Group Blog
 
All blogs
 
Banana Caramel Cake

แฮ่ สวัสดีค่า อยากกินเค้กกล้วยหอมค่ะ
ก็เลยนั่งหาสูตรไปเรื่อย จริงๆสูตรดังๆในเวบบล๊อกก็เคยทำแล้วค่ะ
แต่อยากลองอะไรใหม่ๆบ้าง เห็นเวบนี้เค้าทำออกมาดูชุ่มฉ่ำดี แถมมีคาราเมลเคลือบอีก
น่าลองมากๆค่ะ ผลที่ได้แพรว่าโอเคเลยนะคะยิ่งข้ามคืนยิ่งอร่อยค่ะ
ใครมีคาราเมลสูตรที่ชอบก็ใช้แทนกันได้นะคะ ได้รสชาติที่แปลกไปจากเค้กกล้วมหอมธรรมดาดีค่ะ
แพรใช้คาราเมลสูตร คุณปุ๊กdailydelicious นะคะ หวานๆเค็มๆ อร่อยดีค่ะ



ไปดูสูตรดีกว่าค่ะ แพรก็ลดๆเพิ่มๆไปเรื่อยนะคะ ทำครึ่งสูตรค่ะ อันนี้แบบแปลงแล้ว
ส่วนผสมนะคะ
แป้งอเนกประสงค์ 125 g.
ซินนามอนป่น 1/2 ชช
ผงจันทน์เทศ(nutmeg) 1/4 ชช (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
กานพลูป่น(clove) 1/4 ชช (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
เกลือ 1/2 ชช
ผงฟู 1/2 ชช
น้ำมันพืช 150 ml.
น้ำตาล 140 g.
ไข่ไก่ 2 ฟอง (แพรใช้เบอร์2ค่ะ)
วานิลลา 1 ชช
กล้วยหอมงอมๆ 2 ลูก
วอลนัทสับหยาบ 75 g. (ไม่ได้ใส่ค่ะ)
ชอคโกแลตสับหยาบ 85 g. (ไม่ได้ใส่ค่ะ)


วิธีทำค่า
เตรียมพิมพ์กันก่อนนะคะ แพรใช้พิมพ์โลฟ7x3 ทาเนยแล้วเคาะด้วยแป้งให้ทั่วค่ะ จริงๆปูกระดาษไขเอาก็ได้นะคะ แต่ถ้าโรยแป้งจะได้crustที่กรอบหน่อยค่ะ
1. ก่อนอื่นก็บดกล้วยกันก่อนนะคะ บดละเอียดหน่อยก็ดีค่ะ



2. ร่อนของแห้งทั้งหมดรวมกันไว้ค่ะ
3. ตีไข่ น้ำมันและน้ำตาลเข้าด้วยกัน ในสูตรให้ใช้สปีดกลาง 2-3นาที แพรใช้ตะกร้อมือธรรมดาตีๆให้เข้ากันค่ะ ใส่วานิลลาลงไป ตีอีก30วิค่ะ ก็จะได้แบบนี้ค่ะ



4. เปลี่ยนมาใช้สปีดต่ำแล้วก็ค่อยใส่ของแห้งที่ร่อนไว้ทีละนิดจนหมดค่ะ แพรใช้ไม้พายตะล่อมบวกกับคนเบาให้เข้ากันค่ะ จะได้ส่วนผสมแบบนี้ค่ะ



5. ตะล่อมกล้วยลงไปค่ะ ถ้าจะใส่ถั่วและชอคโกแลตก็ใส่ตอนนี้เลยค่ะ ส่วนผสมที่ได้จะเหลวหน่อยนะคะ



6. เสร็จแล้วก็อบโลดเลยค่า 180c ประมาณ 45-60 นาทีค่ะ เอาไม้จิ้มไม่มีอะไรติดออกมาด้วยก็โอค่า


ออกมาหน้าตาเป็นเยี่ยงนี้ค่า



อย่าเพิ่งเอาออกจากพิมพ์นะคะ ถ้าใครจะใส่คาราเมล เอาไม้เสียบลูกชิ้น หรือมีดปลายแหลมจิ้มให้ทั่วเค้กค่ะ จากนั้นก็ราดคาราเมลลงไปให้ทั่วค่ะ มันจะค่อยๆซึมลงไป ถ้าตรงไหนไม่ลงก็เอาไม้จิ้มลงไป คาราเมลจะไหลตามลงไปค่ะ
หน้าตาจะน่ากลัวประมาณนี้ค่ะ



พอเย็นแล้วก็เอาออกจากพิมพ์ได้เลยค่ะ



พอเย็นแล้วก็ตัดทานได้เลยค่ะ แต่ข้ามคืนอร่อยกว่านะ เนื้อจะฉ่ำกว่าค่ะ



ขอลาไปอาบน้ำก่อนค่า ขอให้อร่อยๆนะค้า




Create Date : 30 มกราคม 2553
Last Update : 30 มกราคม 2553 3:50:09 น. 9 comments
Counter : 291 Pageviews.

 
เหมาค่ะ เหมา


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:8:10:41 น.  

 
น่าทานจัง สีเข้มแบบนี้ชอบ ๆ


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:10:03:49 น.  

 
น่าทานที่สุดค่ะ


โดย: may-indy วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:14:41:20 น.  

 
เนื้อเข้มข้นน่าทานจริงๆค่ะ


โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 30 มกราคม 2553 เวลา:23:11:17 น.  

 
อืม..ไอเดียดีจังเลย ทำคาราเมลราด แอนน์ก็ชอบเค้กที่ชุ่มฉ่ำๆเหมือนกันค่ะ น่ากินจริงๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:9:18:32 น.  

 
นุ่มจัง ชอบเค้กกล้วยหอม ทิ้งไว้ข้ามวันเนื้อจะฉ่ำและหอมน่ะค่ะ
น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:10:24:11 น.  

 
กล้วยหอมกับคาราเมล เข้ากั๊น เข้ากันค่ะ...ขอแปะไอศครีมอีกซักลูกได้ไหม๊เนี่ย


โดย: bake-aholic วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:16:46:02 น.  

 
น่าทานจริงๆ ขอชิมด้วยคนนะคะ


โดย: กอนโดล่า วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:56:09 น.  

 
น่ากินจัง เคยทำแต่เค้กกล้วยหอมดิวลองมั้งดีกว่า


โดย: เลมอนหวาน วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:24:35 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

PS.Pairdy
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add PS.Pairdy's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.