ตามหาประสบการณ์ - เล่าสู่กันฟัง
Group Blog
 
All blogs
 
Happy birthday to me: 10 Dec




ห่างหายไปนานเลยค่ะ แต่ไม่ได้ไปไหนไกลหรอก อยู่แถวนี้นี่เอง แค่ไม่มีเวลามา Up Blog มีเรื่องราวมากมายที่อยากเล่าให้ฟัง เริ่มต้นด้วย 10 ธันวาคม นี้เป็นวันเกิดหมอนิตเองแหละ อายุครบเท่าไหร่.....ไม่ทราบค่ะ เพราะลืมนับมาหลายปีแล้ว จึงไม่รู้สึกยินดี ยินร้ายสักเท่าไหร่



แต่ก็อยากทำอะไรให้ตัวเอง ที่แตกต่างไป จึงตัดสินใจทำเค้กวันเกิดให้ตัวเอง เอาชิ้นใหญ่ๆ เลยดีกว่า เอามาแบ่งให้ น้องๆ เพื่อนๆ และหลานๆ ผลงานออกมาชิ้นใหญ่ ประมาณ 6-7 ปอนด์น่าจะได้ ใหญ่คับกล่องจริงๆ ไม่เชื่อลองดูกันเองค่ะ ส่วนเรื่องอื่นจะเล่าให้ฟังในโอกาสต่อ ๆ ไป และต้องขอขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชม สนใจอยากคุยกัน moph_nit@hotmail.com สัญญาว่าจะตอบจดหมายทุกฉบับ ขอบคุณค่ะ



เค้กที่ทำวันนี้เป็นเค้กที่มีส่วนผสมของเนย เนื้อแน่นและนิ่มมากค่ะ เพิ่มสีสันเล็กน้อย แต่งหน้าด้วยบัตเตอร์ครีม ช็อคโกเลตและผลไม้เชื่อม



ส่วนผสมและวิธีทำ


1. แป้งเค้ก 350 กรัม + ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ร่อนรวมกัน พักไว้


2. น้ำเปล่า 2/3 ถ้วย + SP 1 ช้อนโต๊ะ ตีด้วยความเร็วจนขึ้นฟู ค่อยๆ เติมน้ำตาลทราย 250 กรัม ตีต่อไปจนขึ้นดี


3. จึงใส่ไข่ทีละใบ จนครบ 5 ฟอง ตีต่อจนขึ้นขาวเนียนดี


4. ลดความเร็วลงเหลือต่ำสุด ค่อยๆ ใส่แป้ง สลับกับนมสด 2/3 ถ้วยที่ผสมกับวานิลา 1 ช้อนชาไว้แล้ว พยายามอย่าคนนาน


5. ใส่เนยสด 225 กรัม (1 ก้อน) ที่อุ่นละลายไว้แล้วลงไป เร็วเร็ว ยกลงมา ใช้ไม้พายคนให้เข้ากันอีกที


6. เทใส่พิมพ์ที่ทาเนยขาวและรองก้นด้วยกระดาษไขแล้วแล้ นำเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 250 องศา จนสุกดี นำออกมาพักพอเซตตัวจึงคว่ำลงบนกระดาษไข


7. แล้วนำมาวางประกบกันโดยใช้บัตเตอร์ครีมไอซิ่งยึดไว้ระหว่างแต่ละชั้น


8. นำมาตัดแต่งขอบให้เรียบร้อย ปาดบัตเตอร์ครีมไอซิ่งทั้งด้านบน ด้านข้างให้เรียบร้อย ตกแต่งตามใจชอบค่ะ


หมอนิตทำเป็นสี่เหลี่ยม ประกบกันสามชั้น ตกแต่งงามได้ใจเชียวค่ะ ฮิฮิฮิคนชิมเขาก็บอกว่าอร่อยด้วย....ลองทำกันดูนะค่ะ





ออกจากเตาใหม่ๆ ห้อม หอม




ใช้การบีบแทนการปาดด้วยพายยางเพื่อไม่ให้ครีมหนาเกินไปค่ะ




วางซ้อนกัน โดยใช้บัตเตอร์ครีมไอซิ่ง




เสร็จแล้วออกมาหน้าตาแบบนี้




บีบครีมด้านบนอีกที




อย่ลืมด้านข้างด้วย เตรียมแต่งหน้า




โรยเกล็ดน้ำตาล หรือช็อคโกเลตรอบทุกด้านของเค้ก




ส่วนด้านบน บีบครีมรอบๆ วางเชอร์รี่เชื่อม และช็อคโกเลตขูด




วันนี้ออกมาสไตล์ไฮโซเล็กน้อย (ตามแบบ)





มองด้านข้าง



มองจากด้านบน




พินิจทุกมุมมอง (ภูมิใจค่ะ)

ชมแล้วกรุณาเม้นท์ด้วยค่ะ ขอบคุณล่วงหน้า



Create Date : 22 ธันวาคม 2551
Last Update : 24 ธันวาคม 2551 12:31:51 น. 5 comments
Counter : 800 Pageviews.

 
ดู ไฮโซดี คะ แบบว่าครีมแยะ ดี happy birthday ด้วยคะ หมอนิต


โดย: nuetg วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:17:32:58 น.  

 
สวยมากเลยค่ะ

สุขสันต์วันเกิดนะคะ


โดย: dew_monamoji วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:22:14:06 น.  

 
ขอบคุณค่ะ คุณ nuetg & dew_monamoji แก่ขึ้นอีกปีแล้วสิ..


โดย: หมอนิต วันที่: 25 ธันวาคม 2551 เวลา:10:32:40 น.  

 
โอ้โห เค้กสวยมากเลยค่ะ เก่งจริงๆ น่าท่านจังเลย มีความสุขในเทศกาลปีใหม่ที่จะมาถึงนี้เช่นกันนะคะ เที่ยวสนุกเดินทางปลอดภัยค่ะ ^^

Happy New Year Comments For Hi5

Hi5 Comments & Hi5 Graphics

Hi5



โดย: ตะกร้าหวายสีขาว วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:0:24:43 น.  

 



สวัสดีปีใหม่2552ค่ะ...

มาช้าปายนี๊ดด...แต่ก็หอบความคิดถึง

และ

ความปราถณาดีมาเต็มเปี่ยมมม...

@@@@@@@@@@@@@@@




โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 10 มกราคม 2552 เวลา:21:50:26 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

หมอนิต
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




หมอนิต


จากเด็กใต้ ตัวดำ กินสะตอ เรียนจบพลิกผันตัวเองได้ทำงานมั่นคง ในวงราชการ ปัจจุบันอาศัยใต้หลังคาบ้านกลางทุ่ง อยุธยากรุงเก่า นอกเวลาราชการ ดูแลครอบครัว ชอบทำอาหาร ค้นคว้าจากตำราและพี่น้องชาว Bloggamg จนมีวันนี้ได้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ที่เปรียบเสมือนครูคนหนึ่ง ขอขอบคุณจากใจน้อยๆ ของสาวใต้คนนี้





Friends' blogs
[Add หมอนิต's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.