All Blog
Japanese Cheese Cake ...จากครีมชีสที่ทำเองค่ะ..


Japanese Cheese Cake …Souffle Cheesecake…จากCurd Cheese ที่ทำเองค่ะ..



..เวลาแต่ละวันมันช่างผ่านไปรวดเร็วจริงๆค่ะ ไม่ได้อัพบล็อกนานเป็นเดือนกว่าแล้วค่ะ จนจะลืมการทำบล็อกซะแล้วค่ะ ก็ชีวิตมันรู้ว่ามันยุ่งอะไรกันนักหนา ไหนๆวันนี้ก็วันสุดท้ายของเดือนแรกของปีนี้ ขออัพบล็อกซะหน่อยนะค่ะ ไปขุดรูปเก่าที่ทำๆเอาไว้มาลงค่ะ

...เค้กก้อนได้จากกระทู้ที่ชวนกันทำ Cream Cheese กันเองของน้อง kaoim..ก็เลยได้เป็น Japanese Cheese Cake ก่อนนี้ค่ะ ผลที่ได้ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ เนื้อนุ่มมากๆ แทบละลายในลิ้น แต่ว่าเสียอยู่อย่างเดียวไม่ค่อยมีรสชาติของชีสเท่าไหรค่ะ..

...วันก่อนทำตับบดสูตรที่ลงไว้นานมากๆแล้วนะค่ะ แต่ไม่ได้ถ่ายรูปไว้ คราวนี้ทำก็เลยเก็บรูปมาให้นะค่ะ เผื่อว่าใครสนใจจะลองทำตับบดไว้ทานเองค่ะ คลิกไปได้เลยค่ะ
ตับบด สูตรวังเทวะเวสส์

สูตรค่ะ
ครีมชีสที่ทำเอง 120 กรัม
เนยละลาย 30 กรัม
นมสด 60 มล.
น้ำตาลทรายป่น (1) 40 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมะนาว 2 ชช
วานิลา 1/2 ชช.
แป้งเค้ก 40 กรัม
ไข่ขาว 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น (2) 50 กรัม
เกลือ 1/8 ชช
ผงฟู ¼ ชช

วิธีทำ

-ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู พักไว้
- คนครีมชีส เนยละลาย ไข่แดง น้ำตาล (1) นมสด น้ำมะนาว วานิลลา ให้เข้ากันเนียน ใส่ส่วนของแป้ง คนให้เข้ากันแล้วพักไว้
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาล (2) จนฟูตั้งยอดแข็ง แล้วนำไปคนผสม กับส่วนของไข่แดง คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ที่รองกระดาษไว้ไม่ต้องทาเนยขาว


...นำเอาอบ อุณหภูมิ 160 อบแบบรองน้ำค่ะ...จนสุกประมาณ 25 นาทีค่ะ





























Create Date : 31 มกราคม 2553
Last Update : 31 มกราคม 2553 20:42:44 น.
Counter : 2107 Pageviews.

28 comments
  
น่าทานมากเลยค่ะ ยิ่งทานกับ วิปนะ อร่อยสุดๆ
โดย: vekalover วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:14:25:42 น.
  
น่าหม่ำจังเลยคะ
จดๆจ้องๆอยากทำมานานแล้วคะ
โดย: มิคุริ วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:14:26:51 น.
  
สวัสดียามบ่ายครับ






โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:14:45:30 น.
  
หมิงหมิงเพิ่งหายดีครับ
ป่วยไปอาทิตย์นึงพอดีเลยครับ
ตอนนี้ซ่าได้เหมือนเดิมแล้วครับ

โดย: กะว่าก๋า วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:14:47:30 น.
  
ไทยช่วยไทย ไทยเข้มแข็ง
รบกวนช่วยตอบแบบสอบถาม เพื่อการศึกษา ของนักศึกษามหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ หน่อยค่ะ
ตาม links

http://spreadsheets.google.com/viewform?formkey=dFBZSVJOeks5QUJxeHVGNy1ISlplMnc6MA

หรือ เข้าไป blog gang

http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=thaiherbservey

ปล. ถ้าเคยตอบแล้ว รบกวนตอบอีกครั้ง
ขอบคุณค่ะ
โดย: kaewnumsai วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:16:06:56 น.
  
เห็นถึงความนุ่มจริงๆค่ะ
โดย: popang (popang ) วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:20:15:26 น.
  
เค้กดูนุ่มมากเลย

ทำครีมชีสเองนี่ยอมรับว่าเก่งมากๆ นะคะ
โดย: งาขาว วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:22:17:34 น.
  
มาตามกลิ่นหอมของขนมเลยค่ะะะะะะะะะ อยากทำเปนจังอะค่ะ เคยทำแล้่วแต่ต้องเอาทิ้งทุกทีค่ะ ว่าแล้วก็ขอสักชิ้นก่อนไปนะคะ (เดี๋ยวขอสูตรไปด้วยละ่กันนะคะ)
โดย: ดอกหญ้าในHouston วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:22:31:02 น.
  
สวัสดีค่ะ ...


โอ้โห วันนี้เข้ามาดูภาพอาหาร ขนมกันดึกๆ
มันทำให้ท้องไส้แบบว่าบิดเกลียวเพราะว่าหิวได้เยอะ
เลยอ่ะค่ะ แค่เห็นภาพก็แบบว่าอยากเอื้อมมือไปหยิบ
มาทานเชียวล่ะค่ะ อยากมากๆ เลย
โดย: JewNid วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:23:17:34 น.
  
นุ๊มม นุ่ม น่ากัดเป็นที่สุด
แถมครีมชีสทำเองอีก
สามารถๆ มากๆค่ะ
โดย: T+c+ake Time 2002 วันที่: 31 มกราคม 2553 เวลา:23:37:30 น.
  
น่ากินจังเลย
โดย: ClayAnn วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:0:36:16 น.
  
เค้กดูนุ่มจริง ๆ ค่ะคุณปุ้ย .... น่าทานมาก ๆ ... ทึ่งที่ทำชีสได้เองด้วย ..ได้ยินชื่อขนมนี้มานาน แต่ยังไม่ได้ลองเลยค่ะ :))) ....

ปล. ถ้วยน้ำชาน่ารักเก๋ไก๋ดีจังค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:4:26:12 น.
  
เริ่ดคะ ดูนุ๊มมาก ๆ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:56:00 น.
  
ต้องจดอีกแว้ว ทำหลายรอบละยังไม่ถูกใจ แฉะทู้กกกกกที
โดย: หญิงแม่ วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:07:48 น.
  
สวยงามน่าทานมากค่ะ
โดย: redclick วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:5:39:08 น.
  
อยากลองทำเค้กแบบนี้อีกครั้งค่ะ
เคยทำไปแล้ว ฟีบแบบถอดใจได้อีก
เลยเข็ดไม่กล้าทำอีก ตอนนี้เจอปัญหาเค้กยุบตรงกลางอีก

รออีกหน่อยนะคะ เด๋วจะลอกแน่นอนค่ะ
โดย: ซามอ วันที่: 2 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:21:41 น.
  
เค้กนุ่มน่าทาน และทำครีมชีสเองด้วย เก่งมากเลยค่ะ
โดย: vanillaorchid วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:3:45:58 น.
  
สวัสดีค่ะ

เพิ่งเสร็จจากงานแม่ค่ะ เลยแวะเข้ามาทักทายช้าไปนิด
ทางครอบครัวต้องขอขอบพระคุณมากนะคะที่มาให้กำลังใจ
และร่วมไว้อาลัยกับการจากไปของคุณแม่ค่ะ

Photobucket
โดย: pinkyrose วันที่: 3 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:20:26:50 น.
  
ว๊าว!!เก่งจังเลยทำครืมชีสเองด้วย เค้กก็น่าทานจังค่ะ
โดย: Ann Arbor วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:38:06 น.
  
ว้าวดูนุ่มมากๆเลยค่ะ ขอชิ้นน่ะคะ ทานกะกาแฟค่ะ
โดย: MommyKitchen วันที่: 4 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:14:02:17 น.
  
แวะมาดูครีมชีสทำเอง เอามาทำหนมได้ด้วย เริ่ดมากค่า
โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:9:57:25 น.
  
น่าทานมากค่ะ ชอบพวกเบเกอรี่ที่มีชีสเป็นส่วนผสม
ทำคัพเค้กสะดวกเวลาทานนะคะ ไม่ต้องตัด ไม่ต้องพัน
จริงๆแล้วที่ทำคัพเค้ก เพราะแต่งหน้าเค้กไม่เป็นค่ะ อิอิ
มีบราวนี่มาฝากค่ะ

โดย: vanilla_ole วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:11:14:14 น.
  
เอาบุญมาฝากจ๊ะ ขอให้ท่าน ได้มีส่วนบุญในบุญกุศลของย่าด้วยจ๊ะ ขอให้มีความสุข ปราศจากเครื่องเศร้าหมองทั้งปวง และรักษาใจให้เป็นอุเบกขา อยู่ทุกเมื่อ เพราะ ว่าทุกสิ่งในโลกนี้ล้วนเป็น อนิจจัง มันไม่เที่ยง มันผันแปรไปตลอดเวลา สาธุ

เด๋วกลับมากินขนมอีกรอบนะ
โดย: ย่าชอบเล่า วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:38:44 น.
  
น่าทานมาก ๆเลยล่ะ ดูเนื้อนุ่มมากๆ เลย อยากจะขอสักชิ้นค่ะ มาทานกับกาแฟตอนเช้า
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:1:16:28 น.
  
japanese cheese cake...น่าหม่ำมักมากกเลยค่า

เห็นของหวานแล้วลืมเลยว่าจะมาตอบคำถาม
ที่พักที่ HK พุทราเลือกแถว yau ma tei ไกลจาก tsim sha tsui 2 station ราคาเลยไม่แพง ชื้อ hotel casa ค่ะ จองใน web agoda ได้เลย
แต่ถ้าไม่คุ้นเคยHK จะเลือกพักแถว tsim sha tsui จะสะดวกกว่าค่า
โดย: prizella วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:15:55:14 น.
  
ทำครีมชีสยังไงดีน้า.....
ดูเนื้อนุ่มน่าทาน....ติ๋งมีครีมชีสของฟิลาใช้ได้เลยมั้ยคะ
Happy valentine' day ค่ะ
โดย: tingly_p วันที่: 12 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:22:37:34 น.
  
ความสุขของนิ้วน้อยแวะมาเยี่ยมและขอให้มีสุขสันต์วันวาเลนไทม์กันทุกคนนะคะ
ขอขอบคุณการด์จาก http://www.cybercartes.com


โดย: ตู่อยู่ไไไกล (ความสุขของนิ้วน้อย ) วันที่: 14 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:17:14:36 น.
  
ดูแล้วน่าอร่อย แต่คงทำไม่ได้
โดย: พี่หนุ่ย (nuyect ) วันที่: 17 มีนาคม 2553 เวลา:17:07:01 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [?]






.....ชอบทำขนม….
.....ชอบทำอาหาร..
....แล้วก็ยังชอบเดินทางท่องเที่ยวด้วย...
....เวลาหมุนไปทุกวินาที
....แล้วไม่เคยย้อนกลับ...
....เขาถึงบอกกันว่าเวลาไม่เคยคอยใคร...
....ถ้ามี...เวลาสักนิด...
....ก็อยากจะแบ่งเวลานี้ทำประโยชน์บ้าง...
....อยากใช้เนื้อที่ตรงนี้..เก็บเรื่องราวเล็กๆ
....ในชีวิตที่ผ่านมาของเราไว้...
....หวังว่าคนที่แวะเข้ามาในบล็อกเล็กๆ
....แห่งนี้จะได้รับประโยชน์กลับไปบ้าง
....ไม่มากก็น้อย..
....ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมกัน...นะค่ะ…
....และจะรู้สึกดีมากๆเลยค่ะ
.... ถ้าจะแวะมาทักทายกันบ้างนะค่ะ.. ^ O ^








...Just Click to Photo ...
Elsa Cake
Aurora Princess Cake
Barbie in a Mermaid Tale Cake
Frozen Cake
Mooncake 2013
Princess Cake
Rapunzel Cake
Rapunzel Cake
Furby Cake
Furby Cake
BarBie Cake
MooN Cake
Princess Cake
MoonCake 2012
X' Mas Macarons
Greentea Snow Skin MoonCake
Vanilla Macarons
Lemon Macarons
Chocolate Macarons
Castle Cake
Stawberry Macaron
White Chocolate Cheese Cake
Blueberry Cheese Cake
Chocolate Banana Cake.
สังขยาใบเตย
ขนมชั้น..KHanom Chan
ลูกชุบ
กุ้ยฉ่าย
Curry Bun