• จ้าวหนูโมไอ
• พ่อก้อยดูต้นไม้ : Garden
• แม่เป้ทำเค้ก : Bakery
• นักเดินทางรุ่นจิ๋ว
• กลับบ้านม้ายย : ตกแต่งบ้าน
• รถไฟ : Trains and Thomas
• วันนี้อยากทานอารายย : กับข้าวกับปลา
• โรงเรียนสาธิตสนุก : โรงเรียนของโมอาย

" MaMon Cake " ... รู้งี้ลองตั้งนานแล้ว เช็คชื่อส่งการบ้านครูจุ๋มค่า ตอนแรกกะจะไม่ทำอยู่แล้วค่ะ เพราะส่วนตัวไม่ค่อยชอบเค้กไข่ แต่ก็อยากชิมมากๆเพราะได้ยินกิตติศัพท์จากทุกคนที่ลองทำแล้วว่ามัน..นุ๊มม นุ่มมม จริงๆ ... เมื่อวานซืนพี่จุ๋มมาตั้งทู้เช็คชื่อว่าใครทำแล้วมั่ง.... ไอ่เราก็กลัวครูจะไม่รัก เลยรีบแจ้นไปทำด่วนเลย 555555555555555555 วัตุดิบอุปกรณ์ก็หาง๊าย ง่ายนะคะ มีอยู่ในตู้ของนักทำขนมทุกคนอยู่แล้ว ใครที่ยังไม่ลองทำ แนะนำให้ลงมือทำเลยนะคะ เพราะมันไม่ยุ่ง  ไม่ยาก  ไม่ล้มเหลว และทำให้เสียเซลฟ์แน่นอนจ้า... ที่สำคัญ... มันนุ่มมมกว่าทุกๆเค้กที่เคยทำจริงๆค่ะ .....  "รู้งี้  ลองตั้งนานแล้ววววววว"  คริ  คริ  คริ  คริ ส่วนผสมขออนุญาตก้อปพี่จุ๋มมาเลยนะคะ แป้งเค้ก 1/2 ถ้วย (เป้ชั่งเอานะคะ..  50 กรัมค่ะ) น้ำตาลทรายป่น 1/2 ถ้วย  (ชั่งเอา 90 กรัมค่ะ) ไข่ไก่ 4 ฟอง เป้ใช้เบอร์ 1 ค่ะ  (แยกไข่ขาวไข่แดง  พี่จุ๋มใช้เบอร์ 0 3 ฟองค่ะ) น้ำมันพืช 1/4 ถ้วยตวง ผงฟู 1/2 ช้อนชา ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนชา เกลือป่น 1 หยิบนิ้ว (ในสูตรไม่มี) วิธีทำ... - เตรียมถ้วยกระดาษใส่ในพิมพ์ วอร์มเตาอบให้เรียบร้อย 180 องศาซีค่ะ - ร่อนแป้งผสมผงฟูผสมเกลือรวมกัน แล้วพักไว้นะคะ - เอาน้ำมันพืชใส่อ่างผสมไว้ ใส่ไข่แดงลงไป ใส่วนิลา แล้วคนๆให้เข้ากันใช้ส้อมนะคะ ไม่ต้องให้ฟูเป็นฟอง แค่ให้เข้ากันค่ะ - แหะ แหะ  ลืมใส่วนิลา ดันคนไปก่อนแล้ว ใส่ทีหลังก็ได้ค่ะ แล้วคนอีกที เอิ้ก เอิ้ก - ได้มาแบบนี้แล้วพักไว้ก่อนนะคะ - เอาไข่ขาวใส่โถตีไว้  ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ลงไปเลยค่ะ - ตีความเร็วกลางๆให้เป็นฟองละเอียดแล้วเร่งเป็นความเร็วสูง - ค่อยๆใส่น้ำตาลป่นลงไปทีละช้อน ตีไปใส่ไปเลยนะคะ - ตีจนให้ตั้งยอดอ่อนเกือบแข็ง ดูแน่นๆแบบนี้อ่ะค่ะ - เอาส่วนไข่แดงมากวนอีกครั้งนึงค่ะไม่ให้นอนก้น - แล้วเอาเทใส่ไปในส่วนไข่ขาวให้เป็นสายๆลงไปนะคะ -  เมื่อเข้ากันดีแล้วเปลี่ยนความเร็วมาตีต่ำสุดอีก 1 นาที จะได้มาแบบนี้นะคะ - เอาโถตีออกจากเครื่องตีค่ะ เปลี่ยนมาใช้ตะกร้อมือแทนนะคะ - แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ใส่แป้งลงไปทีละส่วน - ใช้ตะกร้อมือตะล่อมแป้งให้เข้ากันกับส่วนผสม อย่าให้แป้งเป็นเม็ดเน้อ - ทำไปจนครบแป้งทั้ง 3 ส่วนค่ะ - ได้มาแบบนี้นะค๊า - ตักใส่พิมพ์เลยค่ะ เป้อยากให้เค้กสูงๆเหมือนของครูจุ๋มก็ต้องหาพิมพ์ถ้วยที่สูงกว่าถ้วยกระดาษ เจอถ้วยเยลลี่ที่ซื้อไว้ตั้งแต่ยังสาวใหม่ๆ เหลืออยู่แค่ 9 ถ้วยเอง ไม่พออ่ะค่ะ เลยต้องใช้พิมพ์เยลลี่อีกแบบความสูงพอดีกับถ้วยกระดาษเค้กออกมาไม่ค่อยสวยเลย ^ ^" - เอาเข้าอบเลยค่ะ ไฟบน-ล่างนะคะ 180 องศาซี - อบไป 12 นาที เปิดเตาดู อู้หู...............  สวยมากกกกกกกกกกกกกกกกก - เอาถ้วยเล็กออกมาทั้งหมด แล้วหยิบลูกใหญ่ออกมาเช็คสุกด้วยไม้จิ้มฟัน - จิ้มลงไป ยังมีเหลวๆติดมาแบบนี้ กลับเข้าไปในเตาด่วนๆเลย ยังไม่ได้นะค๊า - สรุปลูกใหญ่อบต่ออีก 7 นาทีแน่ะค่ะ รวมเป็น 19 นาที ส่วนลูกเล็ก 12 นาที สุกแล้ว เรียบร้อย สวยด้วย ฮ่า ฮ่า -  เอาออกมาแล้วพักเค้กในพิมพ์ไว้บนตะแกรงสัก 1-2นาทีเท่านั้นนะคะ อย่าพักนาน มันจะเป็นไอน้ำที่ก้นเน้อ - พักเค้กในพิมพ์แปร๊บนึงแล้ว เอาออกจากพิมพ์เลยค่ะ วางให้เย็นบนตะแกรงนะคะ - ลูกเล็กเนี่ยยยย มันฟู๊..ฟู สู๊ง..สูง ส๊วย..สวย เนาะ ฮ่า  ฮ่า - นี่แบบชัดๆนะคะ - อ่ะนี่ดูใกล้ๆค่า - และนี่ซูมไปไกล ไกล - และเนื่องจากชีสแบบที่ขูดได้เป้ไม่มีอ่ะค่ะ เลยขโมยชีสเป็นแผ่นๆของลูกมาหั่นเป็นเส้นๆแล้วก็เอาโรยหน้าเลยค่ะ อืมมมมมมมมมมม ... ก็ยังสวยอยู่ กร๊ากกกกกกกกกกกกกกกกกกกก -  มาดูเนื้อในกันบ้าง เอ๊.... ข้างนอกสวยกว่านะเนี่ยย แหะ แหะ -  ท่าบังคับกันบ้างนะค๊า -  บีบไปแรงมากกกกกกกกก กลัวจะไม่ฟูเด้งกลับมามากๆเลยค่ะ ใจเต้นตุ้บ ตุ้บ เลย แต่ก็............................................. - ส่วนนี่ตรูดดดดดดดดดดดดนะค๊า - นี่เป็นผลงานในถ้วยใหญ่นะคะ พิมพ์ถ้วยไม่สูงเลยไม่มีที่ให้เค้กไต่ขึ้นมาได้ฟูๆ แต่รสชาติและรสสัมผัสเหมือนถ้วยเล็กเดี๊ยะเลยค่ะ ตอนนี้ก็หมดเกลี้ยงทั้งสองขนาดแล้วนะคะ - ในขณะที่คนอื่นๆชื่นชมกับเนื้อเค้กกันอย่างเซ็งแซ่ เจ้าหนูโมอายผู้ซึ่งไม่เคยยอมทานเค้กคุณแม่เลยก็มาหัวเราะฮี่ๆ ทำหน้าตาชอบอกชอบใจ ให้แม่เป้ตื่นเต้นดีใจเล่น - แล้วก็ไม่พูดพร่ำทำเพลง จกเลยค่า - แต่  แต่  แต่  ....  คุณเค้าทานแต่ชีสนะคะ ตื่นเต้นมากๆ กินไปพูดไป ชีสเป็นเส้น ... ชีสเป็นเส้นด้วย  ตายแล้นนนนนลูกแม่ บ้านน๊อก  บ้านนอกเนาะ 5555 หลังจากชีสเป็นเส้นหมดแม่เป้ก็อ้อนวอนแล้ว อ้อนวอนอีก ทานเค้กหน่อยนะลูก ทานหน่อยนะค้าบบ ทำเป็นทานก็ได้ให้แม่ถ่ายรูป แม่จะเอาไปลงห้องก้นครัวให้พี่ๆคนสวยๆดูกันไงค้าบ .. มันไม่ยอมค่ะ สุดท้ายมันร้องจะเอาชีสเป็นเส้นๆอีกอ่ะค่ะ แล้วแม่มันก็เลยต้องมานั่งหั่นชีสให้เป็นเส้นๆ ..... เฮ้อออออออออออ  ไม่น่าเลยยยยยยยยยยยยยยยย -  สุดท้ายยย ..... กับชีสเอียงๆภาพนี้นะค๊า    จุ๊บ   จุ๊บ   ขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาชมบล๊อกของเป้นะคะ แนะนำให้ลองทำนะคะ เค้กมาม่อน เมื่อทำเสร็จได้ชิมแล้วจะต้องพูดว่า "รู้งี่ทำตั้งนานแล้วววววววว" แน่ๆเลยค่ะ อิอิอิ Free TextEditor   Create Date : 23 พฤศจิกายน 2551     Last Update : 23 พฤศจิกายน 2551 16:58:45 น. Counter : 3895 Pageviews.   11 comment Share Tweet

Two Men Show .... เมื่อผู้ชาย 2 คนในบ้านเกิดวันเดียวกัน เมื่อ 3 ปีที่แล้วตอนใกล้ๆจะคลอดเจ้าหนูโมอาย คุณหมอบอกว่าคุณแม่ค๊า เลือกวันผ่าได้เลยค่ะ ต้องผ่าแล้วค่ะ เพราะเด็กตัวโตมากและคุณแม่ก็อ้วนนนมากกกกกกกก อ้วนแบบนี้มันทำให้เชิงกรายเล็กลงนะค๊า หมอไม่อยากให้เสี่ยงคลอดเองเลย หมอจับพุงกดๆแล้วบอกว่า หมอว่า 4 โลแน่ๆ.....   อีก 1 อาทิตย์ต่อมาคุณหมอถามว่าเลือกวันหรือยังคะ อาทิตย์หน้าหมอต้องไปอบรมที่กรุงเทพทั้งอาทิตย์เลยนะคะ หมอไปวันศุกร์ตอนเย็นนะคะ เอาแล้ววววว  งั้นผ่าวันศุกร์เช้าเลยแล้วกันค่ะ และวันศุกร์นั้นก็คือวันที่ 28 ตุลาคม 2548 ซึ่งเป็นวันเดียวกับวันเกิดของพ่อเจ้าหนูโมอายแต่คนพ่อเค้าเกิดปี 2519 โน่น ... และแล้ว แม่เป้ก็ได้ประหยัดตังค์ค่าของขวัญวันเกิดให้คุณสามีไปปีนึงแต่กลับมีของขวัญที่มีค่าที่สุดในโลกมามอบให้แทน และสิ่งนั้นก็คือ....  "เจ้าหนูโมอาย"  ผู้นี้นี่เอง  ... เพราะฉะนั้นไม่ต้องแปลกใจที่ใครๆจะเห็นพ่อก้อยดูแลเอาใจใส่เจ้าหนูโมอายดีเสียยิ่งกว่าแม่โมอายซะอีก ... ก็เพราะโมอายเป็นของขวัญที่คนที่พ่อก้อยรักที่สุดให้มาน่ะเซ่  ฮี่ฮี่ฮี่ฮี่ วันเกิดของ 2 พ่อลูกปีนี้แม่เป้ได้ทำเค้กเองด้วยน๊า ... เพราะว่าก็เริ่มทำเค้กมาตั้งแต่กลางๆปีแล้วนี่นา แต่ว่ามันก็ยังไม่เก่งและก็ยังฉุกละหุกซะอีกเพราะเราเพิ่งกลับมาจากไปเที่ยวกรุงเทพกันมาแค่วันเดียว เตรียมตัวไม่ทันเลยด้วยซ้ำ ตอนแรกว่าจะทำของโมอายคนเดียวพอแล้ว แล้วตัดด้วยกันพ่อลูก แต่แหมมมม... ผู้ชายอีกคนเราก็รักนี่นา ทำให้ 2 คนเลยนั่นแหละเนาะ พ่อก้อยก็บอกไม่ต้อง ไม่ต้อง พี่ไม่อยากให้หนูเหนื่อย ... โอ๊ยยย  ไม่เหนื่อยหรอกค่ะพี่ขา หนูชอบบบบ หนูชอบทำเค้กกกกจ้า เค้กของเจ้าหนูโมอายเป็นเค้กรถไฟโทมัส เพราะโมอายเค้าชอบโทมัสและรถไฟทุกชนิดมากจนถึงขั้นคลั่งไคล้ แม่เป้ทำไป เกร็งไป เพราะกลัวมันจะไม่ออกมาเป็นรถไฟ สีผสมอาหารสีสดๆก็ไม่มี ต้องเอาสีนู่นสีนี่มาผสมกันเอง ขนาดอบเค้กก่อนล่วงหน้า1วันเค้กของโมอายยังใช้เวลาทำเฉพาะแต่งครีมไปเกือบทั้งวัน กว่าจะได้ทำเค้กให้พี่ก้อยก็เกือบๆจะ 5 โมงเย็นแล้ว นัดญาติๆมาทานข้าวกัน 6 โมงครึ่ง ....... เค้กของพี่ก้อยเป้ทำเป็นเค้กชอกโกแลตราดด้วยชอกโกแลตกานาจ โดยปกติหลังจากทำส่วนซอสเสร็จแล้วเราต้องทิ้งให้เย็นๆก่อนจึงจะเอามาราดเค้ก แต่เป้ไม่มีเวลาแล้วจึงราดไปทั้งยังร้อนๆ..   ผลเลยออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ...  ความร้อนของซอสชอกโกแลตไปทำให้วิปครีมที่ปาดไว้บางๆ เหลวละลายลงมาด้วย หน้าตาเลยไม่แววสวย แถมยังขมุกขมัวมีสีขาวมาปนอีกต่างหาก ... เฮ้อออออออออ  เหมือนเค้กก้อนนี้จะบอกอะไรเป็นนัยยะให้เป้เลยว่า กรุณาอย่าใจร้อน ยิ่งกับสามีตัวเองด้วยแล้ว อย่าเอาร้อนๆไปใส่เลยนะจ๊ะ มันไม่สวยงามเลยเห็นป่าวววว ดูเค้กเป็นตัวอย่าง  หึ หึ   ก็ได้ๆ ต่อไปจะพยายามใจเย็นๆ ไม่ใจร้อนกับพี่ก้อยนะค๊า ดูตรงที่พอดูได้ละกัน ไอ่ที่เละๆอย่าไปดูมัน 55555555555555555  สอนให้คิดบวกไง อิอิอิ แต่ถึงหน้าตาเค้กทั้ง 2 ก้อนจะไม่ค่อยสวยตามที่ตั้งใจไว้เท่าไหร่ แต่รสชาติผ่านนะฮ้า... ถามโมอายดูได้ค่า และสุดท้ายขอ....  HAPPY BIRTHDAY My Two Men อีกครั้งนะคะ ( มาอัพบล๊อกนี้ช้าไปเกือบเดือนแน่ะ 555555555 )    Free TextEditor   Create Date : 23 พฤศจิกายน 2551     Last Update : 23 พฤศจิกายน 2551 15:37:23 น. Counter : 1155 Pageviews.   4 comment Share Tweet

" Chocolate Truffle Cake " ..... อร่อยมาก เป็นสูตรของ UFM นะคะ ตอนทำไม่คืดว่าจะอร่อยแค่จะหาเค้กชอกโกแลตแปลกๆมาทำดูบ้าง แต่ออกมาแล้ว  โอ้ววววววว ...  ว้าววววววว เลยค่ะ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก เลยเอาสูตรมาฝากกันนะคะ วิธีทำไม่ได้ถ่ายไว้ เพราะอย่างที่บอกว่าไม่คิดว่าจะอร่อยอ่ะค่ะ แหะแหะ ส่วนผสมค่ะ (เค้ก 2 ปอนด์นะคะ) แป้งเค้กพัดโบก 70 กรัม ไข่ไก่  170 กรัม (3 1/2 ฟอง) เอสพี 7  กรัม เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา น้ำตาลทราย 135 กรัม นมสด  40 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา เนยละลาย 35 กรัม โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ - ร่อนแป้ง+โซดา+เกลือ+โก้โก้ ให้เข้ากันพักไว้ - ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เอสพีป้ายที่หัวตะกร้อ ด้วยความเร็วสูงให้ข้นขาว - ใส่แป้งที่ร่อนรวมกันไว้ลงไปตีให้เข้ากัน ความเร็วต่ำ ตีไปใส่ไปเรื่อยๆนะคะ - ใส่นมลงไป ตีต่ำๆเหมือนเดิมไปเรื่อยๆค่ะ - ใส่เนยละลายที่อุ่นๆลงไป ตีไปเรื่อยๆให้เข้ากัน - เทใส่พิมพ์ ที่รองกระดาษไขไม่ทาเนย -เอาเข้าอบไฟบนล่าง อุณหภูมิ 180 องศาซี พักสายตากันสักรูปก่อนไปทำส่วนชอกโกแลตนะคะ ส่วนผสมครีมกานาจ ไข่แดง  2  ฟอง ชอกโกแลตตุ๋น 150 กรัม กาแฟผง 1 ช้อนโต๊ะ (เป้ไม่ใส่นะคะ) เนยสดอ่อนตัว  120 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง  125  กรัม วิธีทำ - เอาไข่แดง ชอกโกแลต และกาแฟไปตุ๋นบนน้ำร้อนให้ละลาย คนไปด้วยนะคะระวังไข่แดงเป็นก้อน - เมื่อละลายแล้วยกลงจากเตา พักไว้ให้อุ่นๆ - ตีเนยสดกับน้ำตาลไอซิ่งให้ฟูๆ แล้วนำส่วนชอกโกแลตค่อยๆใส่ลงไป - ตีต่อไปให้ฟูๆเหมือนเดิม ตอนใส่ชอกโกแลตถ้าครีมยุบไม่ต้องตกใจนะคะ ตีต่อไปจะฟูขึ้นมาเองค่ะ - เสร็จแล้วเอาไปปาดเค้กได้เลย   -เป้สไลด์เค้กเป็น 3 ชั้นนะคะ แล้ววางสลับกับปาดครีม - ปาดครีมครบทุกชั้นแล้ว ก็ปาดทั้งลูก แล้วก็ขูดชอกโกแลตมาโรยหน้าให้ทั่วๆนะคะ - เอาเข้าตู้เย็นให้ชอคแข็งนิดนึง แล้วค่อยเอามาตัดเป็นชิ้นๆ หม่ำได้เลย อร่อยดีค่ะ ถ้าทานตอนเค้กเย็นๆครีมจะแข็งๆหน่อย อร่อยไปอีกแบบ แต่ทานตอนไม่เย็น ครีมจะนิ่มๆก็อร่อยเหมือนกันค่ะ ไม่แพ้กันเลย เอาไปลองทำทานดูนะคะ แล้วมาบอกด้วยน๊า ชอบแบบเย็นหรือไม่เย็นกันจ๊ะ   Free TextEditor   Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551     Last Update : 10 พฤศจิกายน 2551 17:25:46 น. Counter : 2787 Pageviews.   9 comment Share Tweet

"คุกกี้งาขี้ม่อน" ... ส่งการบ้านพี่หน่อง ขอบพระคุณครูป้าเล็กค่ะ หลายวันก่อนครูป้าเล็กมาตั้งกระทู้ถามว่าใครอยากได้งาขี้ม่อนบ้างค๊า... ว้าววว ต่อมอยากได้ทำงานทันทีเลยค่ะ เพราะเห็นพี่หน่องกับพี่หมูปุ๊เคยลงว่า..คุ้กกี้งาขี้ม่อนเป็นคุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดในโลก.... น่านนนต้องลองค่ะ ของอร่อยต้องพิสูจน์  ว่าแล้วก็หลังไมค์ไปขอทันที แหะแหะ ได้รับเมื่ออาทิตย์ที่แล้ว วันหยุดเสาร์อาทิตย์ก็ทำเลยค่ะ วันนี้ส่งคุ้กกี้ไปขอบพระคุณครูป้าเล็กแล้วนะคะ ก็เลยเอามาส่งการบ้านพี่หน่องด้วยค่ะ ** เป็นคุ้กกี้ที่อร่อยที่สุดจริงๆด้วยค่ะพี่หน่อง  หอมมากกกกกก   อร่อยจนเกิดปัญหาว่า.. ถ้าอยากได้อีก จะซื้อได้ที่ไหนเนี่ยย วันนี้แม่สามีชิมแล้วบอกว่า.. แม่รู้แล้วปีใหม่ให้อะไรลูกค้าดี ... เหอ  เหอ  เหมือนงานจะเข้า ** ส่วนผสมค่ะ แป้งสาลีทำเค้ก           170 กรัม แป้งเอนกประสงค์       110 กรัม เนยสด                       170 กรัม เนยขาว                        40 กรัม น้ำตาลป่น                  130 กรัม เกลือป่น                      1/2 ชช. นมข้นจืด                    100 กรัม กลิ่นวนิลา                   1/4 ชช. ผงฟู                           1/4 ชช. งาขี้ม่อนคั่วหอม                   70 กรัม  วิธีทำ - ร่อนแป้งสองอย่างกับผงฟูและเกลือรวมกันไว้ค่ะ - ใส่งาขี้ม่อนที่คั่วหอมๆแล้วลงไป - คนแป้งกับงาให้เข้ากัน - ตีเนยกับเนยขาวให้ฟูๆ - แล้วทยอยใส่น้ำตาลลงไปทีละนิดค่ะ ตีต่อไปให้ฟูๆขาวๆเลยนะคะ - ใส่วนิลาลงไปค่ะ - ตีให้เข้ากันแล้วใส่แป้งลงไป ไม่ต้องหมดนะคะ - ใส่สลับกับนม  ใส่ไป ตีไป จนหมดนะคะ จะได้มาแบบนี้ค่ะ - จัดการใส่หัวบีบและถุงบีบ - แล้วบีบเป็นลายตามชอบ  เป้ชอบแบบพี่หน่องค่ะ เป็นรูๆเหมือนโดนัท เป้ก็เลยบีบตามพี่หน่องเลยค่ะ อันเล็กๆน่ารักมากกกกกกกกกกกกกกก - ส่งเข้าเอาตบไฟบน-ล่าง 170 องศาซี เป้เปิดพัดลมด้วยอบแค่ 12 นาทีเองค่ะ  ออกมาหอมมมมมาก  ชิมแล้ว อร่อยยยมากกกกกกกกกก มันกรอบกรอบ ร่วนร่วน หอมหอม โมอายยังกินเลยอ่า..คิดดู 55555555 ถ้าไม่มีครูป้าเล็กก็ไม่มีงาขี้ม่อนมาทำ ถ้าไม่มีพี่หน่องก็ไม่มีสูตรมาทำอีกเช่นกัน ขอบพระคุณทั้งสองท่านมากๆนะคะ ขอเพิ่มรูปรอบหลังๆที่ทำหน่อยนะคะ...  มีการเพิ่มมูลค่าโดยการใส่ลูกเกดไปตรงกลางให้เป็นเกสรดอกไม้ด้วยค่า อีกรูป.... แล้วก็ทำการส่งต่อ.. ไปให้ผู้คนได้รู้จัก"งาขี้ม่อน"กันอย่างทั่วถึง รอบหลังๆที่ทำเนี่ยย... ได้รับความกรุณางาขี้ม่อนมาจากพี่ดา เหล้าหวาน ส่งมาให้จากเชียงใหม่แน่ะค่ะ ขอบพระคุณมา ณ โอกาสนี้ด้วยนี้นะคะ.. จุ๊บ  จุ๊บ  รักพี่ดาจังเลยค่า   Create Date : 10 พฤศจิกายน 2551     Last Update : 23 พฤศจิกายน 2551 15:50:48 น. Counter : 2985 Pageviews.   8 comment Share Tweet

"Strawberry Mousse Cake" .... ส่งการบ้านค่าพี่จุ๋ม สตรอเบอรี่แช่แข็งในฟรีซเหลือเพียบเลยค่ะ ซื้อมาตั้งถุงใหญ่ทำแค่น้ำปั่นไปไม่กี่แก้วเอง เริ่มนานแล้วด้วยเอามาทำมูสดีกว่าเนาะ ว่าแล้วรีบเข้าไปในบล๊อกที่เข้าบ่อยสุดเลยค่ะ ... แต่น แต๊น  บล๊อกแม่สลิ่มนั่นเองค่า ลิงค์สตรอเบอรี่มูส ของพี่จุ๋มอยู่นี่นะคะ //i480.photobucket.com/albums/rr164/lionhead_8/cake2/20.jpg  มีสูตรทำเนื้อเค้กด้วยแต่เนื้อเค้กเป้ใช้สปันสูตรพี่แหม่มเทียร่านะคะ ทำไว้เยอะค่ะใส่ตู้เย็นไว้เลยอยากกินเค้กส้มเมื่อไหร่ก็แค่ทำหน้าราดเลย อร่อยเหมือนเดิม - เริ่มต้นเป้เอาเค้กสปันมาสไลด์เป็น 3 ชั้นค่ะ แล้วใช้พิมพ์เป็นหลอดๆที่จะใช้ทำเป็นพิมพ์มูสนั่นล่ะค่ะมากดลงไปเลยค่ะ - จะได้ออกมาเป็นแบบนี้ ได้เยอะมากเกินใช้อีกค่ะเก็บไว้ก็ได้แต่เป้กินหมดเลย 555 อร่อยนี่นา  - แล้วก็เอามา 6 อัน วางลงในพิพม์เลยนะคะ เป้ชอบสีดำๆเห็นเป็นชั้นชัดดี แต่บางทีไม่เห็นอาจสวยกว่าก็ได้นะคะแล้วแต่ชอบเนาะ - เสร็จแล้วพักไว้ค่ะ มาทำมูสกัน (จริงๆน่าจะได้ถึง 10 ชิ้นนะคะ แต่เป้มีพิมพ์แค่ 6 อัน ที่เหลือใส่ถ้วยกินคู่กับเค้กแบบเค้กคำมูสคำ 55555 อร่อยดีนา) ส่วนผสมมูสนะคะ ตามพี่จุ๋มเลย ส่วนผสมสตอเบอรี่มูส สตอเบอรี่ 240 กรัม น้ำ 100 กรัม น้ำตาลทราย 180 กรัม เจลลาตินแผ่นสั้น 6 แผ่น วิปปิ้งครีม 400 ซีซี - เจลาตินแผ่นเอาแช่น้ำใส่น้ำแข็งไว้ค่ะ รอให้นิ่มประมาณ 15 นาทีได้ค่ะ - เอาสตรอเบอรี่ที่ตั้งไว้ให้นิ่มแล้ว + น้ำ + น้ำตาล + เจลาตินที่นิ่มแล้ว(ไม่เอาน้ำที่แช่นะคะ)ใส่หม้อค่ะ - แล้วเอาตั้งไฟให้เจลาตินและน้ำตาลละลายให้หมด - แล้วเอาใส่เครื่องปั่นค่ะ - ปั่นให้ละเอียด แล้วพักไว้ให้เย็นหน่อยนะคะ - มาตีวิปครีมกันค่ะ ตีให้เป็นครีมข้นๆก็พอแล้ว ไม่ต้องตั้งยอดค่ะ เอาอันนี้ของพี่จุ๋มมาฝากค่ะ "วิปปิ้งครีมเหลว ๆ ===> วิปปิ้งครีมเป็นฟอง ===> วิปปิ้งครีมเริ่มข้น ===> วิปปิ้งครีมข้นมาก ===> วิปครีมฟู ๆ จุ๋มตีแค่นี้นะคะ เกินจากนี้ไปจะเป็น วิปครีมตั้งยอดอ่อน ===> วิปครีมตั้งยอดแข็ง ===> วิปครีมแยกตัว" - แล้วเอาสตรอเบอรี่ที่ปั่นไว้มาคนผสมให้เข้ากันค่ะ - เสร็จแล้วค่ะ มูสสตรอเบอรี่ ง่ายเนาะอร่อยมากๆด้วย - แล้วเอาส่วนมูสมาตักใส่ในพิมพ์ที่เรารองเนื้อเค้กไว้นะคะ ตักให้หนาสัก 1.5 เซ็นต์ค่ะ - เอาเนื้อเค้กวางลงไปอีกชั้นนึงค่ะ - ตักมูสใส่อีกชั้น (โอ้ววว เต็มแล้วค่ะ ยังไม่ได้ทำหน้าราดเลย) แล้วเอาเข้าตู้เย็นสัก 1 คืนให้มูสเชตตัวนะคะ - ผ่านไปคืนนึงเอาออกมาค่ะ แล้วมาถอดร่างออกจากพิมพ์กันนะคะ - วิธีถอดก็คือ.. เอามีดแช่น้ำร้อนแล้วเอาผ้าเช็ดมีดให้แห้ง - ใช้มีดแซะๆขอบเค้กค่ะให้รอบเลยนะคะ - เอานิ้วชี้กดเค้กตรงกลางเบาๆแต่ให้อยู่นะคะ - แล้วก็ถอดเลยค่า เอามือดึงพิมพ์เค้กออกมา (ออกง่ายค่ะ ไม่ยากเลย) - เอาพลาสติกใสมาพันรอบๆ เย้มีพื้นที่ด้านบนเพิ่มขึ้นหน่อยแล้วค่ะ - มาทำหน้าเจลลี่ราดกัน ส่วนผสมค่ะ เป้ลดส่วนของพี่จุ๋มลงนิดนึงนะคะ สตรอเบอรี่  150 กรัม น้ำเปล่า 180 ซีซี น้ำตาลทราย  3 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 3 ช้อนชา - วิธีทำก็เอาสตรอเบอรี่กับน้ำไปต้มให้สตรอเบอรี่นิ่มๆนะคะ - แล้วเอาไปปั่นให้ละเอียด - แล้วเอาเจลาตินผงโรยๆลงไป ทิ้งไว้ให้เจลาตินดูดน้ำนิดนึง - แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป - เอาไปต้มอีกครั้งให้น้ำตาลทรายและเจลาตินละลายให้หมด - แล้วเอาไปราดหน้ามูสที่ทำไว้ค่ะ - เอาไปแช่ตู้เย็นอีกครั้งนะคะ แช่สักชั่วโมงก็เซตตัวแล้วค่ะ  - เอามาตกแต่งตามชอบ เป้แต่งด้วยมาการูนกับชอกโกแลตขาวนะคะ  เสร็จแล้ว.... ง่ายป่าวค๊า อร่อยด้วยน๊า ไม่เชื่อถามพี่จุ๋มดูได้ ฮี่..ฮี่..ฮี่ ดูใกล้ๆ.. น่ารักดีเนาะ มาเป็นคู่ๆ ก็ยังสวยอยู่ แหะแหะ... ชมตัวเองก็ได้ ชอบอ่า เป็นคู่แบบใกล้ๆ น่ากินเนาะ.. อร่อยด้วย อ้ามมมมมมมมมม ไปละนะคะบ๊าย บาย Free TextEditor   Create Date : 06 พฤศจิกายน 2551     Last Update : 6 พฤศจิกายน 2551 13:36:26 น. Counter : 3697 Pageviews.   12 comment Share Tweet

• momojang_m
• Vishuda
• tiara
• แม่สลิ่ม
• Beebie
• Kofschip
• อ้วนดำปื๊ดปื๊อ
• ปูขาเก เซมารู
• ลูกสน
• chef umim
• kittscake
• หลั่มหมั่นเหม่ง
• Jekyll and Hyde
• กิน ๆ เที่ยว ๆ
• J-Nap
• its_gemmi
• wee_nong
• Regenbogen ^_^
• AT~N00N~
• Goizd
• ~Just Relax~
• noo-uan
• ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน
• stoppim
• Pastel pied
• ฟันคุดน้อยซี่ที่7
• ผ้าไหมไทย
• เบนซิน
• ceacar salad
• น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน
• dailydelicious
• Excuse..Me!
• winnie in love
• Febie
• Triny
• Calamity
• JJH
• IcyRose
• nuetg
• puppadoowab
• IyadA
• vanillaorchid
• pp_parich
• Baked by PonG
• ร่ำอักษรา
• popang
• kun_isara
• kwiswis
• bonbini
• Webmaster - BlogGang

• kraft
• ครัวไกลบ้าน
• แม่บ้าน
• wilton
• martha
• ครัวชมพู่
• williams-sonoma
• amazon
• photobucket
• allrecipes
• kraft
• ป้ามด
• บัดดี้ทัวร์
• dailydeliciousthai
• BlogGang.com