Sweet Mung Beans...เต้าส่วน
สวัสดีค่า วันนี้มาแบบรวดเร็วค่ะ ไม่ได้อัพบล๊อกมานานมากค่ะ กลัวหลังจะยาวไปมากกว่านี้ ก็เลยมาแวะเวียนหน่อยค่ะ อยากทานขนมไทยมากเพราะคิดถึงบ้านค่ะ ก็เลยทำอะไรง่ายๆทาน จะให้เลิศหรูอลังการคงไม่ไหวค่ะ ไม่สามารถจริงๆ สูตรและวิธีทำ แพรเอามาจากคุณทิพย์ Bonbini ค่ะ ส่วนประกอบค่ะ ถั่วทองผ่าซีก 100 g ใบเตย 1 ใบ น้ำเปล่า 250 g น้ำตาล 50 g แป้งข้าวโพด 5 g (คุณทิพย์เขียน50g แต่แพรว่ามันเยอะไปมากอ่ะค่ะ) น้ำเปล่า (สำหรับละลายแป้ง) 10 g กะทิ 100 g เกลือ 1 g หรือว่าตามชอบนะคะ วิธีทำง่ายๆค่ะ - แช่ถั่วทิ้งไว้สามชั่วโมงค่ะ พยายามเปลี่ยนน้ำด้วยนะคะ เพราะจะได้ล้างสีของถั่วออกด้วย - นึ่งบนใบเตยประมาณ20นาทีหรือจนกว่าจะสุกค่ะ แพรไม่มีใบเตยค่ะ ก็เลยใส่กลิ่นใบเตยลงไปในน้ำที่ใช้นึ่งค่ะ
- ต้มน้ำกับน้ำตาลจนเดือด ละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำ10g แล้วก็ใส่ลงไปหลังน้ำเดือดได้เลยค่ะ อย่าลืมคนให้เข้ากันนะคะ - แล้วก็ใส่ถั่วที่นึ่งสุกแล้วลงไปค่ะ คนให้เข้ากัน แล้วก็ปิดไฟเลยค่า
- จากนั้นก็ต้มกะทิกับเกลือพอเดือด แล้วก็ราดหน้าถั่วที่ต้มไว้ได้เลยค่า เสร็จแล้วววววว
ไปก่อนนะคะ แล้วจะมาอัพอีกในเร็วๆนี้แน่นอนค่ะ
Create Date : 13 มิถุนายน 2553 |
Last Update : 13 มิถุนายน 2553 22:49:40 น. |
|
0 comments
|
Counter : 348 Pageviews. |
|
|