popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
 
All blogs
 
Almost classic Bolognese.....โบโลญ่าซอสหมู..........



ก่อนอื่น ขอบคุณแสงแดดที่กลับมาซักที.....ดีใจมากๆ..อยู่อย่างมืดๆมาหลายวัน...ถ่ายรูปแล้วหงุดหงิดหัวใจเหลือเกิน
ชีวิตที่วนเวียนอยู่กับเส้น เพราะอาเฮียอยากทานนะคะ ไม่เอาใจเฮียจะไปเอาใจใครล่ะ
ที่บอกว่าเกือบคลาสสิคนี่เพราะปกติถ้าเคี่ยวซัก1ชม.จะอร่อยนุ่มนวลลิ้นมากแต่วันนี้คนรับประทานมานั่งรอแล้วก็เลยใจร้อน เคี่ยวได้แค่20นาทีเท่านั้นเองค่ะ...ก็อร่อยแล้วแต่ถ้าจะให้แจ่มต้อง1ชม.จะอร่อยขึ้นมากมายมาดูสูตรกัน
1.เส้นวันนี้ใช้ลิงกัวนี่ ( Linguini )
2.น้ำมันมะกอก
3.หมูบด ( ไม่มีไก่บดหรือเนื้อบดเลยเอาหมูอย่างเดียว )1ถ้วย
4.น้ำมะเขือเทศ1ถ้วย
5.มะเขือเทศ1ลูก
6.เห็ดหอมสด1ถ้วย
7.หอมใหญ่1ลูก
8.เกลือพริกไทย
9.ไวน์แดง ( ถ้ามีก็ใส่ ไม่มีก็ไม่ต้องใส่ )2ชต
10.ผงออริกาโน่ ตามชอบ
11.น้ำสต็อกซัก1ถ้วย ( ถ้าไม่มีใช้คะนอก้อนก็ได้ )
12.ใบกระวาน ( ถ้ามีใส่ด้วยก็ดีค่ะ หอม )
13.สำหรับชีสนี่ใส่ก็จะเข้มข้นอร่อยมากค่ะ แต่วันนี้ขอไม่ใส่ เส้นรอบเอวชักไปเยอะแล้ว....อิอิ





ขั้นตอนการทำ

ผัดหอมในน้ำมันมะกอกจนสุกใส...หอมมากๆๆๆชอบตอนนี้ที่สุด...หอมเวลาโดนความร้อนจะออกรสหวานนะ....เอาหมูสับใส่ลงไปผัดจนหายเป็นสีชมพูก็ใส่เห็ดลงไป ตามด้วยน้ำมะเขือเทศและมะเขือเทศ ไวน์แดง น้ำสต็อกและใบกระวาน (ถ้าใส่ ) ตั้งไฟปานกลางไปเรื่อยๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและออริกาโน่ ถ้าติดหวานเติมน้ำตาลได้ไม่ว่ากัน......

ระหว่างนี้ก็หันไปต้มเส้น7นาที ล้างน้ำเย็นรอไว้ให้สะเด็ดน้ำ พอแห้งๆดีแล้วก็แบ่งใส่2จาน เอาซอสคลุกเคล้ากัน ทานร้อนๆอุ่นพุงในวันที่เริ่มเย็น









Create Date : 11 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:02:30 น. 28 comments
Counter : 1504 Pageviews.
Share

 
แวะมาชม โบโลญ่าซอสหมู ค่ะ...

น่าทานจัง


โดย: smile family วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:29:40 น.  

 
ชอบมาก เราเป็นคนกินเส้นค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:17:07 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ เห็นแล้วหิวเลยอ่ะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:05:11 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ พี่วิสกี้ชอบอาหารแป้งๆ เส้นๆ อยู่แล้วด้วย


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:07:48 น.  

 
เด็กเส้นมากินเส้นด้วย น่าอร่อย


โดย: pumorg วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:18:17 น.  

 
น่าหม่ำมากค่ะ
เส้นๆของโปรดเลย


โดย: ขนมฟักทอง วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:30:49 น.  

 
น่าทานดีจัง..น้ำยายจะไย๋แย้ว


โดย: AB_PAE วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:35:02 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกถึงมากที่สุดเลยค่า


โดย: ปูเป้(อย่างแรง) (อย่างแรง ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:19:30 น.  

 
น่าทานมากอีกแล้วค่ะถูกใจมาก ๆ โดยเฉพาะพวกเส้น ๆ ชอบมาก ๆ


โดย: mai-mee วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:33:50 น.  

 
พวกเส้นๆ แบบนี้ น่ากินอีกต่างหาก นาโจเหมาสองจานเลยอ่ะ เจ้า


โดย: 2times4t วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:34:10 น.  

 
ขอหม่ำด้วยคนจ้า


โดย: never the last วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:34:03 น.  

 
มาแล้วอาหารเส้นอะไรที่เกี่ยวกับเส้นชอบกินมากๆ


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:23:43 น.  

 
โอ้ย รีบเช็ดมุมปากเลยจ้านก บอกแล้วว่าอุ้มแพ้เส้น เห็นไม่ได้


น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะ ดีใจด้วยน๊าที่ัแสงแดดมาแล้ว เราเป็นเหมือนกันเลยล่ะ เวลาไม่มีแสงนะจะเป็นอะไรที่แบบหงุดหงิดหัวใจเหลือเกินเวลาถ่ายรูป

รูปสวยมาก ๆ จ้า


โดย: vanillaorchid วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:34:44 น.  

 
เส้นแบบนี้อร่อย คือจริงแล้วหญิงแม่เป็นคนอิตาเลี่ยน ชอบทานอาหารอิตาเลี่ยนมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก


โดย: หญิงแม่ วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:14:55:53 น.  

 
กินด้วยค่า ข้าวก็เป็นเด็กเส้น
ก็อปสูตรอีกแล้ว อิอิ


โดย: ka-o-jung วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:15:49:55 น.  

 
หวัดดีทุกท่านที่แวะมานะคะ.....วิญญาณฝรั่งเข้าสิงแน่ๆ ช่วงนี้ทำแต่อาหารฝรั่ง....เปล่าหรอกค่ะ ไปซื้อเค๊ากินมันแพง จานละหลายสตางค์ อาหารฝรั่งควรทำกินเองที่บ้านจะเซฟกว่าค่ะ...สูดเส้นปรู๊ดๆๆๆๆๆคนละจานอิ่มแล่ว....ประหยัดดีด้วยน๊า


โดย: popang (popang ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:15:44 น.  

 
เห็ดหอมสะใจน้องมาก พี่นก

ว่าแต่พระราม 4 มีแดดแล้วหรอพี่นก รังสิตอากาศยังเน่าอยู่เลย


โดย: ลูกบอล (bb_bon ) วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:46:00 น.  

 
มื้อเย็นนี้ไม่ทำอาหารแล้วจะมาฝากท้องบ้านนี้ดีกว่า


โดย: แม่เฮือน วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:50:36 น.  

 
น่ากินจัง ทำสปาเก็ตกับซอสทีไร โดยมากซื้อแบบสำเร็จรูป เติมหมู เติมน้ำเสร็จ เป็นอันเรียบร้อย ทำเองบ้างดีกว่า


โดย: potja วันที่: 11 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:47:38 น.  

 
โบโลญ่า น่าหม่ำม๊ากก แต่ป้าถั่วป่วยงอมแงม กินไม่ไหว ตักแบ่งไว้ให้จานนึงได้ป่ะจ๊ะ หายป่วยแล้วค่อยมาอุ่นกินนะ

เอาเพลงเพราะ ๆ น่ารัก ๆ มาฝาก อยากให้แม่โปแป้งฟังจ๊ะ

Nice To Be With You - Gallery


ป้าออไปหาหมอก่อนหล่ะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:0:45:28 น.  

 
น่าอ่อยจังโปแป้ง อ้อ โปแป้งใช้น้ำมันมะกอกยี่ห้อเดียวกะพี่เลยอ่ะ555


โดย: หนูแดง (น้ำพันซ์ ) วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:29:28 น.  

 
อาหารเส้นจานนี้ น่าอร่อยจังเลยค่ะ มีเห็ดของโปรดด้วย...

พวกเส้นแบบนี้นะ ชาลีล่ะชอบมากกกกก ๆๆๆ


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 12 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:16:23 น.  

 
น่าหม่ำจังคะ


โดย: Sweet Forever วันที่: 13 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:10:36 น.  

 


โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:48:22 น.  

 

Happy Birthday Today
ขอคุณพระ ไตรรัตน์ ประสาทผล
อวยพรชัย สรรพสิ่ง มิ่งมงคล
ให้เจ้าของวันเกิด พ้นทุกข์ภัย
ให้มีบุญ อุดหนุนอยู่ คู่ธรรมะ
มีพละ กำลังดี ที่สดใส
ประโยชน์สร้าง ทางสวรรค์
นิพพานใจ โปรดเวไนย
ให้สุขสันต์ ตราบนานเทอญฯ
wa@yoja



โดย: yoja วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:8:48:36 น.  

 

'น้องนาย' มา Happy Birthday จ้า ขอให้รวยๆ ไม่จนไม่เจ็บนะค่ะ
สร้าง Comment ง่ายๆ ด้วยตัวคุณเอง..คลิ๊กที่นี่


โดย: bannine วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:16:29:27 น.  

 
ขอบคุณมากค่ะสำหรับคำอวยพรและเค้ก.....อิอิ....
คุณเป็นสมาชิกเมื่อวาน
คุณyoja........
คุณbannieด้วยค่า ........


โดย: popang (popang ) วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:19:52 น.  

 
แวะมาอวยพรวันเกิด
คนที่เกิดวันเดียวกัน
ของให้ร่ำรวยเงินทอง และความสุขค่ะ และพบกับความรักที่แท้จริง


โดย: โดดเดี่ยวผู้น่ารัก วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:53:54 น.  

popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [?]

แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ











Friends' blogs
[Add popang's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.