รากบัวผัดเห็ดหอมสด...simple food simple life
มานั่งนึกๆดู คนไทยเราสมัยก่อนนี้แข็งแรง รุ่นคุณย่าคุณยายทานอาหารที่ใกล้เคียงกับธรรมชาติ ไม่ได้ผ่านการปรุงแต่งมาก ขั้นตอนการปรุงก็ไม่ซับซ้อน ร่างกายจึงแข็งแรง แถมทำงานในสวนในไร่นา ถูกแดดถูกลม ไม่ได้นั่งๆตากแอร์อยู่หน้าคอมเหมือนอย่างพวกเรา สุขภาพจึงต่างกัน........... พอดีได้เข้าตลาดสด เจอรากบัว รีบซื้อมา แล้วก็มายืนเท้าเอวมอง.....ทำอะไรกับมันดีล่ะหว่า
รากบัวนี้ดี ใช้แก้ร้อนในได้ บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลีย เหมาะกับคนป่วยและไม่ป่วย.......ผัดร้อนๆ ทานกับเห็ดหอมสด คงเข้าท่าดี ง่ายๆอย่างงั้น แต่ประโยชน์มากมายนอกจากนี้รากบัวยังสามารถนำไปเชื่อมหรือทำซุป ทำน้ำรากบัวดื่มก็ได้ด้วยล่ะะคะ ใส่น้ำตาลพอมีรสปะแล่มๆชื่นใจดี
ถ้าอยากให้รากบัวนุ่มหน่อยก็ต้มหรือนึ่งซะก่อนก็ได้นะคะ แต่โปแป้งชอบทานกรอบๆ มีรสมันๆก็ผัดเลย สับกระเทียมเข้า3-4กลีบ เจียวน้ำมันพอหอมก็ใส่เลย และตามด้วยเห็ดหอมสดล้างสะอาด ปรุงรสด้วยน้ำปลาเล็กน้อย ซี้วขาวและน้ำมันงา ( อย่าให้เค็มจัดนักนะคะ กะว่าพอทานกับข้าวสวย พอดีๆ )พอสุกก็ยกเสริฟเลย จะเหยาะพริกไทยหน่อยหรือโรยด้วยงาขาวคั่วก็ดีเหมือนกัน
ใครยังติดๆกับเนื้อสัตว์ก็ใส่หมูใส่กุ้งเข้าไปได้....อร่อยอย่างเรียบง่ายและพื้นๆสไตล์โปแป้งค่ะ
Create Date : 05 สิงหาคม 2551 |
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 19:02:32 น. |
|
18 comments
|
Counter : 6458 Pageviews. |
|
|
|