เมนูสิ้นคิด>>>>> กระเพราเนื้อ *o*
วันนี้ทำเมนูง่ายๆ บางทีก็เบื่อ แต่เวลาคิดไม่ออกก็จะสั่งทุกที 5555นั่นคือ นายกระเพรา นั่นเองแต่วันนี้ที่ทำเป็นกระเพราเนื้อจ้า VVVV- เนื้อวัวที่ซื้อมาดูแล้วน่าจะเหนียว เลยจัดการสับ ซะหน่อย เหนียวเกินจะเคี้ยวไม่ไหว- พริกกระเทียมโขลกพอหยาบ ชอบเผ็ดมากก็ใส่มากตามชอบเลยนะจ๊ะ- ใบกระเพรา พระเอกของเราขาดไม่ได้- พริกหยวกใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้นะจ๊ะ- นำพริกกับกระเทียมที่โขลกไว้มาผัดกับน้ำมันไม่ต้องใส่น้ำมันเยอะนะจ๊ะเพราะเราต้องใส่น้ำมันหอยอีกเดี๋ยวจะมันเกิน พอได้ที่แล้วจึงใส่เนื้อลงไปผัด - พอเนื้อเริ่มสุก เราก็ปรุงรสด้วย น้ำปลา ,ซอสหอยนางรม,ซอสปรุงรส,น้ำตาลนิดเดียวพอนะคะ,ซีอิ๊วดำนิดหน่อยพอให้มีสีสัน- แล้วก็ใส่พริกหยวก ลองชิมดูนะจ๊ะรสชาติได้ที่ถูกใจรึยัง ถ้าถูกใจแล้วก็ใส่ใบกระเพราลงไปผัดพอให้ใบกระเพราสลบก็พอ เป็นอันเสร็จเสริฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเยี่ยม
แกงส้ม ปลาเก๋า >>> ผักรวม
วันนี้ทำแกงส้ม ไปฝาก คุณแม่สามี คะรูปอาจไม่ครบนะคะ เพราะรีบทำคะใช้ปลาเก๋า คะ สามีเลือกเอง รับประกันความสดเตรียมผัก แล้วแต่ชอบคะสายบัวหัวไชเท้ากวางตุ้งดอกกะหล่ำพริกแกงไม่ได้ทำเองคะ ซื้อเจ้าประจำมา แล้วมาใส่กะปิกับเนื้อปลาต้มสุกเพิ่มนำมาโขลกรวมกันละลายพริกแกงกับน้ำ แล้วเอาขึ้งตั้งไฟ พอน้ำเดือด ใส่ปลาลงไป ห้ามคนนะคะ เดี๋ยวคาวพอปลาเริ่มสุกก็ใส่ผักลงไปคะ นกใส่หัวไชเท้าก่อนคะ แล้วค่อยตามด้วยผักอื่นอย่าคนแรงนะคะ เดี๋ยวปลาจะเละเสร็จแล้วปรุงรถ ด้วยมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ตามชอบคะถ้าหากมะขามเปียกเปรี้ยวไม่พอก็บีบมะนาวเพิ่มได้นะคะ
ปลากระพงนึ่งบ๊วย
แกงไก่ ..หน่อไม้
+++ สปาเก็ตตี้...ต้มยำทะเล +++
คุณหลานตัวแสบเดินมาหาแล้วบอกว่า"อา นก หนูอยากินสปาเก็ตตี้ ต้มยำทะเล" งงซิคะ แถมสั่งต่อมาอีกว่า เอาแบบไม่เผ็ดนะ "ไม่ต้องใส่พริกเลย เดี๋ยวหนูกินไม่ได้" ไปกินที่ไหนมาล่ะเนี่ย "ปะป๊าพาไปกินมา" นั่นคือคำตอบปัญหาคือ แล้วฉันจะไปหาของทะเลมาให้ได้ยังไงละ นี่มันปาเข้าไปทุ่มจะครึ่งแล้ว เอาว่ะ เอาใจหลานหน่อย นานๆจะได้เจอทีปะ..ไปซื้อ ที่ TOP ได้ กุ้ง กับ ปลา หมึก ของพรานทะเล มาทีนี้ก็มาเตรียม ของอย่างอื่นกันเครื่องต้มยำเส้นสปาเก็ตตี้ ที่สุกแล้วทำซอสต้มยำน้ำพริกเผา+น้ำมะนาว+นมสด เปรี้ยวมากน้อยคามชอบนำ ข่า ตะไคร้ หอมแดง ลงไปผัด ให้หอมๆ ยังไม่ต้องใส่ไบมะกรูดเด้อแล้วตามด้วย กุ้ง หมึกใสซอสลงไปผัด แล้วปรุงรส ถ้ายังเปรี้ยวไม่พอก็ใส่น้ำมะนาวเพิ่มลงไปอีกก็ได้นะจ๊ะ และถ้าอยากได้รสจัด แบบเผ็ดๆ ก็ใส่พริกไปได้เลยแต่วันนี้นก งดพริก เพราะคุณหลานทานเผ็ดไม่ได้จร้าเมื่อปรุงรสได้ที่แล้ว ก็ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ กะ ใบมะกรูด ลงไปผัดได้เลยเสร็แล้วจะได้หน้าตา ประมาณนี้จร้าทานเสร็จแล้ว อย่าลืมแปรงฟันนะจ๊ะขอบคุณนะจ๊ะที่แวะมาทักทาย
สงวนลิขสิทธิ์ ตามพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ พ.ศ. 2539 ห้ามผู้ใดละเมิด ไม่ว่าการลอกเลียน หรือนำส่วนหนึ่งส่วนใดของข้อความใน blog แห่งนี้ไปใช้ ทั้งโดยเผยแพร่และเพื่อการอ้างอิง โดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จะถูกดำเนินคดี ตามที่กฎหมายบัญญัติไว้สูงสุด