Set Lunch Zuma @ St Regis Bangkok (JP Res)

กราบและสวัสดี พ่อแม่พี่น้องผองเพื่อนที่รักในในอาหารแดนอุทิตอุทัย กันทุกคนนนนน ซูชิ ปลาดิบ  ปลาแซลมอน มีใครไม่ชอบบ้างคร้าบบบบ เชื่อว่าถ้ากดเข้ามาดูไดอารี่หน้านี้คงไม่มีใครไม่ชอบล่ะมั้ง วันนี้ผมจะพาเพื่อนๆไปฟินกับร้านอาหารญี่ปุ่นราคามิตรภาพ ในโรงแรมสุดแสนไฮโซวววว 6 ดาว อย่าง St Regis Bangkok กัน

St Regis ถือเป็นแบรนด์ในระดับสูงสุดของเครือ SPG ทั้งประเทศไทยมีอยู่สาขาเดียวเท่านั้นครับ  โรงแรมในระดับไฮเอนสไตล์นิวยอร์คแท้ๆแบบนี้ เพื่อนๆคิดว่าร้านอาหารในโรงแรมนี้จะราคาเท่าไหร่กันน้อ แพงจนจับต้องไม่ได้กันเลยหรือเปล่า มาครับ มากับผมๆจะพาไปพิสูจน์กัน ไฮโซวราคามิตรภาพนั้นมีอยู่จริงนะฮว้าปปปป



ซูม่า ร้านอาหารญี่ปุ่นแบรนระดับโลก ที่มีสาขาทั่วโลกถึง 7 แห่งทั่วโลก และมีสาขาที่เมืองไทยแห่งเดียวเท่านั้นคือที่นี่ St Regis Bangkok  ถึงจะอยู่ในโรงแรมไฮโซวแบบนี้แต่คอนเซ็บของโรงแรมกลับไม่ได้หรูหราเป็นร้านอาหารหรูที่ต้องแต่งตัวเปะมาทานอาหาร คอนเซ็ปของที่นี่คือ อิซากายะ (การกินอาหารในบรรยากาศสบายๆหลังเลิกงานสไตล์คนญี่ปุ่น)

เราไปดูบรรยากาศห้องอาหารซูม่า กันดีกว่า ที่นี่ใช้คอนเซ็ปจากดิน น้ำ ลม ไฟ มาเป็นแรงบรรดาลใจ ถ้านับ 7 สาขาทั่วโลก สาขาที่ประเทศไทย ถือเป็นสาขาที่งามเริ่ดที่สุดแล้วครับ



บรรยากาศร้านที่นี่จะไม่ได้ญี่ปุ่นก๋าก๊ะ เป็นเป็นร้านอาหารสไตล์โมเดิร์นที่แฝงกลิ่นอายญี่ปุ่นลงไป เอาล่ะครับ เราไปชมบรรยากาศร้านกันดีกว่า







บาร์ของที่นี่ถือเป็นไฮไลท์ของที่นี่เลยก็ว่าได้ เพราะช่วงเวลาโปรโมชั่น (Happy Hour 3 pm - 9 pm ) ไวน์แก้วล่ะ 100 บาทเท่านั้นนะคร้าบบบ อุต๊ะ  แก้วละ 100 เท่านั้นนนนนนน



หรือจะเป็นเลดี้ไนท์(ทุกวันพฤหัส  9 pm - 11 pm) ฟรีจ้าาาาา สำหรับสาวๆ ไวน์แดงหรือไวน์ขาว 2 แก้ว ฟรีๆนะจ้าาาา ขีดเส้นใต้หนาๆสามเส้น ฟรี 2 แก้ว แซ่บๆนะจ้าาา (ราคาแซ่บเวอร์มากกกก กับสถานที่แบบนี้ โรงแรมระดับนี้ )













เอาล่ะครับถึงเวลาแล้ว ที่เราจะดูเรื่องอาหารกันบ้างดีกว่า สำหรับผมแล้ว เมนูอาหารที่คุ้มค่าที่สุดของที่ซูม่า อยู่ที่ Set Lunch ครับ เรามาเริ่มจาก Business Lunch (12.00-15.00 น.) 490++ 

ขอเริ่มจากเซ็ตนี้  ข้าวห่อสาหร่ายและข้าวปั้นหน้าปลาดิบรวม ความสดของปลาดิบไม่ต้องพูดถึง  ซูม่าไม่ให้เสียหน้าร้านไหนแน่นอน



ปลาแซลม่อนย่างซอสเทอริยากิชิ้นโต เมนูนี้เด็ตรงที่ ชิ้นปลาหนาต่างจากร้านอื่นๆ แถม ย่างมาแบบมีเดียมด้วย ซึ่งการย่างแบบนี้ มันอร่อยมากกกกก เพราะเนื้อปลานุ่ม ละมุนลิ้นกว่าย่างแบบธรรมดามากกก



ซี่โครงหมูย่างโรยด้วยเม็ดมะม่วงหินพานต์ และต้นหอมสับ  เมนูนี้คือเมนูที่คุ้มที่สุดครับ เพราะเยอะมากกกกกก ไม่ใช่แค่เยอะอย่างเดียวนะ แต่อร่อยด้วยครับ ใครที่คิดว่ากลัวไม่อิ่ม แนะนำเมนูนี้เลยครับ ฟินแท้



ส่วนเมนูพิเศษสำหรับมื้อกลางวัน ราคาจะถูกอัพขึ้นมาที่ 780++

เมนูนี้ปลาแบล๊คค้อดหมักมิโซะเสริฟพร้อมใบสักทอง ปลาแบล๊คค้อดคืออะไร เป็นปลาที่คล้ายคลึงกับปลาหิมะ แต่ราคาแพงกว่าเพราะเป็นปลาน้ำลึก ส่วนปลาหิมะจะอยู่บนผิวน้ำ วิธีทำเมนูนี้ก็ไม่ง่ายเลย เพราะต้องเอาปลาไปหมักกับมิโซะ 4 วันก่อน แล้วจึงมาห่อใบโฮบะแล้วย่าง ทำมั้ยต้องห่อใบโฮบะ เพราะใบโฮบะเวลาย่างแล้วให้กลิ่นหอมเหมือนซิกก้า รสชาติของเมนูนี้จะหวานๆ หอมๆ ละมุนลิ้นครับ





ใครชอบปลาดิบต้องเมนูนี้ครับ ปลาดิบรวมพิเศษ (ชาราชิ) เสิร์ฟพร้อมผักดอง เมนูนี้เด็ดตรงที่ให้ปลาเกรดพรีเมี่ยมประโคมลงไปในชาม มีแม้กระทั้งชูโทโร่เลยครับ เห็นแบบนี้ชามใหญ่นะครับ อิ่มแน่นอน





ในเซ็ตที่ไม่ว่าจะเป็น 490++ หรือ 790++ จะเสริฟพร้อม สลัดผัก



เต้าหู้ซอสมิโซะ สูตรเฉพาะของทางซูม่า



ซุปมิโซะ สาหร่ายวากาเมะ



และข้าวญี่ปุ่น (เซ็ตที่เป็นซูชิและข้าวหน้าปลาดิบไม่มีเสริฟข้าวนะจ้าาาา)



ไหนๆก็ไหนๆล่ะขอเพิ่มเติมเมนูอลาคาร์ตแสนอร่อยเข้าไปให้ด้วยคร้าบบบบ เผื่อมีคนสนใจ















เครื่องดื่มของที่นี่ ราคาก็แบบไม่เบานะ แก้วที่จะแนะนำคือ แก้วที่คล้ายๆเวอร์จิ้นโมฮิโต้ครับ แตกต่างที่ใช้ส่วนผสมของเสาวรสเข้าไปด้วย







หมดของคาวไปต้องตบท้ายด้วยของหวาน น่าเสียดายที่ในเซ็ตจะไม่มีของหวานให้อ่ะ ใครนี้ดของหวานต้องสั่งเพิ่มเอาครับ ราคาขนมหวานของที่นี่ก็แอบไม่เบาทีเดียว 5555555



ครีมมะลิโรยขนมปังกรอบรสชาเขียวเสริฟพร้อมไอศครีมรสมะลิ และแอปเปิ้ลเชื่อมสาเก  (ชื่อยาวมากกกกกก) รายละเอียดยิบยับมากกก อธิบายไม่หมด แต่หลักๆฟีลลิ่งมันคือ พานนาค๊อตต้ากลิ่นมะลิที่ไม่หวาน ครับ



อันนี้ ชอคโกแลตสเปเชียล ฟีลลิ่งมันคือ ชอคลาวา แต่ไส้ข้างในมันไม่ใช่ เพียวชอคโกแลตนะครับ ไส้ข้างในมันคือ ชอคโกแลตผสมคาราเมล เสริฟพร้อมไอศครีมวนิลลา



สรุปปิดท้ายกันสักนิด

เป็นไงบ้างครับ ฟินกันไปในราคาที่จ่ายกันไหว บทสรุปสำหรับผม เอาแบบง่ายๆตรงๆเลยนะครับ ตอนแรกคิดว่าอาหารจะแพงกว่านี้ซะอีก จริงๆแล้วก็ไม่หนี ร้านอาหารญี่ปุ่นอย่าง กริลโตเกียว มูเกนได ยามาซาโตะ หรือ ฮอนโมโนะ เลย  เซ็ตลันช์ก็คุณภาพดี และราคาก็จับต้องได้ด้วย ราคาเริ่มต้นที่ 490++   ส่วนบรรยากาศร้านก็โอเคเลยครับสำหรับคนไม่ชอบอะไรที่ญี่ปุ่นก๋าๆ 

Create Date : 18 พฤษภาคม 2557 Last Update : 21 กันยายน 2557 22:02:04 น. Counter : 10417 Pageviews.		383 comments
Share Tweet