การเดินทางของชีวิต ล้มแล้วลุก อย่าทุกข์ท้อ จงสานต่อลอยฝันอย่าหวั่นไหว
Group Blog
 
All Blogs
 

น้ำยาขนมจีน

้เมนูนี้ขอบอกว่าอร่อยมากเลยค่ะ ไม่อยากจะเชื่อเลยอร่อย มากๆๆๆ
น้ำยาขนมจีนปลาทูน่า หาเครื่องปรุงให้ครบก่อนนะค่ะ
ปลาทูน่าในน้ำมันพืช ยี่ห้ออะไรก็ได้ 1 กระป๋อง
กะทิกล่อง ยี่ห้ออะไรก็ได้ 1 กล่อง
พริกแกงเผ็ด 1/2 ถ้วยตวง
กระชาย 3 ราก
หอมหัวแดง 3 หัว (ไม่มีเลยใช้หอมหัวใหญ่แทน)
พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา (ไม่ใส่น้ำตาล)
ใบมะกรูด 5 ใบ
น้ำ 2 1/2 ถ้วยตวง
กะปิ ครึ่งซ้อนชา ใส่นิดเดียว หรือไม่ใส่ก็ได้
วิธีทำ
เปิดกระป๋องปลา
1.แคะเอาเนื้อปลาลงครก โขลกให้ละเอียด ตักออกใส่จานพักไว้
2.โขลกเครื่องแกงหอมแดง กระชายให้ละเอียดตักใส่หม้อ
3.เอาพริกแกงลงหม้อ เปิดไฟ ผัดพริกแกงให้หอม ระวังไหม้เอากะทิลง 1/2 กล่อง(เขย่าก่อนใช้) 3.ตามด้วยน้ำทั้งหมด พอเดือด ใส่เนื้อปลาลง น้ำปลา น้ำตาล ใบมะกรูด ชิมรส ชอบแบบไหนเพิ่มได้อีก เอากะทิส่วนที่เหลือลง ปล่อยเดือดอีกที ปิดไฟ

*ใช้เวลา 10 นาที ก็ได้ทานแล้ว เส้นขนมจีน ถ้าใช้เตาไมโครเวฟ ต้องจัดลงจาน พรมน้ำก่อน และปิดครอบด้วย ไฟสูงสุดนาน 3 -4 นาที จะร้อนจัด
ผักตามชอบ เช่น หัวปลี ถั่วงอก ถั่วฝักยาว แครอท กะหล่ำปลี ทุกผัก ล้างให้สะอาด เปิดน้ำแช่ไว้ล่วงหน้า หั่น หรือตัดเป็นชิ้นตามชอบ ขอบอกว่าอร่อยมากค่ะ.. เป็นครั้งแรกที่ทำน้ำยาขนมจีน และก็อร่อยกว่าทานที่ร้านซะอีก อิอิ




 

Create Date : 10 ตุลาคม 2550    
Last Update : 10 ตุลาคม 2550 1:01:04 น.
Counter : 272 Pageviews.  

น้ำพริกกะปิ

เครื่องปรุง

กะปิเผาไฟพอหอม 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมปอกเปลือกแล้วซอยหยาบๆ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูเด็ดก้าน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 2-3 ช้อนโต๊ะ
มะเขือพวงหรือมะเขือเปราะซอย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกกะปิกับกระเทียมให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งโขลกรวมกัน ใส่พริกขี้หนู มะเขือพวง ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมรสตามต้องการ
2. รับประทานกับผักต้มราดกะทิ เช่น ถั่วพู ถั่วผักยาว หน่อไม้ ตำลึง ผักกระเฉด ฯลฯ หรือผักสดต่างๆ เช่น แตงกวา มะเขือสด ผักบุ้ง กระถิน หรือผักชุบไข่ทอด เช่น ชะอม มะเขือยาว
3. จัดแนมกับน้ำพริกคือ ปลาทูทอด ปลาช่อนทอด ปลาดุกย่าง

หมายเหตุ
ใช้มะม่วงดิบซอยแทนมะนาว หรือมะดันซอน หรือมะขาวอ่อน ตามแต่ฤดูกาล




 

Create Date : 10 ตุลาคม 2550    
Last Update : 10 ตุลาคม 2550 1:00:16 น.
Counter : 133 Pageviews.  


naynew1
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




/TITLE> </HEAD> <BODY><style>body{background-image:url(http://www.bloggang.com/data/memberbyme/picture/121);}</style> <CENTER>....<BR> <IMG SRC="http://www.bloggang.com/data/memberbyme/picture/1189527034.gif" BORDER=2 WIDTH=120 HIGHT=120 ALT="Super Star"><BR> ,,,<BR> </CENTER> </BODY> </HTML> </td> </tr> <tr> <td valign="top" background="http://bg2.bloggang.com/template/theme/3/images/blog_25.gif"></td> </tr> </table> <!-- Script Area --> </td> </tr> <tr> <td valign="top"> <table width="100%" border="0" cellspacing="3" cellpadding="0" bgcolor="#FFFFFF"> <tr> <td bgcolor="#FFCCCC">Friends' blogs</td> </tr> </table> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#FFFFFF"> <tr> <td> <ul> <li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=donner' target='_blank'>AirYew</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=historyandphilosophy' target='_blank'>Johann sebastian Bach</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=fongkath' target='_blank'>LadyJoker</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=jarinna' target='_blank'>~K.Jayda~</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=noknoiy' target='_blank'>เมียฝรั่ง</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=nowaday-on' target='_blank'>Just a life</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=de-th-lernen' target='_blank'>Sii Yaza</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=prinzessin' target='_blank'>prinzessin</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=lawanwadee' target='_blank'>Lawanwadee</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=thainfrance' target='_blank'>poussin</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=ichbinhier' target='_blank'>ich habe kein Geld</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=khonklaiban' target='_blank'>แม่บ้าน Uk</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=viranda' target='_blank'>viranda</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=peperoni' target='_blank'>rizzonte</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=schwesterlein' target='_blank'>schornstein</a> </li><li><a href='http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=sonnenschein' target='_blank'>Sonnenschein</a> </li> <li><a href=http://webmaster.bloggang.com/>Webmaster - Bloggang</a> </ul> </td> </tr> <tr> <td align=center background="http://bg2.bloggang.com/template/theme/3/images/blog_25.gif"><!--<a href = "#" onClick="MM_openBrWindow('friendblog.php?id=&friendid=memberbyme&friendname=naynew1','','menubar=yes,status=yes,location=yes,toolbar=yes,scrollbars=yes,width=760,height=560')"> [Add naynew1's blog to your weblog]</a>--> <script type='text/javascript'> $(document).ready(function() { $('#addfriend_popup').fancybox({ width : 800, height : 500, 'autoScale' : false, 'transitionIn' : 'none', 'transitionOut' : 'none', 'type' : 'iframe' }); }); </script> <a href ="friendblog.php?id=&friendid=memberbyme&friendname=naynew1" id='addfriend_popup'> [Add naynew1's blog to your web]</a><iframe id="myiframe3" name="myiframe3"src="http://www.bloggang.com/ads/support.html" onload="DYNIFS.resize('myiframe3')" width=100% height="0" frameborder="0" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" allowtransparency="true"></iframe></td> </tr> </table> </td> </tr> <!-- Ads Nuffnang SmallSize --> <!-- Ads Nuffnang SmallSize --> <tr> <td valign="top"> <table width="100%" border="0" cellspacing="3" cellpadding="0" bgcolor="#FFFFFF"> <tr> <td bgcolor="#FFCCCC">Links</td> </tr> </table> <table width="100%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" bgcolor="#FFFFFF"> <tr> <td> <table border = 0 width = 100%> <tr> <td> <ul> <li><a href=http://www.bloggang.com/>Bloggang.com</a></li> </ul> </td> </tr> </table> </td> </tr> <tr> <td background="http://bg2.bloggang.com/template/theme/3/images/blog_25.gif"> </td> </tr> </table> <tr><td> <table border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" width = 100% class="bgmykratoo"> <tr><td class=vip></td></tr> <tr> <td></td> </tr> </table> </td> </tr> </td> </tr> </table> </td> </tr> </table> <table width="99%" border="0" cellspacing="0" cellpadding="0" align="center"> <tr> <td background="http://bg2.bloggang.com/template/theme/3/images/blog_38.gif"><br> <span class="style1">  <a href='http://www.pantip.com/' target='_blank'>Pantip.com</a> | <a href='http://www.pantipmarket.com' target='_blank'>PantipMarket.com</a> | <a href='http://www.pantown.com' target='_blank'>Pantown.com</a> | © 2004 <a href='http://www.bloggang.com' target='_blank'>BlogGang.com</a> allrights reserved.</span></td> </tr> </table> <script> iLength = document.images.length; for(i=0;i<iLength;i++) if(document.images[i].src=="http://www.bloggang.com/images/smile.gif") {document.images[i].src="http://www.bloggang.com/template/theme/3/images/hpink_icon.gif"} </script> <!-- BEGIN EFFECTIVE MEASURE CODE --> <!-- COPYRIGHT EFFECTIVE MEASURE --> <script type="text/javascript" language="JavaScript"> //<![CDATA[ document.write(unescape('%3Cscript%20type%3D%22text/javascript%22%20language%3D%22JavaScript%22%20src%3D%22')); document.write((location.protocol.indexOf('https')>-1?'https://th-ssl':'http://th-cdn') +unescape('.effectivemeasure.net/em.js%22%3E%3C/script%3E')); //]]> </script> <noscript> <img src="//th.effectivemeasure.net/em_image" alt="" style="position:absolute; left:-5px;" /> </noscript> <!--END EFFECTIVE MEASURE CODE --> </body> </html>