ตามหาประสบการณ์ - เล่าสู่กันฟัง
Group Blog
 
All blogs
 

สัปรดกวน






จริงๆ แล้วก็ไม่ได้ชอบสัปรดกวนสักเท่าไร มันหวาน
แต่..ความอยากรู้ อยากลอง อยากทำมีมากกว่า จึงไปซื้อสัปรด
มากวนดู ก็พอจะได้อยู่

เรามาเริ่มกันเลย

ขั้นแรกปอกเปลือก ล้างน้ำให้สะอาด

นำมาสับๆ ให้ละเอียด ไม่ต้องสงสารมัน

แล้วใช้มีดบางๆ ฝานเอาแต่เนื้อไม่เอาแกนกลางใส่กะละมัง

แล้วใช้มือบีบๆ ขยี้ๆ สักพักให้น้ำออกมา

จึงใส่เครื่องปั่น ใส่ทั้งน้ำทั้งเนื้อเลยค่ะ

ข้อสำคัญ เวลาปั่นใช้เวลาแป๊บเดียวนะค่ะ เดี๊ยวเละเป็นน้ำซะ
เสร็จแล้วเทลงในกะละมังที่มีผ้าขาวบางรองอยู่

บีบคั้นเอาน้ำออกหน่อย

ครั้งแรกหมอนิตไม่ได้คั้นน้ำออก
กวนเกือบ 4 ชม. อานไปเลย

ส่วนน้ำนำไปทำน้ำสัปรดได้ค่ะ อร่อยดี
(นำมือเรานิ..ฮิฮิ)
ส่วนเนื้อก็มาเริ่มกวนกันเลย





เนื้อสัปรด 1,000 กรัม
น้ำตาลทราย 350- 500 กรัม(หมอนิตใช้ 350 กรัมแค่นั้นเองน้ำตาลแพง)
เกลือ 1 ช้อนชา
ผสมรวมกัน ตั้งไฟอ่อน กวนไปเรื่อยๆ





กวนไปสักพักก็ไปประมาณนี้
ยังต้องกวนต่อไปเรื่อยๆ ค่ะ





จนแห้งดี ใช้นิ้วแตะแล้วไม่ติดนิ้วก็ใช้ได้ค่ะ


เสร็จแล้วตั้งให้เย็น
ต้องการเก็บนานๆ ก็เก็บในตู้เย็นค่ะ

บ่น..บ่น....ช่วงนี้กล้องถ่ายรูปไม่ทราบว่าเป็นเช่นไร
ถ่ายไม่ค่อยชัดเลย
สงสัยใช้งานเยอะแหง..เลย....ใครได้ยินแล้วจัดการให้ด้วย..ย..ย..ย..





 

Create Date : 24 สิงหาคม 2551    
Last Update : 24 สิงหาคม 2551 9:19:06 น.
Counter : 597 Pageviews.  


หมอนิต
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




หมอนิต


จากเด็กใต้ ตัวดำ กินสะตอ เรียนจบพลิกผันตัวเองได้ทำงานมั่นคง ในวงราชการ ปัจจุบันอาศัยใต้หลังคาบ้านกลางทุ่ง อยุธยากรุงเก่า นอกเวลาราชการ ดูแลครอบครัว ชอบทำอาหาร ค้นคว้าจากตำราและพี่น้องชาว Bloggamg จนมีวันนี้ได้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ที่เปรียบเสมือนครูคนหนึ่ง ขอขอบคุณจากใจน้อยๆ ของสาวใต้คนนี้





Friends' blogs
[Add หมอนิต's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.