|
สลัดคะน้าซอสมะขาม
ส่วนผสม - ใบอ่อนยอดคะน้า 300-400 กรัม - ถั่วลิสงอบบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ - เห็ดออริจินหั่นลูกเต๋า 250 กรัม - งาคั่วตำละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ - เนยขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1/2 ช้อนชา ส่วนผสมน้ำสลัด - น้ำมะขามเปียก 2 ถ้วย - เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ - น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ - ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ - งาดำ- งาขาวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ - ถั่วลิสงอบบุบพอแตก 4 ช้อนโต๊ะ - พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำ 1. ตั้งกระทะ ใส่เนยจืดเล็กน้อย ผัดเห็ดออรินจิ เติมเกลือเล็กน้อย ผัดให้หอมเหลือง 2. ยอดผักคะน้าล้างให้สะอาด แช่ตู้เย็นให้กรอบ 3. นำมาเรียงบนจานพร้อมด้วยเห็ดออรินจิ โรยถั่ว งาคั่ว เสริฟพร้อมน้ำสลัด วิธีทำน้ำสลัด 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมะขาม เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ เคี่ยวให้งวดเหนียว ชิมรสชาติ พักให้เย็น 2. ตำงาขาว-ดำละเอียด ใส่ถั่วลิสง ผสมให้เข้ากันลงในน้ำสลัดที่เคี่ยวไว้ 3. โรยด้วยพริกไทยดำป่น ที่มา : นิตยสาร healthtoday ฉบับพฤษภาคม 2556
| Create Date : 10 พฤษภาคม 2556 | | |
| Last Update : 10 พฤษภาคม 2556 16:57:27 น. |
| Counter : 1098 Pageviews. |
| |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [