ตามหาประสบการณ์ - เล่าสู่กันฟัง
Group Blog
 
All blogs
 
น้ำพริกหนุ่ม





สูตรนี้นำมาจากหนังสือ "กินตามแม่" เห็นว่าน่าสนใจ และทำได้ง่ายดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ให้วิตามินเกลือแร่จากน้ำพริกหนุ่มและผักสดต่างๆ กระเทียมเป็นสมุนไพรช่วยลดระดับน้ำตาลและโคเลสเตอรอลในเลือด หอมแดงมีน้ำมันหอมระเหย ช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องฟ้อ ผักแนมเพิ่มกากใย ป้องกันโรคท้องผูกและริดสีดวงทวารได้ดีเชียวค่ะ




น้ำพริกหนุ่ม


ส่วนผสม

พริกหนุ่มเผา 12-15 เม็ด
หอมแดง 5-6 หัว
กระเทียมเผา 5-6 หัว
ปลาย่างหรือปลาร้าปิ้ง 1 ตัว
น้ำปลา 1 - 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
มะนาว 1 - 2 ลูก


วิธีทำ


1. โขลกพริก หอม กระเทียมที่เผาแล้วให้ละเอียด
2. แกะเอาแต่เนื้อปลา โขลกรวมกับเครื่องน้ำพริก
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ รับประทานกับผักสดหรือผักต้ม ได้ตามชอบค่ะ








Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2551
Last Update : 18 กันยายน 2551 13:39:15 น. 0 comments
Counter : 369 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

หมอนิต
Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




หมอนิต


จากเด็กใต้ ตัวดำ กินสะตอ เรียนจบพลิกผันตัวเองได้ทำงานมั่นคง ในวงราชการ ปัจจุบันอาศัยใต้หลังคาบ้านกลางทุ่ง อยุธยากรุงเก่า นอกเวลาราชการ ดูแลครอบครัว ชอบทำอาหาร ค้นคว้าจากตำราและพี่น้องชาว Bloggamg จนมีวันนี้ได้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ที่เปรียบเสมือนครูคนหนึ่ง ขอขอบคุณจากใจน้อยๆ ของสาวใต้คนนี้





Friends' blogs
[Add หมอนิต's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.