ค ว า ม รั ก ก็ เ ห มื อ น กั บ น้ำ ส ะ อ า ด
Group Blog
 
All blogs
 

~ ~__ เ ค ย ท ำ อ า ห า ร อ ะ ไ ร ผิ ด พ ล า ด แ บ บ ไ ม่ น่ า ใ ห้ อ ภั ย บ้ า ง มั้ ย ค ะ__ ~ ~

พอดีนึกครึ้มตั้งกระทู้ในpantip มาเลยคิดว่าน่าจะเอาข้อความมาแปะที่บล็อกด้วย

เพราะกระทู้กิีกก๊อกอย่างเราอยุ่ไม่ถึงเดือนก้อันตรธานจากโลกเวบบอร์ดไปแล้ว

เอ๊ะ จะพล่ามทำไมมากมาย แปะข้อความเรยดีกว่า  -______-"

http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10959500/D10959500.html

~ ~__ เ ค ย ท ำ อ า ห า ร อ ะ ไ ร ผิ ด พ ล า ด แ บ บ ไ ม่ น่ า ใ ห้ อ ภั ย บ้ า ง มั้ ย ค ะ__ ~ ~  

พอดีวันนี้นั่งดูรีวิวบุฟเฟต์เนื้อย่างมาเยอะอะค่ะ
เลยนึกถึงตอนที่เคยพยายามทำหมูกะทะกินเองที่บ้านตอนช่วงปีใหม่(ประมานสองปีก่อน)

คือช่วงนั้นเป็นช่วงไฟแรงมาก อยากทำกับข้าวเก่งๆ
ก็ลองหาเมนูใหม่ๆลองทำกินอยู่เรื่อยๆ รสชาติออกมาส่วนมากออกไปในทางลบ
ด้วยความที่พรสวรรค์ไม่ค่อยมี ลิ้นก็ออกแนวด้านๆ ชิมแล้วไม่รู้ว่ามันขาดอะไรบ้าง รุ้อย่างเดียวตอนที่มันเกิน

เมื่อถึงวันขึ้นปีใหม่ก็เกิดปิ๊งไอเดียขึ้นมา อยากทำอาหารอร่อยๆให้แม่กิน แม่จะได้ชื่นใจ และได้ลิ้มลองฝีมือลูกสาวที่น่ารักคนนี้ ^^
ในที่สุดก็เลือกหมุกะทะเคาท์ดาวน์
ใจก็คิดว่าหมูทะทะเป็นอะไรที่ง่ายมาก ไม่น่าจะทำผิดพลาดได้
รีบอวดคุณแม่ ขอโชว์ฝีมือหมักหมู
โดยใส่ซีอิ๊วขาว เหล้า1ฝา น้ำตาล ไข่ งาขาว

และด้วยพรแสวงนี่เอง ที่ทำให้ได้รู้ว่าการหมักหมูถ้าใส่สัปปะรดจะทำให้หมูนิ่มขึ้น กินง่ายขึ้น (ไม่รู้ไปแสวงมาจากไหน)
ก็เลยหมักสัปปะรดไปซะเกือบลูก ครึ่งวัน

และแล้วเวลาที่รอคอยก็มาถึง....
ทุกอย่างเหมือนจะดูดีในตอนแรก
เมื่อแจกอาวุธกันเสร็จสรรพแล้ว และมันหมูเริ่มเยิ้มไปทั่วกะทะ
ทุกคนก็คีบหมุคีบผักลง รอชิมรสชาติของแม่ครัวมือใหม่มั่นใจเกินร้อย

และเมื่อหมูสุกแม่ก็พยายามจะคีบหมุชิ้นแรกขึ้นมากิน
แต่ทว่า หมุไม่มาเป็นชิ้นตามที่หั่นไว้ แว๊กกก เกิดอะไรขึ้น
ไม่ว่าลงกี่ชั้นๆก็เหมือนกันคือ เอาตะเกียบคีบขึ้นมาไม่ได้มันเละไม่เป้นแผ่น
จนต้องเอาช้อนมาแซะเพื่อกลับด้าน เคี้ยวเข้าไปก็เหมือนไม่ได้กินหมูเหมือนกินอะไรเละๆซักอย่างนึง
ซ้ำร้าย ถ่านที่ซื้อมาไฟไม่แรง(หรือทำไม่เป็นก็ไม่รู้) จะกินชึ้นนึงต้องรอกันอยู่พักนึง แล้วหมูยังเละอีกตังหาก(อ่อ จืดด้วยสงสัยใส่ซอสน้อยไป)

โอ้ แม่เจ้า รู้สึกแย่มากที่ทำให้งานเลี้ยงฉลองรับปีใหม่ของทุกคนกลายเป็นเยี่ยงนี้


สุดท้ายแม่เลยต้องไปค้นตู้เย็นเอาไส้กรอก ลูกชิ้นที่พอมีอยู่มากินประทังชีวิตกันไป -_____-"
จริงๆถ้ากินกันแค่เฉพาะในครอบครัวคงไม่เท่าไหร่ แต่คุณแม่เราชวนเพื่อนๆมากินด้วย
และตัวเราเองก็ชวนเพื่อนมาเหมือนกัน

งานฉลองรับปีใหม่จึงออกมาแบบเละๆ(เหมือนหมู)ยังงั้นเอง

เอวัง....

ปล แม่เราเข็ดฝีมือเราไปอีกนาน ทำอะไรกินก็ไม่ยอมลองชิม ฮือๆ T___T

ปล 2  ใครมีเรื่องอะไรขำขำก็เล่าให้ฟังมั่งนะคะ

ปล 3  ถ่านที่เค้าใช้ในร้านบุฟเฟต์คือถ่านอะไรคะ ไฟแรงสะใจดีแท้ ตอนนี้ฝีมือพัฒนาขึ้น(บ้าง)แล้ว อยากจะลองทำดุอีกทีค่ะ

ปล 4 รูปประกอบจากgoogleค่ะ 






Free TextEditor




 

Create Date : 20 สิงหาคม 2554    
Last Update : 20 สิงหาคม 2554 14:27:48 น.
Counter : 250 Pageviews.  

> > ห น้ า ต า ไ ม่ ดี แ ต่ ก ล้ า โ ช ว์ < < ต อ น ห น้ า ต า ดี ขึ้ น เ ป็ น ลำ ดั บ แต่....

เนื่องมาจากการกินอาหารอันเกินความต้องการของร่ายกายมาสามมื้อติดๆกัน

ทำให้หลังมื้ออาหารแต่ละมื้อ น้องหมีต้องนั่งเอามือกุมท้อง

แล้วบ่นกับตัวเองอย่างหงุดหงิดว่า
โอยยย เจ็บท้องว๊อยยย ไม่น่ากินเยอะเรยตู

แต่แล้วพอถึงเวลาอาหารมื้อถัดไปความเจ็บปวดทรมาณหลังอาหารที่เคยได้รับมาในมื้อก่อนหน้า

ก้อไม่ได้อยุ่ในสมองซีกไหนเลย

ยังคงตั้งหน้าตั้งตากินตามความอยากแบบถึงขีดสุด

และแล้วเมื่อวานเย็นก้อมาถึงกาลอวสานของความอยาก

เพราะรู้สึกว่าเจ็บตรงกล้ามเนื้อที่หน้าท้องซะจนทนไม่ได้

ต้องออกไปเดินเล่นคุยกับน้องหมากับน้องแมว เอาอาหารที่ตุนไว้ไปแบ่งให้น้องหมากินบ้าง

น้องหมีจะได้ไม่กินคนเดียวซะหมด

ในคืนนั้นเองก็คิดได้ว่า ต่อจากนี้ไปเราน่าจะกินอะไรที่ช่วยให้กะเพาะเราทำงานเบาลงบ้าง


ถ้างั้นก้อเริ่มจากมื้อเช้าวันพรุ่งนี้เลยก้อแล้วกัน เย่.......

หล้งจากคิดๆๆได้ซักพักนึงแล้วก็มาสรุปได้ที่

ข้าวต้มกุ๊ย และเครื่องเคียงสุดหรรษา

วาดฝันเสร็จก้อลงมือต้มข้าวต้มตั้งแต่ตอนกลางคืนเลย

เช้ามาจะได้ชิลล์ๆ ทำเครื่องอย่างเดียว

และแล้ว... เช้าวันที่สิบสองที่ตั้งตารอคอยก้อมาถึง

น้องหมีติ่นมาปฏิบัติการความอร่อยแต่เช้า

เครื่องเคียงสุดหรรษานั้นก้อได้แก่

+++ ไชโป๊วผัดไข่สวรรค์

+++ หมูหวานจุ๊บๆ

+++ กระเพราปลาสูตรเผ็ดร้อน

และสุดท้าย ยำขาอ่อน (เต้าหู้หลอดนั่นเอง)

ทุกอย่างออกมาหน้าตาดูดีมีชาติตระกูล

พูดยังไงก้อคงจะนึกภาพไม่ออก ไปดูรูปกันเลยดีกว่า






ในระหว่างนั้นน้องหมีก้อได้แต่ปลาบปลื้มใจกับผลงานชิ้นโบว์แดงของตัวเอง



ทุกอย่างเหมือนจะผ่านไปด้วยดีจนกระทั่งมาถึงขั้นตอนของการ.....ชิม

การให้คอมเมนท์ก้อได้รับเกียรติจากนักชิมกิตติมศักดิ์ ..... คุณอาคิงคองนั่นเอง

ซึ่งพอถึงขั้นตอนนี้ความภาคภูมิใจต่างๆที่เคยมีเต็มหัวใจเมื่อครู่ที่ผ่านมาก็ต้องมลายหายไปจนหมดสิ้น



เริ่มจากการติชมหมูหวานจุ๊บๆ

คุณอา -- ทำไมมันหวานอย่างนี้หละ
น้องหมี -- (หน้าตาเหยเกและตอบว่า) อืม... (ยอมรับโดยดุษฎี)

แหมมมมมมมมมมมมมมมมมม มันจะไม่หวานได้ยังไงล่ะค๊าพี่น้องงงงงง

ก้ออีตอนใส่ซีอิ๊วหวานตามสูตร(ที่ลอกเค้ามา)น่ะ

น้องหมีดันลืมถ่างตาดูก่อนว่าขวดซีอิ๊วที่ซื้อมาคราวที่แล้วเนี่ย

เปิดจุกกว้างซะจนเอานิ้วแหย่เข้าไปได้สบายๆเรย

พอถึงตอนเหยาะซีอิ๊วแบบพอเปนพิธีมันก็เรยไม่ได้ แค่ พ อ เ ป น พิ ธี

แต่มันดันกระฉอกออกมาแบบจริงจังตั้งใจแบบถึงขีดสุด

กรี๊ดดดดดดด หมูหวานช้านนนนน กลายเปนหมูเค็มไปแล้ว

ฮืออออ คิดได้ดังนั้นจึงรีบควักเอาน้ำตาลปี๊ปที่อยู่ข้างๆใส่ไปให้รสหวานมันตัดกับรสเค็ม

แต่ปรากฏว่าทุกอย่างมันสายเกินไปแล้ว .........โอ้ ......

ก้อไม่เปนไรเทน้ำใส่เอา รสชาดทั้งหมดจะได้เจือจาง คิดได้ดังนั้นก้อเทน้ำไป

สรุปแล้วจากหมูหวานจุ๊บๆก้อกลายสภาพมาเปนหมุพะโล้น้ำตาลปี๊ปอย่างที่เห็น

แต่ อย่าหาว่าโม้เรย ถ้าไม่บอกก้อไม่รู้หรอกว่าไม่อร่อยใช่มั้ยล่า อิอิ




ต่อกันที่ยำขาอ่อน

คุณอา -- ทำหน้าเหยเกแล้วบอกว่า... โอ๊ยยย เปรี้ยววววว
น้องหมี -- อืม (ยอมรับโดยดุษฎี).. ก้อเค้าชอบเปรี้ยวนี่นา


น้ำยำอุตส่าห์ตั้งใจทำ เอากระดูกไก่มาต้มเปนน้ำที่เอามาผสมกัยเครื่องปรุงเรยทีเดียว

มาพลาดเอาตอนท้ายที่คิดว่า อือ อร่อยแล้วแหละ

แต่เอ๊ะ ขอใส่มะนาวอีกนิดดีกว่า และแล้วรสชาดก้ออกมาตามที่คุณอาคอมเมนท์

ส่วนเต้าหู้ ปกติแล้วที่เคยกินๆมาเค้าจะใช้เต้าหู้ไข่เอามาทอดก่อน

แต่บังเอิญว่าในตู้เย็นวันนี้มีแต่เต้าหู้หลอดธรรมดา ก็คิดว่ามันคงพอๆแทนกันได้

แต่ท้ายที่สุดแล้วมันคงจะแทนกันไม่ได้เพราะอีเต้าหู้ธรรมาดาเนี่ยมันจืดมากกกกกก

มากซะจนคนทำยังไม่อยากกินเรย เฮ่อ


ต่อไปก็กระเพราปลาสูตรเผ็ดร้อน

คุณอา -- (หน้าเริ่มเซ็ง)... อืมมม จืดไปอ่ะ (เวรรร นึกว่าจะบอกว่า อืมม อันนี้อร่อย -_-)
น้องหมี -- อืมมม (เริ่มเซ็งเหมือนกัน)

ก็ตอนปรุงคิดว่าใส่น้ำปลาเยอะแล้วไง แต่มันก็ไม่ใช่ ง่า.........


และสุดท้ายนี้ ไชโป๊วผัดไข่สวรรค์



คุณอา -- เคี๊ยวหยับๆ แล้วบอกว่า อืมอันนี้อร่อย
น้องหมี -- ................ อึ้งไปแปร๊บนึงแล้วบอกว่า..... เหรอ.....

แล้วทำหน้าเศร้าสุดขีด



คุณอา -- เอ๊า อันนี้อร่อยไง ก้อยังดีนะ มีอร่อยหนึ่งในสี่อ่ะ
น้องหมี -- เอ่ออ... อืมมม.

คือตูอยากจะบอกว่าอีไชโป๊วผัดไข่เนี่ย ตูไม่ได้ใช้ความสามารถอาไรเรยยยยย

แค่เอาไข่ไปผัดกะไชโป๊ว แล้วแอบเติมน้ำปลานิดหน่อยกันพลาด ที่เหลือก้อรสชาดดั้งเดิมขอลไชโป๊วล้วนๆ

โอววว นั่นแสดงว่า อาหารที่น้องหมีปรุงเองรสชาดมัน........ ใช่ม๊ายยยยยยย

ฮือ หลังจากมื้อนี้ ทำให้เสียความมั่นใจและกำลังใจในการทำอาหารไปเยอะ

เพราะขนาดอาหารที่น้องหมีทำ น้องหมียังไม่สามารถจะกระเดือกลงไปได้เลย

นับประสาอะไรกับคุณอาคิงคอง

ลาก่อนล่ะพี่น้อง ขอแอบไปร้องไห้ซิกๆด้วยความเสียใจก่อน




 

Create Date : 12 ตุลาคม 2551    
Last Update : 24 พฤษภาคม 2552 21:14:29 น.
Counter : 241 Pageviews.  

>>> ห น้ า ต า ไ ม่ ดี แ ต่ ก ล้ า โ ช ว์ <<< ตอน ปลาทอดน้ำปลา ฉบับแก้ไข


หลังจากที่คราวก่อน


หัดทำปลากะพงทอดน้ำปลาออกมาหน้าตาปลานึ่งมากๆ


ทำให้เสียความมั่นใจอย่างรุนแรงไปแล้ว


คราวนี้ น้องหมีก็ยังไม่ยอมแพ้


ขอทำซ้ำอีกที.. แต่ไม่กล้าใช้ปลากะพงแล้ว


เพราะว่า ............


มันแพง ฮ่าๆๆๆ  ทำออกมาหน้าตาอุบาดแล้วยังแพงอีก


ครั้งนี้เลยเปลี่ยนมาเป็นปลาทับทิมไปก่อน


ถ้าเวิร์ค....


คราวหน้าเบนเข็มกลับมาหากะพงที่รักเหมือนเดิม


และแล้ว กรี๊ดๆๆๆ ในที่สุดก้อทำออกมาหน้าตาดีกว่าเดิม


Free TextEditor




ถึงแม้ปลาจะดูพิกลพิการ ขาดครึ่งไปหน่อย


เหมือนโดนฟันบาดแผลฉกรรจ์  แต่ว่าทำไปเพื่อความชัวร์


ก็ทอดทีละครึ่งแล้วค่อยเอามาประกบกัน


อิอิ สุดจะภูมิใจ เพราะว่าหางปลา กับครีบ กรอบจนกินได้


น้ำปลาราดก้อทำอร่อย... ถึงแม้ตอนแรกจะทำไหม้ไปก่อน -_-"


ดีที่ไหวตัวทัน เททิ้งไป ไม่ดันทุรังเอามาราดปลาไฮโซของเรา อิอิ


วันนี้คึกมาก ทำหลายอย่างเลย มีต้มยำทะเลด้วย (กุ้ง กะ ปลาหมึก)





แต่ว่าผิดสูตรเพราะลืมซื้อหอมแดงกะนมสด เง๊ออ  -_-"


แต่รสชาติก้ออกมาดูดีใช้ได้ แซ่บมาก ถึงแม้หน้าตาจะเงือกๆก้อตาม


ส่วนเมนูสุดท้าย คือ ไก่ทอดบาร์บีคิว


ก้อคือเอาผงเอาบาร์บีคิวมาหมักน่ะแหละ


ทอดออกมาแล้ว เ งื อ ก สุดเป็นอันดับหนึ่งของชาร์ต เพราะว่าดำมาก


(ไหม้น่ะเอง ฮ่าๆๆๆ )





ดังนั้นต้องถ่ายไกลๆ จะได้ไม่เห็นชัดมากถึงความเมี่ยม


อิอิ


มื้อนี้เป็นมื้อที่แสนจะภาคภูมิใจ จนคิดเลยเถิดไปว่า


เราน่าจะมีร้านอาหารเป็นของตัวเองได้เหมือนกันนะ


...... ผั๊วะ...... เสียงเบิ๊ดกาโหลกจากคนข้างๆ


เตือนสติว่า... อย่าฝันไกล ไข่เจียวที่ทอดยังไม่ค่อยจะอร่อยเลย


............กำ   ......... 





 

Create Date : 14 กันยายน 2551    
Last Update : 24 พฤษภาคม 2552 21:14:08 น.
Counter : 155 Pageviews.  

+ + + ห น้ า ต า ไ ม่ ดี แ ต่ ก ล้ า โ ช ว์ + + + ตอน ปลากะพงทอดราดน้ำปลา


เห็นมานักต่อนักแระ บลอกที่เค้าเอาสูตรทำอาหารมาลงเนี่ย


แต่ละคนทำออกมาแบบว่า แทบจะเปิดร้านอาหารกันได้เรยทีเดียว


วันนี้ ด้วยความเปรี้ยว ก้อเรยนึกอยากทำปลากะพงนึ่งขึ้นมา


แต่ว่าพอซื้อเครื่องมาจนครบแล้ว


เพิ่งมาสำเหนียกได้ว่า  อ้าวว เราไม่มีซึ้งนึ่งปลานี่นา


แผนก้อเรยเปลี่ยนกะทันหันกลายมาเปน ปลากะพงทอดน้ำปลาแทน


ก้อศึกษาหาความรู้จาอินเตอร์เนตได้พอสมควรแล้วก้อถึงเวลาลงมือซะที


เริ่มจากการทอดปลา ซึ่งทีแรกก้อคิดว่าคงทอดไม่ยากเท่าไหร่


ทอดๆไปตามที่เค้าแนะนำมาก้อน่าจะเหลืองน่ากินเหมือนที่เห็นๆมา


แต่ปรากฎว่า อาไรๆมันก้อไม่ได้ง่ายๆอย่างที่เราคิดไปซะทุกอย่าง


พอทอดออกมามันก้อเรยต่างจากที่คาดไว้อย่างสิ้นเชิง


ตามภาพ






โชคดีที่รสชาดพอไปวัดไปวาได้ อิอิหมายถึงน้ำปลาที่เอามาราดนะ


แต่ไอ้ตัวปลานี่ มันนิ่มๆเละๆไปหน่อย







เง๊อออ แล้วจะทำยังไงให้มันกรอบล่ะเนี่ย


คงต้องลองอีกทีแล้วหละ


 







ที่แย่ไปกว่านั้น ตอนที่มานั่งอัพบลอกเนี่ย


รู้สึกว่าข้าศึกจะจู่โจมซะแร้ววววว 


กรี๊ดดดดด  นี่มันหมายความว่ากระไร


หมายความว่า อาหารที่เราทำ... โอ้วว  ไม่จริงงงงง



น้ อ ง ห มี ไ ม่ เ ข้ า จ า ย ย ย ย ย






Free TextEditor




 

Create Date : 06 กันยายน 2551    
Last Update : 24 พฤษภาคม 2552 21:13:50 น.
Counter : 127 Pageviews.  


Pattes de chat
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




,,
Friends' blogs
[Add Pattes de chat's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.