สูตร เอ็นข้อไก่ทอด เอ็นข้อไก่ทอด           ถึงจะไม่ใช่เมนูไก่ทอดโดยตรงแต่เชื่อว่า เอ็นข้อไก่ทอดต้องเป็นเมนูที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คนแน่นอน กับความกรอบอร่อย เคี้ยวทีดังกรุบ ๆ กินทีไรเป็นอยุดไม่ได้ทุกทีไป แถมตอนนี้หาซื้อแบบทอดกรอบ ๆ มากินยากแล้วด้วย ลองทำเอง กินคนเดียวให้เพลิน ๆ [สูตรจาก คุณเนินน้ำ] ส่วนผสม            เอ็นข้อไก่ 300 กรัม            ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา            พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา            ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ            กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ            งาขาวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ            แป้งทอดกรอบ 30 กรัม            ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา            น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ            1. ผสมเอ็นข้อไก่กับซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น ซอสเห็ดหอม กระเทียมสับ และผงปรุงรสไก่ เคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 30 นาที            2. ใส่แป้งทอดกรอบ และงาขาวคั่วลงผสมในเอ็นข้อไก่ที่หมักไว้ เคล้าให้เข้ากัน            3. ตั้งกระทะน้ำมันพอร้อน ใช้ไฟปานกลาง นำเอ็นข้อไก่ลงทอดจนสุกเหลือง            4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเสิร์ฟกับซอสพริกศรีราชา เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod/   Create Date : 30 ตุลาคม 2558     0 comment Last Update : 30 ตุลาคม 2558 8:47:55 น.     Counter : 1256 Pageviews.   Share Tweet

ไข่ลูกเขยร้อน ๆ เมนูอร่อยประจำบ้าน เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ YokDekCSs สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม           สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูไข่เป็นพิเศษ แต่กำลังเบื่อ ไข่เจียว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น วันนี้เรานำสูตรการทำไข่ลูกเขยอร่อย ๆ ของ คุณ YokDekCSs สมาชิกห้องก้นครัว เว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาฝากกัน ซึ่งเมนูไข่ลูกเขยนี้ หลายคนที่ยังไม่เคยทำ อาจคิดว่าขั้นตอนคงยุ่งยาก ซับซ้อน ใช่ไหมล่ะคะ แต่จริง ๆ แล้ว เมนูไข่ลูกเขยนั้น ทำง่ายกว่าที่คิด ขอเพียงแค่มีวัตถุดิบครบถ้วน เราก็สามารถอิ่มอร่อยถูกปากกับรสชาติใหม่ ๆ กันได้แล้ว แต่ก่อนอื่น เรามาดูส่วนประกอบของเมนูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้าง ส่วนประกอบ  ไข่ไก่  กระเทียม หอมแดง  พริกแห้ง  น้ำตาลมะพร้าว  น้ำมะขามเปียก  เกลือ  วิธีทำ 1. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด โรยเกลือลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำไข่ไก่ลงไปต้มจนสุก 2. เมื่อต้มเสร็จแล้ว นำไข่ไปแช่ในน้ำเปล่าให้หายร้อน 3. ปอกเปลือกไข่ต้มออกจนหมด 4. แบ่งไข่เป็นสองซีกด้วยการดึงด้ายสีขาวให้ตึง แล้วดันไข่ต้มผ่านเส้นด้าย    5. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชลงไป แล้วนำไข่ต้มลงไปทอด 6. รอจนน้ำมันเดือด ทอดไข่ให้เหลือง 7. ตักไข่ทอดขึ้นพักไว้ เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน 8. ซอยกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ 9. นำกระเทียมลงไปเจียวในน้ำมันให้เหลือง 10. ซอยหอมแดงเป็นแผ่นบาง ๆ 11. นำหอมแดงลงไปเจียวกับน้ำมันให้เหลือง 12. หั่นพริกแห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ 13. นำพริกแห้งลงไปทอดในน้ำมันจนหอม 14. ทำน้ำราดด้วยการตั้งกระทะ จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปเคี่ยวให้ร้อน ใส่น้ำมะขามเปียก และโรยเกลือลงไป เพื่อปรุงให้หวาน และเปรี้ยวนำ เค็มตาม 15. นำกระเทียม และหอมแดงที่เจียวไว้ ใส่ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน 16. ราดน้ำลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งทอด เพียงเท่านี้ เมนูไข่ลูกเขยแสนอร่อยก็เสร็จพร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า แน่นอนว่า การรับประทานไข่ลูกเขยคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ นั้น อร่อยเหาะอย่าบอกใครเชียว แถมเมนูนี้ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายได้ด้วยนะคะ เพราะส่วนประกอบหลักที่เป็นหัวใจสำคัญของเมนูนี้ก็คือไข่ไก่นี่แหละ ส่วนการปรุงรสนั้นก็สามารถเติมรสหวาน เปรี้ยว เค็ม ได้ตามใจชอบเลย ยังไงก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปลองทำกันดูนะจ๊ะ    เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod/   Create Date : 30 ตุลาคม 2558     0 comment Last Update : 30 ตุลาคม 2558 8:47:24 น.     Counter : 1366 Pageviews.   Share Tweet

ข้าวผัดห่อไข่ เมนูน่ารับประทานกับข้าวผัดธรรมดา ที่ตกแต่งออกมาชวนรับประทานมาก ด้วยข้าวผัดห่อไข่ - ข้าวเปล่า 1 ถ้วย /ไข่ไก่ 1 ฟอง /ไส้กรอกหั่นเป็นชิ้น /แครอทหั่นเป็นลูกเต๋า / หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋า / ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็ก / ถั่วลันเตาหวานหั่นชิ้น / กระเทียมสับ / พริกไทยป่น และน้ำมันพืช - ตั้งกระทะใช้ไฟพอประมาณเมื่อกระทะเริ่มร้อนให้เทน้ำมันพืช - ใส่กระเทียมลงไปผัดเมื่อเริ่มมีกลิ่นหอม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ ถั่วลันเตาหวาน แครอท ข้าวโพดอ่อน ผัดให้เข้ากันสักพักเมื่อผักเริ่มสุกให้ใส่ไส้กรอกลงไป ตามด้วยข้าวสวยผัดต่อให้เข้ากัน - ปรุงรสชาติด้วยน้ำตาลทราย โชยุ หรือซีอิ๊วขาวก็ได้ พริกไทย - ตีไข่ให้พอแตกและเทลงไปในกระทะ จับกระทะเทวนให้ไข่กระจายให้ทั่วกระทะ เมื่อไข่พอสุกแล้วให้นำข้าวผัดที่เราได้พักไว้มาเทใส่ จากนั้นให้ค่อยๆพับไข่ปิดข้าวผิดให้มิด ที่มา  //women.thaiza.com เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod/   Create Date : 30 ตุลาคม 2558     0 comment Last Update : 30 ตุลาคม 2558 8:46:39 น.     Counter : 2112 Pageviews.   Share Tweet

สูตร น่องไก่ทอดน้ำปลา  น่องไก่ทอดน้ำปลา           มีปีกก็ต้องมีน่องบ้าง ! และเชื่อว่าน่องไก่ทอดน้ำปลาเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรากินกันมาตั้งแต่เด็ก ๆ อย่างกับว่าเป็นเมนูภาคบังคับที่พ่อ-แม่ต้องทำเป็น และมักจะทำให้เรากิกันอยู่เสมอ ก็อย่างว่าเพราะเป็นเมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบหลัก ๆ แค่ 2 อย่างเท่านั้นเอง กินง่าย ๆ แต่อร่อยได้ไม่มีเบื่อกันเลยทีเดียว [สูตรจาก คุณบูตะ กะ กิมจิ] ส่วนผสม            น่องไก่บน            น้ำปลา            น้ำมันพืช (สำหรับทอด) วิธีทำ            1. หมักน่องไก่กับน้ำปลา (ในอัตราที่ชอบ) แล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง                   2. ตั้งกระทะ เทน้ำมันลงไป ใช้ไฟแรง รอให้น้ำมันร้อน            3. นำไก่ลงไปทอดสักพัก ให้ลดเป็นไฟกลาง และคอยพลิกไก่ไปมา ระวังไหม้                 4. ทอดจนไก่มีสีเหลืองอ่อน ๆ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน เสิร์ฟ เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod/   Create Date : 28 ตุลาคม 2558     0 comment Last Update : 28 ตุลาคม 2558 20:06:46 น.     Counter : 1605 Pageviews.   Share Tweet

สูตร ไก่ทอดน้ำปลา (สูตรไม่ต้องหมัก)  ไก่ทอดน้ำปลา (สูตรไม่ต้องหมัก)           อีกหนึ่งสูตรไก่ทอดน้ำปลาที่ท้าให้ลองเลย เพราะสูตรนี้ไม่ต้องหมักให้เสียเวลา แต่กรอบและเข้าเนื้อ หน้าตาดี๊ดี ชวนหิวมาก ๆ [สูตรจาก เฟซบุ๊ก Easy Cooking เมนูอร่อยใครว่าทำยาก] ส่วนผสม            ปีกกลางไก่ 500 กรัม (ผ่าครึ่ง)            น้ำปลาแท้หอม ๆ 3 ช้อนโต๊ะ            พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา (หรือตามชอบ)            แป้งทอดกรอบ (อังเคิลบาร์นส์) 4 ช้อนโต๊ะ            น้ำเย็นจัด 4 ช้อนโต๊ะ หมายเหตุ : จากสูตรนี้ทำให้เป็นไก่ทอดน้ำปลาไฮโซด้วยการใส่งาขาวเพิ่มไป 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ            1.นำปีกไก่ที่ผ่าครึ่งแล้วไปคลุกเคล้ากับน้ำปลา พริกไทยขาวป่น และแป้งทอดกรอบ ตามด้วยน้ำเย็นจัด และงาขาว            2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง พอน้ำมันร้อนใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองกรอบน่ารับประทาน ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันสักครู่ จัดใส่จานเสิร์ฟคู่กับข้าวเหนียวหรือกินเล่น เมนูอาหารอื่น ๆ https://www.facebook.com/groups/jarnprod/   Create Date : 28 ตุลาคม 2558     0 comment Last Update : 28 ตุลาคม 2558 20:06:13 น.     Counter : 1210 Pageviews.   Share Tweet