SmileySmiley :: How Do I Enjoy Life while "Living with Cancer" ::
Group Blog
 
All blogs
 
เมนู ลาบเหนือ--เต้าหู้และฟักทองบด

อาหารมื้อกลางวัน จะเป็นอาหารปรุงสุก
กินกับข้าวกล้อง...

เมนูวันนี้ เป็น ลาบเหนือ ทำจากเต้าหู้และฟักทองบด



เครื่องปรุง:
- ฟักทองหั่นเป็นชิ้น
- เต้าหู้แข็งยี แล้วรวนในกะทะให้แห้งฟู
- น้ำพริกลาบ
- น้ำมันมะกอก ครึ่งช้อนชา
- ซีอิ๊วขาว
- เครื่องเคียง : กะหล่ำปลีซอย กะหล่ำม่วงซอย มะเขือเทศสด

พร้อมกันก็ทำแกงจืดไปด้วย
- ข้าวโพดหวาน
- แครอท
- สาหร่ายวากาเมะ
- ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ
1. นำเต้าหู้แข็งที่ยีแล้ว ลงรวนในกะทะให้แห้งฟูเป็นเนื้อขาวๆ นุ่มๆ
2. นำฟักทองที่หั่นเป็นชิ้น ลงลวกในน้ำเดือด นำขึ้นแล้วบดละเอียดด้วยส้อม
3. นำข้าวโพดหวานตัดเป็นท่อน ลงลวกในน้ำที่ลวกฟักทอง
4. เก็บน้ำลวกฟักทองและข้าวโพดพักไว้ในหม้อเตรียมทำแกงจืด
5. ใส่น้ำมันมะกอกในกะทะ ใส่น้ำพริกลาบลงผัดในกะทะกันติด เติมซีอิ๊วขาว แล้วใส่เต้าหู้ที่รวมเสร็จแล้ว ลงผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ฟักทองบด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
ชิมรสชาติให้พอดี

ก็จะได้ลาบเต้าหู้ฟักทองสีเหลืองๆ ซึ่งบางคนอาจจะคิดว่าดูไม่น่ากิน
ให้ทำต่อ เป็นลักษณะคล้ายๆ ไส้เบอร์เกอร์
6. ใช้ทัพพีจัดให้เป็นรูปร่างก้อนกลมแบน แล้วจี่ในกะทะให้เป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ตักขึ้นจัดจาน ด้วยกะหล่ำปลีซอย กะหล่ำม่วงซอย ข้าวโพดหวาน มะเขือเทศสด ยกเสริฟ

แกงจืด
1. นำน้ำลวกฟักทองและข้าวโพดหวานที่พักไว้ ใส่แครอทหั่นเป็นแว่น
2. เติมซีอิ๊ว ปรุงรสให้พอดี
3. ฝานข้าวโพดอ่อน ใส่ชาม แล้วเติมแกงจืดเดือดๆ ลงในชาม
4. เติมสาหร่ายวากาเมะ ยกเสริฟร้อนๆ



Create Date : 23 มิถุนายน 2551
Last Update : 23 มิถุนายน 2551 14:06:43 น. 4 comments
Counter : 1271 Pageviews.
Share

 
แปลกดีนะคะ ต้องลองจำสูตรไปทำบ้าง ชอบทานมังสวิรัติอยู่แล้ว


โดย: VICT วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:16:35:42 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:20:37:52 น.  

 
น่ากินจังเยยค่ะ



โดย: +LuxuryPeanut+ วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:21:47:53 น.  

 
สวัสดีครับพี่กวาง

หมิงหมิงคางแหลม
เพราะกินนมเยอะ
แก้มยุ้ยครับ 5555

เวลาที่ผมเม้นท์ตอนนี้ก็ตีหนึ่ง
เป็นเวลาตื่นของเค้าเลยครับ หุหุหุ

ไม่รู้จะตาแป๋วไปถึงกี่โมงนะครับพี่ 5555




โดย: ก๋า เก็กเสียง (กะว่าก๋า ) วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:1:06:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Minie'
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 54 คน [?]

รู้โลกเรียนธรรม

Friends' blogs
[Add Minie''s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.