`~* น้องเอ๋อ 's World `~*
Group Blog
 
All blogs
 

ชอคบอล Choc Ball แบบ เอ๋อ เอ๋อ ค่ะ ( พร้อมสูตร )



วันนี้ อัพหลายอย่าง แหะๆ แบบว่า ดองไว้นานแล้ว
เหมือน อัดอั้น ไงก้อ มะรุ





ชอคบอล แบบ หลายๆ Size ( ปั้นให้กลมไม่ได้ ว่าง่าย ๆ )



นำชอคบอลที่ได้ มา ชุบกับชอคโกแลตที่ตุ๋นไว้



ส่วนผสม
เนื้อเค้ก 250 กรัม
เนยสด 55 กรัม
ผงโกโก้ 20 กรัม
เม็ดมะม่วงอบสับหยาบ 75 กรัม
ช็อกโกแลตชนิดหวาน 250 กรัม
ลูกปัดสีต่าง ๆ ตามชอบ

วิธีทำ
1. ตีเนยให้ขึ้น ใส่เนื้อเค้ก , ผงโกโก้ ตีให้เข้ากัน ใส่เม็ดมะม่วงอบสับ คลุกให้เข้ากันนำมาปั้นก้อนกลมขนาด 1 นิ้ว
2. นำเข้าเตาอบ ที่อุณหภูมิ 180oC ประมาณ 3-5 นาที พักให้เย็นนำมาชุบช็อกโกแลตหวานที่ตุ๋นเตรียมไว้ โรยลูกปัดสีให้สวยงาม




 

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2549    
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2549 18:02:43 น.
Counter : 388 Pageviews.  

น้องเอ๋อ นำเสนอ คุ้กกี้ Choc Chip สูตร Mrs Fields ค่า มีทั้งแบบขาว ๆ กะ ใส้ชอค ค่ะ

ฮี่ ๆ หลังจากที่ ลองทำเค้กหลายวัน คนที่บ้านชักเบื่อๆ เมื่อวาน เลยลอง เปิดๆ สูตร ที่เคย แอบจิ้ก มาจาก Blog ไปเจอ คุ้กกี้ Chocolate Chip ของ Mrs Fields จำได้ว่า แอบจิ้ก มาจาก เวบ คุณ Beebie น่ะค่ะ

http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=beebie&date=10-10-2006&group=2&blog=1

ลองดูสูตรแล้ว คิดว่า ฟามสามารถน้อยๆ ของเรา น่าจะพอทำได้ แล้ว วัตถุดิบก้อมีหมดทุกอย่าง งั้นนนนน คืนนี้ ลงมือเลย ลุย ๆๆๆ ....



ประเดิมรูปแรก ด้วย คุ้กกี้ ที่ทำ สำเร็จแล้ว เป็นแบบ ยังไม่ได้ใส่ ชอคลงไป



อันนี้ ลองเอา สองสี มาเรียงๆ กัน แหะๆ รูปร่าง เบี้ยว ๆ





ส่วนผสมค่ะ แต่เป็นแบบที่ใส่ชอคลงไปแล้ว เดี๋ยว สูตร ตามมานะคะ
คือ ตอนที่ยังไม่ใส่ ชอค น้องเอ๋อลืมค่ะ มัวแต่มอง ว่ามันเข้าที่หรือยัง มานึกได้ว่าจะ ถ่ายรูป มาให้ ก้อ ปาไป หลังๆ แล้ว






แหะๆ หยอดลงถาดได้ ไม่เท่ากัน มากๆ มีศิลเปอะ จิงๆ เลยเรา

** ข้อดี คุ้กกี้ ของคุณจาไม่น่าเบื่อ เพราะ รูปร่างไม่เหมือนกันเลย **



หน้าตา ตอนออกมาจากเตาค่ะ



ทะมาย แบบชอค มานออกมา แบนๆ แล้ว ก้อ ขยาย มากกว่า แบบ สีขาว ก้อมะรุ แง้ๆๆๆๆ



ดูแบบ ใกล้ๆ ค่ะ





เอ่อ รูปร่าง ไม่เท่ากันเลยยยย แหะๆ



อันนี้ แบบ เล็กๆ ค่ะ พอดีคำ กร้อบ กรอบ



รูปสุดท้าย มาเป็น ครอบครัว ทั้งขาว และดำ ทั้งหมดได้ เกือบ 50 ชิ้นแน่ะค่ะ ยังไม่รวม ที่ อยุ่ในท้อง น้องเอ๋ออีกนะ แบบว่า ทำไป ชิมไป
ถ้าใครจะทำ ลดลงเหลือครึ่งนึงก้อได้ค่ะ

.......................................................

สูตร ค่ะ

- แป้งเอนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ชช.
- เกลือป่น 1/4 ชช.
- น้ำตาลทรายแดง (แบบ Dark Brown) 1 ถ้วย (เวลาตวงอัดให้แน่น)
- น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
- เนยสดชนิดเค็ม 1 ถ้วย (ประมาณ 225 กรัม) ทิ้งไว้ให้อ่อนตัวที่อุณหภูมิห้อง
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา 2 ชช.
- Semisweet Chocolate Chip ประมาณ 300 กรัม มากน้อย แล้วแต่ชอบ
- อาจจะใส่ ถั่วลงไปด้วย ถ้าชอบ

1. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 300 F (150 C)

2. ผสมแป้ง+เบคกิ้งโซดา+เกลือ เข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน

3. ผสมน้ำตาลทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันในชามผสมใบใหญ่ จากนั้นเติมเนยสดอ่อนตัว ตีด้วยความเร็วสูงให้เข้ากัน ใช้เวลาประมาณ 3 นาที (ถ้าอากาศร้อน ให้รองชามผสมด้วยถาดน้ำแข็ง)

4. เติมไข่และกลิ่นวานิลลา ตีต่อด้วยความเร็วกลางให้ส่วนผสมเข้ากัน (ใช้เวลาไม่เกิน 1 นาที)

5. เติมส่วนผสมแป้งและช็อคโกแลตชิพลงไป ผสมพอเข้ากันแล้วหยุดทันที

6. ใช้ช้อน หรือที่ตักไอศครีมขนาดเล็ก ตักส่วนผสมหยอดบนถาดรองด้วยกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมัน ให้แต่ละชิ้นห่างกันประมาณ 2 นิ้วเผื่อคุกกี้ขยาย อบนาน 22-24 นาที หรือจนเป็นสีเหลืองทอง อบเสร็จแซะผึ่งบนตะแกรงให้เย็นก่อนบรรจุใส่ภาชนะปิดสนิท

* ข้อ 6 นี่ ตอนแรกๆ ของน้องเอ๋อ ก้อยังเป็น 2 นิ้ว ค่ะ ทำไป ทำมา ชักไม่ค่อยเท่ากัน เลย หยอดตามใจฉันเลยดีกว่า *

สูตร อันนี้ เป็นของ แบบสีขาว ( สีเนื้อนั่นแหละ น้องเอ๋อเรียกสีขาวดีกว่านะคะ จะได้ ง่ายหน่อย เพราะมีขาวกะดำ)

ส่วนตัวสีดำ น้องเอ๋อ ใส่ ผงโกโก้ ลงไป 1 ช้อนโต้ะ กับ ชอคโกแลต ลงไป ซัก 100 กรัมค่ะ ชอคเอาไปละลาย ก่อน แล้วค่อย เทลงไปใน ส่วนผสม สีขาว ที่เหลือ ... คือ แบ่งครึ่งไว้ค่ะ หยอดไป สาม ถาด แล้ว อยากทานสีดำ เลย แบ่งไว้ แหะๆ คิดสูตรแบบ กะทันหัน
แต่ว่า มันเหลว ไปหน่อย ถ้าทำ หยอดเสร็จควรจะเอาไปเข้าตู้เย็นก่อนนะคะ ให้มันเซ็ทตัว

อย่าว่า อย่างงั้น งี้เลยนะคะ ถึงแม้ รูปร่างมันจะไม่เท่ากันเลย ( แม้แต่อันเดียว ) แต่ว่า รสชาติ อร่อยค่ะ รับรอง แหะๆ

เพื่อนๆ ลองเอาไปทำดู นะคะ

เอ้อออ สูตรนี้ ทำออกมาแล้ว ได้ ประมาณ 700 กรัมมั้งคะ ค่อนข้างเยอะเลยทีเดียว น้องเอ๋อ คิดว่าคราวหน้าลอง ทำแค่ ครึ่งสูตรดีกว่า ไม่หวาย แบบนี้ อ้วรตายแน่ๆ เลย

วันนี้ ขอตัวก่อง เดี๋ยวคืนนี้ จะไปลุย เค้กต่อ




 

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2549    
Last Update : 17 พฤศจิกายน 2549 18:01:00 น.
Counter : 352 Pageviews.  


Yusthsweet
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ชื่อ น้องเอ๋อ ค่า

น้องเอ๋อเป็นคนที่ชอบทานเค้กมากๆ

อยู่มาวันนึง ...
นึกๆอยากจะเรียนทำเค้กขึ้นมา

เลยไปสมัครเรียน

แล้วก้อเป็นที่มาของ Blog จ้า

อ๊ะ ๆๆๆ อยากรู้จักน้องเอ๋อแล้วใช่ม้า

กด เข้าไปดู Profile เยย

Google
Friends' blogs
[Add Yusthsweet's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.