mepeng

Vanilla ice cream

ป่วยอยู่บ้าน ไม่มีไรทำ ทำไอติมซะเลย -..-

ไม่ค่อยชอบกินรสนี้เท่าไหร่ แต่ว่าเหลือของให้ทำได้แค่นี้

เสียดายครีม 55555



สูตร

2 egg yolks
1 cup whole milk
2 cups heavy cream
vanilla 1-2 teaspoon
castor sugar 3/4 cups
a bit of salt

ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ ยกเว้นไข่แดง เอาไปต้มให้ร้อนๆหน่อย



เราใช้ขวดนี้ ขี้เกียจแคะฝักมัน ใช้งี้แหละง่ายดี



ระหว่างนั้นก็ตีไข่แดงรอ



เอาฟูๆ แล้วยกนมที่ตั้งไฟลงมา เทใส่ไข่ครึ่งนึง คนไปด้วยนะ! เดี๋ยวคาว



เสร็จแล้วตั้งไฟอีกรอบ ให้มัน blendๆ แล้วค่อยยกลง ระวังไข่สุกนะ 555

ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยแช่ตู้เย็นให้มันเย็นโคตรๆอีกที

แล้วค่อยเทใส่เครื่องปั่น เราวางไว้ข้ามวันเลย ขี้เกียจรอ 555

ปั่นออกมาฟูมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก ตักเก็บใส่กล่อง



หวานไปหน่อยอีกแล้ว รำคาญอะ ขนาดลดน้ำตาลแล้วยังหวานอยู่ดี -*-





gud day! =)




 

Create Date : 04 มีนาคม 2553    
Last Update : 22 มีนาคม 2553 23:07:33 น.
Counter : 111 Pageviews.  

Mint Oreo-chip ice cream <3

ขอบคุณblogspot ของใครไม่รู้ที่ให้สูตรนี้มา

จะบอกว่าอร่อย.. ถ้าใส่น้ำตาลน้อยกว่านี้อีกนิด -..-



12-15 coursely chopped Oreo cookies
2 large or extra large eggs
3/4 cup sugar (แต่เราว่าใส่น้อยกว่านี้หน่อยเหอะ หวานโคตร)
2 cups of heavy whipping cream
1 cup of milk
2 teaspoons peppermint extract

ตีไข่ๆ ฟูแล้วค่อยๆใส่น้ำตาลไปด้วยตีไปด้วย เอาแบบฟูๆ blendๆ



แล้วใส่วิปครีม + นม ลงไป คนด้วย แล้วค่อยใส่ mint etrx.

เราใช้อันนี้อะ แต่ส่วนตัวว่ามันไม่ค่อยอร่อยเท่าไหร่ มันเหมือนหมากฝรั่ง



แล้วก็ใส่สีเขียวสวยๆ ไม่เอาเขียวแบบเรานะ

ของเราเขียวแอปเปิ้ล มันไม่มิ้นต์ยังไงไม่รู้

แล้วแช่เย็นค่ะ ปั่นเลยค่ะ

อ้อ.. อย่าลืมบดโอรีโอ้เตรียมไว้ ไว้ใส่ตอนที่ไอติมเริ่มเป็นรูปเป็นร่างแล้ว

ออกมาเป็น.. .



สีเหมือนขี้ 555555+

เหมือนโอรีโอ้บลิทสาดดดด มากกกกกกก

อร่อยจริงเชียว (แต่หวาน โคตรรร)





บายย




 

Create Date : 02 มกราคม 2553    
Last Update : 3 มกราคม 2553 12:55:10 น.
Counter : 82 Pageviews.  

Thai tea i-scream (eggless)

หายไปนาน.. มาก

ความจริงตอนนี้ปั่นไปหลายรสมาก แต่ไม่ได้เอามาลง เพราะขี้เกียจ 55

ไม่หรอกก เพราะช่วงนี้ปั่นแต่ sorbet เยอะ วิธีทำมัน basic

ก็เลยไม่เอามาลง มันง่าย . .. เนอะ




แต่ว่าเจอสูตรไอติมชาเย็นแบบไม่ใส่ไข่ใน blogspot ของคนนี้มา

ก็เลยเอามาทำ มันอร่อยมาก! 55555



แชร์เลยละกัน

1/3 cup loose leaf Thai tea
2 1/2 cups water
1 cup sweetened condensed milk นมข้น
1 cup half and half ผสมเองเลย นมสดครึ่งนึงเฮฟวี่ครีมครึ่งนึง

* เราทำเยอะ เลยใส่เบิ้ลทุกอย่าง



ต้มชาก่อน ต้มไปเหอะ 15-20 นาทีได้มั้ง หอมมากกกกก






กรอง + ใส่นมข้น + half and half + คน




แช่ให้เย็นๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นไอติม

ขอโทษษษษ ลืมถ่ายตอนปั่นเสร็จมา ฟูสวยมากเลย

เสร็จแล้วก็เป็นไอติม





enjoy x)




 

Create Date : 30 ธันวาคม 2552    
Last Update : 31 ธันวาคม 2552 15:04:32 น.
Counter : 78 Pageviews.  

Ovaltyn ice cream

ทำไอติมที่ใส่ไข่แล้วอร่อยเป็นครั้งแรก ไม่น่าเชื่อ

ง่ายดีนะสูตรนี้ อร่อยด้วย



เตรียม ::

ไข่แดง 1 ฟอง

น้ำตาลทราย 70 กรัม (แต่เรากะมั่วมาก)

ผงโอวัลติน 1 ชต. กว่าๆ

เราเติมโกโก้ด้วย เพราะชอบขมๆ เลยใส่ไป 1 ชต.

นมสด whole milk 200 ml

heavy cream 125 ml


แล้วก็ผสมไข่แดง + น้ำตาล + นมครึ่งนึง + โอวัลติน + โกโก้



นมสดที่เหลือ + เฮฟวี่ครีมต้มใหเอ่น (มีฟองเกาะขอบหม้ออะ)



ค่อยๆเทใส่ส่วนที่เป็นโอวัลติน คนๆ แล้วเอาไปต้งไฟอีกรอบให้ข้น

ฟรีสให้เย็น แล้วปั่นในเครื่องปั่นไอติม ตักใส่กล่อง ฟรีสอีกรอบ เสร็จ!






แต่อยากกินมาก แช่ยังไม่ทันแข็งก็แคะมากินแล้ว แปปเดียวละลาย 555



เหมือนโอวัลตินเลย 555




 

Create Date : 01 พฤศจิกายน 2552    
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2552 18:47:27 น.
Counter : 89 Pageviews.  

Vanilla bean ice cream (eggless) ♥ whithy white




เป็นคนไม่ค่อยชอบทำไอติมที่ใส่ไข่ ไม่ใช่ไม่โปรด

แต่ทำออกมาแล้วคัสตาร์ดมันหวานๆทุกทีเลย หวานเลี่ยนมากกก

เลยหาสูตรที่ไม่ใส่ไข่ดู ปรากฏว่ามันอร่อยใช้ได้เลยหละ! อร่อยมาก

ขอบคุณสูตร


ส่วนผสม

heavy cream 3 cups
whole milk 1 cups
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง แต่เราใช้ไม่หมด เติมไปชิมไป
ฝักวานิลา 1 ฝัก กรีดเอาแต่เม็ด

ต้มนม + เฮฟครีม + นมข้น+ เม็ดวานิลาให้พออุ่น

จะใส่ฝีกลงไปด้วยก็ได้ให้กิล่นหอม แล้วค่อยตักออกทีหลัง




รอให้เย็น แช่ฟรีสให้เย็นจัด ลงเครื่องปั่นไอติม



ฟูแล้วตักใส่กล่อง แช่ข้ามคืนจะดีมาก สีขาวน่ากินมาก

มีเม็ดวานิลาอยู่ด้วย เราว่ามันน่ากินดี สีขาวววว เหมือนไอติมนมเลย 55





พรุ่งนี้ไอติมมะม่วง 555




 

Create Date : 30 ตุลาคม 2552    
Last Update : 30 ตุลาคม 2552 20:46:45 น.
Counter : 92 Pageviews.  

1  2  

mepeng
Location :
เชียงใหม่ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]





Plengkur Pimsarn

Create your badge
Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add mepeng's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.