Strawberry Cheesecake Muffins
Strawberry Cheesecake Muffins นี้เป็นอีกหนึ่งสูตรทีทำไม่ยาก และหน้าตาน่าทานมากๆ เลยค่ะ



สูตรนี้จะได้มัฟฟิ่นขนาดใหญ่ 12 อัน

ส่วนผสมตัวมัฟฟิ่น
เนยจืดที่นิ่มตัวแล้ว 125 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
น้ำตาลทรายป่นละเอียด (Caster Sugar) 1 1/2 ถ้วย
ไข่ไก่ 4 ฟอง
วนิลาสกัด 1 ช้อนชา
แป้งสาลีสำเร็จรูปที่ผสมผงฟู (Self-rising flour) และร่อนแล้ว 2 ถ้วย (และอีกเล็กน้อยสำหรับใช้โรยนวล)
(ถ้าใช้แป้งสาลีธรรมดาให้ใส่ผงฟูลงไปอีก 3 ช้อนชา และเกลือป่นอีก 1/2 ช้อนชา)
สตอเบอรี่ผ่าซีก 300 กรัม (และเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยไว้ใช้สำหรับตกแต่งหน้ามัฟฟิ่น)
น้ำตาลไอซซิ่งเล็กน้อยสำหรับตกแต่งหน้ามัฟฟิ่น

ส่วนผสมชีสเค้กครีม
ครีมชีส 150 กรัม
น้ำตาลไอซซิ่ง 1/3 ถ้วย
ครีมข้น (Thickened Cream) 1/2 ถ้วย
วนิลาสกัด 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
  1. อุ่นเตาอบที่ความร้อน 180 องศาเซลเซียส เรียงถ้วยกระดาษลงในถาดพิมพ์มัฟฟิ่นขนาดใหญ่ (ขนาด 12 หลุม)
  2. เริ่มด้วยการทำชีสเค้กครีมกันก่อน นำส่วนผสมของชีสเค้กครีมทั้งหมดเทใส่ชามผสม แล้วใช้ที่ตีไฟฟ้าตีส่วนผสมทั้งหมดในเข้ากันและข้นตัวดี เสร็จแล้วนำไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น
  3. นำเนย, ครีมชีส, และนำ้ตาลทรายป่นละเอียดเทใส่ในชามผสม ใช้เครื่องตีไฟฟ้าตีจนส่วนผสมเข้ากันและออกเป็นสีขาวนวลๆ ตอกไข่ลงไปตีให้ส่วนผสมทีละฟองจนเข้ากัน เติมวนิลา, แป้ง และ เกลือป่นหนึ่งหยิบมือลงไป ค่อยๆ ตะหล่อมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน โรยแป้งบางๆ ลงบนตัวสตอเบอรี่ แล้วจึงเทสตอเบอรี่ลงไปผสมในส่วนผสมด้วย คนตะหล่อมให้เข้ากันดี
  4. ตักส่วนผสมของมัฟฟิ่นหยอดลงในถาดพิมพ์ที่เตรียมไว้ อบในเตาอบประมาณ 25 - 30 นาที หรือจนมัฟฟิ่นเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง แกะออกจากถาดพิมพ์แล้วทิ้งไว้ในเย็น
  5. โรยน้ำตาลไอซซิ่งลงบนตัวมัฟฟิ่น ตกแต่งด้านบนด้วยชีสเค้กครีมและสตอเบอรี่อีกเล็กน้อย

ถ้าเพื่อนๆอยากได้สูตรอาหารอื่นๆ จากต่างประเทศที่แปลแล้ว หรือบทความอื่นๆ จากต่างประเทศที่น่าสนใจ ก็แวะเข้าไปคุยกันได้นะคะที่ http://www.facebook.com/pages/SpeedyCookie/257214091055548

ขอบคุณสูตรและภาพจาก: http://www.taste.com.au
แปลและเรียบเรียงโดย: SpeedyCookie 
http://www.facebook.com/pages/SpeedyCookie/257214091055548




Create Date : 27 ตุลาคม 2555
Last Update : 27 ตุลาคม 2555 12:43:08 น.
Counter : 1432 Pageviews.

0 comments
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

SpeedyCookie
Location :
  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีคะ ยินดีที่ได้รุ้จักเพื่อนๆ ชาว Bloggang ทุกคน หน้า Blog นี้เราตั้งใจทำขึ้นเพื่อเป็นการแบ่งปันความรู้จากต่างแดนให้เพื่อนๆ โดยหัวข้อหลักๆ จะเป็นเรื่องราวต่างๆ ที่น่าสนใจจากต่างประเทศ ที่เรานำมาแปลให้เพื่อนๆได้อ่านกัน ซึ่งส่วนใหญ่จะครอบคลุมไปให้เรื่องของแฟชั่น ไลฟสไตล์ สูตรอาหาร บันเทิง การท่องเที่ยวในต่างประเทศ รวมไปถึงเรื่องราวต่างๆ รอบตัวเราในการใช้ชีวิตในต่างแดน ก็หวังว่าเพื่อนๆ จะได้รับทั้งสาระ, ความรู้ใหม่ ๆ และความบันเทิงจากจากหน้า blog เล็กๆ แห่งนี้นะคะ