เค้กกล้วยน้ำว้านี้ถ่ายไว้ก่อนได้งานค่ะ ทำกันไป 2 หนเอง เนื่องจากทำบ่อยไม่ไหวแล้ว แม่มันฟูเอาฟูเอา หลังจากนั้นที่ได้งานทำก็ยังไม่ได้ชวนลูกทำอะไรเป็นชิ้นเป็นอันในครัวมากไปกว่า ตีไข่เจียว หรือทำไข่คนเลยค่ะ
ตอนแรกที่จะทำขนมอบอีก ก็เลือกหาค่ะเนื่องจากต้องตีไข่ตีเนย ครัวบ้านๆเราก็มีแต่ไม้ตี ไม่มีเครื่องตี จะทำไรที่ฟูๆนุ่มๆคงจะยาก (คุกกี้ยังยากเลย) ได้อ่านการทำมัฟฟินว่าใช้เวลาตีน้อยยังไงก็ฟูนุ่มกินได้ ลองอ่านวิธีทำคิดว่าเค้กกล้วยหอมก็เป็นอีก1ชนิดของมัฟฟิน แต่คนไทยชอบเรียกว่าเค้ก???ใช่หรือเปล่าเนี่ย ลองทำดูละกัน มันน่าจะเป็นอีกขนมอบที่ครัวอนุบาลบ้านๆอย่างเราน่าจะทำได้ แถมเคยอ่านตำราเก่าๆว่าใส่กล้วยน้ำว้าก็ได้ (เดี๋ยวนี้ที่ทำขายบางเจ้าก็เอากล้วยน้ำว้าใส่กลิ่นลดต้นทุน) ทีรีรอไม่ได้ทำเพราะเค้กกล้วยหอมตามห้างอ้ะ มันลดราคาถูกซะตนขี้เกียจทำอ้ะค่ะ แต่วันนี้ ลองทำขนมกล้วยกันมานานจนเบื่อแล้ว วันนี้จะลองเค้กกล้วยน้ำว้าล่ะค่ะ (เอาฟระ อบเองมันต้องอร่อยกว่าดิ)
สูตรจากครัวไกลบ้านเป็นเค้กกล้วยหอมนึ่งนะคะ จดไว้ค่ะ ตามไปที่นี่นะคะ //www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=921 ไม่มีเตาอบก็ทำได้นะคะ แต่ที่ทำมานี่อบเอาค่ะเพราะขี้เกียจตั้งหม้อนึ่งค่ะ (ซะงั้น)
รอกล้วยน้ำว้า ผลไม้ประจำของกะบูน(วันละ 1 ลูก) งอมจนกินไม่ได้ (ปกติจะเอาไปเลี้ยงนกเลี้ยงกระรอกหลังบ้าน) ก็เอามาทำค่ะ เอ้าเริ่มแรก ล้างมือให้สะอาดเดี๋ยวได้ยีกล้วย
ขั้นสองของชอบ ปอกกล้วย แหมมันง่ายจริงๆเชียว
ต่อมาตวงแป้งสาลี ขาดๆเกินๆ หกๆตามระเบียบ
ใส่ผงฟูค่ะ เหลือประมาณครึ่งซองเลยให้ใส่ไปเลย
คนๆให้เข้ากัน ไม่ต้องร่อนละ (เค้กมันจะเบาได้ไงเนี่ย..เอาตามสภาพค่ะ อิอิ)
ยีกล้วยกันแล้วค่ะ ใช้ส้อมยีกันไม่ได้ถ่ายค่ะ เลอะมากมาย แต่สนุกค่ะ เสร็จแล้วมาตวงน้ำตาล
แม่มันตีเนยรอค่ะ (ครั้งต่อมาลองเปลี่ยนใช้น้ำมันพืชคือน้ำมันรำข้าว สามารถใช้แทนกันได้ดีเลยค่ะ ครั้งต่อๆไปเลยจะไม่ใช้เนยแล้วค่ะ) เอ้าตวงเสร็จใส่มาเลย
ขอลองตีมั่งค่ะ ได้ประมาณ 10 ทีก็ให้พอเดี๋ยวเหนื่อยจะพาลเลิกทำ ให้กะบูนตอกไข่ใส่ แม่ใส่น้ำมะนาวค่ะ
แอบนอกสูตรใส่ไมโลกันเล็กน้อยค่ะ ออกมาก็หอมดีนะคะ
ขอตีอีกแล้วค่ะ ไม้ตีแบบนี้ก็ดีนะคะ เครื่องตีจริงๆจะแพงง่ะ ซื้อเอาไม่ไหว เอาเงินไปซื้ออย่างอื่นก่อนนะลูก
ใส่กล้วยที่ยีไว้ (ไม่มีรูปตอนยีก็ดีนะเนี่ย อาจจะทำใจกันยากนิดส์นึง แต่ล้างมือกันดีแล้วนะ)
เทแป้งค่ะ (ครั้งที่ 2 ก็ร่อนนะคะ แต่เนื้อขนมไม่ค่อยต่างกันค่ะ)
ไม่ต้องตีแป้งแล้วค่ะแค่คนให้เข้ากัน ท่าสวยค่ะคนนี้แค่จะให้เข้ากันจริงๆต้องแม่ค่ะ
ส่วนผสมที่ได้ค่ะ ทีนี้ก็เตรียมพิมพ์พอดีไปร้านค้าที่ปฐมอโศกแล้วได้มาค่ะ ไม่แพงค่ะอันละ6-7 บาท ซื้อมาไว้ทำไรเล่นกับบูน 4 อันค่ะ (พอทำขนมก็จะเริ่มสะสมอุปกรณ์ไปเองล่ะคะ)
กะบูนขอตักใส่เองค่ะ เอ้า ตามใจ แต่ต้องตั้งใจทำให้ดีนะ ดูสิคะ ตั้งใจมากกกก
พาไปชี้จุดเกิดเหตุค่ะ นี่ไงคะ หม้ออบลมร้อนของหนู ใช้อุณหภูมิ175 องศาเซลเซียสค่ะ
ระหว่างรอก็มาเล่นกับแม่ค่ะ ทำโน่นทำนี่ให้ครบเวลา ประมาณ 20 นาที
หอมมมมมาเลยค่ะ มาดูหน้าตาขนมเค้กกล้วยน้ำว้าครัวอนุบาลแบบบ้านๆกันค่ะ
อื้มมมม หอมมมจริงๆนะเนี่ยยยยแม่จ๋า
หน้าตาตอนเคาะออกมาจากพิมพ์ค่ะ (ทายดิ๊ที่แหว่งไปใครกิน ก.แม่ ข. ลูก ค.แม่แต่โทษลูก อิอิ)ยายชมละคราวนี้ออกมาใช้ได้ (งั้นยายช่วยเอาไปรับผิดชอบด้วยจิแบ่งกันอ้วน)
ยัยคนนี้ก็ต้องรับผิดชอบมาแบ่งกันอ้วนซะดีๆ อ้ามมมม
สำเร็จไปอีก 1 ขนมแล้ว คราวหน้ากะบูนขอมาว่าอยากทำเยลลี่ค่ะ เพราะอ่านหนังสือเรื่องผึ้งน้อยเข้าครัวกันเขาทำเยลลี่ออกมาสวยดี ยังไม่ได้ไปซื้อมาลองกันเลยค่ะ(ทำจากพวกสำเร็จรูปนั่นล่ะค่ะสะดวกสุด) ถ้าทำแล้วจะเอามาฝากกันอีกนะคะ อย่าลืมชวนลูกทำกิจกรรมกันนะคะ ขอบคุณที่มาอ่านค่า
|