Soy peptide หลังจากที่ได้เห็นโฆษณาชิ้นหนึ่ง ที่เกี่ยวกับเรื่องนี้ ผมก็รีบเข้าไปหาข้อมูลของเจ้า soy peptide ทันที พอจะสรุปมาเล่าให้ทุกท่านฟังดังนี้ Soy peptide แปลตามตัวว่า peptide ที่ได้มาจากถั่วเหลือง มีจุดเด่นที่ถั่วเหลืองนั้น มี peptide หรือ amino acid ที่จำเป็นต่อคนอยู่หลายชนิด ตัว peptide ซึ่งเป็นหน่วยย่อยของโปรทีน มีความสำคัญต่อกระบวนการดำรงชีวิตของมนุษย์ในแง่ต่างๆมากมาย (ลองนึกถึงวิชาสปช.หรือวิทยาศาสตร์สมัยเด็กๆ) ส่วนหนึ่งที่โฆษณาชุดนี้พยายามจะเอามาเน้นประโยชน์คือ ในแง่ของการทำงานของสมอง เพราะสารสื่อในสมองหลายๆตัว ก็เป็นโปรทีน ซึ่งการสร้างสารสื่อที่เป็นโปรทีนนี้ ก็ต้องสร้างจาก peptide นั่นเอง หากสมองใช้สารสื่อเหล่านี้หมดไป ก็จะต้องสร้างใหม่ จาก peptide ในกระแสเลือด นอกจากนี้ในโฆษณา (รวมทั้งในเวปที่เขาอ้างถึง) ยังบอกอีกว่า soy peptide มีผลต่อการเกิดคลื่นสมองชนิดหนึ่ง ที่ชื่อว่าคลื่น Alpha ช่วยให้สมองทำงานได้ดีขึ้นในด้านต่างๆ เช่น การเรียนรู้ ความจำ ลดความเครียด ฯลฯ โดยมีผลการทดลองมาสนับสนุน 2 ชิ้นคือ "A brain science-based study of the effects of soy protein and peptide on human learning, memory and emotion" และ "Effects of soy peptide ingestion on brain waves" ... ... ฟังดูแล้ว ดูเหมือนว่ามันจะเป็นอาหารวิเศษ ที่ช่วยให้คนเรามีการพัฒนาทางสมองได้ดีขึ้น แต่ พอลองเข้าไปอ่านในเวปของเขาแล้ว (โชคดีมากที่เขายอมเอาเอกสารทางวิชาการมาอ้างอิงด้วย) เรามาดูกันครับว่ามันน่าเชื่อถือขนาดไหน 1. Soy peptide มี amino acid ที่จำเป็นต่อร่างกายหลายชนิด ใช่ครับ ข้อนี้จริง และก็จริงพอๆกับการที่เรากินอาหารตามปกติ ที่มีเนื้อ/โปรทีนเป็นส่วนประกอบ ดังนั้น คุณไม่จำเป็นต้องไปกิน soy peptide คุณก็สามารถได้รับ amino acid ครบทุกชนิดเหมือนกัน หรือหากจะอยากกินจริงๆ ก็ไปกินพวกน้ำเต้าหู้ หรือนมถั่วเหลือง ก็ไม่มีความแตกต่างจาก soy peptide ที่ว่า 2. Soy peptide ช่วยให้สมองสร้างสารสื่อได้ ข้อนี้ก็จริงอีกเช่นกัน และก็เหมือนกับข้อ 1. อีกเช่นกันคือ คุณสามารถได้รับ peptide จากอาหารอื่นๆอีกมากมาย นอกจากนี้ ในโฆษณา ยังพยายามจะแฝงความนัยว่า กินแล้วสมองจะสร้างสารสื่อได้มากขึ้น ซึ่งตรงนี้ไม่จริงครับ เพราะการสร้างสารสื่อนั้น ถูกควบคุมโดย DNA ของแต่ละคน ซึ่งการสร้างนี้จะมีขึ้นตามความจำเป็นของร่างกาย ไม่ได้ขึ้นกับว่า มี peptide ในกระแสเลือดมากขึ้น แล้วสมองจะสร้างสารสื่อมากขึ้น 3. Alpha wave ทำให้เรียนรู้ดีขึ้น ความจำดีขึ้น ฯลฯ จริงครับ ที่เมื่อร่างกายอยู๋ในสภาวะบางอย่าง เช่น ช่วงที่มีสมาธิ หรือพร้อมจะเรียนรู้ สมองจะมีคลื่นนี้มากขึ้น แต่ยังไม่เคยมีการพิสูจน์ได้จริงครับ ว่าเมื่อมีคลื่นนี้มากขึ้นแล้ว จะทำให้เรียนรู้ดีขึ้นหรือความจำดีขึ้นแต่อย่างใด นอกจากนี้ หากคุณอยากให้มีคลื่นนี้มากขึ้น เพียงแค่นั่งสงบๆ แล้วหลับตา สมองก็จะมีคลื่นนี้มากขึ้นแล้ว 4. งานวิจัยที่เวปนำมากล่าวอ้าง 4.1 A brain science-based study of the effects of soy protein and peptide on human learning, memory and emotion งานวิจัยนี้ ศึกษาถึงผลของ soy peptide ที่มีต่อการเรียนรู้ และความจำ ในคน โดยเปรียบเทียบระหว่างเครื่องดื่มที่มี soy peptide กับ placebo ผลออกมาปรากฏว่า กลุ่มที่ได้รับ soy peptide มีแนวโน้มที่จะมีความจำ การเรียนรู้ดีกว่ากลุ่มที่ไม่ได้กิน แต่ขอโทษครับ การทดลองนี้ทำในคนเพียง 10 คนเท่านั้น หากแบ่งเป็น 2 กลุ่มตามที่ว่า นั่นคือ มีเพียง 5 คนเท่านั้น ที่มีผลการทดลองแบบนี้ 4.2 Effects of soy peptide ingestion on brain waves การทดลองนี้ ศึกษาถึงผลของ soy peptide ที่มีต่อ Alpha wave ที่อ้างถึง โดยเปรียบเทียบระหว่างกลุ่มที่ได้รับ Soy peptide 8 กรัม, 4 กรัม และกลุ่มที่ได้ placebo ผลการศึกษาก็ออกมาดี โดยกลุ่มที่ได้รับ Soy peptide สามารถวัดคลื่น alpha ได้มากกว่ากลุ่มที่ได้รับ placebo แต่...เช่นเดียวกันกับการทดลองที่แล้วครับ การทดลองนี้ทำในคนแค่ 9 คน หากแบ่งเป็น 3 กลุ่ม ก็จะได้เพียงกลุ่มละ 3 คนเท่านั้น ... ทั้ง 2 การทดลองนี้ มีจุดบอดอยู่ตรงที่ว่า จำนวนผู้ทดลองน้อยมากๆ จนแทบจะไม่สามารถแยกความแตกต่างได้จริงว่า ไอ้ผลที่มันเกิดขึ้นนั้น เป็นผลมาจาก soy protein จริงหรือไม่ นอกจากนี้ ผลการทดลองทั้ง 2 นี้ ไม่เคยได้รับการตีพิมพ์ ในวารสารวิทยาศาสตร์ที่ไหนเลย (ใครมันจะบ้าไปลงให้) ทำให้ไม่สามารถตรวจสอบถึงรายละเอียดต่างๆในการทดลองนี้ ว่ามีความเหมาะสมหรือไม่ อย่างไร (ใครที่สามารถหารายงานนี้ได้ช่วยส่งให้ผมด้วย) สรุปแล้ว soy peptide ก็ไม่ได้มีความวิเศษไปมากกว่าการกินเนื้อ หรืออาหารที่มีโปรทีนอื่นๆ อีกมากมาย ที่มีราคาถูกกว่า และอาจจะอร่อยกว่าที่ขายกันด้วย   Create Date : 27 สิงหาคม 2551 Last Update : 27 สิงหาคม 2551 6:56:21 น. 8 comments Add to Counter : Pageviews.

อืมม์ เป็นข้อมูลที่ดีค่ะ มีประโยชน์มาก ธรรมดาคุณพ่อทานเลซิติน - สกัดจากถั่วเหลือเหมือนกันทานมาหลายปีแล้ว ก่อนจะฮิตน้ำมันปลา และใบแปะก๊วย ความรู้สึกส่วนตัว(พ่อ)ก็เห็นว่าช่วยเรื่องความจำได้บ้างเหมือนกัน คือแทนที่จะลืมสนิทไปเลยว่าจะทำอะไร ยังเหลือเค้าให้นึกต่อได้   โดย: นางไม้หน้า3 วันที่: 27 สิงหาคม 2551 เวลา:10:52:48 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ กำลังสงสัยอยู่พอดีว่ามันคืออะไร   โดย: deArnim วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:22:08:44 น.

สงสัยเรื่องเครื่องดื่มนี้มากเช่นกันคะ   โดย: หนังสือของกระเต็น วันที่: 1 ตุลาคม 2551 เวลา:20:31:16 น.

แต่ในโฆษณาผมเห็นแว๊บๆ ว่าช่วยอะไรได้หรือมีอะไรที่นมถั่วเหลืองกับน้ำเต้าหู้ไม่มีด้วยนะครับ ผมฟังแล้วก็งงๆ แต่จำนวน n นี่มันต่ำมากจริงๆน้อยกว่า30อีก แย่แฮะ ไว้ใช้วิธี"นั่งสงบๆ แล้วหลับตา" เพิ่มคลื่นalphaบ้างดีกว่า   โดย: นางาเสะ ไลท์ วันที่: 6 ตุลาคม 2551 เวลา:11:29:14 น.

ที่รู้มา soy peptide คนญี่ปุ่นเป็นคนวิจัยออกมาศุนย์วิจัยทางอาหารของประเทศเขา เพื่อตอบสนองกับวันเวลาที่รีบเร่ง การขาดสารอาหาร และลดการย่อย การได้รับโปรตีนจากการดื่มsoy peptide ตามหลักการเรากินอาหารก็ได้อยู่แล้ว แต่ soy peptide คือโปรตีนที่สามารถดูดซึมได้เลย ไม่ต้องรอ3-5 ชม.เหมือนการกินอาหาร ดีที่สุดคือเปปไทน์จากถั่วเหลืองที่เค้าสามารถสกัดเป็นโปรตีนได้มากกว่าที่ร่างกายย่อยเอง ..ลองไปดู ที่ http://www.peptideworld.org/ คนญี่ปุ่นเค้าก็ดื่มกันเป็นปกตินะ..   โดย: --nano (jibiko ) วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:21:50:11 น.

เจอมาอีกเวปนึง จากข้างขวด ลองดูกันนะ www.peptein.com   โดย: jibiko วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:21:56:23 น.

ขอบคุณมากค่ะ สงสัยเรื่องนี้เหมือนกัน เห็น โฆษณา เยอะเลย   โดย: mymph วันที่: 18 ธันวาคม 2551 เวลา:14:41:09 น.

ขอบคุณสำหรับข้อมูลค่ะ   โดย: pinkcat2002 (pinkcat2002 ) วันที่: 26 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:13:06:33 น.