All Blog
Fresh Fruit Cake ...เค้กวุ้นผลไม้สด...สำหรับหน้าร้อนนี้ค่ะ^O^

เค้กวุ้นผลไม้สด




วันที่อากาศร้อน...ในเดือนที่ร้อนที่สุดของบ้านเรา เพื่อนๆหลายคนที่ชอบทำเค้กกันคงไม่ค่อยจะชอบ
ตีเนยหรือ ตีวิปปิ้งครีมกันเท่าไหร่ใช่ไหมค่ะ เพราะอากาศที่ร้อนตีแล้วบ้างทีเนยมันก็อาจจะเหลวกลายเป็นน้ำ
ไปเลยค่ะ วิปครีมก็เหลวเร็วเหลือเกิน ต้องเอาเข้าเอาออกตู้เย็นกันหลายรอบลำบากกันน่าดู
วันนี้มีเค้กสำหรับน่าร้อนมาฝากกันค่ะ

เค้กชิ้นนี้เหมาะสำหรับทำทานกันช่วงนี้มากๆเลยค่ะ ทานแล้วเย็นๆ ชื่นใจดีจริงๆเลยค่ะ แถมไขมันต่ำอีกด้วย
พอบอกว่า “ไขมันต่ำ” สาวๆหลายคนต้องสนใจแน่ๆเลย... แถมยังใส่ผลไม้เพื่อสุขภาพด้วยนะค่ะ
เค้กหน้าวุ้นผลไม้สดค่ะ เค้กชิ้นนี้ประกอบไปด้วย 3ส่วนค่ะ ส่วนแรกคือตัวเค้ก ส่วนที่สองจะเป็น
วุ้นไข่ขาวค่ะ ถ้าใครไม่ชอบไข่ขาวจะตัดออกไปก็ได้ หรือจะทำเป็นมูสผลไม้แทนก็เข้ากันเป็นอย่างดีค่ะ
แต่วันนี้ทำเป็นวุ้นไข่ขาวเพราะอยากให้เป็นเค้กไขมันต่ำค่ะ ส่วนหน้าเค้กจะเป็นวุ้นน้ำหวานเฮสบูลบอยกลิ่นสละ
ค่ะ และผลไม้สด ค่ะ ตามชอบนะค่ะ วันนี้ใส่ผลไม้ที่มีเหลือในตู้เย็นค่ะมี สตอเบอรี่ กีวี และองุ่น ค่ะ

ตัวเค้กแล้วแต่ชอบนะค่ะว่าใครชอบทานเค้กแบบไหน ไม่ว่าจะเป็นชิฟฟ่อน สปันจ์ หรือบัตเตอร์ แต่โดยส่วนตัวแล้วดิฉันว่าสปันจ์เค้กว่าเหมาะที่สุดค่ะ เพราะเค้กชิ้นนี้หน้าเป็นวุ้นผลไม้ไม่มีส่วนผสมของเนยหรือไขมันใดๆเลย ถ้าทานกับชิฟฟ่อนเค้ก มันจะไม่ค่อยหอมหนะค่ะ ส่วนถ้าใช้เป็นเค้กเนย พอแช่ตู้เย็นก็จะแข็งไม่ค่อยจะเข้ากัน..มาดูน่าตากันดีกว่าค่ะ..^O^







ส่วนผสมสปันจ์เค้ก

แป้งเค้ก 80 กรัม
ผงฟู ¼ ชช
น้ำตาล 100 กรัม
เนยสดเค็มละลายอุ่นๆ 60 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ (2) 3 ฟอง
กลิ่นวานิลา ½ ชช
เอสพี 1 ชช
นมสดอุ่น 30 กรัม

วิธีทำ
อย่างอย่างละเอียด พร้อมเคล็ดไม่ลับการตีสปันจ์ไม่ให้เป็นไต ดูตามที่นี่นะค่ะ***เคล็ดไม่ลับการตีสปันจ์เค้กค่ะ***
วันนี้ดิฉันเทใส่ถาดขนาด9*11 ค่ะ แต่มาเปลี่ยนใจทำเป็นรูปหัวใจ เลยใช้พิมพ์หัวใจคว่ำแล้วตัดออกมา เตรียมไว้..
ภาพตอนอยู่ในเตาอบและตอนเอบเสร็จนะค่ะ..




ส่วนผสมหน้า
ผงวุ้น 1 ชต
ผงเจลาติน 1 ชช
น้ำหวานเฮลบูลบอย ตามชอบ 2 ชต.
น้ำตาลทราย ¾ ถ้วย
น้ำสะอาด 1 ½ ถ้วย
ผมไม้สด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ

วิธีทำ
เทน้ำใส่หม้อ ใส่ผงวุ้น เจลาติน น้ำตาล น้ำ แล้วตั้งไฟให้เดือดแล้วเคี่ยวสักพักใส่น้ำหวานเฮลบูลบอย แล้วปิดไฟ ทิ้งให้สักครู่ ให้พออุ่นหน่อย เทใส่พิมพ์ที่เราต้องการประมาณ ½ ซม แล้วเรียงผลไม้ที่หั่นเตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ เสร็จแล้ว เทวุ้นที่ลงไป แล้วพักส่วนนี้ทิ้งไว้ก่อนค่ะ ไปทำส่วนของวุ้นไข่ขาวกันค่ะ

ส่วนผสมวุ้นไข่ขาว
ไข่ขาว1 ฟอง
ผงวุ้น 1 ชช
น้ำตาลทราย ¼ cup
มะนาว 1 ซีก
น้ำเปล่า ½ cup
กลิ่นน้ำหอมเลมอน
วิธีทำ ต้มน้ำ,ผงวุ้น,น้ำตาล ให้ได้น้ำเชื่อมร้อน ในขณะที่ต้มน้ำเชื่อมก็ตีส่วนของไข่ขาวไปด้วย บีบมะนาว
ลงไปนิดหน่อย พอตั้งยอดอ่อนๆ ก็เทน้ำเชื่อมร้อนๆลงไป ตีต่อจนตั้งยอดแข็ง แล้วเทส่วนผสมวุ้นไข่ขาว
ที่ได้ ลงในพิมพ์ที่เราใส่วุ้นผลไม้สดไว้แล้ว ก่อนเทจับผิวหน้าของวุ้นก่อนนะค่ะ ให้พอตึงๆจะได้เกาะติดกัน
ค่ะ เสร็จแล้วก็เอาตัวสปันจ์เค้กที่เรา ตัดไว้ได้ขนาดเท่ากับพิมพ์วางลงไปเลยค่ะ แล้วก็เอาเค้กไปแช่ตู้เย็นไว้
จนวุ้นเซตตัวสัก 3-4 ชม แล้วค่อยคว่ำเค้กออกมาค่ะ รับประทานเย็นๆนะค่ะ ชื่นใจดีจังเลยค่ะ...


..เรียงผลไม้ลงไปเลยค่ะ แล้วเทวุ้นตาม..



...ตามด้วยวุ้นไข่ขาว แล้วเอาสปันจ์เค้กที่เตรียมไว้วางลงไปเลยค่ะ...



...ทิ้งไว้ในตู้เย็นให้เซตตัวซัก 3-4 ชม.แล้วคว่ำออกมาจะได้หน้าตาแบบนี้ค่ะ...





...ตัดมาเสริฟทุกคนที่แวะมาชมนะค่ะ...









เค้กวุ้นผลไม้สดสำหรับหน้าร้อนนี้ค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาชม..มาทักทายกันนะค่ะ...^O^



















Create Date : 29 มีนาคม 2552
Last Update : 30 มีนาคม 2552 23:29:45 น.
Counter : 12633 Pageviews.

47 comments
  


อุ๊ย ขอโทษค่ะ มายืนน้ำลายหกบ้านคุนพี่


อยากกิน .... โฮกกกกกกกกกกกก

โดย: Pradam _ pradam วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:20:32:53 น.
  
เหมาะกับหน้าร้อน ๆ ตอนนี้มากเลยค่ะ




ย้ายบ้านมาอยู่ใกล้กับเจ๊หลีเถอะนะคะ
โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:20:50:55 น.
  
เค้กวุ้นผลไม้น่าทานมากๆเลยค่ะ รูปหัวใจสวยจังเลยค่ะ
โดย: tiktoth วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:21:13:47 น.
  
ว้าว สุดยอดเลยค่ะ ไม่มีปัญญาทำเองหรอกค่ะ แต่เห็นแล้วน่าทานมากๆเลยค่ะ
โดย: Too Optimistic วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:22:09:39 น.
  
เลิศมากจ้า
โดย: นานา IP: 125.27.162.170 วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:22:29:43 น.
  
สวยมากคะ
โดย: wee_nong IP: 124.121.66.194 วันที่: 29 มีนาคม 2552 เวลา:23:25:18 น.
  
สีสันช่างหวานสดใส น่าลิ้มลองมากๆ เลยค่า
เค้กก็ดูเนียนนุ่ม
อยากตัดแบ่งจังเลยอ่ะค่า อิอิอิ
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:7:35:31 น.
  
สวยแล้วก็น่าทานมากๆเลยค่ะ เหมาะกับอากาศร้อนๆอย่างนี้จริงๆ เนื้อเค้กก็ดูนุ่มเนียนมากๆด้วยค่ะ
โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:7:48:39 น.
  
อยากกินมากมากจ้า ดีกะสุขภาพด้วย ดีมากมากไอเดียเลิศ ประเสริฐศรีมากจ้าเจ้ว่างว่าง จะลองทำ ทานค้า
โดย: apple IP: 61.90.107.105 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:9:26:25 น.
  
สวย...สด...ใส...น่าหม่ำ....

เหมาะกับช่วงฤดูกาลนี้มัก...มาก...

อยากกินอีกจัง....

โดย: jswor IP: 58.9.92.40 วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:10:14:49 น.
  
น่าทานมากเลยค่ะ เหมาะกับอากาศร้อนๆเลยนะคะ
เห็นผลไม้แล้วถูกใจมากเลยค่ะ

วันนี้ทำเต้าฮวยนมสดมาฝากดับร้อนค่ะ

Image hosting by UpPicth.com

โดย: vanilla_ole วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:12:03:24 น.
  
น่าทานมาก ๆ เลยอ่ะค่ะ หน้าวุ้นเย็นคงชื่นใจดีนะคะ
โดย: Annijima วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:17:42:56 น.
  
กี๊ดดด... เค้กน่าหม่ำมากเลยค่ะ
โดย: KaPookLook (pook_sb ) วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:17:55:50 น.
  

ต้องสดชื่นคลายร้อนแน่ๆเลย
โดย: tj-takm วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:19:41:37 น.
  
น่ากินเกินลิมิตอีกแว้ววว
โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) วันที่: 30 มีนาคม 2552 เวลา:22:13:43 น.
  
สวยมากค่ะ เหมาะกับหน้าร้อนจริงๆเลย
โดย: Febie วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:1:59:14 น.
  
ต้องขอลอกการบ้านส่งบางนะคะ สวยจัง เห็นแล้วอยากทาน อากาศร้อนแบบนี้ท่าทางจะชื่ใจดีนะคะเนี่ย
โดย: charmtip-charmthai วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:6:27:13 น.
  
สุดยอดค่ะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:11:09:57 น.
  
ว้าว..สีสวยจัง..น่าทานมากๆ เลยค่ะ

ปล. ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่บล็อคนะคะ
โดย: กะตุ้งนิ้ง วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:18:10:42 น.
  
ขอชิมสักชิ้นนะคะ
ขอบคุณที่แวะทักทายแถมกำลังใจอีกด้วยค่ะ
โดย: tingly_p วันที่: 31 มีนาคม 2552 เวลา:20:53:35 น.
  
น่าทึ่งมากเลยค่ะน่าปักเทียนเป่า อิอิ
วันเกิดตัวเองปีนี้จะพยายามทำให้ได้แบบนี้มั่งคะ
โดย: DUNHILL วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:1:53:21 น.
  
เลิศสุดๆ ค่ะ
โดย: tanamura วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:4:30:58 น.
  
สวยน่าทานมากค่ะ
ร้อนๆแบบนี้ได้สักชิ้น คงชื่นใจ
โดย: Cookie Nim วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:7:50:37 น.
  
ผลไม้เยอะแยะน่าทานมากๆค่ะ
โดย: Roseshadow วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:10:37:49 น.
  
ทำให้กินหน่อย อยากกินมากๆ
โดย: 1 IP: 58.8.60.23 วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:11:38:53 น.
  
โอ้ววววววววววววววว

มันสวยสุดยอดเลยค่ะ
โดย: sweetie bakery วันที่: 1 เมษายน 2552 เวลา:18:16:56 น.
  
น่าทานมากๆเลยค่ะ
ผลไม้และวุ้นคงกรุบๆดีนะค่ะเวลาทาน
โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:2:55:34 น.
  
เพียงแค่เห็นและจินตนาการว่าได้ชิมก็คลายร้อนแล้วค่ะ

โดย: Daytime Lantern วันที่: 2 เมษายน 2552 เวลา:19:54:30 น.
  
งามมาก ๆ เลยค่ะ เคยอยากทำเค้กลักษณะนี้ แต่ไม่เคยเห็นคนทำ ... วันหลังอาจมีส่งการบ้านนะคะ ขอบันทึกสูตรไว้ก่อนค่ะ อิอิ ...

โดย: Tristy วันที่: 3 เมษายน 2552 เวลา:10:57:13 น.
  
แวะมา เจอเค๊กวุ้นผลไม้ น่ากินมากๆๆเลย

อัพบล๊อคเกาหลีเสร็จแล้วนะ ตามไปได้จ้า
โดย: อ้อย (aoyjeab ) วันที่: 4 เมษายน 2552 เวลา:9:31:34 น.
  
เค้กสวย น่ากิน กินแล้วต้องชื่นใจมาก ๆแน่นอนค่ะ...

แถมไขมันต่ำด้วย กินเยอะก็ไม่ต้องกลัวน้ำหนักขึ้น...อยากกิน...

ชอบรูปที่มีใบไม้ประกอบฉากด้วยค่ะ ดูสวย สบายตา น่ากินจริง ๆ
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:2:57:56 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ แบ่งมาทางนี้สักชิ้นนะค่ะ
โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:0:21:58 น.
  
แต่ละอย่างที่อัพมา

ชวนอ้วนมากๆ เลยนะคะ ><

ขอบคุณค่ะที่มาเม้น อิอิ
โดย: Yeesz วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:14:43:42 น.
  
สวยงามและแปลกไม่เหมือนใครดีจังค่ะ ทานแล้วคงสดชื่นเหมาะกับอากาศร้อนๆแบบนี้ อิอิ ขอซักชิ้นนะคะ
โดย: mma_mmi วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:22:39:34 น.
  
สวยเก๋ และน่าอร่อยมากเลยเจ้า
โดย: แม่เฮือน วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:23:56:49 น.
  
ไว้ร้อน ๆ กว่านี้จะลองทำเค้กนี้หม่ำค่ะ ....

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรให้น้องที่บล็อกนะคะ

มีวันดี ๆ ค่ะ ... :)
โดย: Tristy วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:5:22:18 น.
  
สีสันสวยงามน่าหม่ำจังเลย
ผลไม้โปรดทั้งนั้นเลยค่ะ
โดย: kai (aitai ) วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:9:51:06 น.
  
สวัสดีค่ะ
จากบล็อก รูพรุนบนปราสาทไม่ทราบเหมือนกันค่ะ แปลกดีนะคะ
โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:10:26:23 น.
  
สวยเด่นเป็นสง่าดีครับ เท็กซ์เจอร์ ผสมกันสามแบบเลยย เจ๋งดีครับ สวยด้วย ส่วนที่ถามว่าทางซ้ายมือที่บล๊อกผมคืออะไร ไอนั่นก็คือไอติมวานิลลากับซอสมะม่วงและซอสราสเบอร์รี่ครับ
โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:21:55:51 น.
  


สุขสันต์วันสงกรานต์ครับ
ขอให้มีความสุขสดชื่นในวันปีใหม่ไทยนะครับ
โดย: Lucky in Life วันที่: 12 เมษายน 2552 เวลา:9:07:20 น.
  
สุขสันต์วันปีใหม่ไทยจ้า ขอให้มีสุขๆ ตลอดปีเลยจ้า
เที่ยวสงกรานต์ให้สนุกนะคะ
โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 13 เมษายน 2552 เวลา:18:53:46 น.
  
เค๊กน่าทานจังเลยนะค๊ะคุณ บล๊อกแกง ดีฮั้นกลับมาดูใหม่ตั้งหลายครั้งแนะฮ่ะ หิ หิ
โดย: nee auckland IP: 219.88.30.248 วันที่: 16 เมษายน 2552 เวลา:14:45:15 น.
  
น่าทานจังเลยค่ะ เหมาะกับอากาศร้อนๆจิงๆ
โดย: pandyDog วันที่: 15 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:40:01 น.
  
น่าทานจังค่ะ อยากทราบว่าแป้งกวนไส้ เป็นแป้งชนิดไหนค่ะ (แป้งข้าวโพด หรือแป้งอะไรค่ะ) อยากทราบยี่ห้อค่ะ คืออยากทำแยมใส่หน้าขนมน่ะค่ะ


ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
โดย: nanny IP: 114.128.183.33 วันที่: 23 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:57:07 น.
  
nanny...แป้งกวนไส้ของufm ค่ะ หน้าถุงจะเขียนไว้เลยค่ะ ถ้าไม่มีคงใช้แป้งข้าวโพดพอแก้ขัดได้ค่ะ
โดย: never the last วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:12:19 น.
  
สวยและน่ากินมากๆ ค่ะ
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 12 มีนาคม 2554 เวลา:15:17:06 น.
  
วิธีทำ อยุ่ตรงไหนคะ
โดย: อรฆกาาย์ IP: 171.5.248.205 วันที่: 27 พฤษภาคม 2559 เวลา:12:55:19 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

never the last
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 57 คน [?]






.....ชอบทำขนม….
.....ชอบทำอาหาร..
....แล้วก็ยังชอบเดินทางท่องเที่ยวด้วย...
....เวลาหมุนไปทุกวินาที
....แล้วไม่เคยย้อนกลับ...
....เขาถึงบอกกันว่าเวลาไม่เคยคอยใคร...
....ถ้ามี...เวลาสักนิด...
....ก็อยากจะแบ่งเวลานี้ทำประโยชน์บ้าง...
....อยากใช้เนื้อที่ตรงนี้..เก็บเรื่องราวเล็กๆ
....ในชีวิตที่ผ่านมาของเราไว้...
....หวังว่าคนที่แวะเข้ามาในบล็อกเล็กๆ
....แห่งนี้จะได้รับประโยชน์กลับไปบ้าง
....ไม่มากก็น้อย..
....ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมกัน...นะค่ะ…
....และจะรู้สึกดีมากๆเลยค่ะ
.... ถ้าจะแวะมาทักทายกันบ้างนะค่ะ.. ^ O ^








...Just Click to Photo ...
Elsa Cake
Aurora Princess Cake
Barbie in a Mermaid Tale Cake
Frozen Cake
Mooncake 2013
Princess Cake
Rapunzel Cake
Rapunzel Cake
Furby Cake
Furby Cake
BarBie Cake
MooN Cake
Princess Cake
MoonCake 2012
X' Mas Macarons
Greentea Snow Skin MoonCake
Vanilla Macarons
Lemon Macarons
Chocolate Macarons
Castle Cake
Stawberry Macaron
White Chocolate Cheese Cake
Blueberry Cheese Cake
Chocolate Banana Cake.
สังขยาใบเตย
ขนมชั้น..KHanom Chan
ลูกชุบ
กุ้ยฉ่าย
Curry Bun