ะ


โดย: ปูนิ่ม IP: 72.201.171.22 วันที่: 29 มกราคม 2553 เวลา:6:19:23 น.  

 
แก้คำ
ช่วยตอบด้วยค่ะ***


โดย: ปูนิ่ม IP: 72.201.171.22 วันที่: 29 มกราคม 2553 เวลา:6:21:08 น.  

 
น่ารักๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
มาก


โดย: bo IP: 223.207.156.128 วันที่: 25 มิถุนายน 2554 เวลา:19:16:31 น.  

 
มาขอสูตรค่ะ พรุ่งนี้จะทำไปให้ คุณพ่อแฟนค่ะ
เป็นวันพ่อ ของออสเตรเลียค่ะ ท่านชอบชาเขียวมากๆ
สีสรร สวยหวาน น่าทานจริงๆค่ะ

และหวังว่าท่านคงชอบ เค้ก สูตรนี้ค่ะ
ขอบคุณมากกกค่ะ


โดย: คนไกลบ้าน IP: 124.181.215.116 วันที่: 3 กันยายน 2554 เวลา:16:14:38 น.  

 
http://www.bloggang.com/emohttp://www.bloggang.com/emo/emo19.gif/emo3.gifhttp://www.bloggang.com/emo/emo12.gifhttp://www.bloggang.com/emo/emo13.gifhttp://www.blogghttp://www.bloggang.com/emo/emo29.gifang.com/emo/ehttp://www.bloggang.com/emo/emo17.gifmo30.gifhttp://www.bloggang.com/emo/emo27.gifhttp://www.bloggang.cohttp://www.bloggang.com/emo/emo20.gifm/emo/emo22.gif


โดย: praewyyyy IP: 110.77.174.225 วันที่: 4 ธันวาคม 2555 เวลา:14:50:11 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
p.panda
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]




Friends' blogs
[Add p.panda's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.