..สวัสดีค่ะ วันนี้มาเตรียมทำคุ้กกี้ไว้สำหรับเป็นของขวัญของฝากกันในช่วงเทศกาล คริสต์มาสและปีใหม่กันค่ะคุ้กกี้ช็อกโกแลคนี้เป็นแบบ Solf cookies ค่ะ รสชาติจะเข้มข้น มากเหมาะสำหรับคนที่ชอบช็อคฯค่ะ ส่วนเนื้อคุ้กกี้จะ ออกเหนียวนุ่ม เคียวหนุบหนึบ เคี้ยวเพลินอร่อยดีค่ะ

ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และผงฟูเข้าด้วยกัน ละลายช็อกโกแลต โดยใส่ช็อกโกแลตลงในชาม แล้ววางชามบนหม้อน้ำร้อน (อย่าให้ก้นชามโดนน้ำนะคะ) คนจนละลาย
- ตีเนย เกลือและน้ำตาลทรายแดงเข้าด้วยกันจนสีอ่อนลงใส่ไข่ลงไป ตีให้เข้ากัน แล้วตามด้วยวานิลลา และ ช็อกโกแลต ตีจนเข้ากัน
ใส่ครึ่งนึงของแป้งลงไป แล้วตีให้เข้ากันด้วยสปีดเบาสุด ตามด้วย นม ตีให้เข้ากัน แล้วจึงใส่แป้งทั้งหมดลงไป ตีให้เข้ากัน
- ปิดด้วยพลาสติกแร็ป แล้ว แช่เย็น 3 ชั่วโมงเปิดเตาอบที่ 180°C.
- ปั้นโดเป็นก้อนกลม (ถ้า มันเริ่มปั้นยากให้นำไปแช่เย็นอีกรอบนะคะ)
- คลุกกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้ววางลงบนถาดที่เตรียมไว้
นำเข้าอบไฟ 180 ประมาณ 15 นาที แล้วพักให้เย็น