• เข้าครัว
• เกร็ดเล็ก..เกร็ดน้อย

ผัดพริกหยวก+++เครื่องในไก่   Create Date : 24 ตุลาคม 2552     Last Update : 24 ตุลาคม 2552 19:00:00 น. Counter : 5125 Pageviews.   5 comment Share Tweet

แกงเหลือง..หน่อไม้ดอง แกงเหลืองหน่อไม้ดอง ใส่ปลาช่อน แต่ที่บ้าน เรียกว่า แกงส้มหน่อไม้ดอง ของหลักๆ ก็มี - เนื้อปลาอะไรก็ได้คะ แล้วแต่ชอบ วันนี้ นกใช้ปลาช่อน มีไข่ด้วย - พริกแกงเหลือง ซื้อตามตลาดก็มีขายคะ แต่บางร้านเค้าจะยังไม่ใส่กะปิเราก็มาใส่เองทีหลังก็ได้คะ - หน่อไม้ดองเปรี้ยวมาน้อยตามชอบ ล้างน้ำให้สะอาด - เครื่องปรุงต่างๆ น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เริ่มด้วย ใส่พริกแกงลงไปต้มกับน้ำจนเดือด แล้วจึงใส่หน่อไม้ดองลงไป พอแกงเริ่มเดือด ปรุงรสตามชอบเลย บางคนจะปรุงรสหลังจากใส่ปลาไปแล้ว แต่นกชอบปรุงรสก่อน เพราะว่ากลัวเนื้อปลาจะเละ ปรุงรสได้ที่แล้วจึงใส่ปลาลงไป พอใส่เนื้อปลาลงไปแล้ว ห้ามคนเลยนะจ๊ะ ให้เค้าสุกก่อน แค่นี้ก็เสร็จแล้วคะ   Create Date : 19 ตุลาคม 2552     Last Update : 19 ตุลาคม 2552 19:20:56 น. Counter : 1398 Pageviews.   4 comment Share Tweet

>>> มะระผัดไข่ เริ่มจาก เตรียม มะระ ทำความสะอาด เอาไส้ของมะระออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ใส่เกลือลงไป แล้ว ขยำ .. ขยำ เพื่อจะคั้นน้ำที่มันขมๆออก จะมีน้ำออกมา ให้เททิ้งไป เอากระเทียมผัดกับน้ำมันให้หอม ตามด้วย มะระ พอผัดมะระ สุกแล้ว ก็ใส่ไข่ ผัด มะระ กับ ไข่ ให้เข้ากัน แล้วปรุงรสตามชอบ ถ้าชอบแบบมีน้ำ คลุกคลิก ก็เติมน้ำเปล่า เพิ่มลงไปก็ได้ จขบ.ชอบทานแบบแห้งหน่อย เลยออกมาเป็นแบบนี้คะ   Create Date : 21 กันยายน 2552     Last Update : 21 กันยายน 2552 15:03:00 น. Counter : 2844 Pageviews.   6 comment Share Tweet

ยำเล็บมือนาง..(ยำตีนไก่) ไปเดินตลาดนัดแถวบ้าน เจอตีนไก่ (ขออภัยนะคะ หากไม่สุภาพ) เลยนึกอยากทานยำเปรี้ยวๆ V V V V V ได้ตีนไก่มาแล้ว ล้างให้สะอาด นำไปลวก จะได้แบบนี้ (หดลงไปเยอะเลย) เตรียมผัก พริก มาลงมือทำกัเลยดีก่า... เริ่มจากพริก ใส่ในภาชนะที่จะใช้ทำ ใส่น้ำปลา + มะนาว ปรุงรสตาชอบไปเลย ใส่มะเขือเทศ กะ หอมใหญ่ ที่เตรียมไว้ >>>>>> ตีนไก่ แล้วก็ คนๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ คื่นช่าย เป็นอันเสร็จ สีสันสวยดี   Create Date : 17 กันยายน 2552     Last Update : 18 กันยายน 2552 8:48:11 น. Counter : 5798 Pageviews.   4 comment Share Tweet

"ผัดสายบัว...กุ้ง" (ใส่กะปิ) วันนี้คุณแฟนอยากทาน ผัดสายบัว คะ แต่มีจะต้องผัดใส่กะปิด้วย ตามสูตรบ้านเค้า ไอ้เราก็ไม่เคยทำซะด้วย เอาวะ ! ทำๆไปเถอะ กินไม่ได้ก็ต้องกินล่ะ 5555 เตรียมของหลักๆ -สายบัว -กุ้ง หรือ หมู่สับก็ได้ -กระเทียม -กะปิ แล้วก็เครื่องปรุงรส ตามชอบ ***สายบัว แค่ล้างก็พอ ไม่ต้องแช่น้ำนะคะ เพราะว่ามันจะอมน้ำเวลาเอไปผัดน้ำมันจะออกมาเยอะ เดี๋ยวจะกลายเป็นแกงสายบัว*** เริ่มด้วยกระเทียมผัดน้ำมันให้หอม ใส่กะปิลงไปผัดด้วย มากน้อย ตามชอบเลยจ้า ตามด้วยกุ้ง พอกุ้งเริ่มสุกก็ใส่ สายบัว ปรุงรสตามชอบเลย ไม่ต้องผันนานนะคะ เดี๋ยวสายบัวจะเละ ได้แล้วตามสั่งจ้า น่าจะพอทานได้ ...มั้ง อิ..อิ   Create Date : 17 กันยายน 2552     Last Update : 17 กันยายน 2552 16:59:41 น. Counter : 4223 Pageviews.   9 comment Share Tweet

• Webmaster - BlogGang

• รวมโค้ดที่ใช้ตกแต่งบล็อค
• รวมโค้ดแต่งบล็อกขั้นพื้นฐาน
• ฝากรูป
• ทดสอบโค้ด
• BlogGang.com