ตามหาประสบการณ์ - เล่าสู่กันฟัง
Group Blog
 
All blogs
 
การแต่งหน้าเค้กครีม



เตรียมเค้กในการแต่งหน้า = รองพื้น





นำเค้กมาปัดเศษขนมที่ไม่ต้องการออกให้เกลี้ยงเลยค่ะ






วางบนกระดาษรองสวยๆ จากนั้นมาเริ่มต้นปาดครีม โดยใช้พายยางปาดครีมมาพอประมาณเริ่มจากขอบด้านล่างก่อน






ปาดครีมจากด้านล่าง ขึ้นด้านบน ให้ลงน้ำหนักมือเล้กน้อยค่ะ ครีมจะได้ติดเนื้อเค้กแน่นๆ






ปาดหนึ่งเรียบร้อย ก็ปาดสอง ปาดสาม






แล้วก็ทำต่อเนื่องไปเรื่อยๆ






ทำไปเรื่อยๆ จนรอบ หน้าตาออกมายังไม่ดี ดั่งใจคิด






ค่อยใช้พายยางอันเก่ง ปาดๆ กลี่ยๆ ไปเรื่อยๆ ใจเย็นๆ ไม่ต้องรีบร้อน






จนเรียบประมาณนี้ก็ใช้ได้






จากนั้นก็มาเริ่มด้านบนกัน






ปาดแบบนี้ไปเรื่อยๆ จนรอบ






และให้เต็มทั่วทั้งหน้าเลย





เต็มแล้ว






จากนั้นก็ใชพายยางอันเดิมนี่แหละค่ะ เอากระดาษทิซชูเช็ด ครีมออกก่อน แล้วจึงปาดหน้าให้เรียบ






เรียบหรือยังเอ่ย






เมื่อปาดครีมด้านบนเสร็จแล้ว จะมีครีมแผ่ออกมาด้านข้าง ยังไม่สวยงาม






เราก็ใช้พายยางตลบส่วนที่ยื่นออกไป ให้ลงมาด้านข้าง






ทำไปเรื่อยๆ จนรอบ






จากนั้นใช้ไพ่ (เราใช้บัตรนักศึกษาที่เก็บมานานแล้ว) มาปาดด้านข้าง โดยทำมุม 45 องศา วางแนบก็บตัวเค้ก ลงน้ำหนักมือพอประมาณ ใช้มืออีกข้าง หมุนแป้นไปพร้อมๆ กันค่ะ





แล้วก็ไปปาดด้านบนให้เรียบเช่นกัน โดยเริ่มต้นจากขอบหนึ่งไปอีกขอบหนึ่ง เบาๆ มือนะค่ะ





บางครั้งจะมีจุดที่ไม่เรียบ เป็นหลุมเป็นบ่อ ต้องแก้ไข





การแก้ไข ก็ใช้นี่เลยค่ะ ถุงร้อนสำหรับใส่อาหาร ใส่ครีมลงไป ตัดมุมหนึ่งมุม แบบนี้






บีบครีมลงไปตรงที่ต้องการแก้ไข






แล้วใช้ไพ่ เกลี่ยให้เรียบอีกที






คราวนี้ก็จะเรียบ (ทั้งร้อย) ที่สำคัญใจเย็นๆ ค่ะ ค่อยๆ ทำ ทุกคนทำได้ถ้าใจอยากทำ เสร็จแล้ว อย่า ลืมเช็ดทำความสะอาดกระดาษรองเค้ก ให้เรียบร้อยด้วยค่ะ






อาจตกแต่งลวดลายตามใจชอบ โดยใช้ไพ่ ก่อนจะตกแต่งรายละเอียดอื่นๆ อีกที


ติดตามการแต่งหน้าเค้กแบบต่างๆ ได้ที่นี่ค่ะ

















Create Date : 30 พฤษภาคม 2551
Last Update : 19 กันยายน 2551 10:27:22 น. 42 comments
Counter : Pageviews.

 
น่ารักจังค่ะ...หวานจริงๆ


โดย: Pastel pied วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:18:37:22 น.  

 
สวยจังเลยค่ะ


โดย: ยัยตัวอ้วน วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:19:58:56 น.  

 
เก่งมากค่ะ วิวรรณทำไม่ได้แน่เลยค่ะ แค่ปาดหน้าเค้กให้เรีบยยังทำไม่ได้เลยค่ะ อย่างอื่นไม่ต้องพูดถึง


โดย: wiwan (wiwan K ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:15:25 น.  

 
ทำได้แน่นอน หากใจรัก ให้กำลังใจค่ะ


โดย: เพื่อนคุณ (หมอนิต ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2551 เวลา:10:04:10 น.  

 
http://www.moisturebar-cm.com/ ร้านอาหารสวยๆ เชียงใหม่เจ้า...


โดย: mm IP: 117.47.221.31 วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:18:47:36 น.  

 
สุดยอดเลยค่ะ แค่ดูรูปก็พอเข้าใจแล้ว โดยไม่ต้องมีคำอธิบาย
เหมียวเคยปาดแล้วมันไม่เรียบซักทีน่ะค่ะ ขอบคุณนะคะ


โดย: young_angle วันที่: 2 มิถุนายน 2551 เวลา:21:46:51 น.  

 
ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ มาดามคนทุ่งสงค่ะ

เห็นวิธีการบีบสวยมาก ๆ เลยค่ะ มาดามไม่มีความสามารถแน่ ๆ เลยค่ะ พยายามตีครีมยังไม่ได้เลยค่ะ มันเหลวทุกรอบเลย บีบไม่เคยเป็นรูป


โดย: Madame Kp วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:16:27:11 น.  

 
ขอบคุณคุณหมอที่แวะไปเยี่ยมนะคะ ดีใจค่ะ และขอบคุณสำหรับการสาธิตการปาดครีมและตกแต่งเค้ก ค่ะ อยากมานั่งหัดบีบกุหลาบเหมือนกัน แต่ยังหาเวลาไม่ได้ อีกอย่างทำเสร็จก็ต้องทานเอง ไม่ค่อยมีเพื่อนช่วยทานค่ะ

จะคอยติดตามผลงานของคุณหมอค่ะ


โดย: Tristy วันที่: 3 มิถุนายน 2551 เวลา:23:02:17 น.  

 
สวยหวานจังค่ะ ขอบคุณที่นำความรู้มาฝากกันนะค๊ะ กำลังเรียนอยู่เลย เข้ามาเก็บข้อมูลด้วยนะค๊ะ


โดย: Napassawan วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:0:06:24 น.  

 
สวัสดีค้ะหมอนิต ..ขอบคุณสำหรับข้อความทักทาย
กันน้ะคะ ^ ^
ถือโอกาสแวะเข้ามาทักทายหมอดนิตบ้างคะ
และ ขอบคุณสำหรับวิธีการแต่งหน้าเค้ก
กำลังอยากเรียนรู้เลยล้ะคะ เพราะเคยทำเค้กแต่ยังไม่เคยลองแต่งหน้าเค้กด้วยครีมเลยคะ ขอบคุณสำหรับความรู้นะค้ะ บางทีอาจจะหัดทำบ้างค่ะ


โดย: pumorg วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:3:20:55 น.  

 
สวัสดี...เพื่อนใหม่ทุกคน

อยากบอกว่าหมอนิต ไม่เคยเรียนทำขนมเลย ไม่มีเวลาค่ะ เพราะต้องทำงาน แต่ช่วงกลางวันพอมีเวลาก็เข้ามาดู Blog ของเพื่อนๆ สนใจการทำขนมและฝึกทำช่วงเย็น - ค่ำ ประมาณ 5 - 6 เดือน จึงได้เขียน Blog ขึ้นมาเพื่อให้ทุกคนรู้ว่า หากมีใจรักจริง ทุกคนก็ทำได้ค่ะ เป็นกำลังใจให้เสมอ มีเค้กสวยๆ มาให้ดูด้วยนะค่ะ


โดย: หมอนิต วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:8:25:05 น.  

 
สุดยอดมาก ๆ เลยค่ะ ขนาดไม่เคยเรียนยังทำได้ขนาดนี้ เก่งมาก ๆ ค่ะ ยกนิ้วให้

เรื่องเล่าเรื่องเมืองที่มาดามอยู่ มาดามไม่ค่อยได้อัพลงบล๊อคค่ะ ส่วนใหญ่อัพเรื่องอาหาร เพราะอยากอวดแม่กะพ่อที่บ้านว่าทำทานเองได้จริง ๆ เพราะสองคนนั้นเค้าไม่ค่อยเชื่อว่ามาดามทำอาหารได้ เพราะปกติอยู่เมืองไทยไม่เคยทำไงค่ะ ฮี่ๆๆๆ


โดย: Madame Kp วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:21:54:28 น.  

 


อยากทำเป็นมั้ง ต้องทำอย่างหมอนิตแนะนำ ใจเย็นๆ นี่แหละทำย้ากยากค่ะ


โดย: คนชอบเค้ก IP: 125.26.4.254 วันที่: 5 มิถุนายน 2551 เวลา:11:14:25 น.  

 
เข้ามาเก็บทริคต่อ ขอบคุณนะคะ
และดีใจที่คุณหมอนิตไปเยือนที่ blog ค่ะ


โดย: young_angle วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:17:42:32 น.  

 
ชอบทานชอบทำเป็นชีวิตจิตใจเลยค่ะ


โดย: นู๋กาก้า IP: 202.143.154.242 วันที่: 3 กันยายน 2551 เวลา:12:20:52 น.  

 
น่ารักมากค่ะ สวยด้วย นะค่ะ


โดย: ป้า IP: 118.172.109.88 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:17:31:48 น.  

 
เราก็ทำเปงนะแต่ไม่เรียบเท่านี้อ่ะ


โดย: ที่ระบาย IP: 124.120.33.106 วันที่: 16 ธันวาคม 2551 เวลา:18:45:28 น.  

 
น่าอร่อยจังเลยคาะ


โดย: สิรกานดา ผาระนัตร IP: 125.26.217.139 วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:14:04:13 น.  

 
ขอฝากตัวเป็นศิษย์ค่า
น่าจะเจอบลอกของหมดนิดมาก่อน่านี้ จะได้แต่งหน้าเค้กให้ออกมาดีกว่าที่เป็นอยู่ อิอิขอบคุณนะค่ะบอกขั้นตั้นเสียละเอียดเรย


โดย: tanya (tanya_kkw106 ) วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:0:26:13 น.  

 
น่าจะบอกรายละเอียดให้มากกว่านี้


โดย: บิว IP: 125.26.139.57 วันที่: 19 มีนาคม 2552 เวลา:10:19:32 น.  

 
วันไหนว่างๆขอไปเรียนด้วยได้มั๊ยคะเนี๊ย ทำทีไรเป็นเจ๊งทุกทีเลย


โดย: Oom IP: 124.121.91.71 วันที่: 24 มีนาคม 2552 เวลา:2:20:32 น.  

 
วันไหนว่างๆขอไปเรียนด้วยได้มั้ยคะเนี้ยถ้าหนูว่าง


โดย: มายด์(ล) ป4/2. IP: 222.123.94.143 วันที่: 27 มีนาคม 2552 เวลา:19:24:00 น.  

 
หามานานแล้วค่ะ วิธีการปาดหน้าเค้ก
ชัดเจน ทั้งภาพ และคำอธิบาย
ดูแล้ว เข้าใจง่ายมาก
จะลองไปทำดูค่ะ


โดย: ขอบคุณมากนะคะ IP: 202.12.97.115 วันที่: 23 เมษายน 2552 เวลา:15:19:12 น.  

 
สวยจังเรยค่ะอยากกินดั่ว


โดย: anan IP: 125.25.61.102 วันที่: 28 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:19:40 น.  

 
ทำเค้กนมสดไปเมื่อวาน แล้วลองตีวิปครีม เสร็จปาดหน้าเค้กแบบตามใจฉัน วันนี้ได้ความรู้เบสิก เดี๋ยวเก็บข้อมูลจะไปทำเค้กวันเกิดให้แฟน
ขอบคุณค่ะ


โดย: Meow~Mu วันที่: 20 สิงหาคม 2552 เวลา:17:07:45 น.  

 
เป็นประโยชน์มากจริงๆ ค่ะ

เพราะจะลองทำเค้กครีมอยู่พอดี

เลยแวะมานำเทคนิคดีๆ ไปใช้ค่ะ


โดย: ม็อบค่ะ (mob.keng ) วันที่: 6 ตุลาคม 2552 เวลา:21:49:25 น.  

 
ทำเหมือนง่าย ๆ นะ แต่จริง ๆ แล้วก็ยากเหมือนกัน เราลองแล้ว พอไปได้


โดย: แสบคูณสอง IP: 125.27.201.218 วันที่: 12 มกราคม 2553 เวลา:12:40:12 น.  

 
ชอบแต่งหน้าเค็กมากเลยค่ะแต่ยังทำไม่สวยเลย


โดย: แนน IP: 118.172.106.95 วันที่: 14 มกราคม 2553 เวลา:14:15:21 น.  

 
เราก้อเคยทำน้า

แบบนี้เลยอ่า

อิอิ


โดย: เราเองอ่า IP: 192.168.1.120, 203.144.144.165 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:7:27:06 น.  

 
อยากทำได้มั่งจัง
ทำไม่ได้สักที


โดย: แอป IP: 124.122.227.184 วันที่: 12 เมษายน 2553 เวลา:11:21:02 น.  

 
อยากเก่ง
ver. 0.99 เอื้อเฟื้อโดย คุณยาจกน้อย

รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ





หมอนิต

Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

My FriendFlock
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed


หมอนิต



จากเด็กใต้ ตัวดำ กินสะตอ เรียนจบพลิกผันตัวเองได้ทำงานมั่นคง ในวงราชการ ปัจจุบันอาศัยใต้หลังคาบ้านกลางทุ่ง อยุธยากรุงเก่า นอกเวลาราชการ ดูแลครอบครัว ชอบทำอาหาร ค้นคว้าจากตำราและพี่น้องชาว Bloggamg จนมีวันนี้ได้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ที่เปรียบเสมือนครูคนหนึ่ง ขอขอบคุณจากใจน้อยๆ ของสาวใต้คนนี้











Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
หมอหมู
หมอแมว
muansuk
boonblue
my_charoon
คนผ่านทางมาเจอ
girlroom13
t_karnya
ป้ามด
fifty-four
พลังชีวิต
nature-delight
ลูกโป่งลอยฟ้า_ชิงช้าสวรรค์
ตะกร้าหวายสีขาว
เนยสีฟ้า
Webmaster - BlogGang

[Add หมอนิต's blog to your weblog]

Links
BlogGang.com








โดย: เทร IP: 125.27.88.199 วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:6:29:57 น.  

 
ชอบกินเค้ก


โดย: รัข IP: 125.27.88.199 วันที่: 25 กรกฎาคม 2553 เวลา:6:32:11 น.  

 
อยากทำเป็นมังจังเลย


โดย: rek IP: 125.26.35.212 วันที่: 8 มีนาคม 2554 เวลา:9:10:15 น.  

 
ขอบคุณนะคะที่ทำให้เข้าใจการแต่งหน้าเค้กได้ง่ายขึ้น ชัดเจนมากค่ะ

แต่ว่าการปาดหน้าเค้กด้วยบัตรนักศึกษาเนี่ย ดูไม่ค่อยสะอาดได้นะคะ เพราะไม่รู้ว่าบัตรไปสัมผัสอะไรมาหลายอย่างแล้วมาสัมผัสกับอาหาร ดูไม่ค่อยเหมาะสมเลย ควรใช้อย่างอื่นดีกว่ามั๊ยคะ



โดย: ออมสิน IP: 118.92.80.92 วันที่: 13 เมษายน 2554 เวลา:16:20:18 น.  

 
ทำเค็กมานานแง่ายมากขอบคุณตต่แต่งหน้าเค็กไม่ค่อยเก่ง แต่วันนี้ได้ดูการแต่งหน้าเค็กของน้องแล้วรู้สึก ง่ายมากขอบคุณน่ะค่ะ


โดย: อี๊ด IP: 223.207.42.216 วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:49:27 น.  

 
เข้ามาแวะชมอีกแล้ว ฝึกบ่อยๆเร่ิมจะเก่งแล้ว ล่ะ แต่ยังไม่ได้เอาภาพมาลงว่างๆจะแวะมให้ดูน่ะ


โดย: อี๊ด IP: 49.49.130.139 วันที่: 21 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:51:39 น.  

 
เป็นวิธีการสอนที่น่ารักละเอียดดีจิงๆขอชมจากใจเลยจิงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: อ้อม IP: 110.164.241.100 วันที่: 30 มิถุนายน 2554 เวลา:12:14:52 น.  

 
ชอบค่ะ ได้ความรู้ดี


โดย: นางจงจิตร วัฒนอัมพร IP: 118.172.216.82 วันที่: 25 ธันวาคม 2554 เวลา:8:06:25 น.  

 


โดย: peter125 (steven1064 ) วันที่: 2 มกราคม 2555 เวลา:9:04:27 น.  

 
สวยมากค่ะ อยากทำเปึนบ้าง ต้องเริ่มต้นอย่างไรคะ แนะนำหน่อยค่ะ


โดย: พิม IP: 49.229.222.226 วันที่: 29 มกราคม 2555 เวลา:22:09:14 น.  

 
อยากทำเป็นมั่ก มาก มาก


โดย: aomyim IP: 202.129.28.86 วันที่: 13 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:14:10:16 น.  

 
ปกติเขาจะโปะเค้กด้านบน ปาดเรียบแล้วค่อยมาโปะเค้กแล้วปาดเรียบด้านข้าง ก็แล้วแต่นะ แต่ก็ปาดได้เรียบดีขอชม


โดย: ดาด้า IP: 124.120.148.248 วันที่: 21 มีนาคม 2555 เวลา:5:42:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
หมอนิต
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




หมอนิต


จากเด็กใต้ ตัวดำ กินสะตอ เรียนจบพลิกผันตัวเองได้ทำงานมั่นคง ในวงราชการ ปัจจุบันอาศัยใต้หลังคาบ้านกลางทุ่ง อยุธยากรุงเก่า นอกเวลาราชการ ดูแลครอบครัว ชอบทำอาหาร ค้นคว้าจากตำราและพี่น้องชาว Bloggamg จนมีวันนี้ได้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ที่เปรียบเสมือนครูคนหนึ่ง ขอขอบคุณจากใจน้อยๆ ของสาวใต้คนนี้





Friends' blogs
[Add หมอนิต's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.