ช่วงนี้คงเป็นช่วงถือศีล.... ขอให้อิ่มบุญกันทุกท่านนะคะ

ปล. เพื่อนเป็นมุสลิม เอาอินทผาลัมมาฝาก บอกว่าที่บ้านมีเยอะ แล้วลูกอินทผาลัมมันเกี่ยวอะไรกับเรื่องรอมฎอน ฤ ป่าว หนอ?

  

เกี่ยวค่ะ คุณ BrownyBLove

เมื่อถึงเวลาละศีลอด อิสลามสอนให้เราละศีลอดด้วยลูกอินทผลัมหรือด้วยน้ำ


ปรากฏว่าท่านนบี ละศีลอดด้วยอินทผลัมเลือกที่สุกงอมก่อนที่จะไปละหมาด

ถ้าหากไม่มีอินทผลัมที่สุกงอม ก็จะแก้ด้วยอินทผลัมแห้ง ถ้าหากไม่มีอินทผลัมที่แห้ง ก็จะจิบน้ำหลายจิบ


ในลูกผลอินทผลัมที่สุกงอมนั้นประกอบด้วย น้ำตาลฟรุกโตส กลูโคส น้ำ วิตามิน และแร่ธาตุ

โดยเฉพาะน้ำตาลฟรุกโตสจัดเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกายชนิดหนึ่ง มีการดูดซึมบริเวณลำไส้เล็ก
โดยวิธี Facili-tate Difusion ซึ่งไม่ต้องใช้พลังงาน

ส่วนน้ำตาลกลูโคส และกาแลกโตสนั้นจะดูดซึมแบบ Secondary Active Difusion ซึ่งต้องอาศัยทั้งตัวพาและพลังงาน

ดังนั้นในสภาวะที่ร่างกายอ่อนเพลีย จากการขาดพลังงานและน้ำ ลูกอินทผลัมน่าจะเป็นผลไม้ที่ดีชนิดหนึ่ง สำหรับผู้ที่จะละศีลอด ส่วนผลไม้ชนิดอื่นๆ ที่มีรสหวานก็สามารถทานได้

  

โห... อินทผาลัม เป็นผลไม้ที่มีในพระคัมภีร์หรือนี่

เห็นตอนแรก คล้ายลูกสมอมาก ๆ แต่รสชาติต่างกัน หวานกว่า ผลดิบ (ไม่ดิบมั้ง เป็นสีเหลืองแต่ยังแข็ง ไม่นิ่ม) มีรสฝาดผสม.... แต่ก็อร่อยดี ^^

ขอบคุณมากค่ะ ได้ความรู้มากมาย