Bloggang.com : หมอนิต - ไส้ถั่วดำ

Bloggang.com : weblog for you and your gang

ตามหาประสบการณ์ - เล่าสู่กันฟัง

Group Blog

All blogs

ไส้ถั่วดำ

ไส้ถั่วดำ

ส่วนผสม

ถั่วดำ 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทราย 750 กรัม
กะทิ 1 กล่อง (250 มล.)

วิธีทำ

1. แช่ถั่วดำ ทิ้งไว้ 1 คืน จึงนำมาต้มให้สุกจนนิ่ม
2. นำมาบดหรือโขลกให้ละเอียด
3. ผสมกับกะทิและน้ำตาลทรายกวนให้เหนียวจนปั้นเป็นก้อนได้ ยกลง
4. เย็นแล้วเก็บในตู้เย็นไว้ใช้ เวลาใช้ก็นำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ เพื่อสะดวกในการใช้

เรามาดูภาพประกอบกันดีกว่าค่ะ

ภาพนี้ แช่นำทิ้งไว้ 1 คืนแล้วนำมาล้างให้สะอาด ต้มจนนิ่มเละๆ เลยค่ะ จึงนำมาบดให้ละเอียด ได้แบบในรูป

เปิดเตาใช้ไฟกลาง ใส่กะทิและถั่วดำบดรวมกันไปเลย (อันนี้ใช้ชาวเกาะเลยค่ะ)

และน้ำตาลทราย

คนใช้ผสมรวมกันให้ดี จากนั้นก็หมั่นคนไปเรื่อยๆ

อันนี้เพิ่งเริ่มกวน

กวนไปได้สักระยะก็จะเริ่มหนืดมือ

ใช้เวลาพอประมาณ แล้วเราก็ทำสำเร็จจนได้ อดไม่ได้ที่จะชิม อืม..หวานแห๊ะ

นำมาใส่ภาชนะเพื่อจะเก็บไว้ใช้วันหลัง พอดีวันนี้เตรียมไส้ไว้สองอย่าง จึงถ่ายรูปคู่ซะเลย เอ้ายิ้มหน่อยจ้า...

ภาพ...เราคู่กัน...

ดูวิธีการห่อซาลาเปา แบบต่างๆ ที่นี่ค่ะ

ดูสูตรและวิธีการทำไส้ครีม ที่นี่ค่ะ

ดูสูตรและวิธีการทำไส้ถั่วดำ ที่นี่ค่ะ

ดูสูตรและวิธีการทำไส้หมูสับ ที่นี่ค่ะ

ดูสูตรและวิธีการทำซาลาเปา ที่นี่ค่ะ

Create Date : 05 พฤษภาคม 2551

Last Update : 7 พฤษภาคม 2551 14:04:40 น.

4 comments

Counter : 4297 Pageviews.

โดย: สายของพิณ

วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:17:43:42 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

วันที่: 5 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:57:57 น.

โดย: jjbd

วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:2:31:06 น.

น่าหม่ำค่ะ

โดย: Pastel pied

วันที่: 6 พฤษภาคม 2551 เวลา:9:40:36 น.

หมอนิต

Location :
พระนครศรีอยุธยา Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

หมอนิต

จากเด็กใต้ ตัวดำ กินสะตอ เรียนจบพลิกผันตัวเองได้ทำงานมั่นคง ในวงราชการ ปัจจุบันอาศัยใต้หลังคาบ้านกลางทุ่ง อยุธยากรุงเก่า นอกเวลาราชการ ดูแลครอบครัว ชอบทำอาหาร ค้นคว้าจากตำราและพี่น้องชาว Bloggamg จนมีวันนี้ได้ ขอขอบคุณเพื่อนๆ ที่เปรียบเสมือนครูคนหนึ่ง ขอขอบคุณจากใจน้อยๆ ของสาวใต้คนนี้

Friends' blogs

[Add หมอนิต's blog to your web]

Links

BlogGang.com